Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή: Φτιάξτε εύκολες σπιτικές κρέπες που θα σας ενθουσιάσουν

Διατροφή: Φτιάξτε εύκολες σπιτικές κρέπες που θα σας ενθουσιάσουν

Διατροφή: Αν και μπορεί να φαίνεται περίπλοκη, η παρασκευή κρέπας με την ποιότητα εστιατορίου στο σπίτι δεν είναι πολύ δύσκολη. Δείτε την συνταγή εδώ!

Αυτές οι σπιτικές κρέπες είναι εξαιρετικά λεπτές με τις πιο βουτυρώδεις τραγανές άκρες. Φτιάχνονται εύκολα με ένα μπλέντερ και κανονικό τηγάνι, είναι έτοιμα για γλυκές ή αλμυρές γεμίσεις και επικαλύψεις της επιλογής σας. Δεν απαιτούνται ειδικά τηγάνια για αυτές τις κρέπες γαλλικού τύπου. Και, το καλύτερο από όλα, χρειάζεστε μόνο 8 βασικά συστατικά!

Τι είναι οι κρέπες;

Οι κρέπες είναι λεπτές και λεπτές τηγανίτες γαλλικού τύπου που παρασκευάζονται χωρίς προζύμι. Όταν φτιαχτούν σωστά, είναι λεπτά σαν δαντέλα με ακαταμάχητες βουτυρώδεις τραγανές άκρες. Οι κρέπες είναι δημοφιλείς σε εστιατόρια και εκδηλώσεις με τροφοδοσία και έχω δει ακόμη και σταθμούς κρέπες σε δεξιώσεις γάμου! Αν και είναι συνήθως μια επιλογή για πρωινό ή brunch, οι κρέπες είναι ευπρόσδεκτες οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, συμπεριλαμβανομένου του δείπνου ή του επιδόρπιου.


Πώς να φτιάξετε κρέπες

  • Λιώστε το βούτυρο:  Λιώστε λίγο βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο μάτι της κουζίνας. Αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το χρησιμοποιήσετε στο κουρκούτι. (Διαφορετικά, θα μπορούσατε να ανακατέψετε τα αυγά.)
  • Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ: Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο που έχει κρυώσει και όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπλέντερ. Ένα μπλέντερ λειτουργεί ΥΠΕΡΟΧΑ για να εξομαλύνει τη ζύμη γιατί κόβει τέλεια αυτό το αλεύρι σε όλα τα υγρά συστατικά. Αν δεν έχετε μπλέντερ, απλώς χρησιμοποιήστε ένα μπολ ανάμειξης και χτυπήστε. Χρησιμοποιώ το μπλέντερ.
  • Ψύξτε το κουρκούτι:  Ψύξτε το κουρκούτι της κρέπας για τουλάχιστον 30-60 λεπτά πριν το μαγειρέψετε. Αυτή η ώρα στο ψυγείο είναι καθοριστική για τη γεύση, την υφή και την επιτυχία των κρέπες σας. Χρησιμοποιήστε αυτό το χρόνο για να καθαρίσετε και να ετοιμάσετε το τηγάνι σας. Μπορείτε ακόμη και να κρυώσετε το κουρκούτι για μια νύχτα, ώστε να είναι έτοιμο να μαγειρευτεί την επόμενη μέρα.
  • Βουτυρώνουμε & ζεσταίνουμε ένα μικρό τηγάνι: Βουτυρώνουμε γενναιόδωρα το τηγάνι και κρατάμε το βούτυρο κοντά για να αλείψουμε και το ταψί ανάμεσα σε κάθε κρέπα. Αν και οι επαγγελματίες σεφ μπορούν να χρησιμοποιήσουν ένα ειδικό τηγάνι για κρέπες, βρίσκω ότι ένα μικρό τηγάνι 8 ιντσών λειτουργεί τέλεια στο σπίτι. Αν δεν έχετε μικρό τηγάνι, χρησιμοποιήστε ένα μεγαλύτερο αλλά φροντίστε να κρατήσετε τις κρέπες λεπτές.

  • Μαγειρέψτε τις κρέπες μία κάθε φορά:  Το μεγαλύτερο μέρος αυτής της συνταγής είναι να στέκεστε πάνω από τη σόμπα και να τις μαγειρέψετε μία κάθε φορά σε μέτρια φωτιά. Χρησιμοποιήστε μόνο 3-4 κουταλιές της σούπας κουρκούτι ανά κρέπα. Όσο λιγότερο χρησιμοποιείτε και όσο μεγαλύτερη απλώνετε την κρέπα, τόσο πιο λεπτή θα είναι. Όπως μπορείτε να δείτε στο βίντεο εκμάθησής μου παραπάνω, περιστρέφω το τηγάνι έτσι ώστε το κουρκούτι να τεντωθεί όσο μπορεί να φτάσει. Αν δεν το κάνετε αυτό, οι κρέπες σας θα είναι αρκετά πυκνές και θα έχουν γεύση σαν τορτίγια. Ακόμα νόστιμο, αλλά πολύ διαφορετικό. Αναποδογυρίζουμε την κρέπα και ψήνουμε και από την άλλη πλευρά.
  • Σερβίρετε με αγαπημένες γεμίσεις: Μου αρέσει να τα σερβίρω ζεστά με κρύα σαντιγί και φρέσκα μούρα. Συνεχίστε να κάνετε κύλιση γιατί έχω πολλές γεμιστικές ιδέες που αναφέρονται παρακάτω για εσάς.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Εύκολες υγιεινές σπιτικές κρέπες.

Κρέπες με αμύγδαλα, αβοκάντο και φρούτα!

Συνταγή της ημέρας: Κρέπες με σοκολάτα και μπισκότο

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Αφράτα muffins μήλου με λίγα υλικά

Muffins μήλου: Εάν ψάχνετε για μια νόστιμη και εύκολη συνταγή για κεκάκια, τα μήλα είναι η τέλεια επιλογή για να προσφέρετε γλυκιά και υγιεινή απόλαυση.

Είναι πραγματικά επιβλαβές το πλήρες γάλα;

Πλήρες γάλα: Το πλήρες γάλα δεν φαίνεται να είναι τόσο επιβλαβές όσο παλαιότερα πιστευόταν. Αντίθετα, μπορεί να προσφέρει σημαντικά θρεπτικά οφέλη και να ενταχθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Ποια θρεπτικά συστατικά έχει η σοκολάτα εκτός από μαγνήσιο;

Σοκολάτα: Η σοκολάτα, ειδικά η μαύρη σοκολάτα, είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό τρόφιμο που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Εκτός από το μαγνήσιο, το οποίο είναι γνωστό ότι βοηθά στη χαλάρωση των μυών και την υποστήριξη του νευρικού συστήματος, η σοκολάτα περιέχει

Νόστιμα και θρεπτικά ρεβίθια με μπακαλιάρο 

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όλες  τις ημέρες  και προσφέρει μια υγιεινή και χορταστική επιλογή. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο.

Είναι επικίνδυνο για την υγεία μας να καταψύχουμε ψωμί;

Ψωμί: Οι ισχυρισμοί που συνδέουν την ψύξη του με τον καρκίνο δεν βασίζονται σε επιστημονικά στοιχεία. Αντιθέτως, η σωστή αποθήκευση και θέρμανση του ψωμιού διασφαλίζει τη φρεσκάδα και την ασφάλεια των τροφίμων.

Νόστιμες συνταγές με Cottage Cheese

Cottage Cheese: Από σαλάτες και πίτες μέχρι επιδόρπια, η ευελιξία τους τα κάνει ιδανικά για να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με υγιεινές και νόστιμες δημιουργίες.

Η απόλυτη συνταγή για τους λάτρες της σοκολάτας

Κέικ Πραλίνα: Το κέικ πραλίνα είναι ένα λαχταριστό γλυκό που συνδυάζει τη γεύση της σοκολάτας με την κρεμώδη υφή της πραλίνας. Ιδανικό για κάθε περίσταση, είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσει

Close Icon