Η κορτιζόλη είναι μια ορμόνη που παράγεται από τα επινεφρίδια και παίζει σημαντικό ρόλο στη διαχείριση του άγχους, αλλά και σε πολλές άλλες διαδικασίες του σώματος, όπως η ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, η λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και ο μεταβολισμός της γλυκόζης. Η σύνδεση της κορτιζόλης με τον σακχαρώδη διαβήτη είναι σημαντική, καθώς η αυξημένη παραγωγή κορτιζόλης μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τη γενική ρύθμιση του διαβήτη.
