Υποφέρετε από κακοσμία του στόματος και η αυτοπεποίθηση και ο δυναμισμός δεν υπάρχουν στην ζωή σας άλλα αντίθετα  ζείτε απομονωμένα και καταθλιπτικά .

Σας αποκαλύπτουμε μία  πολύ γευστική και υγιεινή  λύση… το γιαούρτι !

Με την καθημερινή κατανάλωση γιαουρτιού τουλάχιστον για δυο εβδομάδες ,δύο φορές την ημέρα,θα μπορέσετε να μειώσετε τον αριθμό των βακτηρίων στο στόμα σας, που προκαλούν κακοσμία. Η αναπνοή σας θα είναι φυσιολογική , δροσερή και ευχάριστη.

Οι άνθρωποι απο 50 εώς-71 ετών που πίνουν κάφε έχουν μικρότερο κίνδυνο θανάτου και είναι λιγότερο πιθανό να πεθάνουν από καρδιοπάθεια, αναπνευστικές νόσους, εγκεφαλικό επεισόδιο, τραυματισμούς, διαβήτη και λοιμώξεις, αν και η σχέση δεν εμφανίστηκε για τον καρκίνο, σύμφωνα με μελέτη ερευνητών του National Cancer Institute. 

Τα συγκεκριμένα αποτελέσματα από μεγάλη έρευνα ενηλίκων μεγαλύτερη ηλικίας παρατήθηκαν αφού ελήφθη υπόψη η επίδραση άλλων παραγόντων κινδύνου στη θνησιμότητα, όπως το κάπνισμα και η κατανάλωση αλκοόλ. Ερευνητές προειδοποιούν ωστόσο ότι δεν μπορούν να είναι σίγουροι αν οι σχέσεις σημαίνουν ότι η κατανάλωση καφέ οδηγεί πράγματι σε μακροζωία.

Τα αποτελέσματα δημοσιεύονται στο περιοδικό ‘New England Journal of Medicine.’ Ο Neal Freedman, του NCI, εξέτασε τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης καφέ και του κινδύνου θνησιμότητας σε 400.000 Αμερικανούς ηλικίας 50-71 ετών. Συλλέχτηκαν πληροφορίες για την πρόσληψη καφέ με ερωτηματολόγιο, στην έναρξη της έρευνας, το 1995-96. Οι συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν έως την ημέρα θανάτου τους ή την 31^η Δεκεμβρίου 2008 (ότι εμφανίστηκε πρώτο).

Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η σχέση μεταξύ του καφέ και της μείωσης του κινδύνου θνησιμότητας αύξανε με την ποσότητα καφέ που καταναλωνόταν. Σε σχέση με όσους δεν έπιναν καφέ, όσοι κατανάλωναν 3-4 φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν περίπου 10% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου.

Η κατανάλωση καφέ δεν σχετιζόταν με τη θνησιμότητα από καρκίνο στις γυναίκες, αλλά υπήρχε ελαφρά και οριακά σημαντική σχέση της μεγαλύτερης κατανάλωσης καφέ με αυξημένο κίνδυνο θανάτου από καρκίνο στους άντρες.

Ο Freedman δήλωσε ότι η σχέση της κατανάλωσης καφέ και του κινδύνου θνησιμότητας είναι ασαφής. Ανακάλυψε ότι η κατανάλωση καφέ σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου γενικά και θανάτου από διάφορα αίτια.Πρόσθεσε ότι αν και δεν μπορούμε να φτάσουμε σε αιτιατή σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και του χαμηλότερου κινδύνου θνησιμότητας πιστεύει ότι τα αποτελέσματα μπορούν να καθησυχάσουν σε ένα βαθμό ότι η κατανάλωση καφέ δεν επηρεάζει αρνητικά την υγεία.

Οι ερευνητές προειδοποιούν ότι η πρόσληψη καφέ καταγράφηκε από αναφορές των συμμετεχόντων σε συγκεκριμένη στιγμή και επομένως μπορεί ενδεχομένως να μην αντιπροσώπευε μακροχρόνιες συνήθειες κατανάλωσης. Επιπλέον, δεν ήταν διαθέσιμες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο προετοιμασίας του καφέ. Οι ερευνητές θεωρούν πιθανό ότι μέθοδοι προετοιμασίας μπορεί ενδεχομένως να επηρεάζουν τα επίπεδα τυχόν προστατευτικών ουσιών στον καφέ.

Ο ερευνητής δήλωσε ότι ο μηχανισμός με τον οποίο ο καφές προστατεύει από κίνδυνο θνησιμότητας-αν πράγματι τα ευρήματα αντικατοπτρίζουν αιτιατή σχέση-δεν είναι σαφής, επειδή ο καφές περιέχει περισσότερες από 1.000 ουσίες που θα μπορούσαν δυνητικά να επηρεάζουν την υγεία. Η ουσία που έχει μελετηθεί περισσότερο είναι η καφεΐνη, αν και τα ευρήματα ήταν παρόμοια σε όσους ανέφεραν ότι η συνήθης κατανάλωση ήταν καφέ με καφεΐνη ή χωρίς.

Ο υποθυρεοειδισμός  μαστίζει  ένα μεγάλο ποσοστό των ανθρώπων  και  αρκετοί από αυτούς δεν το γνωρίζουν. Η νόσος του υποθυρεοειδισμού είναι 6 φορές πιο συχνή στις γυναίκες απ ότι στους άνδρες. Ποιες είναι οι  τροφές και τα θρεπτικά συστατικά τα οποία συνεργούν στην καλή λειτουργία του θυρεοειδούς;

Σχετικές πληροφορίες δίνει στο www.Life2day.gr ο Διονύσης- Άδωνις Πάνος, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, BSc- Επιστημονικός Υπεύθυνος Λόγω Διατροφής, Γλυφάδα-Ιδρυτικό μέλος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας  .

Η επαρκής πρόσληψη ορισμένων θρεπτικών συστατικών μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη καθώς και στην αντιμετώπιση της αν βρίσκεται σε πρώιμο στάδιο. Βέβαια σπουδαίο και σημαντικότατο ρόλο παίζει η φυσική δραστηριότητα σχεδόν σε καθημερινή βάση για τον πολύ απλό λόγο ότι αυξάνει την αιματική κυκλοφορία καθώς και συμμετέχει στην καλύτερη διαχείριση του σωματικού λίπους,

Οι τροφές και τα θρεπτικά συστατικά τα οποία συνεργούν στην καλή λειτουργία του θυρεοειδούς είναι:

• Ιώδιο. Τρόφιμα όπως θαλασσινά και φύκια καθώς και το ελληνικό ιωδιούχο αλάτι μας είναι πηγές πλούσιες σε ιώδιο. Η σύνθεση των θυρεοειδικών ορμονών επηρεάζεται από το ιώδιο της τροφής. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι 150mg. Μια μέση δίαιτα περιλαμβάνει τροφές εμπλουτισμένες σε ιώδιο και προσφέρει 250-750mg ιωδίου καθημερινά. Προσοχή όμως πρέπει να δοθεί στις μεγάλες ποσότητες του ιωδίου καθώς δρά αρνητικά ( πάνω από 600 mcg την ημέρα) όταν γίνεται για  μεγάλα χρονικά διαστήματα, καθώς μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία του θυρεοειδή.
• Σελήνιο. Το σελήνιο συμβάλλει στη διατήρηση της σωστής ποσότητας θυρεοειδικών ορμονών στο αίμα και στους διάφορους ιστούς. Επίσης, ένζυμα τα οποία περιέχουν σελήνιο συμμετέχουν στην «αποτοξίνωση» του αδένα (ειδικά σε περιόδους στρες) και στην αποτελεσματική διαχείριση των αποθηκών ιωδίου στο σώμα. Πηγές: ξηροί καρποί, δημητριακά, μοσχάρι, αβγά, ψάρια, τόνος, καβούρια, αστακός.
• Ψευδάργυρος. Η νόσος του θυρεοειδούς συχνά οδηγεί σε ανεπάρκεια του ψευδαργύρου. Πλούσιες πηγές είναι τα θαλασσινά, τα ψάρια, το συκώτι, το κρέας, τα αβγά, τα μανιτάρια και τα σύκα.
• Τυροσίνη. Βρίσκεται στα ψάρια, στο κοτόπουλο, στα τρόφιμα ολικής αλέσεως (π.χ. δημητριακά), στα γαλακτοκομικά, στις μπανάνες, στα φασόλια και στους ξηροί καρπούς. Είναι ένα βασικό αμινοξύ που παίζει μεγάλο ρόλο στην παραγωγή των θυρεοειδών ορμονών.
• Βιταμίνες. Το β-καροτένιο το βρίσκουμε στα πορτοκαλί-κίτρινα και κόκκινα φρούτα και λαχανικά, όπως το πεπόνι, το βερίκοκο και τη πιπεριά. Η βιταμίνη C βρίσκεται σε μεγάλη ποσότητα κυρίως στα εσπεριδοειδή, στις φράουλες και στους φυσικούς χυμούς. Η βιταμίνη Ε κυρίως στο ελαιόλαδο καθώς αποτελεί ιδιαίτερα σημαντικό αντιοξειδωτικά παράγοντα που προστατεύει τον θυρεοειδή από τις επιπτώσεις του οξειδωτικού στρές. Τέλος το σύμπλεγμα των βιταμινών Β συμμετέχουν στη διαδικασία της σύνθεσης της Τ4.

Τέλος τα λιπαρά της τροφής μας δεν πρέπει να ξεπερνούν το 30% τις συνολικής προσλαμβανόμενης ενέργειας της τροφής μας μέσα στη μέρα μας.

Ένας φανταστικά γευστικός συνδυασμός υψηλού ORAC σκορ που αναμιγνύει τις μοναδικές διατροφικές ιδιότητες του σολομού με αυτές που προέρχονται από το σουσάμι. 

Υλικά για 2 μερίδες:

• 2 φέτες σολομού
• 3 κουταλιές της σούπας σησάμι
• Φρέσκα ανάμικτα μυρωδικά: δεντρολίβανο, βασιλικός, μαντζουράνα
• 2 φέτες λεμόνι
• Αλάτι & πιπέρι

 Για τη σαλάτα:

• 1 μαρούλι σαλάτα
• ½ ματσάκι σπανάκι
• ½ ματσάκι ρόκα
• 2κ.σ. μπαλσάμικο ξύδι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

1. Αναμειγνύουμε τα μπαχαρικά με το σουσάμι και μέσα στο μίγμα τοποθετούμε το σολομό για να καλυφθούν όλες οι επιφάνειες.
2. Σε ένα αντικολλητικό ταψί (ή σε pyrex με λίγο νερό) τοποθετούμε το σολομό.
3. Βάζουμε μία φέτα λεμονιού πάνω από κάθε φιλέτο.
4. Ψήνουμε για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στου 200^oC.
5. Αναμιγνύουμε όλα τα λαχανικά με το dressing ξυδιού.
6. Σερβίρουμε κάθε φιλέτο σολομού με τη σαλάτα.

 Διατροφικό σχόλιο: Τα πολύτιμα ω-3 λιπαρά που περιλαμβάνονται στο σολομό δρουν συνεργικά με τα απαραίτητα ω-6 λιπαρά που παρευρίσκονται πλουσιοπάροχα στο σουσάμι. Το σουσάμι επίσης περιέχει σημαντικές ποσότητες χαρακτηριστικών λιγνάνων, όπως η σεσαμίνη και η σεσαμολίνη, οι οποίες παρουσιάζουν σημαντικές αντιοξειδωτικές και φαρμακευτικές ιδιότητες. Επιπλέον, οι λιγνάνες συνδυάζονται μοναδικά με τη βιταμίνη Ε, που επίσης είναι παρούσα σε υψηλό βαθμό στο σουσάμι.

Η Βιταμίνη C, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, το ασβέστιο το μαγνήσιο, το σελήνιο και οι πρωτεΐνες ανώτατης βιολογικής αξίας δημιουργούν ένα δυναμικό διατροφικό συνδυασμό, ο οποίος προσφέρει ασπίδα προστασίας από οξειδωτικούς παράγοντες που απειλούν την υγεία, ενισχύει το νευρικό σύστημα, δομεί γερά οστά και τονώνει το μυϊκό σύστημα! Ένας φανταστικός συνδυασμός γεύσης και θρεπτικών συστατικών!

 ΣΥΝΟΛΟ ORAC ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ: 3.580

Ποσοστό (%) επί του Μέσου Όρου Ημερήσιας Αντιοξειδωτικής Απαίτησης, βάσει της σύστασης του Αμερικάνικου Οργανισμού Γεωργίας & Τροφίμων (U.S.D.A.): 89,5%

 Η συγκεκριμένη συνταγή περιλαμβάνεται μαζί με άλλες 119 απολαυστικές προτάσεις πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες, στο νέο βιβλίο της Επιστημονικής Ομάδας ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ: Διατροφή ORAC σε συνταγές που θα λατρέψετε! Κυκλοφορεί σε όλα τα βιβλιοπωλεία από τις Επιστημονικές Εκδόσεις ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Αθήνα 2012.