Τούρτα Ganache με μπισκότα απο την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Υλικά
1. Για τη Βάση:
2. 250 γρ. μπισκότα σοκολάτας γεμιστά
3. 120 γρ. βούτυρο
4. 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης (ψίχα ωμή)
5. Για την Ganache:
6. 600 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
7. 400 γρ. σοκολάτα
8. 2 κ. σ. μέλι
1 συσκευασία μίνι μπισκότα σοκολάτας γεμιστά
Εκτέλεση
Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Αφήνουμε να κρυώσει. Θρυμματίζουμε στο blender τα μπισκότα με τα φιστίκια. Προσθέτουμε το χλιαρό βούτυρο κι ανακατεύουμε. Θα χρησιμοποιήσουμε φόρμα δαχτυλίδι, με αποσπώμενη βάση 24 εκ. Στρώνουμε το μίγμα στη βάση και το πατάμε καλά μ’ ένα κουτάλι να ισιώσει η επιφάνεια. Παγώνουμε τη βάση.
Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη βάζουμε σε ένα μπολ. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά και μόλις αρχίσει να φουσκώνει, την ρίχνουμε στην σοκολάτα. Προσθέτουμε το μέλι. Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε για 1′- 2′. Ανακατεύουμε την ganache μέχρι να γυαλίσει και να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήνουμε λίγα λεπτά να χλιαρύνει, ενώ ανακατεύουμε απαλά πότε-πότε.
Τέλος, προσθέτουμε τα μπισκότα, ανακατεύουμε και αδειάζουμε την ganache στην μπισκοτένια βάση. Αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει και να σταθεροποιηθεί. Για να σερβίρουμε, αφήνουμε την τούρτα για 15′ εκτός ψυγείου. Βουτάμε ένα μαχαίρι σε καυτό νερό και ξεκολλάμε περιμετρικά την τούρτα από την φόρμα. Γαρνίρουμε με τριμμένο μπισκότο ή ξύσμα σοκολάτας και άχνη.
μερίδες 8
Χρόνος Προετοιμασίας 15 λεπτά
Περισσότερες καταπληκτικές συνταγές της Αργυρούς μπορείτε να βρείτε στο www.argiro.gr
Ο Κώστας Σπυρόπουλος βρίσκεται από χθες στο νοσοκομείο λόγω προβλήματος που είχε στο πόδι του και αναμένεται να μπει εκτάκτως στο χειρουργείο.
Το συγκεκριμένο πρόβλημα υγείας ταλαιπωρεί τον γνωστό ηθοποιό πολλά χρόνια απο όταν έπαιζε μπάσκετ.
Οι εξετάσεις στις οποίες υποβλήθηκε έδειξαν ότι πάσχει από μία μεγάλη φλεγμονή που λέγεται υποδερματίτιδα και θα υποβληθεί σε εγχείρηση, πιθανότατα τη Δευτέρα.
H Γωγώ Μαστροκώστα και o Τραϊνός Δέλλας πήγαν την κορούλα τους στην παιδική χαρά στην Γλυφάδα .
Την περασμένη Κυριακή ο φωτογραφικός φακός απαθανάτισε την οικογένεια να κάνει τη βόλτα της στο κέντρο της Γλυφάδας.
Με casual ντύσιμο και φορώντας τα ζεστά μπουφάν τους, το ζευγάρι και η πεντάχρονη Βικτώρια, αφού περπάτησαν στα καταστήματα, κατέληξαν σε μία από τις παιδικές χαρές της περιοχής.
Διάβασε περισσότερα στο Hello που κυκλοφορεί
Την όπερα της βαλίτσας παρουσιάζει σήμερα η Εθνική Λυρική Σκηνή,σε Μουσικά Σχολεία της Αττικής.
Αναλυτικότερα, ο πρώτος σταθμός το Πειραματικό Μουσικό Γυμνάσιο – Λύκειο Παλλήνης, (17ο χλμ. Λεωφ. Μαραθώνος, θέση Μάριζα) όπου το Σάββατο 2 Φεβρουαρίου 2013 θα παρουσιαστεί η όπερα του Τζουζέππε Βέρντι. Η Τραβιάτα με διακεκριμένους Σολίστ της Εθνικής Λυρικής Σκηνής και τη συμμετοχή της τετράφωνης σχολικής χορωδίας.
Ο μαέστρος και Διευθυντής σπουδών της ΕΛΣ Νίκος Βασιλείου προετοίμασε την χορωδία του σχολείου, ενώ ο σκηνοθέτης της παράστασης Γιάννης Καραχισαρίδης προετοίμασε τους μαθητές για το σκηνικό μέρος.
Η όπερα της βαλίτσας
Η «Όπερα της βαλίτσας» παρουσιάζει διάσημες όπερες, με μια διαφορετική ματιά σε χώρους απρόσμενους. Είναι ευέλικτη, δεν κάνει εκπτώσεις στην ποιότητα και ταξιδεύει την τέχνη της όπερας σε ένα ευρύτερο κοινό.
Σε χώρους μη αναμενόμενους, όπως, μεταξύ άλλων, Πνευματικά Κέντρα και Μουσεία, διάσημες όπερες ξεδιπλώνουν τον μύθο τους, με ένα πιάνο αντί για ορχήστρα, με μικρή χορωδία και με σκηνικά που μπορούν να χωρέσουν… σε μια βαλίτσα. Με τους τραγουδιστές της Εθνικής Λυρικής Σκηνής, η «Όπερα της βαλίτσας», βγαίνει εκτός του θεάτρου Ολύμπια και ταξιδεύει στις γειτονιές της Ελλάδας με στόχο να συναντήσει και να γοητεύσει ένα νέο κοινό.
Η Τραβιάτα
Η Τραβιάτα του Τζουζέππε Βέρντι είναι μια από τις πιο δημοφιλείς όπερες παγκοσμίως. Η Τραβιάτα -δηλαδή η Παραστρατημένη- βασίζεται σε ποιητικό κείμενο του Φραντσέσκο Μαρία Πιάβε που με τη σειρά του στηρίζεται στο έργο «Η Κυρία με τις Καμέλιες» του Αλέξανδρου Δουμά, υιού.
Αφορά την ιστορία της Μαρί Ντυπλεσσί, διάσημης εταίρας της παρισινής κοινωνίας, την οποία γνώριζε καλά ο συγγραφέας. Η όπερα περιγράφει τον έρωτα μιας εταίρας με γόνο καλής οικογένειας του Παρισιού. Η σχέση προκαλεί την αντίδραση της οικογένειας του νέου, το ζευγάρι χωρίζει και ξανασυναντιέται λίγο πριν το θάνατο της κοπέλας.
Σκηνοθετική επιμέλεια: Γιάννης Καραχισαρίδης
Σκηνογραφική – ενδυματολογική επιμέλεια: Τότα Πρίτσα
Διδασκαλία & συνοδεία παράστασης: Χρύσανθος Αλισάφης
Βιολέττα: Μαρία Κόκκα
Αλφρέντο: Αντώνης Κορωναίος
Ζερμόντ: Πέτρος Σαλάτας
Στους άλλους ρόλους εμφανίζονται οι καλλιτέχνες:
Βάγια Κωφού, Αγγελική Μαρινάκη, Νίκος Τσαούσης, Χρήστος Αμβράζης, Γιώργος Ρούπας, Μιχάλης Κατσούλης.
Συμμετέχει η Χορωδία του Πειραματικού Μουσικού Γυμνασίου – Λυκείου Παλλήνης
Υπέρτιτλοι: Λένα Ταχματζίδου
Καλλιτεχνικοί υπεύθυνοι των Δράσεων στην Αθήνα:
Σταμάτης Μπερής Λυδία Αγγελοπούλου
Ώρα έναρξης: 19:30
Χορηγός Επικοινωνίας είναι η ΕΡΤ Α.Ε
Λίγα κομματάκια σοκολάτας είναι αρκετά για να νοιώσουμε την γλυκιά ευεξία καθώς , όπως υποστηρίζουν οι ερευνητές , η υπερβολική ποσότητα μιας λιχουδιάς δεν αυξάνει το ποσοστό της ευχαρίστησης που αντλούμε από την κατανάλωση της.
Συγκεκριμένα, οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Κορνέλ, στη Νέα Υόρκη, μοίρασαν τους εθελοντές που έλαβαν μέρος στο πείραμά τους σε δύο ομάδες. Στην πρώτη ομάδα οι ειδικοί προσέφεραν 100γρ. σοκολάτα, 200γρ. μηλόπιτα και 80γρ. πατατάκια – ποσότητες ελαφρώς μεγαλύτερες από τις συνιστώμενες -, συνολικής αξίας 1.370 θερμίδων. Στη δεύτερη ομάδα, προσέφεραν 10γρ. σοκολάτα, 40γρ. μηλόπιτα και 10γρ. πατατάκια, συνολικής αξίας μόλις 195 θερμίδων.
Πριν από την έναρξη του «νόστιμου» πειράματος, οι επιστήμονες είχαν ζητήσει από τους συμμετέχοντες να αξιολογήσουν την πείνα και την επιθυμία τους να καταναλώσουν τις λιχουδιές. Το ίδιο έκαναν και 15 λεπτά μετά την ολοκλήρωσή του. «Οι εθελοντές που κατανάλωσαν τις μεγαλύτερες μερίδες, παρά το γεγονός ότι είχαν στη διάθεσή τους κατά 77% περισσότερες λιγουδιές, κατά την αξιολόγησή τους δεν ανέφεραν ότι αντλούσαν μεγαλύτερη ικανοποίηση από τα σνακ που ειχαν μόλις καταναλώσει, από εκείνους που είχαν καταναλώσει τις μικρότερες μερίδες» περιγράφουν οι ερευνητές.
«Αντίθετα, βάσει των αποτελεσμάτων φάνηκε ότι οι μικρές μερίδες τροφών τύπου σνακ, ήταν εξίσου ικανές να προσφέρουν παρόμοια επίπεδα ικανοποίησης της πείνας και της λαχτάρας για τροφή με τις μεγαλύτερες μερίδες. Κάτι τέτοιο υπογραμμίζει τη σημασία του μεγέθους της μερίδας, καθώς μια μικρότερη μερίδα μπορεί να μειώσει επιτυχώς την αίσθηση της πείνας οδηγώντας παράλληλα, σε χαμηλότερη θερμιδική πρόσληψη» υπογραμμίζουν οι ειδικοί.
Στην εξάπλωση της ηπατίτιδας C καθοριστικό ρόλο παίζουν οι τοξικομανείς που χρησιμοποιούν μη αποστειρωμένες σύριγγες , σύμφωνα με τα στοιχεία Έλληνων και Βρετανών ερευνητών οι οποίοι χαρτογράφησαν τον τρόπο εξάπλωσης της ηπατίτιδας C, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο PLoS Computational Biology.
Συγκεκριμένα, καθένας εκ αυτών τοξικομάνων όντας ήδη φορέας της ηπατίτιδας C, μολύνει κατά μέσο όρο άλλα 20 άτομα, εκ των οποίων τα μισά εντός δύο ετών από την αρχική μόλυνση.
Αναλυτικότερα, οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Δρ Γκίκα Μαγιορκίνη του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης, σε συνεργασία με επιστήμονες του Πανεπιστημίου Αθηνών (Τμήμα Υγιεινής, Επιδημιολογίας και Ιατρικής Στατιστικής) και του Κολεγίου Ιμπέριαλ του Λονδίνου (Σχολή Δημόσιας Υγείας), μελέτησαν στοιχεία για τους χρήστες ναρκωτικών στην Ελλάδα που κάνουν ενέσιμη χρήση ουσιών.
Όπως ευελπιστούν, τα ευρήματά τους θα οδηγήσουν σε πιο έγκαιρη διάγνωση και έλεγχο της εξάπλωσης της νόσου, προτού εξελιχτεί σε επιδημία.
Σ’ ολόκληρο τον κόσμο, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, περίπου 180 εκατ. άνθρωποι ζουν με τον ιό της ηπατίτιδας C, οι περισσότεροι χωρίς καν να τογνωρίζουν. Όσοι είναι φορείς, συχνά δεν αναπτύσσουν συμπτώματα, παρά, αφότου περάσουν 20 χρόνια και στο μεταξύ μολύνουν άλλους ανθρώπους, χωρίς να το συνειδητοποιούν.
Ακριβώς, επειδή για την εξάπλωση του ιού από τον ένα άνθρωπο στον άλλο μπορεί να μεσολαβούν μήνες ή και χρόνια, είναι μέχρι σήμερα δύσκολο (αντίθετα με τη γρίπη) να βρεθεί ο τρόπος που ο ιός εξαπλώνεται με αργό ρυθμό στον πληθυσμό.
Για να ξεπεράσουν αυτό το πρόβλημα, οι ερευνητές ανέλυσαν τέσσερις επιδημίες ηπατίτιδας C στην Ελλάδα, μελετώντας επιδημιολογικά στοιχεία για 943 ασθενείς. Επίσης, μελέτησαν γενετικές πληροφορίες για τον ιό, με βάση δείγματα από 100 άτομα.
Τελικά, οι επιστήμονες ανέπτυξαν ένα υπολογιστικό-στατιστικό μοντέλο, από όπου προκύπτει ότι οι τοξικομανείς, εξαιτίας της ενδοφλέβιας χρήσης που κάνουν με ήδη χρησιμοποιημένες σύριγγες, είναι οι βασικοί υπεύθυνοι για την εξάπλωση της νόσου, καθώς καθένας απ’ αυτούς μεταδίδει τον ιό σε άλλα 20 άτομα, κατά μέσο όρο.
Οι περισσότερες μολύνσεις λαμβάνουν χώρα κατά την πρώτη διετία μετά την αρχική μόλυνση. Οι τοξικομανείς είναι πιο πιθανό να μεταδώσουν την ηπατίτιδα C σε άλλο άνθρωπο κατά τις πρώτες ημέρες που οι ίδιοι έχουν μολυνθεί, επειδή τότε έχουν μεγαλύτερα επίπεδα του ιού στον οργανισμό τους.
Η μελέτη δείχνει ότι τα προγράμματα πρόληψης πρέπει να εστιάζουν στις ομάδες υψηλού κινδύνου, όπως των τοξικομανών, όσο γίνεται νωρίτερα, ώστε να αποφεύγονται όσο το δυνατό περισσότερες νέες μολύνσεις.
Περίπου ένας στους πέντε (ποσοστό 20%) όσων έχουν μολυνθεί απο τον ιό, θα αναπτύξουν καρκίνο ή ηπατοπάθεια (κίρρωση) μέσα στην επόμενη 20ετία, οπότε η μόνη θεραπεία είναι η μεταμόσχευση ήπατος, η οποία έχει υψηλό κόστος.
Αντίθετα με τους άλλους ιούς της ηπατίτιδας, για τη C δεν έχει βρεθεί ακόμα εμβόλιο, αν και υπάρχουν άλλες αποτελεσματικές θεραπείες.
Η νόσος πάντως, που μεταδίδεται μέσω μολυσμένου αίματος, θεωρείται ότι αποτελεί σοβαρό πρόβλημα δημόσιας υγείας.
Aυξήθηκε κατά 10% παγκόσμια ζήτηση για αισθητικές επεμβάσεις το 2012 και αναμένεται να αυξηθεί περαιτέρω το 2013, σύμφωνα με έκθεση του IMCAS, ενός φόρουμ για πλαστικούς χειρουργούς και δερματολόγους που εδρεύει στη Γαλλία.
Πλαστικές επεμβάσεις όπως η λιποαναρρόφηση και η αυξητική στήθους, καθώς και μη επεμβατικές θεραπείες όπως η θεραπεία με λέιζερ και οι ενέσεις κατά των ρυτίδων απέφεραν κέρδη ύψους 4,4 δισεκατομμυρίων ευρώ το 2012 και αναμένεται να φθάσουν τα 4,9 δισεκατομμύρια ευρώ αυτό τον χρόνο, σύμφωνα με την έκθεση.
Η Ασία αναμένεται να εμφανίσει τη μεγαλύτερη ανάπτυξη σε αυτό τον τομέα φέτος καθώς η αυξημένη ζήτηση για επεμβάσεις όπως η ρινοπλαστική και η βλεφαροπλαστική ενίσχυσαν την αγορά κατά 14%.
Η ευρωπαϊκή αγορά αναμένεται να έχει αύξηση 6,6% το 2013 παρότι οι άνω των 50 καταναλωτές στις χώρες που έχουν λάβει αυστηρά μέτρα λιτότητας εξακολουθούν να επιλέγουν αντιγηραντικές θεραπείες.
Η έκθεση διαπίστωσε ότι το σκάνδαλο με τα ελαττωματικά επιθέματα στήθους από σιλικόνη αναμένεται να μειώσει τις επεμβάσεις αυξητικής στήθους που αυξήθηκαν μόλις 1,9% παγκοσμίως το 2012 και μειώθηκαν κατά 9.2% στην Ευρώπη.
Η αγορά για τις επεμβάσεις αυξητικής στήθους, ωστόσο, αναμένεται να ανακάμψει και να παρουσιάσει ετήσια ανάπτυξη 5,2% κατά το διάστημα 2013-2-17, σύμφωνα με την έκθεση.
Η λαική ρήση «Κάθε πράγμα στον καιρό του…» έχει διπλή σημασία στην ανθρώπινη διατροφή…
Σχετικές πληροφορίες δίνει στο www.Life2day.gr ο Δημήτρης Γρηγοράκης, Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, ΜSc Επιστημονικός Διευθυντής Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Πρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας .
Επιλέγοντας φρούτα και λαχανικά που είναι στην καλύτερη του εποχή, από τη μία καταναλώνουμε τροφές με τη μέγιστη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες και από την άλλη δεν προσλαμβάνουμε τις χημικές ουσίες τις οποίες τα τρόφιμα αυτά ενδέχεται να περιέχουν, λόγω μη εποχικής διαθεσιμότητας, με καθαρά προ-οξειδωτικό χαρακτήρα όπως χημικά, φυτοφάρμακα και ορμόνες. Για το λόγο αυτό, είναι πολύ σημαντικό να συμβουλεύεστε πάντα τον κατάλογο της εποχιακής διαθεσιμότητας των φρούτων και των λαχανικών.
ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ
Φρούτα
Ακτινίδιο, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια
Λαχανικά
Καρότα, κουκιά, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, πράσο, ραδίκια, σέσκουλο, σπανάκι
Τα προϊόντα του μήνα: Πράσο, λεμόνια, κουνουπίδι
ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ
Φρούτα
Ακτινίδιο, γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, πορτοκάλια
Λαχανικά
Αγκινάρα, αντίδια, καρότα, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, πράσο, ραδίκια, σέσκουλο, σπανάκι
Τα προϊόντα του μήνα: Καρότο, μανταρίνια, αγκινάρα
ΜΑΡΤΙΟΣ
Φρούτα
Γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, πορτοκάλια.
Λαχανικά
Αγκινάρες, αντίδια, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πράσο, ραδίκια, ραπανάκι, σέσκουλο, σπανάκι, σπαράγγια, κρεμμυδάκια φρέσκα
Τα προϊόντα του μήνα: Σπαράγγια, παντζάρι, αντίδια
ΑΠΡΙΛΙΟΣ
Φρούτα
Λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια
Λαχανικά
Κουκιά, μαρούλι, παντζάρι, ραδίκια, σπαράγγια, σέσκουλο, σπανάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια, μανιτάρια
Τα προϊόντα του μήνα: Μαρούλι, σπανάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια
ΜΑΙΟΣ
Φρούτα
Βερίκοκο, κεράσια, μούρα, μούσμουλα, πορτοκάλια, φράουλες.
Λαχανικά
Αντίδια, αγγούρι, αρακάς, βλήτα, κολοκυθάκια, μαρούλι, παντζάρι, ραδίκια, ραπανάκια, σέσκουλο, σπανάκι, σπαράγγια, φασολάκια, μανιτάρια, κρεμμυδάκια φρέσκα
Τα προϊόντα του μήνα: Βερίκοκο, αγγούρι, αρακάς
ΙΟΥΝΙΟΣ
Φρούτα
Αχλάδια, βερίκοκο, βύσσινα, καρπούζια, κεράσια, μούσμουλα, πεπόνια, ροδάκινα, φράουλες, δαμάσκηνα, κορόμηλα
Λαχανικά
Αρακάς, βλίτα, καρότα, κολοκυθάκια, μελιτζάνα, πιπεριά, τομάτες, φασολάκια, αγγούρια
Τα προϊόντα του μήνα: Πιπεριά, φράουλα, κεράσια
ΙΟΥΛΙΟΣ
Φρούτα
Αχλάδια, βερίκοκο, καρπούζια, κεράσια, πεπόνια, ροδάκινα, σύκα, φράουλες, δαμάσκηνα, βατόμουρα
Λαχανικά
Αγγούρι, καρότα, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, μπάμιες, παντζάρι, πιπεριά, τομάτες, φασολάκια, πατάτες
Τα προϊόντα του μήνα: Τομάτα, πατάτα, ροδάκινο
ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ
Φρούτα
Αχλάδια, δαμάσκηνα, καρπούζια, πεπόνια, ροδάκινα, σταφύλι, σύκα, βατόμουρα
Λαχανικά
Αγγούρια, καρότα, κολοκύθες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, μπάμιες, πατάτες, πιπεριές, τομάτες, φασολάκια. (μαζεύουμε φουντούκια)
Τα προϊόντα του μήνα: Καρπούζι, σύκο, μπάμια
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ
Φρούτα
Αχλάδια, δαμάσκηνα, καρπούζια, μήλα, πεπόνια, ροδάκινα, σταφύλι, σύκα, βατόμουρα, κυδώνια, ρόδια
Λαχανικά
Καρότα, κολοκυθάκια, μαρούλι, μπάμιες, πατάτες, πιπεριές, πράσο, σπανάκι, τομάτες, αγγούρια, φασολάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια
Τα προϊόντα του μήνα: Αχλάδια, σταφύλι, φασολάκια
ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ
Φρούτα
Κυδώνι, λεμόνια, λωτοί, μανταρίνια, μήλα, ρόδια, σταφύλι.
Λαχανικά
Αντίδια, καρότα, κολοκύθα, κουνουπίδι, λάχανο, μανιτάρια, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πατάτες, πράσο, σέσκουλα, σπανάκια, ρόκα, φρέσκα κρεμμυδάκια
Τα προϊόντα του μήνα: Μπρόκολο, μήλα, ρόδια
ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ
Φρούτα
Ακτινίδιο, αχλάδια, γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια, ρόδια. κάστανα
Λαχανικά
Αντίδια, καρότα, κουνουπίδι, λάχανο, λάχανο Bρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πατάτα, πράσο, σέσκουλο, μανιτάρια, σπανάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια
Τα προϊόντα του μήνα: Κάστανο, ακτινίδιο, μανιτάρια
ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ
Φρούτα
Ακτινίδιο, αχλάδια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια. κάστανα
Λαχανικά
Αντίδια, καρότα, κουνουπίδι, λάχανο, λάχανο Bρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πατάτα, πράσο, σέσκουλο, σπανάκι
Τα προϊόντα του μήνα: Πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, λάχανο
Όλο το χρόνο έχουμε: Άνηθο, κρεμμύδι, σκόρδο, δενδρολίβανο, μαϊντανό, σέλινο
Ντιπ με καρύδι, λιαστή ντομάτα και πιπεριά απο την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Υλικά
1. 1 φλιτζ. καρυδόψιχα
2. 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
3. 4 πιπεριές Φλωρίνης, ψημένες και καθαρισμένες
4. 4 λιαστές ντομάτες
5. 4 σκελίδες σκόρδο
6. 1 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
7. 1 κ.σ. πετιμέζι
8. 6 κ.σ. ελαιόλαδο
9. Λίγο αλάτι
Φρυγανισμένο ψωμί ή κριτσίνια για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
1. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε τα καρύδια. Τα αφήνουμε να ψηθούν για 5΄-6΄, μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους. Κουνάμε συχνά το τηγάνι για να μην καούν από τη μια μεριά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά. Αφαιρούμε την κόρα από το μπαγιάτικο ψωμί. Το βάζουμε στο μπλέντερ, προσθέτουμε τα καρύδια και τα πολτοποιούμε.
2. Προσθέτουμε τις πιπεριές, το σκόρδο, τη λιαστή ντομάτα, τη ζάχαρη, το πετιμέζι, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Τα πολτοποιούμε. Διατηρούμε την πάστα-ντιπ στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε. Σερβίρουμε με κριτσίνια, παξιμαδάκια ή φρυγανισμένο ψωμί.
μερίδες 6
Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά
Περισσότερες καταπληκτικές συνταγές της Αργυρούς μπορείτε να βρείτε στο www.argiro.gr
HEALTHWEB.GR © 2025 - ALL RIGHTS RESERVED
