Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Κρεμώδης vegan σαλάτα με κολοκυθάκι, μήλο και ταχίνι

Κρεμώδης vegan σαλάτα με κολοκυθάκι, μήλο και ταχίνι

Αν ψάχνετε για μια συνταγή για vegan σαλάτα που είναι εύκολη στην παρασκευή και θρεπτική, αυτή η κρεμώδης σαλάτα με κολοκυθάκια και μήλα είναι τέλεια.

Αν ψάχνετε για μια συνταγή για vegan σαλάτα που είναι εύκολη στην παρασκευή και θρεπτική, αυτή η κρεμώδης σαλάτα με κολοκυθάκια και μήλα είναι τέλεια. Η προετοιμασία του κολοκυθιού σε σπιράλ του δίνει το σχήμα και την εμφάνιση των μακαρονιών, εξ ου και το όνομά του. Έγινε δημοφιλές στις αρχές της δεκαετίας του 2010, με πολλούς ανθρώπους να το χρησιμοποιούν ως εναλλακτική λύση για τα μακαρόνια.

Πώς να κάνετε σπιράλ το κολοκυθάκι

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε με κολοκυθάκια, ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να αγοράσετε ένα σπιραλιζέ στο διαδίκτυο. Αυτό το εργαλείο κουζίνας σας επιτρέπει εύκολα να φτιάξετε κολοκυθάκια σε χρόνο μηδέν. Εάν δεν έχετε σπιραλιζέ στα χέρια σας, μπορείτε να κάνετε σπιράλ το κολοκυθάκι με έναν αποφλοιωτή λαχανικών.

Οφέλη για την υγεία του κολοκυθιού

Το κολοκυθάκι είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές λαχανικό που καταναλώνεται σε όλο τον κόσμο. Χρησιμοποιείται τακτικά σε σάλτσες, σούπες και σαλάτες και μπορεί να αγοραστεί σε πολλά σούπερ μάρκετ σε όλο τον κόσμο.

Ένας από τους λόγους για τους οποίους το κολοκυθάκι καταναλώνεται τόσο ευρέως είναι τα οφέλη του για την υγεία. Είναι πηγή βιταμίνης Α, μαγγανίου, βιταμίνης C και καλίου και μπορεί να καταναλωθεί τόσο ωμό όσο και μαγειρεμένο. Το διατροφικό του προφίλ πιστεύεται ότι είναι παρόμοιο και στις δύο μορφές, αν και το μαγείρεμα μπορεί να μειώσει την περιεκτικότητά του σε βιταμίνες.

Σαλάτα μήλου και κολοκυθιού με dressing ταχίνι

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να συνδυάσετε με ψητό tempeh ή tofu ή αν θέλετε να το κάνετε λίγο πιο ουσιαστικό μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη μαγειρεμένη κινόα. Λατρεύω το πώς το ντρέσινγκ με ταχίνι συνδυάζει τα πάντα και προσθέτει μια λαχταριστή κρεμώδη υφή σε αυτή τη σαλάτα.

Συστατικά

  • 2 κ.σ ταχίνι
  • χυμός από 1/2 λεμόνι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού λευκή πάστα miso
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο
  • Αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες παρασκευής

  • Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ με ταχίνι απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί. Προσθέστε το νερό σταδιακά μέχρι να έχετε την επιθυμητή συνοχή.
  • Προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια σε ένα τηγάνι και φρυγανίστε τα σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά, ανακατεύοντάς τα κατά διαστήματα μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν.
  • Κάντε σπιράλ το μήλο και το κολοκυθάκι. Μεταφέρετέ τα σε ένα μεγάλο μπολ και περιχύστε με το ντρέσινγκ με ταχίνι. Ανακατέψτε. Σερβίρετε αμέσως με τα καβουρδισμένα καρύδια.

4 εναλλακτικά dressings με ταχίνι μπορείτε να βρείτε εδώ:

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

Φάτε ντομάτες για να μειώσετε τη χοληστερόλη

Γιατί πολλοί άνδρες δεν ακολουθούν μια vegan διατροφή;

Μια υπέροχη σαλάτα, ιδανική για το φθινόπωρο

Φτιάξτε σαλάτα του Καίσαρα μόνοι σας στο σπίτι

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε σαρδέλες;

Σαρδέλες μαγειρική: Το μαγείρεμα σαρδέλας είναι ένας απολαυστικός τρόπος για να απολαύσετε αυτό το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά ψάρι, γνωστό για τα υψηλά επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, βιταμίνη D και πρωτεΐνη.

Είναι καλό για την υγεία να καταναλώνουμε σπόρους από καρπούζι;

Σπόροι καρπουζιού: Οι σπόροι καρπουζιού είναι γεμάτοι οφέλη για την υγεία καθώς είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, μονοακόρεστων λιπαρών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών και βιταμίνης C.

Είναι πραγματικά υγιεινή η βίγκαν διατροφή για το κατοικίδιό σας;

Vegan σκύλοι: Το πιο σημαντικό πράγμα για την υγεία του σκύλου είναι η δίαιτα να διαμορφώνεται σωστά, ώστε να καλύπτει όλες τις βασικές ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά, σύμφωνα με τεκμηριωμένες οδηγίες.

Γεμιστές μελιτζάνες: Μια γευστική μεσογειακή απόλαυση

Γεμιστές μελιτζάνες: Οι γεμιστές μελιτζάνες είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός γεύσεων και υφών, προσφέροντας ένα υγιεινό και πλούσιο γεύμα που σίγουρα θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας.

Αυγά: Σύμμαχος για την υγεία του θυρεοειδούς

Αυγά: Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε ιώδιο, σελήνιο, πρωτεΐνες και χολίνη, τα αυγά μπορούν να συμβάλουν στην καλή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και στη γενική υγεία σας.

Close Icon