Αρκετοί για να ανακτήσουν τις δυνάμεις τους και να τονώσουν τον εξουθενωμένο οργανισμό τους λαμβάνουν καθημερινά βιταμίνες ή συμπληρώματα διατροφής. Θα πρέπει ωστόσο να γνωρίζουμε ότι οι βιταμίνες δεν μπορούν να αντιστρέψουν την επιβάρυνση που προκαλούν παράγοντες όπως το κάπνισμα, η κατάχρηση αλκοόλ, η ρύπανση και η παχυσαρκία. Σε σχετική έρευνα υποδεικνύεται πως ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να μην προσέχουν την υγεία τους λαμβάνοντας βιταμίνες, επειδή πιστεύουν ότι µε αυτές θα θωρακιστούν από πιθανές βλάβες. Ποια όμως είναι η πραγματικότητα;
Οι μεγάλες δόσεις είναι άχρηστες και ίσως επικίνδυνες
Το σώμα µας έχει συγκεκριμένες απαιτήσεις για κάθε θρεπτικό συστατικό και όταν αυτές καλυφθούν, δεν κερδίζουμε πρόσθετο όφελος λαμβάνοντας περισσότερες είτε µέσω τροφών είτε µέσω συμπληρωμάτων.
Το περιεχόμενο του πιάτου μετράει περισσότερο
Τα συμπληρώματα δεν υποκαθιστούν τα θρεπτικά στοιχεία που αντλούμε από τις τροφές. Πολλά συστατικά των τροφών λειτουργούν συνεργατικά για να κρατούν μακριά τις ασθένειες. Το σπανάκι, για παράδειγμα, είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου, περιέχει όµως και –κυριολεκτικά– εκατοντάδες άλλα συστατικά, ενώ ένα συμπλήρωμα σιδήρου παρέχει µόνο σίδηρο.
Προσλαμβάνετε ήδη αρκετές από τις βασικές βιταμίνες
Πολλές από τις τροφές που καταναλώνουµε συνήθως, για παράδειγμα στο πρωινό, όπως δημητριακά, αβγό, γάλα, ψωμί και πορτοκαλάδα, μπορεί να είναι ενισχυµένες µε ποικιλία βιταµινών όπως φυλλικό οξύ, ασβέστιο, βιταµίνη D και νιασίνη.
Μας λείπουν κάποιες βιταμίνες και μέταλλα
Oι ειδικοί του αμερικανικού Κέντρου Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειών (CDC) βρήκαν πως γυναίκες από 20 έως 39 ετών έχουν τη χαμηλότερη πρόσληψη σε ιώδιο, μια ουσία που έχει ζωτική σημασία για την ανάπτυξη του εγκεφάλου του εµβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
