Ρεπορτάζ Υγείας

Συμμετοχή Καθηγητών του ΕΚΠΑ στη συγγραφή από τον ΕΦΕΤ οδηγών για τις επιχειρήσεις τροφίμων

Συμμετοχή Καθηγητών του ΕΚΠΑ στη συγγραφή από τον ΕΦΕΤ οδηγών για τις επιχειρήσεις τροφίμων

Ανταποκρινόμενοι στις προκλήσεις των καιρών, ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (Ε.Φ.Ε.Τ.) σε συνεργασία με το Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (Σ.Ε.Β.Τ.) εξέδωσαν οδηγούς για τη λειτουργία της βιομηχανίας τροφίμων και την επανεκκίνηση της μαζικής εστίασης. Στις ομάδες που συνέταξαν τους οδηγούς για τη μαζική εστίαση και τη βιομηχανία τροφίμων συμμετείχαν από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών οι Αναπληρώτριες Καθηγήτριες του Εργαστηρίου Υγιεινής, Επιδημιολογίας και Ιατρικής Στατιστικής της Ιατρικής Σχολής Βασιλική Μπενέτου και Ανδρονίκη Νάσκα και ο Καθηγητής του Τμήματος Χημείας Νίκος Θωμαΐδης.

Η διαμόρφωση των οδηγών βασίστηκε σε επιστημονική γνωμοδότηση για το προφίλ επικινδυνότητας του ιού σε περιβάλλον επιχειρήσεων τροφίμων. Για τη σύνταξη της γνωμοδότησης, συνεργάστηκαν, εκτός από στελέχη του ΕΦΕΤ, επιστήμονες από τον ακαδημαϊκό χώρο καθώς και έμπειρα στελέχη των επιχειρήσεων τροφίμων. Από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών μετείχε το Εργαστήριο Υγιεινής, Επιδημιολογίας και Ιατρικής Στατιστικής της Ιατρικής Σχολής με την Αν. Καθηγήτρια Βασιλική Μπενέτου, τον Αν. Καθηγητή κ. Δημήτριο Παρασκευή και την Καθηγήτρια Παγώνα Δ. Λάγιου. Την όλη ομάδα εργασίας συντόνιζε η Αν. Καθηγήτρια του Εργαστήριου Υγιεινής, Επιδημιολογίας και Ιατρικής Στατιστικής της Ιατρικής Σχολής Ανδρονίκη Νάσκα. 

Τα κείμενα είναι διαθέσιμα για λήψη από την ιστοσελίδα του ΕΦΕΤ. Συγκεκριμένα:

–          Επιστημονική γνωμοδότηση για το προφίλ επικινδυνότητας 

https://www.efet.gr/files/profil_epikindinotitas.pdf

–          Οδηγός για τη βιομηχανία τροφίμων 

https://www.efet.gr/files/odigos_biomixania_trofimon.pdf

–          Οδηγός για την επανεκκίνηση της μαζικής εστίασης 

https://www.efet.gr/files/pdf/other/odigos-epan-estiasis.pdf

Ο ΕΦΕΤ θα επικαιροποιεί τους οδηγούς όποτε κρίνεται αναγκαίο με βάση τα νεότερα δεδομένα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

Το 50% των ασθενών με HIV είναι τουλάχιστον 50 ετών και διατρέχει τον κίνδυνο αδυναμίας και συννοσηροτήτων

Αφρικανική σκόνη: Οδηγίες για τις ευπαθείς ομάδες από την Ε.Πν.Ελ.

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Τα μυστικά για την κατάλληλη επιλογή υδατανθράκων

Εκτός από το είδος των υδατανθράκων λάβετε υπόψη σας και τον γλυκαιμικό δείκτη των τροφίμων που επιλέγετε, συμβουλεύουν οι επιστήμονες. Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) ενός τροφίμου δείχνει πόσο γρήγορα θα αυξηθεί το σάκχαρο στο αίμα μετά την κατανάλωσή του, σε κλίμακα από 0 έως 100. Τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη GI (πάνω από 70) πέπτονται εύκολα και προκαλούν γρήγορη αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Επιχείλιος έρπης: Πόσο μεταδοτικός είναι και πώς αντιμετωπίζεται

Πάρτε ένα παυσίπονο για την αντιμετώπιση του πόνου. Tοποθετήστε πάγο πάνω στις φυσαλίδες για τη μείωση του πόνου. Xρησιμοποιήστε ειδικές αλοιφές. Eνημερωθείτε από τον γιατρό σας για την αντιμετώπισή του

Υπάρχουν τρεις μορφές προστατίτιδας που προκαλούν συμπτώματα και χρήζουν θεραπείας

Η αγγειογένεση, η βελτίωση της ροής του αίματος, η ανάπλαση του ιστού και η μείωση της φλεγμονής που επιτυγχάνεται από την εφαρμογή τους οδηγεί σε ταχύτατη ανακούφιση από τον πόνο και σε σταδιακή αποσυμφόρηση. Το σπουδαιότερο, όμως, είναι ότι αποτελεί μια ασφαλή μέθοδο, που δεν προκαλεί παρενέργειες και τα αποτελέσματά της διαρκούν - μια μέθοδο που βελτιώνει τελικά την ψυχολογία, τη σεξουαλική αλλά και την κοινωνική ζωή των ασθενών».

Η μέδουσα Rhopilema nomadica έχει πλέον αποικίσει αρκετές παραλίες της Ρόδου από τα μέσα Μαρτίου

Το προσωπικό του Υδροβιολογικού Σταθμού Ρόδου/Ελληνικού Κέντρου Θαλάσσιων Ερευνών (ΕΛΚΕΘΕ) παρακολουθεί και καταγράφει καθημερινά το φαινόμενο και την εξέλιξή του, ευχαριστώντας όλους τους πολίτες που μας στέλνουν καθημερινά καταγραφές για το συγκεκριμένο είδος

Πάνω από 50% των βετεράνων στρατού της Αγγλίας έχουν προβλήματα υγείας

NHS: Πάνω από το 80% των ερωτηθέντων είπε ότι η κατάστασή τους είχε επιδεινωθεί από τότε που επέστρεψαν στην ζωή εκτός στρατού. Ένας στους επτά από τους ερωτηθέντες είπε ότι δεν είχε ζητήσει βοήθεια από επαγγελματία υγείας.