Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
ΝΕΑ ΥΓΕΙΑΣ

Τηγανητά τρόφιμα: Κίνδυνος παρουσίασης καρδιαγγειακών νοσημάτων

Τηγανητά τρόφιμα: Κίνδυνος παρουσίασης καρδιαγγειακών νοσημάτων

Τηγανητά τρόφιμα:  Κίνδυνος παρουσίασης καρδιαγγειακών νοσημάτων. Πρόσφατη  meta-ανάλυση έδειξε ότι η κατανάλωση τηγανητών τροφίμων συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο σοβαρών καρδιαγγειακών επεισοδίων, συμπεριλαμβανομένων καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων. Η ανάλυση εξέτασε τα αποτελέσματα 19 µελετών, 17 εκ των οποίων αφορούσαν σοβαρά καρδιαγγειακά επεισόδια, και 6 από τα οποία διερεύνησαν όλες τις µορφές θνησιμότητας.

Οι συγγραφείς ανακάλυψαν ότι ο κίνδυνος αυξάνεται με κάθε επιπλέον εβδομαδιαία κατανάλωση 114 γραμμαρίων. Τα αποτελέσματα της ανάλυσης εμφανίζονται στο περιοδικό Heart. Γενικά, η δυτική διατροφή είναι υψηλή σε επεξεργασμένα κρέατα, κορεσμένα λίπη, εξευγενισμένα σάκχαρα και υδατάνθρακες, και χαμηλή σε φρούτα, λαχανικά, ολόκληρους κόκκους και θαλασσινά. Αυτός ο τύπος διατροφής θεωρείται παράγοντας κινδύνου για παχυσαρκία και διαβήτη τύπου 2.


Τα τρόφιμα με επικάλυψη αλεύρου και τηγανισμένου είναι συχνά υψηλά σε θερμίδες. Και, όπως επισημαίνουν οι ερευνητές, έχουν ωραία γεύση, κάτι που κάνει υπερβολική τάση. Επίσης, τα τηγανητά τρόφιμα, ιδίως εκείνα από καταστήματα ταχυφαγείων, συχνά περιέχουν trans λίπη. Αυτά αυξάνουν τα επίπεδα χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης ή “κακής” χοληστερόλης και μειώνουν τα επίπεδα της βοηθητικής λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας ή της “καλής” χοληστερόλης. Επιπλέον, οι ερευνητές επισημαίνουν ότι το τηγάνισμα ενισχύει την παραγωγή χημικών υποπροϊόντων, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει τη φλεγμονώδη αντίδραση του οργανισμού.

Οι επιστήμονες είχαν ήδη συσχετίσει την κατανάλωση τηγανητών τροφίμων με την ανάπτυξη παχυσαρκίας, διαβήτη τύπου 2, στεφανιαίας νόσου και υπέρτασης. Οι συγγραφείς συγκέντρωσαν τα δεδομένα από 17 μελέτες, οι οποίες περιλάμβαναν δεδομένα από 562.445 συμμετέχοντες και 36.727 σημαντικά καρδιαγγειακά συμβάντα, για να αξιολογήσουν τη σχέση με τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Συγκέντρωσαν επίσης στοιχεία από έξι μελέτες, στις οποίες συμμετείχαν 754.873 συμμετέχοντες και 85.906 θάνατοι, για να αναζητήσουν συσχετισμούς μεταξύ τηγανητών τροφίμων και θνησιμότητας.  Οι ερευνητές βρήκαν ότι, σε σύγκριση με τους ερωτηθέντες που έτρωγαν τη μικρότερη ποσότητα τηγανητού φαγητού, όσοι έτρωγαν περισσότερο είχαν 28% αυξημένο κίνδυνο σοβαρών καρδιαγγειακών επεισοδίων, 22% αυξημένο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου και 37% αυξημένο κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Τροφές που αποδυναμώνουν το άγχος και άλλες που το επιτείνουν

Τα μαγικά οφέλη της γλυκοπατάτας για να σφύζεις από υγεία

Η κατανάλωση αναψυκτικών τύπου light ενέχει κινδύνους για την υγεία

Παράγοντας κινδύνου για εκδήλωση εγκεφαλικοί - εμφράγματος

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Η βιολογία της επιθυμίας

Λίμπιντο και oρμόνες: Οι ορμονικές μεταβολές που συμβαίνουν στον οργανισμό παίζουν καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση της ερωτικής μας διάθεσης.

Κατανάλωση ζάχαρης: Συμβάλλει σε καρδιακές και αρτηριακές παθήσεις;

Κατανάλωση ζάχαρης: Λαμβάνοντας μέτρα για τη μείωσή τους, μπορούμε να προστατεύσουμε την υγεία της καρδιάς και των αρτηριών και να αποτρέψουμε σοβαρά καρδιαγγειακά προβλήματα στο μέλλον.

Τα 3 καλύτερα ροφήματα Detox Water για απώλεια βάρους

Detox Water: Το Detox Water μπορεί να προσφέρει μεγάλα οφέλη για την απώλεια βάρους και την ενυδάτωση. Να θυμάστε ότι η υγιεινή διατροφή και η άσκηση είναι εξίσου σημαντικές για τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.

Ο καθοριστικός ρόλος της πρόληψης στη γενετική

Γενετική προδιάθεση και τρόπος ζωής: Με την υιοθέτηση υγιεινού τρόπου ζωής και την έγκαιρη πρόληψη, μπορούμε να πάρουμε τον έλεγχο της υγείας μας στα χέρια μας, μειώνοντας σημαντικά τους κινδύνους και ενισχύοντας την ποιότητα της ζωής μας.

Close Icon