Αρχική Blog Σελίδα 10246

Μπορώ να δώσω χαμομήλι στο μωρό μου;

Σοφία Καπώλα
-
0
Μπορώ να δώσω χαμομήλι στο μωρό μου;

Ένα από τα πιο γνωστά βότανα σε όλους μας εκτός από το τσάι είναι το χαμομήλι .Χάρη στα συστατικά του παρουσιάζει θεραπευτικές ιδιότητες σε πολλές ασθένειες και αυτό είναι που το κάνει τόσο πολύ σπουδαίο .Μάλιστα λέγεται πως το χαμομήλι είναι ένα γυναικείο βότανο αφού βοηθάει γυναικολογικές ενοχλήσεις και ιδιαίτερα κατά την περίοδο του τοκετού και της εγκυμοσύνη αλλά και ενοχλήσεις της μήτρας .

Σχετικές πληροφορίες δίνει στο www.Life2day.gr η Ιωάννα Βασιλακοπούλου-Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, BSc Επιστημονική Υπεύθυνη ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Πάτρα.Ιδρυτικό Μέλος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας .

Τα συστατικά του διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο αφού παρουσιάζουν αντιφλεγμονώδη δράση λόγω των φλαβονοειδών που περιέχει, Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές και ηρεμιστικές ιδιότητες λόγω των συστατικών μαγνησίου, καλίου και ασβεστίου που περιέχει, μέταλλα που είναι υπεύθυνα για τη μυϊκή σύσπαση και μεταφορά νευρικών ερεθισμάτων .Είναι αυτό που μπορεί να δράσει σαν ένα δυνατό αντιμυκητιασικό ,να ηρεμεί από τους σπασμούς , να διώχνει τα αέρια και να απαλύνει τις στομαχικές ενοχλήσεις .Στομαχικές ενοχλήσεις παρουσιάζουν έντονα κυρίως τα βρέφη , σύμφωνα με έρευνες το χαμομήλι αποτελεί ένα χρήσιμο ,απλό και αρκετά αποτελεσματικό φάρμακο κατά των κολικών, όταν δεν προσλαμβάνει μητρικό γάλα. Ο λόγος είναι ότι το μητρικό γάλα είναι η ασπίδα προστασίας από μολύνσεις για το βρέφος αλλά και για την ίδια τη μητέρα και σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να αντικατασταθεί ή ακόμα και να συμπεριληφθεί κατά τη διάρκεια του θηλασμού . Ο μητρικός θηλασμός είναι αυτός που θα προσφέρει στο βρέφος πλούσια συστατικά πρωτεΐνες, λίπος, υδατάνθρακες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία . Είναι αυτός που εξασφαλίζει τη σωστή ανάπτυξη του βρέφους χωρίς διαταραχές και ενοχλήσεις .Ο μητρικός θηλασμός είναι ένα τεράστιο δώρο της φύσης και πραγματικά πρέπει να γίνει συνείδηση για όλους μας

Tips για τέλεια παγωτά και γλυκά!

Σοφία Καπώλα
-
0
Tips για τέλεια παγωτά και γλυκά!

Tips για τέλεια παγωτά και γλυκά απο την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου 

Παγωτά

  • Όταν φτιάχνουμε παγωτό ταυτόχρονα παγώνουμε μεταλλικό σκεύος – παγωνιέρα στην κατάψυξη, ούτως ώστε όταν βάλουμε μέσα το χτυπημένο μαλακό ακόμα παγωτό, να μη λιώσει σε κρέμα.

  • Όσο πιο πολύ αφήσουμε το παγωτό, δηλαδή να μην το καταναλώσουμε αμέσως αλλά καλύτερα την επόμενη μέρα, τόσο πιο ωραία σύσταση θα έχει και ενώνονται καλύτερα οι γεύσεις και τα αρώματα.

  • Για να σερβίρετε το παγωτό πιο εύκολα αφήστε το σε για 5′-10′ σε θερμοκρασία δωματίου και βουτήξτε το scoop σε ζεστό νερό πριν πάρετε ποσότητα παγωτού.

  • Περνώντας τη βάση – κρέμα παγωτού από από λεπτή σήτα πετυχαίνουμε λεία υφή.

  • Αν δεν έχουμε παγωτομηχανή ακολουθούμε την κλασική μέθοδο με το χτύπημα – πάγωμα. Αφού ετοιμάσουμε τη βάση του παγωτού αφήνουμε να κρυώσει καλά. Παγώνουμε στην κατάψυξη μέχρι να αρχίσει ελαφρά να σταθεροποιείται το παγωτό και έπειτα ανά 30′ το χτυπάμε με μίξερ χειρός να αφρατέψει καλά και το παγώνουμε στην κατάψυξη. Όσο πιο πολλές φορές επαναλάβουμε αυτή τη διαδικασία τόσο πιο αφράτο και χωρίς κρυστάλλους θα γίνει το παγωτό μας.

Γλυκά
▪ Χρησιμοποιούμε τα ασπράδια αβγών που περισσεύουν από κρέμες και παγωτά για να κάνουμε μαρέγκες και ομελέτες. Διατηρούνται για μια εβδομάδα στο ψυγείο καλά σκεπασμένα.
▪ Όταν η συνταγή μας απαιτεί κρέμα γάλακτος εξυπακούεται ότι έχουμε κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά, εκτός αν η συνταγή ζητάει κάτι άλλο. Να ξέρετε ότι όσο και αν χτυπάτε μια κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά δεν θα σφίξει ποτέ και δεν θα γίνει παχύρευστη.
▪ ‘Όταν η συνταγή για Ganache σοκολάτας ζητάει κρέμα γάλακτος, αυτή πρέπει να είναι 35% λιπαρ, αλλιώς η Ganache δε θα σφίξει ποτέ.
▪ Όταν η συνταγή ζητάει κουβερτούρα ζαχαροπλαστικής δεν την αντικαθιστούμε με άλλη σοκολάτα γιατί αλλάζει η σύσταση της κρέμας και δεν θα πήξει η Ganache.
Όταν φτιάχνουμε Ganache σοκολάτας και αρχίσει να φουσκώνει η κρέμα με 35% λιπαρά, την ρίχνουμε πάνω στην ψιλοκομμένη κουβερτούρα και αφήνουμε σκεπασμένο το μπολ για 1′. Μετά ανακατεύουμε κυκλικά με σπάτουλα για να λιώσει η σοκολάτα. Πρέπει να διαλυθεί εντελώς η σοκολάτα και να μοιάζει το μείγμα με μαύρη γυαλιστερή λιωμένη σοκολάτα. Αν φαίνονται μικρά κομμάτια σοκολάτας που δεν έχουν λιώσει, όσο και να την παγώσουμε δεν θα σφίξει ποτέ.

Οι ημικρανίες με έκαναν αντικοινωνικό …τι να κάνω;

Σοφία Καπώλα
-
0
Οι ημικρανίες με έκαναν αντικοινωνικό …τι να κάνω;

Ο όρος ημικρανία χρησιμοποιείται για να περιγράψει ένα είδος κεφαλαλγίας η οποία συναντάται σε άτομα ηλικίας 25-55 ετών και  συχνότερα σε γυναίκες. Δεν αποκλείεται η έναρξη σε παιδική  ηλικία. Σχεδόν όλοι οι άνθρωποι θα έχουν μία τουλάχιστον δυσάρεστη εμπειρία ημικρανίας στην ζωή τους, ενώ το 10% του πληθυσμού υποφέρει από συχνές ημικρανίες.  Σχετικές  πληροφορίες μας δίνει ο κ. Σάββας Παπαδόπουλος.  Επιμελητής Νευρολογικής Κλινικής- Νοσοκομείου Ερρίκος Ντυνάν.

 

 Ο πόνος εμφανίζεται κατά επεισόδια διαρκείας 4-72 ωρών, είναι μέτριος έως δυνατός, εντοπίζεται συνήθως στο ήμισυ της κεφαλής, έχει σφύζοντα χαρακτήρα (αίσθημα χτύπων της καρδιάς στο κεφάλι) και  συνοδεύεται από ναυτία ή εμέτους.  Ο πάσχων ενοχλείται από το έντονο φως, τους θορύβους και τις οσμές. Η δραστηριότητα επιδεινώνει τον πόνο ο οποίος μερικές φορές υποχωρεί μετά από ύπνο. Συχνά υπάρχουν εκλυτικοί παράγοντες όπως το οινόπνευμα, κάποια είδη τυριών, η σοκολάτα, η έλλειψη ύπνου και η εμμηνορρυσία στις γυναίκες.  Της κεφαλαλγίας μπορεί να προηγείται είτε ένα ακαθόριστο αίσθημα δυσφορίας είτε αύρα η οποία  περιλαμβάνει διαταραχές από τα μάτια, αιμωδίες ή αδυναμία στα άκρα, ίλιγγο κλπ. και διαρκεί περί τα 5-30 λεπτά.

Επιλεγμένη ημικρανία ;

Σπάνια η ημικρανία μπορεί να είναι επιλεγμένη  και να συνοδεύεται από νευρολογικά συμπτώματα  τα οποία επιμένουν και μετά την υποχώρηση του πόνου.

Μετά την ηλικία των 50-60 ετών, καθώς και στο 70% των εγκύων γυναικών  οι ημικρανίες γίνονται αραιότερες και ηπιότερες.

Πως προκαλείται

Ο μηχανισμός πρόκλησης της ημικρανίας δεν είναι γνωστός. Ενοχοποιούνται παροδικές διαταραχές από τα εγκεφαλικά αγγεία σε άτομα με γενετική προδιάθεση.

Μία κεφαλαλγία με τυπικούς χαρακτήρες ημικρανίας και φυσιολογική νευρολογική εξέταση δεν χρειάζεται να διερευνηθεί με εξετάσεις όπως η αξονική τομογραφία.

Μερικές φορές οι ημικρανίες συνδυάζονται στο ίδιο άτομο με κεφαλαλγίες τύπου τάσεως, ένα άλλο συχνό είδος κεφαλαλγίας. Οι κεφαλαλγίες τύπου τάσεως εντοπίζονται συνήθως σε ολόκληρη την κεφαλή, έχουν ήπια προς μέτρια ένταση, δεν συνοδεύονται από άλλα συμπτώματα, δεν εμποδίζουν  την δραστηριότητα, συχνά είναι καθημερινές και υποχωρούν με κοινά παυσίπονα.

Η συχνότητα των ημικρανιών  και η βαρύτητα των συμπτωμάτων αναγκάζουν ορισμένους πάσχοντες να λαμβάνουν συχνά μεγάλες ποσότητες φαρμάκων, να καταφεύγουν σε τμήματα επειγόντων περιστατικών σε νοσοκομεία και να αδυνατούν να εργασθούν.

Φαρμακευτική θεραπεία

 Η φαρμακευτική θεραπεία περιλαμβάνει την συμπτωματική για την αντιμετώπιση του πόνου και την προληπτική για την μείωση της συχνότητας των κεφαλαλγιών. Για την συμπτωματική αγωγή χορηγούνται, αρχικά, κοινά αναλγητικά όπως η ασπιρίνη ή η παρακεταμόλη. Εάν αυτά δεν έχουν αποτέλεσμα η κατ’ εξοχή θεραπεία του ημικρανικού πόνου γίνεται με μία κατηγορία φαρμάκων που ονομάζονται τριπτάνες.

Οι τριπτάνες αντιμετωπίζουν την ημικρανία γρήγορα, αποτελεσματικά και με ασφάλεια. Μία από αυτές είναι η φροβατριπτάνη με μεγάλη διάρκεια δράσης για να αποφεύγονται οι υποτροπές του πόνου και ελάχιστες παρενέργειες. Οι τριπτάνες καλό θα είναι να χορηγούνται από ειδικό γιατρό και να αποφεύγονται σε ημικρανίες με αύρα καθώς και στις επιπλεγμένες μορφές.

Εάν οι ημικρανίες είναι ιδιαίτερα συχνές, όπως 1 με 2 την εβδομάδα, θα πρέπει να προστεθεί στα παυσίπονα προληπτική αγωγή με πολλές δυνατότητες επιλογής φαρμάκων που χορηγούνται καθημερινά για μερικούς μήνες. Εφαρμόζοντας τις παραπάνω θεραπευτικές αρχές το μεγαλύτερο ποσοστό πασχόντων αντιμετωπίζει ικανοποιητικά τις ημικρανίες με εμφανή βελτίωση της ποιότητας ζωής.

Η επίσκεψη της Υφυπουργού Υγείας στο ΕΚΕΠΥ

Σοφία Καπώλα
-
0
Η επίσκεψη της Υφυπουργού Υγείας στο ΕΚΕΠΥ

 

H Υφυπουργός Υγείας, κ. Ζέττα Μακρή, επισκέφθηκε χθές το Εθνικό Κέντρο Επιχειρήσεων Υγείας (ΕΚΕΠΥ) και ενημερώθηκε για τις επιχειρησιακές δραστηριότητες στον Τομέα Υγείας από τον Διοικητή ΕΚΕΠΥ, Δρ. Πάνο Ευσταθίου.

Παρουσιάστηκε και αναλύθηκε η διαλειτουργικότητα του ΕΚΕΠΥ με τις λοιπές Υπηρεσίες στον χώρο της Υγείας, εντός και εκτός Ελλάδος.
Αναπτύχθηκαν οι διαδικασίες αντιμετώπισης οξέων συμβάντων Δημόσιας Υγείας, όπως επίσης και οι ενέργειες – δράσεις σε έκτακτες καταστάσεις.
Τέλος, εξετάστηκαν θέματα που αφορούν στην λειτουργία των Νοσοκομείων και των υποστηρικτικών δομών του ΕΣΥ στα πλαίσια της υφιστάμενης κατάστασης και παρουσιάστηκε ο επιχειρησιακός σχεδιασμός του ΕΚΕΠΥ σχετικά με τις καλύτερες και εφικτές λύσεις όσον αφορά στην Δημόσια Υγεία και στην υγεία γενικότερα.

Τα θέματα που συζητήθηκαν στο Άτυπο Συμβούλιο των Υπουργών Υγείας

Σοφία Καπώλα
-
0
Τα θέματα που συζητήθηκαν στο Άτυπο Συμβούλιο των Υπουργών Υγείας

 

Βασικό θέμα των συζητήσεων στο Άτυπο Συμβούλιο των Υπουργών Υγείας που πραγματοποιήθηκε στο Βίλνιους της Λιθουανίας παρουσία του Υπουργού Υγείας, κ. Άδωνι Γεωργιάδη, ή τις εργασίες των Υπουργών απασχόλησαν επίσης «η πρόληψη του καπνίσματος στους νέους» και «η ψυχική υγεία στους ηλικιωμένους». Επίσης, ο κ. Γεωργιάδης συμμετείχε στη συζήτηση των κ. Υπουργών κατά το γεύμα εργασίας σχετικά με «το πλαίσιο της πολιτικής υγείας της Ε.Ε. για την περίοδο μετά το 2013».

 

Οι συζητήσεις των κ. Υπουργών για τα βιώσιμα συστήματα υγείας επικεντρώθηκαν σε ζητήματα σχετικά με τα οφέλη για την υγεία, τη χρηματοδότηση των συστημάτων υγείας και την αξία της επένδυσης στην υγεία, τη διατομεακή συνεργασία και την εφαρμογή της αρχής “Υγεία σε Όλες τις Πολιτικές”.Ο Έλληνας Υπουργός Υγείας αναφέρθηκε στις προκλήσεις που τα συστήματα υγείας καλούνται να αντιμετωπίσουν και οι οποίες μεγιστοποιούνται λόγω της οικονομικής κρίσης και των περιορισμένων οικονομικών πόρων. Ζητούμενο είναι η ισορροπία μεταξύ της διασφάλισης της πρόσβασης σε υψηλού επιπέδου υπηρεσίες υγείας και στη σπανιότητα των πόρων και στις αναγκαίες διαρθρωτικές αλλαγές. Αναφέρθηκε στις μεταρρυθμίσεις που έχουν προωθηθεί τα τελευταία χρόνια στη χώρα μας για την ορθολογική κατανομή των πόρων, με γνώμονα το κόστος σε σχέση με την αποτελεσματικότητα και στα πρώτα θετικά σημάδια, ειδικά στο κομμάτι της μείωσης των δαπανών. Ωστόσο, τόνισε, ότι πολλά είναι και αυτά που πρέπει να γίνουν.

Ο κ. Γεωργιάδης υπογράμμισε ότι πρώτης γραμμής προτεραιότητα αποτελεί η καθολική κάλυψη των υγειονομικών αναγκών των πολιτών της χώρας, επισημαίνοντας ότι προέχει η διασφάλιση της ποιότητας και προσβασιμότητας στις υπηρεσίες υγείας των ανασφάλιστων, των μακροχρόνια άνεργων και των ευάλωτων πληθυσμιακών ομάδων. Τέλος, επεσήμανε την ανάγκη αλληλεγγύης μεταξύ των κρατών μελών της Ε.Ε. και αναφέρθηκε σε παραδείγματα αποτελεσματικής συνεργασίας, σημείο στο οποίο εστίασε και ο Επίτροπος Υγείας, κ. Τόνιο Μποργκ, αναδεικνύοντας τα πολύ θετικά αποτελέσματα που έχει επιτύχει η Ελλάδα σχετικά με την ηλεκτρονική συνταγογράφηση.

Στο θέμα της ψυχικής υγείας στους ηλικιωμένους ο κ. Γεωργιάδης αναφέρθηκε στην ανάγκη πρόληψης και κοινωνικής ευαισθητοποίησης αναφορικά με τις νόσους που σχετίζονται με τη γήρανση και στην προώθηση της αυτόνομης και ανεξάρτητης διαβίωσης, προκειμένου να παραμείνουν οι ηλικιωμένοι ενεργοί και δραστήριοι στο εργασιακό κι κοινωνικό τους περιβάλλον.
Αναφορικά με την πρόληψη του καπνίσματος στους νέους, ο κ. Γεωργιάδης αναφέρθηκε στις πρωτοβουλίες της χώρας μας που έχουν συμβάλλει στη μείωση του καπνίσματος στους νέους μεταξύ 18-24 ετών από το 44% στο 32%, ενώ τόνισε την ανάγκη ενίσχυσης των μέτρων ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης μέσω της προώθησης εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων σε όλα τα επίπεδα της εκπαίδευσης αρχής γενομένης από τα Δημοτικά σχολεία.

Στο περιθώριο των εργασιών του Συμβουλίου ο κ. Γεωργιάδης είχε προγραμματισμένες συναντήσεις με τον Ευρωπαίο Επίτροπο Υγείας, κ. Τόνιο Μποργκ, με την Περιφερειακή Διευθύντρια του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για την Ευρώπη, κα Σουζάνα Γιάκαμπ, καθώς και με τους ομολόγους του Υπουργούς Υγείας της Λιθουανίας και Γερμανίας. Στις εν λόγω συναντήσεις συζητήθηκαν θέματα δημόσιας υγείας, μεταρρυθμίσεων του συστήματος υγείας καθώς και η προετοιμασία για την ανάληψη της Προεδρίας της Ε.Ε. από την Ελλάδα τον Ιανουάριο του 2014

Η διατροφική αξία των παραδοσιακών γλυκών του καλοκαιριού

Σοφία Καπώλα
-
0
Η διατροφική αξία των παραδοσιακών γλυκών του καλοκαιριού

 

Πολλές είναι οι αγαπημένες παραδοσιακές γεύσεις γλυκών του καλοκαιριού, για την διατροφική αξία κάποιων απ’ αυτών μιλά στο www.Life2day.gr η Νικόλ Τσιάνη-Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Bsc-Επιστημονική Υπεύθυνη ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Χολαργός -Ιδρυτικό Μέλος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας .

Βανίλια-Υποβρύχιο: Από τις πιο αγαπημένες και παραδοσιακές γεύσεις του καλοκαιριού είναι και η βανίλια στην κλασική αλλά και σε άλλες γεύσεις. Το μοναδικό της άρωμα, η υπέροχη γεύση και η βελούδινη υφή της μπορούν σε συνδυασμό με παγωμένο νερό να συνοδεύσουν άψογα τα ζεστά απογεύματα του καλοκαιριού. Το λεμόνι το οποίο περιέχει, το βάζει στη κατηγορία τροφίμων που μας προσφέρουν βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, τα οποία εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες του οργανισμού και προλαμβάνουν διάφορες μορφές καρκίνου.

Θερμίδες ανά κουταλάκι: 80kcal
Λιπαρά: 3γρ
Απλά Σάκχαρα: 7,5γρ

Κορμός Μωσαϊκό: Μωσαϊκό ή αλλιώς κορμός ψυγείου, για κάποιους άλλους κορμός σοκολάτας ακόμα και λουκάνικο ή σαλάμι σοκολάτας. Όπως και να το πει κανείς πρόκειται για ένα παλιό αλλά αγαπημένο γλυκό, πανεύκολο και πολύ νόστιμο που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Αν παρασκευάζεται από μπισκότα ολικής αλέσεως, τότε έχει αυξημένες φυτικές ίνες, ωφελώντας τη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος. Μεγάλο διατροφικό πλεονέκτημα του κορμού είναι το κακάο και η κουβερτούρα που περιέχει, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά (φλαβονοειδή) που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, με αποτέλεσμα να βελτιώνουν τη ροή αίματος και να προλαμβάνουν διάφορες μορφές καρκίνου. Είναι πλούσιος σε κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνες Α και Ε, όπως επίσης και καλά λιπαρά οξέα. Οι ξηροί καρποί που περιέχει αυξάνουν ακόμη περισσότερο την περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά.

Θερμίδες ανά 100γρ: 350kcal
Λιπαρά: 11γρ
Απλά Σάκχαρα: 27γρ

Γαλακτομπούρεκο: Το γαλακτομπούρεκο ανήκει στην κατηγορία των λιπαρών γλυκών, αλλά αν προσέξουμε τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε κατά την παρασκευή του είναι αρκετά θρεπτικό. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο και φώσφορο, τα οποία παίζουν καθοριστικό ρόλο στη δομή των οστών και των δοντιών, κάλιο, το οποίο βοηθάει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, αλλά και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, απαραίτητες και ωφέλιμες για την υγεία του οργανισμού. Χάρη στο αυγό περιέχει βιταμίνες Α και D, καθώς επίσης σίδηρο και λεκιθίνη, η οποία βοηθάει στις πνευματικές λειτουργίες. Το ξύσμα λεμονιού, αλλά και ο χυμός λεμονιού προσδίδουν στο γλυκό βιταμίνη C, η οποία βοηθάει στη καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου, αλλά και αντιοξειδωτικά τα οποία προλαμβάνουν τη γήρανση.

Θερμίδες ανά 100γρ: 214 kcal
Λιπαρά: 7,6γρ
Απλά Σάκχαρα: 33γρ

Αμυγδαλωτά: Τα αμυγδαλωτά είναι νησιώτικα γλυκά και γίνονται κυρίως από αμύγδαλο. Η περιεκτικότητα τους σε λιπαρά είναι μηδενική, καθώς το μόνο λίπος που περιέχουν είναι αυτό που έχουν τα αμύγδαλα και είναι πολυακόρεστο, δηλαδή «καλό», άρα δε βλάπτει την υγεία μας. Είναι πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, καθώς και σε βιταμίνη Ε, η οποία είναι ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό, που προστατεύει τον οργανισμό από διάφορες εκφυλιστικές ασθένειες και συμβάλλει στην ελάττωση του ρυθμού γήρανσης των κυττάρων. Επίσης περιέχουν μαγνήσιο, το οποίο συντελεί στη διατήρηση της καλής υγείας των οστών και φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Τα αμύγδαλα μειώνουν επίσης τα επίπεδα της λεγόμενης «κακής» χοληστερόλης (LDL), η οποία θεωρείται υπεύθυνη για την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων, ενώ ταυτόχρονα αυξάνουν την «καλή» χοληστερόλη (HDL).

Θερμίδες ανά 100γρ: 410kcal
Λιπαρά (καλά): 20γρ
Απλά Σάκχαρα: 35γρ

Ρυζόγαλο: Το Ρυζόγαλο αποτελεί ένα από τα αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά της χώρας μας. Φτιάχνεται από γάλα, ρύζι, γλυκαντική ουσία και σερβίρεται με κανέλα. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο, καθώς και βιταμίνες συμπλέγματος Β αλλά και βιταμίνη Α. Αποτελεί μία καλή λύση γλυκού, ιδιαίτερα αν το φτιάξουμε με γάλα χαμηλών λιπαρών και με μικρή ποσότητα γλυκαντικών ουσιών. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μαύρη ζάχαρη ή ακόμη και μέλι για να είναι πιο θρεπτικό. Σημαντική είναι η παρουσία της κανέλας, χάρη στην υψηλή αντιοξειδωτική της δράση. Τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες του οργανισμού και προλαμβάνουν διάφορες μορφές καρκίνου.

Θερμίδες ανά 100γρ: 106 kcal
Λιπαρά: 3γρ
Απλά Σάκχαρα: 17,5γρ

Ζελέ φρούτων: Τα ζελέ μπορούν να καλύψουν την ανάγκη μας για γλυκό με πολύ χαμηλές θερμίδες. Η περιεκτικότητα τους σε λιπαρά είναι μηδενική και η θερμιδική τους απόδοση χαμηλή, ιδιαίτερα αν επιλέξουμε ζελέ φρούτων χωρίς ζάχαρη. Μπορούμε να προσθέσουμε κομμάτια φρέσκων φρούτων και έτσι να αυξήσουμε την θρεπτική του αξία. Τα φρούτα θα μας προσφέρουν βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία χαρίζουν υγεία και ευεξία στον οργανισμό.

Θερμίδες ανά 100γρ: 59 – 120kcal (ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής)
Λιπαρά: 0γρ
Απλά Σάκχαρα: 3-17γρ

Κομπόστα φρούτων: Η κομπόστα, όπως και τα γλυκά του κουταλιού, παρασκευάζονται από φρούτα και μάλιστα πολύ εύκολα μέσω βρασίματος σε νερό με λίγη γλυκαντική ουσία και αρωματικά. Μπορούμε να την παρασκευάσουμε με όποιο φρούτο μας αρέσει και να την καταναλώσουμε παίρνοντας αρκετά θρεπτικά συστατικά και λίγες θερμίδες. Οι κομπόστες ανάλογα με το φρούτο προέλευσης διαφοροποιούνται στα αντιοξειδωτικά, στα φυσικά σάκχαρα και στις φυτικές ίνες που περιέχουν.

Θερμίδες ανά 100γρ: 90 – 120 kcal
Λιπαρά: 0γρ
Απλά Σάκχαρα: 15-30γρ (ανάλογα με το φρούτο προέλευσης)

Μπάρες δημητριακών: Οι μπάρες δημητριακών είναι ένα σνακ με γλυκιά γεύση που μπορεί να βρίσκεται πάντα μαζί μας. Όσον αφορά στην επιλογή της μπάρας, προτιμούμε ολικής αλέσεως, καθώς τα προϊόντα ολικής αλέσεως είναι υψηλότερης βιολογικής αξίας. Μια μπάρα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου και μειώνουν την αποθήκευση λίπους, σε αντιοξειδωτικούς παράγοντες, οι οποίοι προλαμβάνουν τη γήρανση του δέρματος και τον καρκίνο, αλλά και διάφορες βιταμίνες και μέταλλα. Επίσης μπορεί να περιέχει νιφάδες σοκολάτας ή αποξηραμένα φρούτα, με αποτέλεσμα να αυξάνεται η περιεκτικότητα της σε αντιοξειδωτικά.

Θερμίδες ανά μπάρα: 90kcal
Λιπαρά: 15,7γρ
Απλά Σάκχαρα: 5,3γρ

Σησαμένιος χαλβάς: Παρά τις θερμίδες που κατακλύζουν τα διάφορα είδη χαλβά, η διατροφική του αξία είναι υψηλή, ειδικά του σουσαμένιου, καθώς παρασκευάζεται από το παχυντικό μεν, ωφέλιμο δε, ταχίνι. Περιέχει πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα λεγόμενα καλά λιπαρά, τα οποία ευεργετούν τη λειτουργία του εγκεφάλου, ενώ βελτιώνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης, κρατώντας την καρδιά μας γερή μακροπρόθεσμα. Το σουσάμι περιέχει υψηλής βιολογικής αξίας φυτικές πρωτεΐνες, απαραίτητες στον οργανισμό ως δομικά συστατικά των μυών, των οργάνων και των ιστών του σώματος. Είναι πλούσιος σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, απαραίτητες και ωφέλιμες για την υγεία του οργανισμού, ενώ περιέχει και βιταμίνη Ε, η οποία έχει αντιοξειδωτική δράση. Είναι πλούσιος σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, σελήνιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, τα οποία δυναμώνουν τα οστά, βοηθούν στην καλύτερη απορρόφηση και δράση των βιταμινών, προστατεύουν την καρδιά. Αν παρασκευάζεται από σουσάμι ολικής άλεσης, τότε έχει αυξημένες φυτικές ίνες, ωφελώντας τη λειτουργία του πεπτικού σας και κρατώντας σας χορτάτους για περισσότερη ώρα. Αν θέλετε, μπορείτε να συνδυάσετε το χαλβά σας με φρούτα (αποξηραμένα ή φρέσκα), ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα (που είναι πλούσια σε ασβέστιο) ή καρύδια (που είναι πλούσια σε καλά λιπαρά), γιαούρτι κ.ο.κ., ρυθμίζοντας τις ποσότητες, έτσι ώστε να ανεβάσετε μεν τη διατροφική αξία του σνακ που θα καταναλώσετε, χωρίς να διπλασιάσετε τις θερμίδες του.

Θερμίδες ανά 100γρ: 540 kcal
Λιπαρά: 21γρ
Απλά Σάκχαρα: 40γρ

Συνταγή της ημέρας: Παγωτό σύκο

Σοφία Καπώλα
-
0
Συνταγή της ημέρας: Παγωτό σύκο

 

 Παγωτό σύκο απο την Αργυρώ Μπαρπαρίγου 

Υλικά
• 150 γρ. αποξηραμένα σύκα
• 150 γρ. ανθότυρο κρέμα
• 1 κ.σ. λικέρ πορτοκάλι
• 2 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο
• 400 ml γάλα
• Για το σερβίρισμα
• μέλι
φρέσκα σύκα

Εκτέλεση

Στον κάδο του μίξερ με τους κόφτες ψιλοκόβουμε τα σύκα. Προσθέτουμε το ανθότυρο, το λικέρ και το μέλι και πολτοποιούμε. Προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε τα υλικά να ενωθούν. Μεταφέρουμε το μείγμα σε παγωτομηχανή και το παγώνουμε ή ακολουθούμε τις οδηγίες για παγωτό χωρίς παγωτομηχανή. Σερβίρουμε με μέλι και φρέσκα σύκα, αν είναι η εποχή τους.

Mερίδες: 6
Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά

Θαυματουργό …το μήλο κάτω στο έδαφος!

Σοφία Καπώλα
-
0
Θαυματουργό …το μήλο κάτω στο έδαφος!

Το χαμομήλι είναι ποώδες φυτό, τα άνθη του κατανέμονται σε ταξιανθίες-κεφάλια που μοιάζουν ιδιαίτερα με αυτές της μαργαρίτας. Το όνομα του σημαίνει μήλο που είναι κάτω στο έδαφος (χάμω – μήλο). Σχετικές πληροφορίες μας δίνει ο Ευάγγελος Μπαλκόνης -Ερευνητής βοτάνων . 

Θεραπευτικές ιδιότητες και Χρήση:

Αποτελεί εξαιρετικό καταπραϋντικό για το στομάχι και θαυμάσιο μαλακτικό, βοηθά στην αϋπνία, στον παροξυσμό άσθματος, στις νευραλγίες και στις ημικρανίες. Τα άνθη του γίνονται έγχυμα.

Προετοιμασία :

Βάζουμε μία κουταλιά της σούπας χαμομήλι σε 150γρ. βραστό νερό και το αφήνουμε 15 λεπτά.

Το σουρώνουμε και το πίνουμε με μέλι. Το έγχυμα (χωρίς μέλι) χρησιμοποιείται στο καθάρισμα μολυσμένων ματιών και πληγών του δέρματος.

Στο μπάνιο βάζουμε 300γρ. χαμομήλι, ή διάφορα αρωματικά βότανα (δυόσμο, δενδρολίβανο, φασκόμηλο κ.λπ.), σε μία κατσαρόλα με καυτό νερό και το αφήνουμε για 15 λεπτά. Σουρώνουμε και ρίχνουμε το έγχυμα στο νερό του μπάνιου. Ξεκουράζει και ηρεμεί από το στρες.

Φτιάξτε το δικό σας σαμπουάν

Σοφία Καπώλα
-
0
Φτιάξτε το δικό σας σαμπουάν

 

Τα τελευταία χρόνια έχουμε αρχίσει να εκτιμάμε τα γιατροσόφια και τις προτάσεις καλλωπισμού των γιαγιάδων μας. Και αυτό γιατί μας απέδειξαν περίτρανα στην πράξη πόσο σωστές και αποτελεσματικές είναι. Εκτός λοιπόν όλων των άλλων μπορούμε να φτιάξουμε στο σπίτι μας και σαμπουάν για να λούζουμε τα μαλλιά μας. Ο τρόπος είναι απλός, τα υλικά λίγα και φθηνά και το αποτέλεσμα άριστο. Θα χρειαστούμε:

Υγρό σαπούνι Καστίλλης (ένα φλιτζάνι).

Βρασμένο πράσινο τσάι (ένα φλιτζάνι) ή φασκόμηλο ή τσουκνίδα.

Ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας).

Μέλι (1κουταλάκι του γλυκού).

Ανακατέψτε όλα τα υλικά και αποθηκεύστε το μείγμα σε ένα μπουκάλι.

5 απλές επισκευές για εξοικονόμηση ενέργειας

Αφροδίτη Νικολάου
-
0
5 απλές επισκευές για εξοικονόμηση ενέργειας

Κάντε μερικές εύκολες αλλαγές στο σπίτι για ουσιαστική οικονομία.

Εγκαταστήστε “έξυπνες” μπαταρίες

Water Shower

Αντικαταστήστε την ντουζιέρα με μια νέας τεχνολογίας που χρησιμοποιεί λιγότερο νερό. Κάνοντας αυτή τη μικρού κόστους αλλαγή, μια τετραμελής οικογένεια μπορεί να εξοικονομήσει μέχρι 100 ευρώ το χρόνο σε νερό και ενέργεια εάν χρησιμοποιεί πετρέλαιο και μέχρι 65 αν χρησιμοποιεί φυσικό αέριο.

Αντικαταστήστε τους λαμπτήρες

light bulbs

Αντικαθιστώντας τους κοινούς λαμπτήτες με λαμπτήρες φθορίου, μειώνετε την κατανάλωση ρεύματος στο ένα τέταρτο.

Προτιμήστε το… κρύο

laundry items

Πλένετε τα ρούχα σε χαμηλές θερμοκρασίες. Το 90% της ενέργειας που καταναλώνει το πλυντήριό σας είναι για να ζεστάνει το νερό, συνεπώς μην πλένετε σε υψηλές θερμοκρασίες παρά μόνο τα πολύ βρώμικα ρούχα. Επιπλέον συμβουλή: Προσαρμόστε την κατανάλωση νερού στην ποσότητα των ρούχων ή γεμίστε το πλυντήριο πριν το θέσετε σε λειτουργία. Η οικονομία στο νερό θα είναι τεράστια.

Εκμεταλλευτείτε τα παράθυρα

wood essence blinds

Ανοίξτε τα παραθυρόφυλλα στα παράθυρα που “βλέπουν” νοτιοδυτικά τις ζεστές μέρες για να διατηρήσετε δροσερή τη θερμοκρασία στο σπίτι. Το χειμώνα, αφήστε τα ανοικτά για να επιτρέψετε στον ήλιο να ζεστάνει το χώρο.

Αναβαθμίστε στα συστήματα θέρμανσης και κλιματισμού

insulation

Εγκαταστήστε και ρυθμίστε σωστά έναν θερμοστάτη (εάν δεν έχετε ήδη). Περίπου το 50% της ενέργειας που καταναλώνει ένα νοικοκυριό προορίζεται για τον κλιματισμό.

1...10,24510,24610,247...10,821Σελίδα 10,246 από 10,821