Οι περισσότεροι πιστεύουμε ότι οι μπανάνες περιέχουν περισσότερο κάλιο από κάθε άλλη τροφή. Κι όμως αυτό δεν ισχύει. Στην πραγματικότητα παρέχει λιγότερο από 10% της ποσότητας που χρειαζόμαστε σε ημερήσια βάση. Ένας ενήλικας χρειάζεται 4.700 mg την ημέρα και μια μπανάνα παρέχει περίπου 420 mg. Υπάρχουν όμως άλλες τροφές που «ανταγωνίζονται» τις μπανάνες σε κάλιο. Αυτές είναι:
1. Κίτρινη κολοκύθα
Ένα φλιτζάνι παρέχει 582 mg καλίου.
2. Φασολάκια σόγιας
Ένα φλιτζάνι παρέχει 676 mg καλίου. Είναι επίσης εξαιρετική πηγή φυτικών πρωτεϊνών, αφού παρέχει όλα τα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός μας για μυϊκή ανάπτυξη.
3. Πατάτες
Μια γλυκοπατάτα παρέχει 542 mg καλίου, ενώ μια λευκή 941 mg. Τόσο η γλυκοπατάτα όσο και η λευκή πατάτα είναι επίσης καλές πηγές βιταμίνης Α.
4. Σέσκουλο
Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο σέσκουλο παρέχει 961 mg καλίου. Το λαχανικό είναι επίσης πλούσιο σε σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνες Α, Κ και C.
5. Παντζάρι
Ένα φλιτζάνι παρέχει 518 mg καλίου. Είναι επίσης καλή πηγή φυλλικού οξέος, μαγγανίου, χαλκού, φυτικών ινών, μαγνησίου, φωσφόρου, βιταμίνης C, σιδήρου και βιταμίνης Β6.
6. Σάλτσα ντομάτας
Ένα φλιτζάνι παρέχει 728 mg καλίου.
7. Καρπούζι
Δύο φέτες παρέχουν 641 mg καλίου. Επίσης, το λυκοπένιο που περιέχει το καρπούζι έχει αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση.