Αρχική Blog Σελίδα 10448

Οι επιστήμονες είναι σε θέση να χειριστούν τον χρόνο;

0

 

 

H χρονομέτρηση στον εγκέφαλο είναι αποκεντρωμένη, πράγμα που σημαίνει ότι τα διαφορετικά νευρωνικά κυκλώματα επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο αντιλαμβανόμαστε το χρόνο σε ό,τι αφορά συγκεκριμένες δραστηριότητες, σύμφωνα με μία νέα επιστημονική έρευνα.

Η διαπίστωση αυτή εξηγεί ίσως γιατί η αίσθηση του χρόνου που έχουμε αλλάζει υπό διαφορετικές συνθήκες όπως, για παράδειγμα, όταν περνάμε καλά ή βρισκόμαστε υπό πίεση.Στο πλαίσιο της μελέτης, δύο ερευνητές από το πανεπιστήμιο της Μινεσότα, στη Μινεάπολη, εκπαίδευσαν μακάκους να εκτελούν εργασίες, οι οποίες απαιτούσαν να κινούν τα μάτια τους μεταξύ δύο κουκκίδων σε τακτά διαστήματα του ενός δευτερολέπτου.

Στη συνέχεια, οι ερευνητές, χρησιμοποιώντας ηλεκτρόδια, κατέγραψαν την εγκεφαλική δραστηριότητα σε 100 νευρώνες στην περιοχή του εγκεφάλου που σχετίζεται με την κίνηση των ματιών και διαπίστωσαν ότι η δραστηριότητα αυτών των νευρώνων επηρέαζε την κίνηση τους.Για την ακρίβεια, όσο πιο αργή ήταν η μείωση της δραστηριότητας των νευρώνων τόσο περισσότερο υπερεκτιμούσαν οι μακάκοι τη διάρκεια ενός δευτερολέπτου, με αποτέλεσμα να κινούν πιο αργά τα μάτια τους, ενώ όσο ταχύτερος ήταν ο ρυθμός μείωσης τόσο λιγότερο κινούσαν τα μάτια τους πριν τελειώσει ο χρόνος, υποτιμώντας ουσιαστικά τη διάρκεια του δευτερολέπτου.

Τα αποτελέσματα του πειράματός τους υποδεικνύουν ότι, μια μέρα, οι επιστήμονες μπορεί να είναι σε θέση να χειριστούν την υποκειμενική εμπειρία του περάσματος του χρόνου, πειραματιζόμενοι με τις νευρικές συνδέσεις στον εγκέφαλό μας.Επιπλέον παρέχουν μία εξήγηση ως προς το γιατί η αίσθηση του πόσος χρόνος έχει περάσει, είναι καθαρά υποκειμενική. Για παράδειγμα, όταν ένα άτομο βρίσκεται υπό πίεση, επηρεάζεται το ποσό των χημικών ουσιών, όπως η αδρεναλίνη, στον εγκέφαλο, γεγονός που έχει επιπτώσεις και στη νευρωνική δραστηριότητα.

Σύμφωνα, μάλιστα, με τον Τζέφρι Γκόουζ, επικεφαλής ερευνητή της μελέτης, οποιαδήποτε αλλαγή στον ρυθμό της δραστηριότητας αυτής, ευθύνεται για τη διαφορετική αίσθηση της ώρας και του χρόνου γενικότερα.

Φτιάξτε μόνοι σας ενυδατικό σαπούνι με απλά υλικά

0

 

Φτιάξτε μόνοι σας ενυδατικό σαπούνι με απλά υλικά

Υλικά

• 350 γρ. νερό

• 125 γρ. καυστικό νάτριο (αλισίβα)

• 220 γρ. ελαιόλαδο

• 170 γρ. καστορέλαιο

• 65 γρ. αμυγδαλέλαιο

• 30 γρ. λάδι χοχόμπα

• 15 γρ. λάδι αβοκάντο

• 225 γρ. λάδι καρύδας

• 175 γρ. φοινικέλαιο

• 3-4 κουταλιές αιθέρια έλαια

• 1/2 κουταλιά σιτέλαιο

• 1/2 κουταλιά καροτέλαιο

Εκτέλεση

Προσθέτετε το καυστικό νάτριο στο νερό ανακατεύοντας με μεγάλη προσοχή (επειδή η θερμοκρασία του μείγματος θα ανέβει πολύ και υπάρχει κίνδυνος να πάθετε έγκαυμα) και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει όλη τη νύχτα. H θερμοκρασία πρέπει να φτάσει στους 27ο C για να συνεχίσετε. Σε άλλο μπολ, αναμειγνύετε το ελαιόλαδο, το καστορέλαιο, το αμυγδαλέλαιο, το λάδι χοχόμπα και το λάδι αβοκάντο. Στο τέλος προσθέτετε το λάδι καρύδας και το φοινικέλαιο, που είναι σε ημιστερεή μορφή. Tα θερμαίνετε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα και τα αφήνετε να κρυώσουν στους 27ο C για να συνεχίσετε. Φορώντας γάντια, προσθέτετε την αλισίβα στα λάδια, ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να έχετε ομοιογενές μείγμα. Στη συνέχεια, ρίχνετε το σιτέλαιο, το καροτέλαιο και τα αιθέρια έλαια της επιλογής σας με συνεχή ανάδευση. Xύνετε το μείγμα σε καλούπι (π.χ. φορμάκια για κέικ) και σε 5 ημέρες το σαπούνι είναι αρκετά σκληρό για να χρησιμοποιηθεί.

Συμβουλή

Xρησιμοποιήστε φορμάκια για κέικ σε διάφορα σχήματα (π.χ. καρδιά, λουλούδι κ.ά.) και δημιουργήστε πρωτότυπα σπιτικά σαπούνια. Eάν θέλετε να προσθέσετε ροδέλες από φρούτα, ροδοπέταλα ή οτιδήποτε άλλο, ρίξτε τη μισή ποσότητα από το υγρό σαπούνι στη φόρμα, προσθέστε ό,τι θέλετε και ρίξτε την υπόλοιπη ποσότητα από πάνω.

Πονοκέφαλος: απο την επίλυση ενός μαθηματικού προβλήματος

0

Η επίλυση ενός μαθηματικού προβλήματος μπορεί να διεγείρει τον εγκέφαλο ακριβώς στο σημείο που τον διεγείρει ένα ερέθισμα που προκαλεί πόνο λόγω του άγχους, σύμφωνα με δύο νέες επιστημονικές μελέτες που έκαναν ειδικοί από το πανεπιστήμιο του Σικάγου.

Έτσι, οι επιστήμονες κατέληξαν για ποιον λόγο όταν πρόκειται να επιλύσει κάποιος μαθηματικές ασκήσεις εμφανίζει υπερένταση, στρες και τελικά πονοκέφαλο.Χρησιμοποιώντας ειδικές τομογραφίες, οι ειδικοί κατάφεραν να καθορίσουν τις περιοχές του εγκεφάλου που ενεργοποιούνται όταν κάποιος έχει έντονο στρες επειδή πρόκειται να επιλύσει μία άσκηση μαθηματικών.

Οι περιοχές αυτές είναι οι ίδιες με αυτές που ενεργοποιούν την απειλή για σωματική βία. «Για όσους έχουν στρες με τα μαθηματικά, η αναμονή επίλυσης μιας άσκησης ενεργοποιεί τα ίδια κέντρα του εγκεφάλου που ενεργοποιούνται όταν προκαλείται σωματικός πόνος, όπως για παράδειγμα ένα κάψιμο στο χέρι», εξηγεί η Σιαν Μπέιλοκ, καθηγήτρια Ψυχολογίας και ειδική στο στρες που προκαλούν τα μαθηματικά, από το Πανεπιστήμιο του Σικάγου. Στο πλαίσιο της έρευνας, την οποία δημοσιεύουν τα Νέα, οι επιστήμονες μελέτησαν 14 ενηλίκους που φερόταν ότι έχουν άγχος των μαθηματικών, όπως φάνηκε μέσα από τις μαρτυρίες τους και από ένα τεστ στο οποίο υποβλήθηκαν.

Ολοι τους γενικά δεν ήταν άτομα που είχαν ιδιαίτερο στρες στην καθημερινότητά τους. Οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν την ειδική εξέταση της Λειτουργικής Μαγνητικής Απεικόνισης Εγκεφάλου (fMRI), η οποία χρησιμοποιείται τόσο για έρευνες σχετικά με τις λειτουργίες του εγκεφάλου όσο και ως μέθοδος απεικόνισης για τους εγκεφάλους ασθενών ή ατόμων με ψυχικές διαταραχές. Μάλιστα η εξέταση fMRI έγινε τη στιγμή που κλήθηκαν οι συμμετέχοντες στη μελέτη να επιλύσουν ασκήσεις μαθηματικών. Επιπλέον, εκείνη τη στιγμή τους έδειχναν και κάποιο κομμάτια από παζλ το οποίο απεικόνιζε αναγραμματισμένες λέξεις και θα έπρεπε να εκτιμήσουν εάν η λέξη αυτή ήταν σωστή ορθογραφικά όταν θα έβαζαν τα γράμματα στη σωστή σειρά.Οι μαγνητικές τομογραφίες επιβεβαίωσαν τις αρχικές υποψίες των ειδικών: η προετοιμασία για την επίλυση μιας μαθηματικής άσκησης για κάποιους ανθρώπους είναι τόσο επώδυνη όσο και ο φυσικός πόνος, καθώς στην εξέταση φάνηκαν καθαρά ποια σημεία ενεργοποιούνται.

Γλώσσα του σώματος: Μάθε εάν η κοπέλα σου λέει την αλήθεια

0

Διάβασε τη γλώσσα του σώματός της για να καταλάβεις αν σου λέει την αλήθεια.

Διάβασε τα χείλη της: 
Οταν έρθει η ώρα να σου ξεφουρνίσει το παραμύθι, θα έχει σίγουρα κάποιο άγχος. «Αυτό θα προκαλέσει σφίξιμο στους μυς του λαιμού εμποδίζοντάς τη να καταπιεί, ενώ θα περιορίσει και την παραγωγή σάλιου αφήνοντας το στόμα της στεγνό» λέει ο Marc Salem, συγγραφέας του The Six Keys to Unlock and Empower your Mind. Αν, λοιπόν, τη δεις να περνά αισθησιακά τη γλώσσα της πάνω από τα χείλη της πριν μιλήσει, σκέψου ότι μπορεί να έχει και κάτι άλλο στο μυαλό της εκτός από το σεξ. Αν την πιάσεις να ξεροκαταπίνει κάθε δίλεπτο, απομάκρυνε από το τραπέζι το κέικ σοκολάτας και θα είσαι πια σίγουρος ότι το ψέμα πάει σύννεφο.

Ζήτα λεπτομέρειες
: Χωρίς να γίνεις πιεστικός ή να δείξεις υπερβολικά καχύποπτος (με το casual ύφος σου δηλαδή και δήθεν από ενδιαφέρον) ζήτα της να σου πει συγκεκριμένα πράγματα: πού ήταν, τι έκανε κ.λπ. Οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν τα μισόλογα από ένα «στεγνό» ψέμα. Ετσι το πιθανότερο είναι πως, αν την έχει κάνει τη λαδιά, θα σου απαντήσει με ερώτηση ή θα αλλάξει γρήγορα θέμα. Ασε τη να προσπαθεί να δικαιολογήσει τα αδικαιολόγητα. Εσύ θα ξέρεις.

Πιάσε της τα χέρια
: Οχι, δεν θα μετρήσεις τους σφυγμούς της – αν κι αυτό δεν θα ήταν τόσο κακή ιδέα. «Οι κινήσεις του σώματος γενικώς προδίδουν συναισθήματα κατά τη διάρκεια μιας συνομιλίας, οπότε κάποιος που λέει ψέματα, θα έχει ασυναίσθητα την τάση να κρύψει τα χέρια του» εξηγεί ο Salem. Αν, τώρα, η περίπτωση που αντιμετωπίζεις είναι σκληροπυρηνική, δηλαδή αν η δικιά σου έχει σχεδιάσει από πριν το έγκλημα με κάθε λεπτομέρεια, λογικά θα τη δεις να κρατάει τα χέρια της τελείως ακίνητα. Χάιδεψέ τους καρπούς της – ίσα ίσα για να κόψεις αντιδράσεις.

Κοίτα τη βαθιά στα μάτια: 
Εκείνος ο ποιητής που τα είχε αποκαλέσει καθρέπτες της ψυχής, τελικά είχε μεγάλο δίκιο. Τα μάτια που δεν εστιάζουν στο στόχο τους, αλλά πηγαίνουν δήθεν ανέμελες βόλτες δεξιά κι αριστερά, δείχνουν ότι κάποιο λάκκο έχει η φάβα. Με λίγα λόγια, η γυναίκα που κοιτάζει αλλού την ώρα που σου μιλάει ξέρει καλά ότι δεν μπορεί να ελέγξει τις φυσικές συνέπειες που έχουν τα ψέματά της. Εκείνη μπορεί να ξεστομίζει δράκους, αλλά οι κόρες των ματιών της είναι ο καλύτερος σύμμαχός σου, αφού διαστέλλονται μαρτυρώντας όλη την αλήθεια.

Menshealth

26.000 δρομείς συμμετείχαν στο 30o Κλασικό Μαραθώνιο της Αθήνας(φωτο)

0

 

Στο σημερινό 30o Κλασικό Μαραθώνιο της Αθήνας συμμετείχαν 26.000 δρομείς από όλο τον κόσμο τιμώντας τη μνήμη του Γρηγόρη Λαμπράκη.

Από τις 6.30 το πρωί άρχισαν κλείνουν σταδιακά οι δρόμοι στο κέντρο της πρωτεύουσας, αλλά και οι δρόμοι κατά μήκος της μαραθώνιας διαδρομής:: Λ. Μαραθώνος – οδός Μαραθωνοδρόμων – Τύμβος Μαραθώνα – οδός Μαραθωνοδρόμων – Λ. Μαραθώνος – Λ. Μεσογείων – Μιχαλακοπούλου – Φειδιππίδου – Λ. Β. Σοφίας – Ηρώδου Αττικού – Παναθηναϊκό Στάδιο.

Οι δρόμοι θα παραμείνουν κλειστοί από 09.00 έως τις 17.30 το απόγευμα.

file

file

file
(Πηγή φωτό: eurokinissi)

Συμμετέχουν και πολλοί επώνυμοι . Ανάμεσα τους  είναι Έλενα Παπαρίζου ,Δούκισσα Νομικού, Αλέξης Γεωργούλης, Εύα Καϊλή, Γιώργος Σαμαράς, Αντώνης Νικοπολίδης, Γκλόρια Μίκα, Ζωή Δημητράκου, Άννα Πρέλεβιτς, Βούλα Πατουλίδου, Εύα Καϊλή, Ζέτα Δούκα, Μαριέττα Χρουσαλά , Ελεάννα Φρανγκέτις . Φωτογραφήθηκαν με τα μπλε μπλουζάκια του φετινού Μαραθώνιο με σκοπό να δηλώσουν τη στήριξή τους. Στην αγκαλιά τους είχαν μάλιστα και μικρούς φίλους του Μαραθώνιου.

doukissa

kaili

Όμως και η εγγονή του Charlie Chaplin, Keira, έδειξε το ενδιαφέρον της για αυτήν την διοργάνωση αφού στον προσωπικό της λογαριασμό στο Facebook ανάρτησε τη σελίδα για τον Μαραθώνιο.

nikopolidis

paparizou

 

Το σπίτι του Αλέξανδρου Ιόλα ανοίγει εικοσιπέντε χρόνια μετά το θάνατο του!

0

Για πρώτη φορά και εικοσιπέντε χρόνια μετά το θάνατο του Αλέξανδρου Ιόλα, η Έλσα Αγγελοπούλου και ο Νίκος Σταθούλης ανοίγουν το σπίτι του  στην Αγία Παρασκευή.

Συγκεκριμένα, με αφορμή την έκδοση της βιογραφίας ‘’Αλεξάνδρος Ιόλας: Η
ζωή μου’’ από τον βιογράφο του και διάσημο συλλέκτη Νίκο Σταθούλη, ανοίγει για το κοινό την Τρίτη και 13 Νοεμβρίου στις 19:00, το σπίτι του 
Αλεξάνδρου Ιόλα ,Δημοκρατίας 6, με  μία έκθεση και ένα πάρτι.

prosklisi1

Η έκθεση ονομάζεται ‘’Destroy Alexander Iolas’’ η οποία θα φιλοξενήσει όλα τα δημοσιεύματα της εποχής του διασυρμού του (1983-87) και
πρωτότυπες άγνωστες φωτογραφίες από τη ζωή του.

 Ενώ, ταλαντούχα τραγουδίστρια θα ερμηνεύσει το αγαπημένο τραγούδι του
Ιόλα, ο “Αλήτης της Βίκυς Μοσχολιού”.

Ο Νίκος Σταθούλης κράτησε την υπόσχεσή του!

Ο Αλεξάνδρος Ιόλας το 1987 καταβεβλημένος από το AIDS και λίγο πριν το τέλος της ζωής του είχε πει στον συνεργάτη του Νίκο  Σταθούλη ”Ο,τι κι αν γίνει, να θυμάσαι ότι κρατάς στα χέρια σου ένα υλικό. Μη
βιαστείς να το εκδώσεις. Βγάλε το 25 χρόνια μετά. Καλύτερα να μην
εκδοθεί παρά να το αδικήσεις. Έχεις τον χρόνο μπροστά σου. Εγώ δεν έχω 
χρόνο”.

Το τέλος του ήταν οικτρό, με την Ελλάδα του ”αυριανισμού”να 
επιτίθεται σε μια προκλητική αλλά σε κάθε περίπτωση χαρισματική
προσωπικότητα την οποία αδυνατούσε να κατανοήσει. Η προσωπικότητα
αυτή, ωστόσο, είχε τη διορατικότητα να αντιληφθεί ότι ένα τέταρτο του
αιώνα μετά, τα πράγματα θα ήταν αλλιώς. Και την ώρα που σχεδόν όλοι
τού είχαν γυρίσει την πλάτη – καθώς κατηγορούνταν για παιδεραστία,
αρχαιοκαπηλία και χρήση ναρκωτικών -, ο ίδιος τοποθέτησε την πιθανή
 ”αποκατάστασή” του σε μια άλλη εποχή, ίσως πιο ώριμη, πιο ανεκτική.

Ο βιογράφος του Νίκος Σταθούλης, δημοσιογράφος και σύμβουλος τέχνης,
κράτησε την υπόσχεσή του: ακριβώς 25 χρόνια μετά τον θάνατο του
μαικήνα της τέχνης, που έζησε τη ζωή ως το μεδούλι, ερωτεύθηκε,
εξευτελίστηκε και βίωσε μια πτώση τόσο ιλιγγιώδη όσο και η άνοδός του,
κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Οδός Πανός η βιογραφία του.
Ο συνεργάτης του Ιόλα περιγράφει το συναρπαστικό ταξίδι της ζωής του
επιχειρώντας να τοποθετήσει τον ”μύθο” στο σωστό, κατά τη γνώμη του,
κάδρο. Ακόμη και αν ο θαυμασμός του για τον βιογραφούμενο είναι
υπερβολικός, γεγονός παραμένει ότι το βιβλίο διαβάζεται μονορούφι,
καθώς η ζωή του κοσμοπολίτη Ιόλα, ο οποίος στην ουσία έγινε γέφυρα του
σουρεαλισμού στις ΗΠΑ αποκομίζοντας τεράστια κέρδη, υπήρξε άκρως
μυθιστορηματική. ”Η ζωή, παιδί μου, είναι σαν το θέατρο. Ολους μάς
θέλει. Αλλοι είμαστε γεννημένοι πρωταγωνιστές, άλλοι είναι γεννημένοι
για να είναι κομπάρσοι” είχε πει ο ίδιος στον Σταθούλη. Και ο
 Αλεξανδρινός με τις βαριές γούνες είχε γεννηθεί ηγέτης.

Τα σταφύλια με κουκούτσια μας προστατεύουν απο τον καρκίνο, τις κράμπες, την αϋπνία

0

Τα σταφύλια είναι πλούσια σε κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σε βιταμίνες και σε οργανικά οξέα (μηλικό οξύ, τρυγικό οξύ). Τα σταφύλια αποτελούν πηγή χαλκού. Ως συστατικό πολλών ενζύμων, ο χαλκός είναι απαραίτητος για το σχηματισμό της αιμοσφαιρίνης και του κολλαγόνου και συμβάλλει στην προστασία κατά των ελευθέρων ριζών.

Σχετικές πληροφορίες δίνει στο www.Life2day.gr η Εύα Καφετζή, BSc
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Επιστημονική Διευθύντρια ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Πτολεμαΐδας 
Αναπληρωτής Υπεύθυνη Βορείου Ελλάδας Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας.

Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη),  που περιέχεται στα σταφύλια,  διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη και στην ανάπλαση των ιστών, στην παραγωγή ορμονών και στο σχηματισμό των ερυθρών κυττάρων του αίματος. Επιπρόσθετα, τα αντιοξειδωτικά του σταφυλιού (πολυφαινόλες) έχουν θετική επίδραση στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, της LDL – κακής χοληστερόλης και στο σχηματισμό θρόμβων αίματος.

Ωστόσο, πέρα από τις γνωστές ευεργετικές δράσεις των σταφυλιών, τελευταίες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση χυμού από κουκούτσια σταφυλιού παρουσιάζει προστατευτικό αποτέλεσμα στον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων του αδένα του μαστού. Τα κουκούτσια του σταφυλιού περιέχουν αντιοξειδωτικά, όπως τη ρεσβερατρόλη, η οποία ασκεί θετική επίδραση στην καρδιά και εμφανίζει αντικαρκινικές ιδιότητες.

Επιπλέον, το εκχύλισμα των κουκουτσιών από το σταφύλι παρουσιάζει θεραπευτική δράση ενάντια στις αιμορροΐδες, στις κράμπες, στην αϋπνία, στην εμμηνόπαυση και στην οστεοπόρωση.  Ωστόσο, επειδή τα κουκούτσια σταφυλιού είναι άπεπτα στο ανθρώπινο στομάχι, είναι αναγκαίο να χρησιμοποιηθούν κατάλληλες τεχνολογίες για την εξαγωγή των πολύτιμων συστατικών από αυτά.

 

Η οικονομική κρίση κάνει τα παιδιά παχύσαρκα

0

Υιοθέτηση κακής διατροφικής συμπεριφοράς λόγω της οικονομικής κρίσης βλέπουν οι επιστήμονες , εκφράζοντας ανησυχία για την επίδραση της στην παιδική διατροφή, αλλά και για τις μελλοντικές συνέπειές της.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα δεδομένα από προηγούμενες περιόδους κρίσης και πείνας δείχνουν ότι άτομα που εκείνη την εποχή ήταν σε εμβρυική ή βρεφική ηλικία πλήρωσαν το τίμημα της κρίσης με αυξημένη εμφάνιση παχυσαρκίας, μεταβολικού συνδρόμου, διαβήτη και καρδιοπαθειών. «Εξαιτίας αυτού του γεγονότος, είμαστε ανήσυχοι σχετικά με τη σημερινή κρίση» ανέφερε κατά τη διάρκεια συνέντευξης Τύπου, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διαβήτη, στις 14 Νοεμβρίου, ο πρόεδρος της Ελληνικής Διαβητολογικής Εταιρείας, Συντονιστής Διευθυντής της Α’ Παθολογικής Κλινικής και του Διαβητολογικού Κέντρου του Νοσοκομείου «Τζάνειο», Ανδρέας Μελιδώνης.

Σημείωσε ότι κατά τη διάρκεια οικονομικών κρίσεων οι διατροφικές επιλογές παύουν να είναι υγιεινές και οι άνθρωποι προκειμένου να καλύψουν τις ενεργειακές τους ανάγκες, καταφεύγουν σε υδατάνθρακες και τροφές με απλή ενεργειακή αξία, παραμελώντας την ποιότητα της τροφής, δηλαδή παραμελώντας να ενισχύσουν τον οργανισμό με βιταμίνες και με μικροθρεπτικά συστατικά, όπως αυτά βρίσκονται στα φρούτα και στα λαχανικά.

Η οικονομική κρίση φαίνεται ότι επηρεάζει κυρίως τα άτομα που ανήκουν σε χαμηλότερες κοινωνικοοικονομικές τάξεις, καθώς σύμφωνα με μελέτη που διεξήχθη από το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο και περιλάμβανε δείγμα 1.000 ηλικιωμένων κατοίκων της νησιωτικής χώρας (Μυτιλήνης, Λήμνου, Σαμοθράκης, Κεφαλονιάς, Ζακύνθου, Κέρκυρας, Κρήτης και Κύπρου), από το 50% των Ελλήνων χαμηλής μόρφωσης και εισοδήματος που κατοικούν στα νησιά, οι 4 στους 10 είναι παχύσαρκοι, περίπου οι 2 στους 10 έχουν διαβήτη, καταναλώνουν περισσότερο κρέας, δεν προσεγγίζουν εύκολα το ψάρι ως αντικαταστάτη του κρέατος, τρώνε πολλά γαλακτοκομικά πλήρη λιπαρών και πίνουν περισσότερο αλκοόλ.

Ανάλογα αποτελέσματα προέκυψαν και από μελέτη της Α’ Καρδιολογικής Κλινικής της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών (σε 3.000 κατοίκους της Αττικής), στην οποία παρατηρήθηκε, σε αντίθεση με τα χαμηλά και τα μεσαία στρώματα, ότι τα άτομα με ανώτερη και ανώτατη μόρφωση κατανάλωναν περισσότερα φρούτα, ψάρια και λαχανικά και λιγότερα λιπαρά.

 Άλλα αίτια που οδήγησαν στα παραπάνω αποτελέσματα ήταν το αυξημένο κόστος της υγιεινής διατροφής και η αδυναμία των συμμετεχόντων στη μελέτη να κατανοήσουν ότι είναι βλαβέρο για την υγεία τους, για παράδειγμα, να τρώνε 4-5 φόρες κρέας την εβδομάδα.

Σύμφωνα με τον κ. Μελιδώνη, ο σακχαρώδης διαβήτης σε συνδυασμό με την παχυσαρκία, έχει λάβει εκρηκτικές διαστάσεις. Μέσα σε 30 χρόνια επταπλασιάστηκε ο αριθμός των πασχόντων από σακχαρώδη διαβήτη σε όλο τον κόσμο και από 50 εκατομμύρια που ήταν τη δεκαετία του ΄80 έφθασαν τα 350 εκατομμύρια. Οι αρμόδιοι του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) προβλέπουν ότι αν μέσα στην επόμενη 15ετία δεν υπάρξουν συντονισμένες παρεμβάσεις, ο αριθμός των πασχόντων θα υπερβεί τα 500 εκατομμύρια.

Σύμφωνα με στοιχεία που παρουσίασε ο κ. Μελιδώνης, ένας στους 2 Έλληνες είναι υπέρβαρος και ένας στους 5 παχύσαρκος, ενώ πρόσφατη έρευνα σε παιδιά δημοτικού έδειξε ότι σχεδόν 4 στα 10 είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα. Περίπου 754.000 Έλληνες έχουν διαβήτη (8,8% του συνολικού πληθυσμού) και επιπλέον, περίπου 634.000 (7,4% πληθυσμού) έχουν διαταραγμένη ανοχή στη γλυκόζη (στάδιο προ-διαβήτη). Κάθε χρόνο 6.542 πολίτες πεθαίνουν από διαβήτη, ο οποίος είναι η 4η κυριότερη αιτία θανάτου στην Ευρώπη.

Ιδιαίτερα ανησυχητικό είναι, σύμφωνα με τον κ. Μελιδώνη, ότι το 24 – 30% των ανθρώπων που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη δεν έχουν επίγνωση της ασθένειας τους και παραμένουν αδιάγνωστοι.

 

Συνταγή της ημέρας: Ντοματόψωμο με βασιλικό από την Αργυρώ Μπαρμαρίγου

0

Υλικά

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 πομοντόρια (μακρόστενες ντομάτες ξεφλουδισμένες, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένες)
  • 4½ φλιτζ. αλεύρι σκληρό για ψωμί
  • 1½ κ.γλ. αλάτι
  • 1/2 κ.γλ. πιπέρι
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • 1 κ.γλ. μαγιά σε σκόνη
  • 1 κ.σ. ψιλοκομμένο βασιλικό

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3΄-4΄, να ροδίσει ελαφρά – να ξανθύνει. Προσθέτουμε τις ντομάτες και σοτάρουμε για 2΄-3΄ να μαραθούν ελαφρά. Τα βάζουμε σε σουρωτήρι και πιέζουμε καλά με την ανάποδη της κουτάλας να αποβάλουν τα υγρά τους. Προσοχή! Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά. Βάζουμε τα υγρά των λαχανικών σε μπολ και προσθέτουμε 1¼ φλιτζ. νερό. Προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε να διαλυθεί. Προσθέτουμε το πιπέρι και τη ζάχαρη.

Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι και τη μαγιά. Τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το υγρό μείγμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την βγάζουμε στον αλευρωμένο πάγκο. Συνεχίζουμε το ζύμωμα για 10΄, να γίνει ελαστική. Την βάζουμε σε λαδωμένο μπολ και την αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο. Λαδώνουμε μια μεγάλη μακρόστενη φόρμα κέικ. Αδειάζουμε τη ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο. Απαλά την ξεφουσκώνουμε με τα δάχτυλα και την απλώνουμε σε χοντρό φύλλο (την ανοίγουμε). Πασπαλίζουμε με βασιλικό και το μείγμα της ντομάτας με το κρεμμύδι. Ζυμώνουμε απαλά. Αν η ζύμη γίνει υγρή από τα λαχανικά, πασπαλίζουμε με αλεύρι.

Πλαταίνουμε τη ζύμη με πλάστη ή με τα δάχτυλα σε μακρόστενο σχήμα με πάχος 2,5 εκ. Διπλώνουμε τη μία πλευρά κατά μήκος μέχρι τη μέση. Το ίδιο κάνουμε και από την άλλη. Διπλώνουμε στη μέση. Toποθετούμε τη μακρόστενη φραντζόλα διπλώνοντάς την σε «S» τελικό μέσα στη μακρόστενη φόρμα. Καλύπτουμε με καθαρή πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 30΄-40΄.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200C. Αν θέλουμε αλείφουμε το ψωμί με διάλυμα αυγού. Ψήνουμε για 35΄-40΄, να ροδίσει καλά.

μερίδες 1

Χρόνος Προετοιμασίας 25 λεπτά

Χρόνος ψησίματος 40 λεπτά

Περισσότερες καταπληκτικές συνταγές της Αργυρούς μπορείτε να βρείτε στο www.argiro.gr

Ο Μιχάλης Χατζηγιάννης στην πρεμιέρα της Ζέτας Μακρυπούλια(φωτο)

0

 

Ο Μιχάλης Χατζηγιάννης  στηρίζει  την αγαπημένη του και γι’ αυτό  βρέθηκε στην πρεμιέρα της θεατρικής παράστασης «Τα βαφτίσια» όπου πρωταγωνιστεί η Ζέτα Μακρυπούλια.

 Ο τραγουδιστής βρέθηκε στην πρώτη θέση των καθισμάτων για να την απολαύσει και όπως ήταν φυσικό της χάρισε το πιο θερμό του χειροκρότημα στο τέλος της παράστασης. Μετά το τέλος της πρεμιέρας ο Μιχάλης βρέθηκε και στα καμαρίνια για να συγχαρεί με ένα γλυκό φιλί την αγαπημένη του για την ερμηνεία της. 
Το πιο εντυπωσιακό στιγμιότυπο της βραδιάς ήταν η στιγμή που η Ζέτα, η οποία στο έργο ερμηνεύει τον ρόλο της Βικτωρίας Παπατζάλα, σύζυγο του Σωτήρη Παπατζάλα – ρόλος που κρατά ο Νίκος Μουτσινάς- λέει στον σύζυγό της όταν τη ρωτά «εσένα αυτό είναι το θέμα σου;», «όχι, με νοιάζει πότε θα παντρευτεί η Μακρυπούλια» διακωμωδώντας βέβαια τον ίδιο της τον εαυτό.

Εννοείται πως εκείνη την ώρα ένα ολόκληρο θέατρο σείστηκε από τα γέλια με τον Μιχάλη Χατζηγιάννη να το απολαμβάνει και αυτός με τη σειρά του.

MIXALIS2

MIXALIS3

MIXALIS1