Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ζυμαρικά: Φτιάξτε σουφλέ ζυμαρικών για εσάς και την οικογένειά σας!

Ζυμαρικά: Φτιάξτε σουφλέ ζυμαρικών για εσάς και την οικογένειά σας!

Ζυμαρικά: Κάθε ελληνική οικογένεια έχει τη δική της συνταγή για σουφλέ ζυμαρικών. Παρόλο αυτά, κάθε συνταγή είναι πεντανόστιμη και γεμάτη μπεσαμέλ!

Το σουφλέ ζυμαρικών είναι η καλύτερη επιλογή πιάτου που θα μπορούσατε να κάνετε για να σερβίρετε στους καλεσμένους σας.  Αποτελεί μία γευστικότατη επιλογή που θα σας κάνει να μη θέλετε να τελειώσει από το πιάτο σας!

Σουφλέ ζυμαρικών

Συστατικά συνταγής:

  • 500 γρ κοχύλια λαχανικών
  • 300 γραμμάρια τυρί γκούντα, τριμμένο
  • 300 γρ τυρί ρεγκάτο, τριμμένο
  • 2 κουτάκια κονκασέ ντομάτας
  • 500 γρ χυμό ντομάτας
  • Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικός, ψιλοκομμένος
  • Αλατοπίπερο

Για τη σάλτσα μπεσαμέλ:

  • 2 λίτρα γάλα
  • 8 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό
  • 8 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 κρόκοι αυγών
  • Αλατοπίπερο
  • Τριμμένο μοσχοκάρυδο ή σκληρό τυρί για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
  • Τριμμένη φρυγανιά
  • Κοχύλια λαχανικών 

Παρασκευή συνταγής:

  • Για τη σάλτσα μπεσαμέλ: Ζεσταίνουμε 1 λίτρο γάλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Μόλις αχνιστεί καλά (όχι βράσει), προσθέτουμε το άμυλο καλαμποκιού, το σιμιγδάλι και χτυπάμε μέχρι να αρχίσει να πήζει. Μόλις πήξει αρκετά (μοιάζει με παχύρρευστη κρέμα), αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τους κρόκους των αβγών, αλάτι, πιπέρι και προαιρετικά το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε με το βούτυρο.

  • Για το σουφλέ: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Παράλληλα ετοιμάζουμε τη σάλτσα σε μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά προσθέτοντας όλα τα υλικά μας εκτός από τα τυριά. Όταν βράσει η σάλτσα και δεν έχουν μείνει πολλά υγρά, ανακατεύουμε απαλά τα κελύφη. Σε ένα βαθύ ταψί βάζουμε μια στρώση από κελύφη ζυμαρικών, μετά τη μισή ποσότητα τυριού, τα υπόλοιπα ζυμαρικά και άλλο τυρί. Ρίχνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ να καλύψει τα ζυμαρικά και πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο σκληρό τυρί και τριμμένη φρυγανιά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για μία ώρα.

Απολαύστε ένα υπέροχο πιάτο!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Προσθέστε τα θαλασσινά στη διατροφή σας!

Κοχύλια με πέστο από μπρόκολο

Ένα υγιεινό δείπνο με ζυμαρικά από πράσινο τσάι που μπορείτε να μαγειρέψετε σε 30 λεπτά

Μία Σιτσιλιάνικη συνταγή ζυμαρικών που θα τρελάνει τους πάντες!

Κρεμώδη ζυμαρικά με παντζάρι και φέτα

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Αυθεντική συνταγή για αυγά μπένεντικτ

Αυγά μπένεντικτ: Αν και απαιτούν λίγη προσπάθεια στην παρασκευή, το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει. Ετοιμάστε τα το επόμενο Σαββατοκύριακο και απολαύστε την απόλυτη γαστρονομική εμπειρία!

Πώς να εντάξετε το μπρόκολο στη διατροφή σας

Μπρόκολο: Είτε το επιλέξετε σε σαλάτες, σούπες είτε ψητό, προσθέτοντάς το στη διατροφή σας θα τονώσει την υγεία σας και θα προσθέσει περισσότερη γεύση στα γεύματά σας.

Γεύματα 30 λεπτών για πολυάσχολες ημέρες

Γεύματα 30 λεπτών: Η προετοιμασία γρήγορων, θρεπτικών γευμάτων δεν χρειάζεται να είναι πρόκληση. Με απλά υλικά και λίγη οργάνωση, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα γεύματα ακόμα και τις πιο πολυσύχναστες μέρες.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό χούμους για μεσογειακά πιάτα;

Hummus :Το σπιτικό χούμους είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φέρετε μια γεύση από τη Μεσόγειο στο τραπέζι σας. Χρησιμοποιώντας απλά υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα νόστιμο, υγιεινό συνοδευτικό που ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα.

Κρέμα καλαμπόκι - Μια απλή συνταγή για ένα λαχταριστό πιάτο

Κρέμα καλαμπόκι: Η κρέμα καλαμποκιού είναι μια εξαιρετικά εύκολη και νόστιμη επιλογή για κάθε περίσταση. Το καλαμπόκι προσφέρει μια φυσική γλυκύτητα που δένει τέλεια με την κρεμώδη υφή της σάλτσας.

Close Icon