Μετά τον ‘’ χορό’’ των γευμάτων τις γιορτινές ημέρες ήρθε η ώρα να σταματήσουμε να τρώμε λιχουδιές και μεγάλες ποσότητες φαγητού, για να χάσουμε τα περιττά κιλά που μας απέμειναν από τα εορταστικά τραπέζια. Αγωνία και άγχος μας κυριεύει εάν θα τα καταφέρουμε. 

Συμβουλές για την αποτοξίνωση του οργανισμού αλλά και για να κόψουμε τα γλυκά και το αλκοόλ που υπερκαταναλώσαμε τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά δίνει στο www.Life2day.gr η Γεωργία Καπώλη, MSc-Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος-Επιστημονική Διευθύντρια ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Νεμέα Κορινθίας-Αντιπρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας .

Την αγωνία της απώλειας των περιττών κιλών μετά τις γιορτές επιβεβαιώνουν και διάφορες στατιστικές, όπου υποδεικνύουν ότι ένας μέσος Έλληνας, προσλαμβάνει τη συγκεκριμένη περίοδο κατά μέσο όρο δύο έως τρία κιλά!

Συμβουλές αποτοξίνωσης του οργανισμού για να επιστρέψουμε και πάλι στα κιλά που είχαμε πριν τις γιορτές :

1. Αποφύγετε δίαιτες μονοφαγίας, οι οποίες στερούνται θρεπτικών συστατικών, εξαντλούν τον οργανισμό μας και οδηγούν σε καταστάσεις υπερφαγίας.
2. Αποφύγετε τον πανικό: τα κιλά των εορτών είναι προσωρινά, δεν έχουν αφομοιωθεί στο σώμα σας και μπορείτε εύκολα και γρήγορα να απαλλαγείτε από αυτά.
3. Επιστροφή στην ισορροπημένη διατροφή, η οποία είναι η ρεαλιστική διατροφή:

Ακολουθείστε καθημερινά μικρά και συχνά γεύματα , ώστε να καταναλώνετε μικρότερη ποσότητα φαγητού και να επιτυγχάνετε συνεχή λειτουργία του μεταβολισμού.

Μην ξεχνάτε το πρωινό: Το πρωινό διεγείρει τον μεταβολισμό και εφοδιάζει τον σώμα με ενέργεια, ώστε να ανταπεξέλθει στις δραστηριότητες. Η αποκατάσταση της περιόδου νηστείας που αντιμετώπισε ο οργανισμός κατά την διάρκεια του ύπνου είναι το σημείο κλειδί στην τόνωση του μεταβολικού ρυθμού.

Καταναλώστε άφθονα φρούτα και τα λαχανικά (5 μερίδες/ημέρα), που αποτελούν τροφές φτωχές σε θερμίδες αλλά πλούσιες σε νερό και φυτικές ίνες, χορταίνουν γρήγορα και μειώνουν την απορρόφηση λίπους.

Καταναλώνετε τρόφιμα ολικής αλέσεως, τα οποία τροφοδοτούν σταδιακά τον οργανισμό με ενέργεια και διατηρούν το αίσθημα του κορεσμού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα με αποτέλεσμα να αποφεύγονται τα ενδιάμεσα τσιμπολογήματα.

• Καταναλώστε τρόφιμα από όλες τις ομάδες (άπαχο κρέας, ψάρι, φρούτα, λαχανικά, άπαχα, γαλακτοκομικά, δημητριακά, ελαιόλαδο), προκειμένου να λαμβάνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά μου χρειάζεστε.
• Καταναλώνετε καθημερινά 2 μερίδες ημίπαχων γαλακτοκομικών (γάλα, γιαούρτι): Οι υψηλές σε ασβέστιο δίαιτες, μειώνουν την αποθήκευση λίπους και επιταχύνουν τη διάσπασή του.
•  Περιορίστε τις γευστικές ατασθαλίες σε μία φορά την εβδομάδα.
• Μην τρώτε αργά το βράδυ.
•  Μειώστε την κατανάλωση των αλκοολούχων ποτών και αυξήστε την κατανάλωση υγρών (10-12 ποτήρια την ημέρα), όπως νερό, χυμοί, ελληνικός ή στιγμιαίος καφές, γάλα χαμηλό σε λιπαρά, πράσινο τσάι, ώστε να μειώσετε τις κατακρατήσεις που δημιουργεί η αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ και τροφίμων πλούσιων σε λιπαρά και αλάτι.
•  Καταναλώνετε καθημερινά 2-3 ποτήρια πράσινο τσάι, ενεργοποιεί το μεταβολισμό και μειώνει την αποθήκευση λίπους στην κοιλιά.
• Αυξήστε τη φυσική δραστηριότητα (καθημερινά 30 λεπτά γρήγορο περπάτημα).
• Αποφύγετε τρόφιμα: κέικ, πάστες, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, dressing, βούτυρο, πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτά έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε λίπος και θερμίδες, με αποτέλεσμα να δρουν ανασταλτικά στην προσπάθειά σας να χάσετε κιλά.

Πως να διαμορφώσετε την διατροφή σας ώστε να κόψετε πιο εύκολα τα γλυκά και το αλκοόλ που υπερκαταναλώσατε :

Γλυκά:
1. Μη μένετε πολλές ώρες νηστικοί, διότι τα επίπεδα σακχάρου σας μειώνονται με αποτέλεσμα να αναζητάτε γρήγορη τόνωση και ενέργεια από γλυκιές λιχουδιές.
2. Καταναλώνετε άφθονα φρούτα, τα οποία περιέχουν φυσικά σάκχαρα ικανά να αναπληρώσουν την τάση σας για γλυκό.
3. Υγιεινές προστάσεις αντί για γλυκό που μπορείτε να καταναλώνετε καθημερινά:

• Μια δροσερή φρουτοσαλάτα με ποικιλία φρούτων μέλι, κανέλα και ξηρούς καρπούς
• Ζελέ light με φρέσκα φρούτα (1/ημέρα)
• Γιαούρτι με φρούτα, μέλι και ξηρούς καρπούς
• Γιαούρτι με μέλι ή μαρμελάδα ή γλυκό κουταλιού
• Δημητριακά ολικής αλέσεως με γάλα 1,5%
• Μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως με φρούτα ή με σοκολάτα
• Αποξηραμένα φρούτα
• Κακάο ρόφημα αναμεμιγμένη με κρύο ή ζεστό γάλα 1,5%
•  1-2 μπισκότα τύπου πτι-μπερ ολικής αλέσεως ή 2 μπισκότα χωρίς ζάχαρη ή πολυδημητριακά μπισκότα.

Αλκοόλ:
1. Προτιμήστε μη αλκοολούχα ποτά και ανθρακούχο νερό.
2. Όταν βγαίνετε έξω προτιμήστε χυμούς, αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη και ανθρακούχο νερό.
3. Περιορίστε την κατανάλωση αλκοόλ στα σαββατοκύριακα.
4. Μην πίνετε αλκοόλ μόνοι σας αλλά με παρέα και κάνετε παύσεις για συζήτηση.
5. Εάν κάποια μέρα πιείτε παραπάνω αλκοόλ αποφύγετε την κατανάλωση αλκοόλ για τις επόμενες 48 ώρες.
6. Καταναλώστε τρόφιμα με αυξημένη περιεκτικότητα σε νερό (φρούτα, χυμοί, ημίπαχα γαλακτοκομικά, λαχανικά), τα οποία μειώνουν τις κατακρατήσεις που δημιουργεί το αλκοόλ.

Ανήκετε στην κατηγορία των άνθρωπων που δεν ξέρουν να μαγειρέυουν με αποτέλεσμα να μην μπορούν να ακολουθήσουν κάποιο  πρόγραμμα  δίαιτας; . Η Επιστήμη της  διαιατολογίας σας δίνει την  λύση . Σχετικές πληροφορίες στο  www.Life2day.gr δίνει ο Δημήτρης  Γρηγοράκης -M.Sc.Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος.

Ξεκινήστε με το πρωινό καθώς είανι το πιο σημαντικό γεύμα: συμβάλλει στην αναπλήρωση των αποθηκών ενέργειας, οι οποίες είναι περιορισμένες όταν ξυπνάμε.

Σας προτείνουμε τροφίμα  που μπορείτε να  καταναλώσετε  ακόμα και στο δρόμο για τη δουλειά :  γάλα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, το κουλούρι θεσσαλονίκης, οι χυμοί, οι φρυγανιές σίκαλης ή το πολύσπορο ψωμί με μαλακή μαργαρίνη και μέλι ή μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη.

Συχνά γευμάτα: Αν δεν μπορείτε να έχετε σταθερά γεύματα, τουλάχιστον φροντίστε να τρώτε ανά δύο με τρεις ώρες (τρία μεγάλα γεύματα και δύο μικρά).

Υγιεινές προτάσεις για ελαφριά σνακ που δεν απαιτούν ιδιαίτερο χρόνο προετοιμασίας και αποδίδουν εύκολα ενέργεια είναι:

• κουλούρι με σουσάμι
• φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα ή χυμοί
• γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά,
• μπάρες δημητριακών,
• ανάλατοι ξηροί καρποί
• κράκερ σικάλεως με τυρί χαμηλό σε λιπαρά
• μπισκότα πολυδημητριακών

Μεσημεριανό χωρίς να χρειάζεται ιδιαίτερο μαγείρεμα: Αν δεν υπάρχει η δυνατότητα να πάρετε μαγειρευτό φαγητό από το σπίτι ή το εστιατόριο τότε τα έτοιμα γεύματα που θα επιλέξετε πρέπει να έχουν ποικιλία θρεπτικών συστατικών.

Εύκολες και γρήγορες θρεπτικές επιλογές είναι οι παρακάτω:

Δημητριακά: Αν είστε πολυάσχολος ή εργένης και πεινασμένος ..μην ξεχνάτε να αγοράζετε διάφορες γεύσεις δημητριακών ολικής αλέσεως – με μέλι, σοκολάτα, ξηρούς καρπούς, κ.α γιά να τα καταναλώνετε όχι μόνο ως πρωινό αλλά και ως κυρίως γεύμα τις ημέρες που δεν έχετε άλλη διατροφική επιλογή.

Μακαρονάδα ή ριζότο ή πατάτες βραστές ή μπαγκέτα ολικής άλεσης: Πολύ γρήγορα και εύκολα στην προετοιμασία της όταν συνδυάζεται με σάλτσα λαχανικών (πιπεριά, ντομάτα), μανιτάρια, τυρί, άπαχα αλλαντικά προσφέρει στο δευτερόλεπτο γεύση και θρέψη.

Σαλάτα ωμή ή βραστή με τόνο ή κοτόπουλο ή θαλασσινά και ξηρούς καρπούς: Τα λαχανικά αναμφισβήτητα δε θα πρέπει να λείπουν από την καθημερινή διατροφή εφόσον είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, μέταλλα, βιταμίνες και νερό. Επίσης, σε συνδυασμό με τόνο ή κοτόπουλο ή θαλασσινά αποτελούν ένα πλήρες γεύμα εφοδιάζοντας τον οργανισμό με ενέργεια, πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, ω3 και ω6 λιπαρά οξέα, ψευδάργυρο και σελήνιο.

Προσέξτε το βραδινό σας γεύμα να είναι ελαφρύ όπως είναι η φρουτοσαλάτα, το γιαούρτι, το γάλα, τα οποία μπορείτε να συνδυάζετε ανάλατους ξηρούς καρπούς και δημητριακά ολικής αλέσεως.

Να πίνετε 8-10 ποτήρια νερό καθημερινά .