Νηστίσιμες λιχουδιές …με πολλές θερμίδες!

Η νηστεία για κάποιους ανθρώπους συνεχίζεται μέχρι το Πάσχα.Συχνά αναρωτούνται αν τα «νηστίσιμα παχαίνουν» και ποια είναι αυτά; . Απαντήσεις μας δίνει η Γεωργία Καπώλη, MSc Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Επιστημονική Διευθύντρια ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ-ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Νεμέα Κορινθίας . Αντιπρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας.  

Ο χαλβάς αποτελείται κατά 60% από ταχίνι, με αποτέλεσμα να είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σελήνιο και αντιοξειδωτικές ουσίες.

Το υψηλό του περιεχόμενο σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα βοηθά στην πρόληψη της  υπερχοληστερολαιμίας, στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στην πρόληψη του καταρράκτη και στην αντιμετώπιση του διαβήτη.

Σημαντική κρίνεται η συμβολή του χαλβά στην αντιμετώπιση της αθηρωμάτωσης και στην έρρυθμη λειτουργία του ήπατος.

Η υπερβολική κατανάλωση του μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους (100 gr χαλβά αποδίδουν γύρω στις 540 Kcal).

Ταραμάς (δηλαδή τα αυγά ψαριού): ένα από τα πιο αγαπημένα μας πιάτα τη σαρακοστή. Είναι πλούσιος σε νάτριο (αλάτι) γι’ αυτό καλό είναι να αποφεύγεται η κατανάλωσή από όσους έχουν υπέρταση.

Η ταραμοσαλάτα δεν είναι μόνο ιδιαίτερα εύγευστη, αλλά και τροφή εξαιρετικά πλούσια σε φώσφορο και κάλιο,  συμβάλλοντας στην καλή λειτουργία της όρασης και της καρδιάς.

Καλό είναι να μην καταναλώσουμε παραπάνω από 2 κουταλιές της σούπας (30γρ) αφού είναι πλούσιος  σε θερμίδες (100 γρ. ταραμά έχουν 407 θερμίδες).

Τουρσί: μας εξοπλίζει με «καλά» μικρόβια, που ευνοούν την υγεία του εντέρου και του στομάχου μας.

Ωστόσο, είμαστε προσεκτικοί στην κατανάλωση του λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι.    Θερμιδική αξία: Τα 100 γρ.τουρσί μάς παρέχουν 120 θερμίδες.

Έτσι, καταναλώνοντας σε μικρές ποσότητες τις παραπάνω  λιχουδιές μπορείτε να νηστέψετε χωρίς να παχύνετε .