Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Caponata Pasta: Μία Σιτσιλιάνικη συνταγή ζυμαρικών που θα τρελάνει τους πάντες

Caponata Pasta: Μία Σιτσιλιάνικη συνταγή ζυμαρικών που θα τρελάνει τους πάντες

Caponata Pasta: H Caponata αποτελεί μία γλυκόξινη καλοκαιρινή σάλτσα, η οποία ταιριάζει απίστευτα με τα ζυμαρικά σας! Είναι μία γνήσια Σιτσιλιάνικη συνταγή, η οποία δεν περνάει απαρατήρητη!

Ψάχνετε μία συνταγή που θα ξετρελάνει την οικογένειά σας και τους καλεσμένους σας; Σας έχουμε τη λύση! Δημιουργήστε τη μακαρονάδα Caponata! H Caponata αποτελεί μία γλυκόξινη καλοκαιρινή σάλτσα, η οποία ταιριάζει απίστευτα με τα ζυμαρικά σας! Είναι μία γνήσια Σιτσιλιάνικη συνταγή, η οποία δεν περνάει απαρατήρητη!

Σιτσιλιάνικη Caponata με ζυμαρικά

Υλικά συνταγής:


  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες
  • 250 γραμμάρια ψητά μεσογειακά λαχανικά (πιπεριές και μελιτζάνες, αν είναι δυνατόν) από βάζο, κατσαρόλα ή πάγκο ντελικατέσεν, στραγγισμένα αν είναι σε λάδι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το λάδι αντί για το ελαιόλαδο) και χοντροκομμένα
  • 400g κονσέρβα ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλιά της σούπας μικρή κάπαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες
  • 350 γρ ριγκατόνι, πέννες ή άλλο κοντό σχήμα ζυμαρικών
  • τσαμπί φύλλα βασιλικού, μαζεμένα
  • παρμεζάνα (ή χορτοφαγική εναλλακτική), τριμμένη, για σερβίρισμα

Μέθοδος παρασκευής:

  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και μαγειρεύουμε το κρεμμύδι για 8-10 λεπτά μέχρι να αρχίσει να καραμελώνει (ή για περισσότερο αν έχετε χρόνο – όσο πιο γλυκό τόσο το καλύτερο). Προσθέτουμε το σκόρδο για τα τελευταία 2 λεπτά του χρόνου μαγειρέματος.
  • Προσθέτουμε τα ανάμεικτα λαχανικά, τις ντομάτες, την κάπαρη και τις σταφίδες. Αλατοπιπερώνουμε καλά και σιγοβράζουμε, ακάλυπτα, για 10 λεπτά ή μέχρι να έχουμε μια πλούσια σάλτσα.
  •  Προσθέτουμε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, τα στραγγίζουμε  κρατώντας λίγο από το νερό των ζυμαρικών. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στη σάλτσα, προσθέτοντας λίγο νερό για τα ζυμαρικά εάν χρειάζεται να μην είναι τόσο πηχτή. Πασπαλίζουμε με τα φύλλα βασιλικού και την παρμεζάνα αν θέλουμε και σερβίρουμε κατευθείαν από το τηγάνι.

Απολαύστε!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Φτιάξτε την πιο πικάντικη σάλτσα ντομάτας

Σπαγγέτι Puttanesca ένα φαγητό για όλη την οικογένεια

Κρεμώδη ζυμαρικά με παντζάρι και φέτα

Αποτυπώματα στην επιδερμιδα από υπερκατανάλωση ζάχαρης, αλκοόλ και γλουτένης

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Η ιδανική συνταγή για ένα υπέροχο γλυκό

Μάτσα Κρίνκλ Κουκίζ:Τα μάτσα κρίνκλ κουκίζ δεν είναι μόνο μια εύκολη και γρήγορη συνταγή, αλλά και μια ευκαιρία να πειραματιστείτε με τη γεύση του μάτσα στη ζαχαροπλαστική.

Πώς επηρεάζει τον διαβήτη το ζωικό βούτυρο;

Ζωικό βούτυρο: Όταν καταναλώνεται υπεύθυνα και σε συνδυασμό με μια υγιεινή διατροφή, το ζωικό βούτυρο μπορεί να αποτελέσει πολύτιμο σύμμαχο στην πρόληψη του διαβήτη.

Αφράτα muffins μήλου με λίγα υλικά

Muffins μήλου: Εάν ψάχνετε για μια νόστιμη και εύκολη συνταγή για κεκάκια, τα μήλα είναι η τέλεια επιλογή για να προσφέρετε γλυκιά και υγιεινή απόλαυση.

Είναι πραγματικά επιβλαβές το πλήρες γάλα;

Πλήρες γάλα: Το πλήρες γάλα δεν φαίνεται να είναι τόσο επιβλαβές όσο παλαιότερα πιστευόταν. Αντίθετα, μπορεί να προσφέρει σημαντικά θρεπτικά οφέλη και να ενταχθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Ποια θρεπτικά συστατικά έχει η σοκολάτα εκτός από μαγνήσιο;

Σοκολάτα: Η σοκολάτα, ειδικά η μαύρη σοκολάτα, είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό τρόφιμο που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Εκτός από το μαγνήσιο, το οποίο είναι γνωστό ότι βοηθά στη χαλάρωση των μυών και την υποστήριξη του νευρικού συστήματος, η σοκολάτα περιέχει

Νόστιμα και θρεπτικά ρεβίθια με μπακαλιάρο 

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όλες  τις ημέρες  και προσφέρει μια υγιεινή και χορταστική επιλογή. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο.

Είναι επικίνδυνο για την υγεία μας να καταψύχουμε ψωμί;

Ψωμί: Οι ισχυρισμοί που συνδέουν την ψύξη του με τον καρκίνο δεν βασίζονται σε επιστημονικά στοιχεία. Αντιθέτως, η σωστή αποθήκευση και θέρμανση του ψωμιού διασφαλίζει τη φρεσκάδα και την ασφάλεια των τροφίμων.

Νόστιμες συνταγές με Cottage Cheese

Cottage Cheese: Από σαλάτες και πίτες μέχρι επιδόρπια, η ευελιξία τους τα κάνει ιδανικά για να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με υγιεινές και νόστιμες δημιουργίες.

Close Icon