Η έκφραση «μου τρέχουν τα σάλια», που χρησιμοποιούμε όταν θέλουμε να δείξουμε ότι αυτό που βλέπουμε μπροστά μας το επιθυμούμε πάρα πολύ, φαίνεται πως συμβαίνει και στην κυριολεξία.
Έρευνα του Πανεπιστημίου Northwestern, η οποία μελέτησε τον τρόπο αντίδρασης μας, όταν ερχόμαστε αντιμέτωποι με πράγματα που θέλουμε να αποκτήσουμε και δεν μπορούμε, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το σύστημα ανταμοιβής του εγκεφάλου φαίνεται ότι ενεργοποιεί τους σιελογόνους αδένες.
Συγκεκριμένα, στη θέα χρημάτων ή αντικειμένων που επιθυμούμε διακαώς οι σιελογόνοι αδένες υπερλειτουργούν. Η αύξηση της παραγωγής σάλιου, σύμφωνα με τους επιστήμονες, μπορεί να συμβεί, όταν βλέπουμε για παράδειγμα ένα φαγητό ή γλυκό που λαχταράμε ή ακόμα και όταν βλέπουμε φωτογραφίες με χρήματα.
Συγκεκριμένα, όσοι συμμετέχοντες στη μελέτη αισθάνονταν κατώτεροι και αδύναμοι, στη θέα φωτογραφιών με χρήματα παρήγαγαν περισσότερο σάλιο, συγκριτικά με εκείνους που είχαν μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση.