Συστατικά:
- 1/2 φλιτζάνι ταχίνι (περίπου 120 γρ.)
- 2-3 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη (προτιμήστε το ακατέργαστο για περισσότερο θρεπτικό περιεχόμενο)
- 1-2 κουταλιές της σούπας μέλι ή σιρόπι αγαύης (ανάλογα με την προτίμηση σας για γλυκύτητα)
- 1/4 φλιτζάνι νερό (προαιρετικά, για να αραιώσετε την υφή αν θέλετε πιο ρευστό αποτέλεσμα)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια (προαιρετικά, για επιπλέον άρωμα)
- Μια πρέζα αλάτι (προαιρετικά, για να ενισχύσει τη γεύση)
Εκτέλεση:
- Σε ένα μπολ, ρίξτε το ταχίνι και το κακάο σε σκόνη. Ανακατέψτε τα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να δημιουργηθεί ένα παχύρρευστο μείγμα.
- Προσθέστε το μέλι ή το σιρόπι αγαύης και ανακατέψτε ξανά. Αν προτιμάτε τη γεύση πιο γλυκιά, προσθέστε λίγο παραπάνω μέλι.
- Αν η υφή του μείγματος είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο νερό, σιγά-σιγά, μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή σύσταση. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
- Για επιπλέον άρωμα, προσθέστε τη βανίλια και τη μια πρέζα αλάτι, και ανακατέψτε ξανά.
- Μεταφέρετε το ταχίνι με κακάο σε ένα καθαρό βάζο ή δοχείο και αποθηκεύστε το στο ψυγείο. Μπορείτε να το απολαύσετε ως άλειμμα σε ψωμί, κρέπες ή να το προσθέσετε σε γιαούρτι και smoothies.
Αυτή η συνταγή είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, με ταχίνι που προσφέρει καλές ποσότητες ασβεστίου και μαγνησίου, και κακάο που είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά. Είναι ιδανική για υγιεινές επιλογές διατροφής και για όποιον θέλει να απολαύσει μια γλυκιά, αλλά θρεπτική λιχουδιά!
