ΝΕΑ ΥΓΕΙΑΣ

Τηγανητά τρόφιμα: Κίνδυνος παρουσίασης καρδιαγγειακών νοσημάτων

Τηγανητά τρόφιμα: Κίνδυνος παρουσίασης καρδιαγγειακών νοσημάτων

Τηγανητά τρόφιμα:  Κίνδυνος παρουσίασης καρδιαγγειακών νοσημάτων. Πρόσφατη  meta-ανάλυση έδειξε ότι η κατανάλωση τηγανητών τροφίμων συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο σοβαρών καρδιαγγειακών επεισοδίων, συμπεριλαμβανομένων καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων. Η ανάλυση εξέτασε τα αποτελέσματα 19 µελετών, 17 εκ των οποίων αφορούσαν σοβαρά καρδιαγγειακά επεισόδια, και 6 από τα οποία διερεύνησαν όλες τις µορφές θνησιμότητας.

Οι συγγραφείς ανακάλυψαν ότι ο κίνδυνος αυξάνεται με κάθε επιπλέον εβδομαδιαία κατανάλωση 114 γραμμαρίων. Τα αποτελέσματα της ανάλυσης εμφανίζονται στο περιοδικό Heart. Γενικά, η δυτική διατροφή είναι υψηλή σε επεξεργασμένα κρέατα, κορεσμένα λίπη, εξευγενισμένα σάκχαρα και υδατάνθρακες, και χαμηλή σε φρούτα, λαχανικά, ολόκληρους κόκκους και θαλασσινά. Αυτός ο τύπος διατροφής θεωρείται παράγοντας κινδύνου για παχυσαρκία και διαβήτη τύπου 2.

Τα τρόφιμα με επικάλυψη αλεύρου και τηγανισμένου είναι συχνά υψηλά σε θερμίδες. Και, όπως επισημαίνουν οι ερευνητές, έχουν ωραία γεύση, κάτι που κάνει υπερβολική τάση. Επίσης, τα τηγανητά τρόφιμα, ιδίως εκείνα από καταστήματα ταχυφαγείων, συχνά περιέχουν trans λίπη. Αυτά αυξάνουν τα επίπεδα χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης ή “κακής” χοληστερόλης και μειώνουν τα επίπεδα της βοηθητικής λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας ή της “καλής” χοληστερόλης. Επιπλέον, οι ερευνητές επισημαίνουν ότι το τηγάνισμα ενισχύει την παραγωγή χημικών υποπροϊόντων, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει τη φλεγμονώδη αντίδραση του οργανισμού.

Οι επιστήμονες είχαν ήδη συσχετίσει την κατανάλωση τηγανητών τροφίμων με την ανάπτυξη παχυσαρκίας, διαβήτη τύπου 2, στεφανιαίας νόσου και υπέρτασης. Οι συγγραφείς συγκέντρωσαν τα δεδομένα από 17 μελέτες, οι οποίες περιλάμβαναν δεδομένα από 562.445 συμμετέχοντες και 36.727 σημαντικά καρδιαγγειακά συμβάντα, για να αξιολογήσουν τη σχέση με τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Συγκέντρωσαν επίσης στοιχεία από έξι μελέτες, στις οποίες συμμετείχαν 754.873 συμμετέχοντες και 85.906 θάνατοι, για να αναζητήσουν συσχετισμούς μεταξύ τηγανητών τροφίμων και θνησιμότητας.  Οι ερευνητές βρήκαν ότι, σε σύγκριση με τους ερωτηθέντες που έτρωγαν τη μικρότερη ποσότητα τηγανητού φαγητού, όσοι έτρωγαν περισσότερο είχαν 28% αυξημένο κίνδυνο σοβαρών καρδιαγγειακών επεισοδίων, 22% αυξημένο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου και 37% αυξημένο κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

Τροφές που αποδυναμώνουν το άγχος και άλλες που το επιτείνουν

Τα μαγικά οφέλη της γλυκοπατάτας για να σφύζεις από υγεία

Η κατανάλωση αναψυκτικών τύπου light ενέχει κινδύνους για την υγεία

Παράγοντας κινδύνου για εκδήλωση εγκεφαλικοί - εμφράγματος

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Tarte Tatin με φέτα και σύκα: Η αλμυρή εκδοχή για το απόλυτο γλυκό

Οι συνδυασμοί γεύσεων ενθουσιάζουν τις αισθήσεις σε κάθε μπουκιά και ενισχύουν τόσο τα γλυκά όσο και τα αλμυρά στοιχεία οποιουδήποτε πιάτου και αν είναι.  Αυτό ακριβώς πετυχαίνει και η ακόλουθη συνταγή με σύκα και φέτα.

Ένας χρόνος λειτουργίας της Ανεξάρτητης Αρχής Επιθεώρησης Εργασίας

Όλοι οι εργαζόμενοι πρέπει να αμείβονται και θα αμείβονται τις ώρες που δουλεύουν. Λεπτό λιγότερο. Αυτός είναι ο κανόνας και δεν θα επιτρέψουμε καμία παρέκκλιση, ανέφερε η Δόμνα Μιχαηλίδου.

Οι παρατεταμένες ώρες εργασίας μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2

Ώρες εργασίας: Οι άνθρωποι που εργάζονται σε διαφορετικές βάρδιες και παρατείνουν τις ώρες εργασίας τους έχουν γίνει πιο επιρρεπείς στο να αναπτύξουν τύπο 2 διαβήτης λόγω του τρόπου ζωής τους.

Το πιο νόστιμο γλυκό με σύκα για όλους

Σύκα γλυκό: Ψητά σύκα με μέλι με μασκαρπόνε και φιστίκια Αιγίνης, μια δελεαστική απόλαυση που απολαμβάνει τις αισθήσεις και αφήνει μια μόνιμη εντύπωση.

Άτομα σε αναπαραγωγική ηλικία εκτιμούν τον προγνωστικό έλεγχο για προεκλαμψία

«Η βελτιωμένη ανίχνευση ατόμων σε κίνδυνο μέσω αντικειμενικών δοκιμών σε συνδυασμό με την αυξημένη τήρηση του προτεινόμενου σχεδίου φροντίδας μπορεί να είναι ένα σημαντικό βήμα για να διορθωθεί το αυξανόμενο χάσμα στην πρόληψη» γράφουν οι συγγραφείς.