Οι χορτοφάγοι έχουν καλύτερη ερωτική ζωή απο τους κρεατοφάγους, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.

Η διαφορά οφείλεται στο ότι τα συστατικά ορισμένων φυτικών προϊόντων μπορεί να επηρεάζουν τα ορμονικά επίπεδα, αυξάνοντας έτσι την ερωτική επιθυμία και δραστηριότητα. Οι ερευνητές από το Τμήμα Ανθρωπολογίας του πανεπιστημίου ΜακΓκιλ, στον Καναδά μελέτησαν μία ομάδα από κόκκινους πιθήκους του γένους colobus στην Ουγκάντα. Επί έντεκα μήνες παρακολουθούσαν τα ζώα και κατέγραφαν τι έτρωγαν, διαπιστώνοντας πως όσο περισσότερο έτρωγαν τα φύλλα ενός φυτού που λέγεται millettia dura, τόσο υψηλότερα ήταν τα επίπεδα της οιστραδιόλης και της κορτιζόλης στον οργανισμό τους.

Η οιστραδιόλη είναι ορμόνη του σεξ, ενώ η κορτιζόλη είναι η ορμόνη του στρες αλλά και της επιθετικότητας. Στη συνέχεια οι ερευνητές αξιολόγησαν την επιθετικότητα των ζώων, καταγράφοντας τον αριθμό των καυγάδων, τη συχνότητα του ζευγαρώματος και τον χρόνο που περνούσαν καλλωπίζοντας το τρίχωμά τους. Επιπλέον, μέτρησαν τις αλλαγές στα ορμονικά επίπεδά τους αναλύοντας δείγματα κοπράνων που συνέλεγαν.Αυτό που παρατήρησαν ήταν πως όταν αυξάνονταν τα επίπεδα οιστραδιόλης και κορτιζόλης στο αίμα τους, οι πίθηκοι περνούσαν περισσότερο χρόνο κάνοντας σεξ και λιγότερο χρόνο στον καλλωπισμό.

Τις συνταγές ομορφιάς δίνει στο Life2day.gr η Ελισάβετ Παρλαπάνη -Απόφοιτος του Τμήματος Διατροφής &amp-Διαιτολογίας του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης τη χρονιά 2006 με βαθμό πτυχίου8,44. Επιστημονικός συνεργάτης Medidiatrofi.  

 1. Φράουλες: Πλούσιες σε βιταμίνη C και μηλικό οξύ, αποτελούν εξαιρετική λύση για καθαρισμό, τόνωση και λάμψη της επιδερμίδας και των δοντιών.

Πιο λευκά δόντια με φράουλα: 1 κουταλιά σούπας φρέσκες πολτοποιημένες φράουλες, 1 κουταλιά σούπας σόδα φαγητού, ½ κουταλάκι χυμό λεμονιού και 1 κουταλιά σούπας οδοντόκρεμα. Αναμίξετε όλα τα υλικά μαζί και χρησιμοποιήστε το μια φορά την βδομάδα για 5 περίπου λεπτά.

Εναλλακτική διατροφική εκδοχή: Ρόφημα από φράουλες και γιαούρτι. Θα χρειαστείτε: 100γραμμ φράουλες, 100γραμμ γιαούρτι στραγγιστό, 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη, 50ml ανθρακούχο νερό. Βάζετε στο μπλέντερ όλα τα υλικά, τα χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν και προσθέτετε το ανθρακούχο νερό στο σερβίρισμα. Ιδανικό για δεκατιανό ή απογευματινό σνακ.

2. Αβοκάντο: χάρη στις εκπληκτικές ενυδατικές του ιδιότητες χαρακτηρίζεται συχνά ως «τρόφιμο» ομορφιάς. Η βιταμίνη Α δίνει λάμψη στα μαλλιά, οι βιταμίνες του συμπλέγματος B είτε εξισορροπούν την υπερέκκριση της λιπαρότητας είτε ενυδατώνουν από την ξηρότητα και τέλος η βιταμίνη Ε προστατεύει και αναδομεί τα μαλλιά από τις βλάβες του ηλίου και της ατμοσφαιρικής ρύπανσης.

Μάσκα ομορφιάς από αβοκάντο: Πολτοποιήστε 1-2 αβοκάντο. Προσθέστε 1 κουταλιά σούπας μέλι και 1 κουταλιά σούπας αμυγδαλέλαιο. Απλώστε το στα μαλλιά σας και αφήστε το για περίπου 15λεπτά. Ξεπλένετε με άφθονο νερό και τη βοήθεια ενός σαμπουάν. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως μάσκα προσώπου.

Εναλλακτική διατροφική εκδοχή: Χρησιμοποιείστε περίπου το ¼ από ένα μέτριο αβοκάντο στη σαλάτα που θα φτιάξετε για όλη την οικογένεια, και περιχύστε με dressing από: 1κουταλιά σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα, 1 κουταλιά σούπας μέλι και 1 κουταλιά σούπας ξίδι. Συμπληρώστε δυο – τρία καρύδια. Θρεπτικός συνδυασμός extra γεύσης!

3. Αγγούρι: Πλούσιο σε νερό και αντιοξειδωτικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ανακουφίσει τα πρησμένα και κουρασμένα μάτια. Επιπλέον, βοηθά την αναζωογόνηση και την ανανέωση των κυττάρων της επιδερμίδας και του τριχωτού της κεφαλής.

Μάσκα ομορφιάς από αγγούρι:.Πολτός ενός αγγουριού, ¼ φλιτζανιού γιαούρτι, 1 κουταλιά σούπας αλόη και λίγο αλάτι. Αναμειγνύετε όλα μαζί τα υλικά και αφήνετε στα μαλλιά ή στην επιδερμίδα σας για 10-15 λεπτά. Απαιτεί πολύ καλό πλύσιμο με νερό.

Εναλλακτική διατροφική εκδοχή: Καλοκαιρινό δροσερό ρόφημα από 100γρ. φράουλες, 300γρ. καρπούζι και 75γρ. αγγούρι. Αναμείξετε όλα τα υλικά μαζί και πολτοποιήστε με τη βοήθεια ενός αποχυμωτή. Σερβίρετε σε ψηλά ποτήρια, προσθέστε μερικά παγάκια και στολίστε με λεπτές φέτες αγγουριού. Δροσερό, τονωτικό και πλούσιο σε αντιοξειδωτικά ρόφημα για όλες τις ώρες της ημέρας.

4. Δημητριακά ολικής άλεσης: Η βρώμη είναι εξαιρετικό δημητριακό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από όλους τους τύπους δέρματος για απολέπιση καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, πρωτεΐνες και σαπωνίνες, μπορεί να διεγείρει την ανάπλαση της επιδερμίδας και ταυτόχρονα να ενισχύσει τη λάμψη και τη «φρεσκάδα» της..

Μάσκα ομορφιάς με δημητριακά: Μισό περίπου φλιτζάνι βρώμης βρασμένο σε νερό ή σε αμυγδαλόγαλα. Αφήστε το να κρυώσει καλά πριν το χρησιμοποιήσετε. Για extra οφέλη προσθέστε ¼ πολτού σύκου ή μήλου. Απλώστε απαλά στην επιδερμίδα ή στα μαλλιά και αφήστε το στα μαλλιά ή την επιδερμίδας σας για 15 περίπου λεπτά. Ξεβγάλτε με σαπούνι ή σαμπουάν.

Εναλλακτική διατροφική εκδοχή: Γάλα ή γιαούρτι με βρώμη και φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα (μήλο, σύκο, δαμάσκηνο) και ξηρούς καρπούς. Θρεπτικό ελαφρύ γεύμα πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, ασβέστιο, σίδηρο και άλλα θρεπτικά το οποίο μπορεί να καταναλωθεί είτε ως πρωινό είτε ως σνακ. Μαζί με λίγο μέλι μπορεί να αποτελέσει μια υγιεινή και διατροφικά θρεπτική επιλογή αντί για γλυκό.

5. Σοκολάτα και μπανάνα: η μαύρη σοκολάτα έχει μεγάλο ποσοστό κακάο και αντιοξειδωτικών παραγόντων (φλαβονοειδή) με αποτέλεσμα να προστατεύει τα κύτταρα του οργανισμού μας από την καταστροφή που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες οξυγόνου που παράγονται με την έκθεσή μας σε εξωτερικούς παράγοντες (κάπνισμα, μολυσμένη ατμόσφαιρα κ.α.). Προϊόντα μαλλιών και σώματος από σοκολάτα και μπανάνα περιέχουν «θείο», αντιοξειδωτικό παράγοντα που προστατεύει την επιδερμίδα από την ηλιακή ακτινοβολία

Μάσκα ομορφιάς από σοκολάτα και μπανάνα: ½ φλιτζάνι κακάο, πολτός από μια μπανάνα, 2 κουταλιές σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη, 1 κουταλιά σούπας μαύρη ζάχαρη και λίγη κανέλα. Αναμειγνύετε όλα τα συστατικά μαζί και απλώνετε στο πρόσωπο, τα μαλλιά ή το σώμα για περίπου 15λεπτά.

Εναλλακτική διατροφική εκδοχή: Καταναλώνοντας ένα μικρό κομμάτι μαύρης σοκολάτας σε συνδυασμό με φρέσκα φρούτα π.χ. πορτοκάλι, μήλο, μπανάνα ή σταφίδες δημιουργούμε μια ασπίδα προστασίας στον οργανισμό μας με όλα τα απαραίτητα αντιοξειδωτικά συστατικά που χρειάζεται. Υγιεινή και θρεπτική (εύκολη) λύση αντί για γλυκό.

Στην Ελλάδα τα μελομακάρονα δεν λείπουν από κανένα σπίτι την περίοδο των Χριστουγέννων. Οι νοικοκυρές τα φτιάχνουν µε πάρα πολλούς τρόπους. Μία από τις πιο αγαπημένες µου συνταγές είναι αυτή που σας δίνω εδώ. Συνταγή που µου την έστειλε η φίλη µου κα Φανή Μπιτζίδου από τις Σέρρες. Με ξετρέλανε και το ίδιο ελπίζω να… πάθετε κι εσείς!

 Υλικά

1.  Για τη γέμιση
2. 200 γραµµ. χοντροκομμένα καρύδια
3. 1 κ.σ. κανέλα
4. 7 ποτήρια (περίπου 1 κιλό) αλεύρι μαλακό, κοσκινισμένο
5. 2 ποτήρια νερού σπορέλαιο
6. 3/4 ποτήρι νερού ζάχαρη
7. 3/4 ποτήρι νερού χυμός πορτοκαλιού
8. 2 πορτοκάλια (ξύσμα)
9. 1/2 ποτήρι νερού κονιάκ
10. 1 κ.σ. κανέλα και γαρίφαλο (ανάμεικτα)
11. 1 κ.σ. σόδα
12. 1½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
13. Για το σιρόπι
14. 2 ποτήρια µέλι
15. 2 ποτήρια νερό
16. 2 ποτήρια ζάχαρη
17. 1/2 λεμόνι (χυμός)

Βάζουμε σε μπολ το λάδι, τη ζάχαρη, τα κανελογαρίφαλα και τα ανακατεύουμε µε σύρμα, να λιώσει λίγο η ζάχαρη. Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό (πάνω από το μπολ γιατί φουσκώνει και χύνεται) και τον προσθέτουμε στα υλικά, καθώς επίσης και το κονιάκ και το ξύσμα.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι µε το μπέικιν πάουντερ και λίγο λίγο το προσθέτουμε στα υγρά ανακατεύοντας µε σύρμα. Μόλις αρχίσει να μαζεύεται η ζύμη τη δουλεύουμε απαλά µε το χέρι, όχι πολλή ώρα γιατί το πολύ ζύμωμα σφίγγει και σκληραίνει τα μελοµακάρονα. Το αλεύρι το βάζουμε λίγο λίγο.  η ζύμη πρέπει να είναι απαλή, αφράτη και λαδερή. Όχι σφιχτή! Παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης, το πλάθουμε μπαλάκι και το πατάμε ανάμεσα στις παλάμες µας να γίνει πλακέ. Βάζουμε λίγη γέμιση και το κλείνουμε. Το πατάμε πάλι, να γίνει ξανά πλακέ.

Τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνα, µε την ένωση προς τα κάτω. Με πιρούνι τσιμπάμε λίγο την επιφάνειά τους. Ψήνουμε στους 170oC στον αέρα, στη μεσαία σχάρα και σε καλά προθερμασμένο φούρνο, για 25΄-30΄, μέχρι να ροδίσουν καλά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τότε τα στριμώχνουμε σε μεγάλο ταψί (του φούρνου) το ένα κολλητά στο άλλο, να μην υπάρχουν κενά μεταξύ τους. Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και από την ώρα που θα πάρει βράση σιγοβράζουμε για 6΄-7΄ και ξαφρίζουμε το σιρόπι. Περιχύνουμε τα κρύα μελομακάρονα µε το ζεστό σιρόπι στο ταψί για 4΄-5΄ και τα γυρίζουμε από την άλλη πλευρά. Τα βγάζουμε σε πιατέλα και τα πασπαλίζουμε µε ψιλοκομμένο καρύδι.

Οδηγίες για τα μελομακάρονα: Αφήνουμε λίγο τη ζύμη, 15΄-20΄, να ξεκουραστεί σκεπασμένη και µμετά πλάθουμε. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακιά και αφράτη. Από την ώρα που αρχίζει να μαζεύεται η ζύμη από το μπολ, δεν θέλει πολύ ζύμωμα γιατί σφίγγει και σκληραίνουν τα μελομακάρονα.

μερίδες 80

Περισσότερες καταπληκτικές συνταγές της Αργυρούς μπορείτε να βρείτε στο www.argiro.gr

Αέρινο γλυκό με τραγανή και βελούδινη υφή ταυτόχρονα. Προτείνω η σαντιγί να είναι άγλυκη για να κάνει αντίθεση με την τραγανή, γλυκιά πάβλοβα.

 Υλικά

1. 5 ασπράδια
2. 150 γραμμ. ζάχαρη κρυσταλλική
3. 150 γραμμ. ζάχαρη άχνη
4. Για το σερβίρισμα
5. 650 γραμμ. σαντιγί σφιχτή
6. 1 φλ. τσαγιού καθαρισμένο ρόδι
7. Για το παστέλι αμυγδάλου
8. 100 γραμμ. ζάχαρη
9. 100 γραμμ. καβουρδισμένη αμυγδαλόψιχα χοντροκομμένη
10. 100 γραμμ. λιωμένη κουβερτούρα

Σε πολύ καθαρό και στεγνό μίξερ βάζουμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη και στη μεσαία ταχύτητα αφήνουμε τη μαρέγκα να κάνει απαλές κορυφές. Είναι προτιμότερο να χτυπάμε τη μαρέγκα για πολλή ώρα σε μέτρια ταχύτητα γιατί διατηρεί τον όγκο της καλύτερα. Τέλος, κοσκινίζουμε στη μαρέγκα την άχνη και με σπάτουλα απαλά την ενσωματώνουμε. Στρώνουμε λαδόκολλα σε λαμαρίνα και με κουτάλι σχηματίζουμε δίσκο 25 εκ. με κουταλιές μαρέγκας. Φροντίζουμε να στρώσουμε την επιφάνεια με την ανάποδη του κουταλιού ώστε να έχει το ίδιο πάχος.

Πατάμε ελαφρά την κορυφή και απαλύνουμε τις άκρες. Ψήνουμε τη μαρέγκα στους 80-100οC στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, για περίπου 1 ώρα και 30΄, ώσπου να στεγνώσει καλά. Αφού ψηθεί, ξεκολλάμε τη λαδόκολλα και την αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσει καλά. Η ψημένη μαρέγκα διατηρείται τραγανή για αρκετές ημέρες αν τη βάλουμε σε μπολ που κλείνει αεροστεγώς.

Για το σερβίρισμα: Σε τηγάνι λιώνουμε τη ζάχαρη. Όταν πάρει χρυσό χρώμα προσθέτουμε τα αμύγδαλα. Ανακατεύουμε γρήγορα και αδειάζουμε σε λαδόκολλα. Με σπάτουλα ή κουτάλι απλώνουμε το παστέλι να γίνει πολύ λεπτό. Αφήνουμε να κρυώσει καλά. Να γίνει σαν τζάμι. Τοποθετούμε την τραγανή μαρέγκα σε τουρτιέρα. Με κορνέ ζαχαροπλαστικής ή κουτάλι κάνουμε στρώση τη σαντιγί. Πασπαλίζουμε τα ρόδια. Σπάμε το παστέλι σε κομμάτια και γαρνίρουμε την πάβλοβα. Τέλος, με ένα κουτάλι και με ροή κλωστής περιχύνουμε με τη λιωμένη και κρύα πλέον σοκολάτα. Σερβίρουμε αμέσως.

Συμβουλή: Η πάβλοβα πρέπει να στηθεί τελευταία στιγμή, αλλιώς η κρέμα και το ψυγείο θα τη νοτίσουν.

 μερίδες 8

Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά

Χρόνος ψησίματος 105 λεπτά

Περισσότερες καταπληκτικές συνταγές της Αργυρούς μπορείτε να βρείτε στο www.argiro.gr