Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ταχίνι: Λαχταριστή συνταγή για extra γεύση στα ψητά λαχανικά

Ταχίνι: Λαχταριστή συνταγή για extra γεύση στα ψητά λαχανικά

Ταχίνι: Αυτό το πιάτο με ψητά λαχανικά και ταχίνι είναι τέλειο για ένα υγιεινό και γευστικό γεύμα. Ο συνδυασμός από ψητά λαχανικά και κρεμώδη σάλτσα ταχινιού είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει τους γευστικούς σας κάλυκες.

Το ταχίνι, μια κρεμώδης πάστα σουσαμιού, είναι ένα ευέλικτο συστατικό που προσθέτει ένα βάθος σε πολλά πιάτα. Όταν συνδυάζεται με ψητά λαχανικά, δημιουργεί ένα γευστικά πλούσιο και χορταστικό γεύμα. Ακολουθεί μια απλή αλλά γευστική συνταγή για ψητά λαχανικά ταχίνι που μπορείτε να απολαύσετε ως συνοδευτικό ή ελαφρύ κυρίως πιάτο.

Συστατικά

  • 1 μεγάλη γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους
  • 2 μέτρια καρότα, κομμένα σε ροδέλες
  • 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
  • 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε φέτες μισοφέγγαρου
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα

 

Για τη σάλτσα ταχίνι:

  • 1/4 φλιτζανιού ταχίνι
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
  • Αλάτι
  • Μαϊντανός φρέσκος, ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα)

 

Οδηγίες:

  • Προθερμάνετε το φούρνο: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C. Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα.
  • Ετοιμάστε τα λαχανικά: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη γλυκοπατάτα, τα καρότα, την κόκκινη πιπεριά, τα κολοκυθάκια και το κόκκινο κρεμμύδι. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, κύμινο και καπνιστή πάπρικα. Ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα λαχανικά είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα.
  • Ψήστε τα λαχανικά: Απλώστε τα καρυκευμένα λαχανικά σε μια στρώση στο έτοιμο ταψί. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και να καραμελώσουν ελαφρώς, ανακατεύοντας μέχρι τη μέση για ομοιόμορφο ψήσιμο.
  • Φτιάξτε τη σάλτσα ταχίνι: Όσο ψήνονται τα λαχανικά, ετοιμάστε τη σάλτσα ταχίνι. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το αλάτι. Προσθέστε σταδιακά χλιαρό νερό, μία κουταλιά της σούπας τη φορά, μέχρι η σάλτσα να αποκτήσει μια λεία υφή που να χύνεται.
  • Σερβίρετε: Μόλις ψήνουν τα λαχανικά, τα μεταφέρουμε σε πιατέλα. Περιχύνουμε γενναιόδωρα με τη σάλτσα ταχίνι και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό.

Αυτό το πιάτο με ψητά λαχανικά και ταχίνι είναι τέλειο για ένα υγιεινό και γευστικό γεύμα. Ο συνδυασμός από ψητά λαχανικά και κρεμώδη σάλτσα ταχινιού είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει τους γευστικούς σας κάλυκες. Καλή σας απόλαυση!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

Πώς να φτιάξετε την τέλεια τυροσαλάτα;

Νόστιμο σπιτικό φαλάφελ για μια γεύση από τη Μέση Ανατολή

Σουσάμι: Γιατί θεωρείται ιδανική εναλλακτική στα γαλακτοκομικά;

Χαλβάς με ταχίνι - Θρεπτικό και νόστιμο γλυκό

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ποιες είναι οι τροφές που προάγουν την παραγωγή γάλακτος;

Θηλασμός: Επιλέγοντας μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, μπορείτε να ενισχύσετε την παραγωγή γάλακτος και να εξασφαλίσετε την υγεία τόσο τη δική σας όσο και του μωρού σας.

Frozen Yogurt: DIY παγωμένο γιαούρτι με μπανάνες

Frozen Yogurt: Το παγωμένο γιαούρτι με μπανάνες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δροσιστείτε σε μια ζεστή μέρα και είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση για το παγωτό.

Οι καλύτεροι σύμμαχοι για την υγεία των αυτιών σας!

Μανιτάρια: Χάρη στην ποικιλία τους σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, τα μανιτάρια μπορούν να είναι ένας νόστιμος σύμμαχος για τη γενική υγεία σας, συμπεριλαμβανομένης της ακοής σας.

Ποια είναι η πιο διάσημη συνταγή στον κόσμο;

Διάσημη συνταγή: Ο εντοπισμός της μοναδικής «πιο διάσημης συνταγής» στον κόσμο είναι μια γευστική πρόκληση. Διαφορετικοί πολιτισμοί έχουν τα δικά τους πολύτιμα πιάτα, που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά.

Τι περιλαμβάνεται σε ένα κλασικό ελληνικό πρωινό;

Ελληνικό πρωινό: Ένα κλασικό ελληνικό πρωινό είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός απλών, φρέσκων και θρεπτικών συστατικών, που αντικατοπτρίζει τις πλούσιες γαστρονομικές παραδόσεις της χώρας και την έμφαση στην υγεία και τη φιλοξενία.

Close Icon