Αρχική Blog Σελίδα 10665

Συνταγή της ημέρας: ”Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα” απο τον Δημήτρη Γρηγοράκη

0

 

Μια διαφορετική απόλαυση που συνδυάζει τα αντιοξειδωτικά και τη γλυκόξινη γεύση των δαμάσκηνων με αυτή του χοιρινού φιλέτου.

Χρόνος Προετοιμασίας: 5’

Χρόνος Μαριναρίσματος: 10’ – 15’

Χρόνος ψησίματος: 25’ – 30’

 

Υλικά για 4 μερίδες

  • 400γραμμ. Ψαρονέφρι κομμένο σε φέτες ή σε κύβους
  • 1 κ.γλ. έτοιμο μίγμα μπαχαρικών για χοιρινό ή μπαχαρικά της επιλογής σας
  • 300γραμμ. δαμάσκηνα
  • 4 μικρά ξερά κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο παραδοσιακό

Εκτέλεση:

1.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

2.Βάζουμε το ψαρονέφρι σε πυρίμαχο σκεύος και το πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά. Το αφήνουμε να απορροφήσει τα αρώματά τους μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά.

3. Βάζουμε για 10΄-15΄ τα δαμάσκηνα σε ζεστό νερό και στη συνέχεια αφαιρούμε τα κουκούτσια. Κόβουμε στα τέσσερα τα δαμάσκηνα και τα ρίχνουμε στο ψαρονέφρι. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια.

4. Περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο  και βάζουμε το σκεύος ξεσκέπαστο στο φούρνο.

5. Ψήνουμε για 25΄ – 30΄,αλείφοντάς το μια φορά με τα υγρά του.

6. Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.

Πρόταση σερβιρίσματος : Ταιριάζει ιδανικά με πράσινη σαλάτα και καστανό ρύζι.

Διατροφικό Σχόλιο: Ένα απλό, νόστιμο και γρήγορο γεύμα, το οποίο μπορεί να συνδυαστεί και με ταλιατέλες. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, που βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του εντέρου. Επιπλέον, περιλαμβάνονται πρωτεΐνες που τονώνουν με ενέργεια και δύναμη τον οργανισμό! Φορτίζει τις αποθήκες σιδήρου και χαρακτηρίζεται από πλούσια περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες, όπως βιταμίνη C και Ε, β-καροτένιο, λυκοπένιο και φλαβονοειδή και επομένως σε μονάδες ORAC. Με βάση αυτό το χαρακτηριστικό θωρακίζει την καρδιά και τα αγγεία!

ΣΥΝΟΛΟ ORAC ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ: 2.000

Ποσοστό (%) επί του Μέσου Όρου Ημερήσιας Αντιοξειδωτικής Απαίτησης, βάσει της σύστασης του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (U.S.D.A.): 50%

Σημείωση: Η συγκεκριμένη συνταγή περιλαμβάνεται μαζί με άλλες 119 απολαυστικές προτάσεις πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες, στο νέο βιβλίο της Επιστημονικής Ομάδας ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ: Διατροφή ORAC σε συνταγές που θα λατρέψετε! Κυκλοφορεί σε όλα τα βιβλιοπωλεία από τις Επιστημονικές Εκδόσεις ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Αθήνα 2012.

Εντυπωσιακά κόκκινα φορέματα για το καλοκαίρι 2012

0

 

H γυναίκα που φορά κόκκινο φόρεμα δεν μπορεί ποτέ να περάσει απαρατήρητη ακόμα κι αν είναι απλό και σοβαρό. Μπορεί να φανταστεί κάποιος πόσα κεφάλια θα γυρίσουν εάν,το εντυπωσιακό θηλυκό,βγει στον δρόμο με ένα από τα πιο κάτω φορέματα.

Απολαύστε τα :

kkokino12

kokino11

kokkino1

kokkino2

kokkino3

kokkino4

kokkino5

kokkino6

kokkino7

kokkino15

kokkino18

kokkino16

kokkiono9

kokkiono13

Φτιάξ’ το μόνος σου: Ξύλινος καλόγερος

0

Το μεγάλο πλεονέκτημα με τα αυτοσχέδια αντικείμενα είναι ότι μπορεί κανείς να τα κάνει ακριβώς όπως θέλει. Με αυτό το απλό project, η πινελιά νέον προσθέτει μια δόση διασκέδασης, αλλά αν αυτό δεν είναι το στυλ σας, επιλέξτε ένα άλλο χρώμα σκοινί ή να δοκιμάσετε να βάψετε το ξύλο για να δημιουργήσετε μια εντελώς διαφορετική όψη.

Θα χρειαστείτε τρεις ξύλινες ράβδους 170 εκατοστά μακριά και νήμα νέον. Απλά δέστε κόμπο τα νήματα πολλές φορές μέσα από αυτές τις ράβδους και μετά γύρω από αυτές. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα καταρρεύσει στο βάρος, μπορείτε επίσης να εφαρμόσετε κάποια κόλλα μεταξύ του νήματος και του ξύλου.
rack1

rack2

Φτιάξ’ το μόνος σου: Καλάθι από σκοινί

0

Από τις πολλές εκδόσεις των καλαθιών από σχοινί που κυκλοφορούν στο διαδίκτυο, διαλέξαμε αυτή που ακολουθεί.
Η βασική διαδικασία είναι απλή … παίρνετε ένα μπολ που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καλούπι και κολλάτε με ζεστή κόλλα το τέλος του σχοινιού, στο κέντρο της βάσης, από την εξωτερική πλευρά. Αρχίστε να τυλίγετε και να κολλάτε σε σχήμα σπιράλ.
Μόλις φτάσει στο ίδιο μέγεθος με το κάτω μέρος του μπολ, ξεκινήστε συγκόλληση του σκοινιού, τυλίγοντάς το γύρω από το μπολ για να πάρει το σχήμα του.
Τυλίξτε μέχρι είστε ικανοποιημένοι (ή να ξεμείνετε από σχοινί) και κολλήστε την άκρη προς τα κάτω. Μόλις στεγνώσει η κόλλα, αφαιρέστε το μπολ. Αν συναντήσετε δυσκολία στην αφαίρεση, ρίξτε στο μπολ λίγο ζεστό νερό για να χαλαρώσει η κόλλα.

ropebasketbig

ropebasket

Πρώτη προληπτική θεραπεία κατά του AIDS

 

Την κυκλοφορία του φαρμάκου Truvada  της πρώτης προληπτικής θεραπείας κατά του AIDS ,  συνέστησε ανεξάρτητη επιτροπή  στην αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA ).

Οι είκοσι δύο ειδικοί, με μεγάλη πλειοψηφία, ψήφισαν υπέρ της κυκλοφορίας του φαρμάκου αυτού που παράγει η αμερικανική εταιρία Gilead Sciences.

 Με ψήφους 19 υπέρ και 3 κατά οι ειδικοί συνέστησαν το φάρμακο να χρησιμοποιείται για την προληπτική θεραπεία ομοφυλόφιλων ανδρών, οι οποίοι δεν έχουν μολυνθεί με τον ιό HIV. Με 19 ψήφους υπέρ, 2 κατά και μια αποχή για την πώληση του Truvada σε ζευγάρια, που ο ένας από τους δύο είναι οροθετικός και, τέλος, με 12 ψήφους υπέρ, 8 κατά και δύο αποχές για την πώληση σε «άλλους ανθρώπους που διατρέχουν κίνδυνο να μολυνθούν εξαιτίας της σεξουαλικής τους δραστηριότητας».

Η FDA δεν είναι υποχρεωμένη να ακολουθήσει τις συστάσεις των ειδικών, αλλά συνήθως το κάνει. Το Truvada είναι ένας συνδυασμός δύο αντιρετροϊκών φαρμάκων και, ήδη, συνταγογραφείται σε ανθρώπους που έχουν προσβληθεί από τον ιό του AIDS.

Η αποτελεσματικότητα του συγκεκριμένου φαρμάκου ως προληπτική θεραπεία αποδείχθηκε μετά τις κλινικές δοκιμές, που πραγματοποιήθηκαν από τον Ιούλιο του 2007 ως τον Δεκέμβριο του 2009 σε έξι χώρες, ανάμεσά τους οι ΗΠΑ, η Βραζιλία και η Νότια Αφρική και χρηματοδοτήθηκαν από τα Αμερικανικά Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των δοκιμών, το φάρμακο μειώνει κατά 44% τον κίνδυνο μόλυνσης στους ομοφυλόφιλους άντρες, οι οποίοι χρησιμοποιούν προφυλακτικό.

Επίσης, όπως προκύπτει από άλλη κλινική δοκιμή, το Truvada μείωσε κατά 75% τον κίνδυνο μόλυνσης στα ζευγάρια, που ο ένας από τους δύο είναι οροθετικός.

 

”Εσώρουχα …να τα πιείς στο ποτήρι”

0

Τα εσώρουχα Besame είναι πολύ όμορφα και ιδιαίτερα  γιατί  έχουν ασυνήθιστο σχέδιο, πολύ ωραίο κόψιμο και πιστεύουμε ότι συγκινούν τόσο τις γυναίκες όσο  και τους άνδρες που τις καμαρώνουν. Η καλοκαιρινή συλλογή 2012, είναι πολύ ελκυστική και σέξι, όπως και  όλες οι προηγούμενες της συγκεκριμένης εταιρίας.

 

s2

s4

s3

s5

s6

s7

s9

s101

s13

s12

s8

s14

Δράση για τα προβλήματα του πλανήτη

Να αναλάβουν συντονισμένη δράση για τα σοβαρά προβλήματα του πλανήτη, ιδίως σε σχέση με το περιβάλλον, προτού είναι πολύ αργά, ώστε να διασφαλιστεί το μέλλον των επόμενων γενεών, απηύθυναν επιστημονικές Ακαδημίες δεκαπέντε χωρών  κοινό κάλεσμα στους ηγέτες των ισχυρών κρατών .

Η πρόσκληση έγινε ενόψει της συνόδου κορυφής των οκτώ μεγαλύτερων οικονομιών (G8) στις ΗΠΑ μέσα στον Μάιο, αλλά και άλλων σημαντικών συνόδων που θα ακολουθήσουν αργότερα, όπως του G20 και του «Ρίο+20».

Οι κορυφαίοι επιστήμονες από τις ΗΠΑ, την Κίνα, την Ινδία, τη Βρετανία, τη Βραζιλία, τον Καναδά, τη Γαλλία, τη Γερμανία, την Ινδονησία, την Ιταλία, την Ιαπωνία, το Μεξικό, τη Ν.Αφρική, το Μαρόκο και τη Ρωσία, ζητούν από τις μεγαλύτερες βιομηχανικά ανεπτυγμένες χώρες να δώσουν μεγαλύτερη σημασία στις επιταγές και τις προειδοποιήσεις της επιστήμης και της τεχνολογίας, με δεδομένο ότι ο παγκόσμιος πληθυσμός θα φθάσει τα 9 δισεκατομμύρια το 2030, από περίπου 7 δισεκατομμύρια σήμερα, γεγονός που θα αυξήσει κι άλλο τις πιέσεις πάνω στη Γη και στην ανθρωπότητα.

Την πρωτοβουλία για την κοινή δήλωση είχε η Εθνική Ακαδημία Επιστημών των ΗΠΑ, χώρα που φιλοξενεί φέτος τη σύνοδο G8. Όπως δήλωσε εκ μέρους της ο δρ Μάικλ Κλεγκ, «οι περισσότερες κυβερνήσεις λαμβάνουν υπόψη τους την επιστήμη» και τόνισε ότι αυτό είναι αναγκαίο ώστε «οι μελλοντικές γενεές να έχουν ποιότητα ζωής τουλάχιστον ανάλογη με αυτή που απολαμβάνουμε σήμερα».

Οι κορυφαίοι επιστημονικοί φορείς ζητούν να δοθεί προτεραιότητα στην ταυτόχρονη αντιμετώπιση των αναγκών της ανθρωπότητας για νερό και ενέργεια ως ενιαίο, πλέον, πρόβλημα, αλλιώς υπάρχει κίνδυνος για ελλείψεις και στα δύο. Καλούν, ακόμα, να ενισχυθεί η ανθεκτικότητα των υποδομών στις φυσικές καταστροφές και να βελτιωθεί η μέτρηση των εκπομπών του διοξειδίου του άνθρακα στην ατμόσφαιρα, ώστε να διασφαλίζεται καλύτερα ότι οι χώρες τηρούν τις διεθνείς δεσμεύσεις τους για τη μείωση της ρύπανσης.

Το πρόβλημα του νερού και της ενέργειας είναι αλληλεξαρτημένα, κατά τους επιστήμονες, επειδή όλες οι βασικές ενεργειακές πηγές τελικά βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στην ύπαρξη άφθονων ποσοτήτων νερού για την ψύξη των ενεργειακών εγκαταστάσεων, την κίνηση των ατμοστροβίλων ή την άμεση παραγωγή ενέργειας. Από την άλλη,μεγάλες ποσότητες ενέργειας απαιτούνται σε όλο τον κόσμο για την άντληση του νερού, τον καθαρισμό και την αφαλάτωσή του.

«Είναι απολύτως σίγουρο ότι θα συμβούν καταστροφές», ανέφερε ο δρ Μάικλ Κλεγκ και πρόσθεσε ότι οι παράκτιες περιοχές θα είναι κατ’ εξοχήν ευάλωτες και στο μέλλον, γι’ αυτό πρέπει να δοθεί έμφαση στην προστασία τους. Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι οι παγκόσμιες ζημιές από τις φυσικές καταστροφές ξεπέρασαν τα 200 δισεκατομμύρια δολάρια το 2005, το 2008 και το 2011, ενώ οι απώλειες ζωής ήταν γενικά μικρότερες στις ανεπτυγμένες χώρες, με το κύριο βάρος να πέφτει στις πιο φτωχές.

Διακόσμηση με καρφιά

0

Τα καρφιά ταπετσαρίας δεν είναι μόνο για καναπέδες πια. Αυτή η μικρή μονάδα φινιρίσματος επανέρχεται στη μόδα – και δίνει έναν ανέξοδο τρόπο για να προσθέσετε ύφος σε απλά έπιπλα από ξύλο. Αγοράστε καρφιά από ένα κατάστημα υλικών ή υφασμάτων, και πιέστε τα κατά μήκος των γραμμών ενός πίνακα, στις ακμές ενός τραπεζιού, μια καρέκλα για ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
nailhead1
nailhead2
nailhead3
nailhead4
nailhead5

Εγώ παχαίνω ο άνδρας μου όχι,γιατί;

0

 

Οι άνδρες είναι περισσότερο απρόσεκτοι στις διατροφικές τους συνήθειες έναντι των γυναικών παρόλα αυτά διατηρούν χαμηλότερο σωματικό βάρος. Γιάτι συμβαίνει αυτο; . Σχετικές πληροφορίες μας δίνει ο Δημήτριος Γρηγοράκης M.Sc. Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος.

Οι γυναικές , μέσα απο ερευνές , φαίνεται να είναι περισσότερο υπερβαρές και παχύσαρκες απο τους άνδρες .

Οι λόγοι που οι άνδρες εμφανίζουν σαφώς μικρότερα ποσοστά Υπέρβαρου και Παχυσαρκίας είναι δύο:

  • α) οι ενεργειακές τους απαιτήσεις είναι πολύ υψηλότερες έναντι των γυναικών
  • β) Παρουσιάζουν αυξημένα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας σε σχέση με τις γυναίκες.

Υπάρχει διαφορά στη σύσταση της μυικής μάζας σώματος μεταξύ ανδρών και γυναικών .

Γεγονός που φαίνεται να παίζει καθοριστικό ρόλο στην έκφραση των απαιτήσεων σε ενέργεια(θερμίδες) μεταξύ των δύο φύλων.

  • Όσο  υψηλότερο ποσοστό μυϊκής μάζας έχει κάποιος τόσο μεγαλύτερα ποσά ενέργειας (θερμίδες) χρειάζεται.
  • Έτσι οι γυναίκες με δεδομένη τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα που παρουσιάζει η σύσταση του σώματος τους σε «μεταβολικά ανενεργό» λίπος (δεν καταναλώνει ενέργεια ο λιπώδης ιστός), είναι φυσιολογικό να παρουσιάζουν μικρότερες απαιτήσεις σε ενέργεια.
  • Σε πολλές περιπτώσεις τα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας  μπορεί να είναι αυξημένα στους άνδρες, αλλά αυτό, δεν φαίνεται να αποτελεί βιολογική επιλογή.

Σέξι μαγιώ για να ξεχωρίζετε

0

Ενόψει καλοκαιριού σας προτείνουμε κάποια πολύ διαφορετικά όμορφα και σέξι μαγιώ για να ξεχωρίζετε στην παραλία .

Εξετάστε την νέα συλλογή της Agua Bendita.

 

magio

magio2

magio3

magio5

magio6

magio7

magio8

 

magio9

magio10

magio12