Αν είσαι από αυτούς που αντιπαθούν το πράσινο τσάι και τη γεύση του μην αγχώνεσαι, υπάρχουν εναλλακτικά ροφήματα που είναι εξίσου υγιεινά.
Το τσάι σε όλες τις μορφές του αποτελεί ένα ρόφημα υγείας. Είναι γεγονός πως το πράσινο και το λευκό τσάι έχουν φύλλα που δεν επιδέχονται ιδιαίτερη επεξεργασία και κουβαλούν προστατευτικές πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά. Όμως οι πιο σκούρες ποικιλίες τσάι περιέχουν θεαφλαβίνες, που σχηματίζονται όταν γίνει ζύμωση στις πολυφαινόλες και γίνουν πορτοκαλί ή γενικά πιο σκούρες. Ροφήματα όπως η μέντα, δεν θεωρούνται ποικιλία τσάι όμως μπορεί να έχουν πολλά αντιοξειδωτικά.
Έρευνες δείχνουν ότι οι λάτρεις του τσαγιού διατρέχουν χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου, στεφανιαίας νόσου, εγκεφαλικού επεισοδίου, οστεοπόρωσης, ακόμη και βακτηριακών και ιογενών λοιμώξεων. Πειραματιστείτε με διαφορετικές ποικιλίες τσάι και προσπαθήστε να πίνετε 4 φλιτζάνια την ημέρα. Μπορείτε να μειώσετε την καφεΐνη ρίχνοντας βραστό νερό πάνω από τα φύλλα τσαγιού και αφήνοντας το μίγμα να σταθεί για 30 έως 45 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το νερό και ετοιμάστε το τσάι κανονικά. Αυτό αφαιρεί ένα μεγάλο μέρος της καφεΐνης, η οποία διαλύεται στο νερό, αλλά αφήνει ανέγγιχτες τις πιο ανθεκτικές πολυφαινόλες.
Μαύρο τσάι
Το χρώμα αφορά στα φύλλα, το ρόφημα είναι κανονικά διαφανές. Οι ποικιλίες του μαύρου τσαγιού είναι το Earl Grey και το Darjeeling και υπάρχουν διάφορες γεύσεις από πικάντικες έως λουλουδάτες. Το μαύρο τσάι δρα κατά των καρδιαγγειακών παθήσεων και εξοντώνει τα βακτήρια που προκαλούν τη δυσοσμία στόματος.
Oolong τσάι
Έχει αντιοξειδωτική δράση και τα φύλλα του έχουν την ενδιάμεση απόχρωση του μαύρου και του πράσινου τσαγιού ενώ τα αρώματά του είναι φρουτώδη και λουλουδάτα. Το συγκεκριμένο τσάι αν καταναλωθεί σε ποσότητα 3 φλιτζανιών την ημέρα, προσφέρει ανακούφιση από τις δερματικές φαγούρες.
Λευκό τσάι
Το λευκό τσάι είναι το πιο σπάνιο και το πιο ακριβό αφού υφίσταται ελάχιστη επεξεργασία και η γεύση του είναι για κάποιους υπερβολικά ελαφριά. Το λευκό τσάι, περιέχει τα περισσότερα αντιοξειδωτικά από όλες τις ποικιλίες και έρευνες έχουν δείξει ότι αποτρέπει τις μεταλλάξεις του DNA που προκαλούν καρκίνο.