Οι έρευνες που υποστηρίζουν ότι η διατροφή μας συνδέεται με την ψυχολογική και πνευματική μας κατάσταση αυξάνονται συνεχώς. Οι ειδικοί προτείνουν τα παρακάτω μενού για καλή υγεία αλλά και καλή διάθεση.
Για τους κρεατοφάγους
Πρωινό: 1 κεσεδάκι γιαούρτι (2% λιπαρά) με 1 κουταλιά μέλι και 3 κουταλιές δημητριακά ολικής άλεσης
Δεκατιανό: 1 μπανάνα
Μεσημεριανό: 1 μερίδα κοτόπουλο ή χοιρινό (χωρίς λίπος) l1 φλιτζάνι άγριο ρύζι με μανιτάρια και πιπεριές διαφόρων χρωμάτων l1 πιάτο βραστό μπρόκολο
Απογευματινό: 120 γρ. μαύρη σοκολάτα
Βραδινό: 1/2 φιλέτο κοτόπουλο ψητό ή βραστό l1 μπολ πράσινη σαλάτα με 1/3 αβοκάντο και 2 κουταλιές ξηρούς καρπούς
Γιατί θα έχει αποτέλεσμα
* Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε ασβέστιο, ένα ιχνοστοιχείο σημαντικό για τη μετάδοση μηνυμάτων μεταξύ των νεύρων, αλλά και τη σύνθεση και έκκριση των ορμονών.
* Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β, απαραίτητη για την ανάπτυξη και τη διατήρηση ενός υγιούς νευρικού συστήματος. Μάλιστα, η ανεπάρκειά της μπορεί να οδηγήσει -μεταξύ άλλων- σε διαταραχές της ψυχικής διάθεσης.
* Το άπαχο κρέας, πέρα από πρωτεΐνες, προσφέρει σελήνιο, τα χαμηλά επίπεδα του οποίου έχουν σχετιστεί με κακή διάθεση.
Για τους χορτοφάγους
Πρωινό: 1 φλιτζάνι πράσινο τσάι , Ομελέτα με 2 αυγά, διάφορα λαχανικά της αρεσκείας σας (ντομάτα, κρεμμύδι, μανιτάρια, πιπεριές) 1-2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
Δεκατιανό: 1 μπανάνα με τρίμματα σοκολάτας (αφού ξεφλουδίσετε την μπανάνα, ανοίξτε τη στη μέση, ρίξτε τρίμματα σοκολάτας και βάλτε τη για λίγο στον φούρνο)
Μεσημεριανό: 1 μερίδα όσπρια της αρεσκείας σας (φακές, φασόλια, ρεβίθια) μαγειρεμένα με ελαιόλαδο 2 σπιρτόκουτα φέτα , πράσινη σαλάτα, λίγες ελιές
Απογευματινό: 1 χούφτα καρύδια (ωμά και αναποφλοίωτα)
Βραδινό: 1 μπολ σαλάτα με καρότα, πιπεριές, 2 κουταλιές λιναρόσπορο, 2 κουταλιές ανάλατους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας, 2 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα, 1 κουταλιά ελαιόλαδο
Εξήγηση:
* Το τσάι δεν βελτιώνει μόνο την πνευματική κατάσταση, αλλά και τη διάθεση, χάρη σε 2 φυσικές ουσίες που περιέχει, την καφεΐνη και τη θειανίνη, οι οποίες συμβάλλουν στην τόνωση της λειτουργίας του εγκεφάλου.
* Τα αυγά με τη σειρά τους είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και περιέχουν ω-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνες Β12, Β2, Β5 και D, που βοηθούν στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης.
* Το ψωμί ολικής άλεσης είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες, που διατηρούν σταθερά τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Επίσης, φαίνεται να συμβάλλουν στην αύξηση των επιπέδων της σεροτονίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που συνδέεται με την ευχαρίστηση.