Γρίπη των Πτηνών: Ο ιός της εντοπίστηκε σε βόειο κρέας – Ασφαλές παραμένει το κρέας, λέει το USDA

Η γρίπη των πτηνών έχει επιβεβαιωθεί σε κοπάδια βοοειδών γαλακτοπαραγωγής σε εννέα πολιτείες, έχει βρεθεί στο γάλα και έχει προκαλέσει τη σφαγή εκατομμυρίων κοτόπουλων και γαλοπούλας. Αλλά η εύρεσή του στο βόειο κρέας είναι μια νέα εξέλιξη για την επιδημία, η οποία ξεκίνησε το 2022.

Γρίπη των Πτηνών: Η γρίπη των πτηνών εντοπίστηκε στο βόειο κρέας για πρώτη φορά, ανακοίνωσε το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ την Παρασκευή, αλλά αξιωματούχοι δήλωσαν ότι το κρέας από μια άρρωστη γαλακτοπαραγωγική αγελάδα δεν επιτρεπόταν να εισέλθει στα τρόφιμα της χώρας και το βόειο κρέας παραμένει ασφαλές για κατανάλωση. Το αμερικανικό υπουργείο Γεωργίας USDA ανέφερε ότι ο ιός βρέθηκε στο πλαίσιο δοκιμών σε 96 αγελάδες γαλακτοπαραγωγής που εκτράπηκαν από την προμήθεια επειδή οι ομοσπονδιακοί επιθεωρητές παρατήρησαν σημάδια ασθένειας κατά τη διάρκεια επιθεωρήσεων ρουτίνας των σφαγίων σε εργοστάσια επεξεργασίας κρέατος.

Η γρίπη των πτηνών εντοπίστηκε μόνο σε μία από αυτές τις αγελάδες. Η γρίπη των πτηνών έχει επιβεβαιωθεί σε κοπάδια βοοειδών γαλακτοπαραγωγής σε εννέα πολιτείες, έχει βρεθεί στο γάλα και έχει προκαλέσει τη σφαγή εκατομμυρίων κοτόπουλων και γαλοπούλας. Αλλά η εύρεσή του στο βόειο κρέας είναι μια νέα εξέλιξη για την επιδημία, η οποία ξεκίνησε το 2022. Ο οργανισμός είπε τον περασμένο μήνα ότι θα δοκιμάσει τον κιμά για γρίπη των πτηνών σε καταστήματα λιανικής, αλλά δεν έχει βρει ακόμη σημάδια του ιού. Ακόμη κι αν η γρίπη των πτηνών καταλήξει στο βόειο κρέας κατανάλωσης, λέει το αμερικανικό υπουργείο Γεωργίας USDA, το μαγείρεμα του κρέατος σε εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών Φαρενάιτ (73,9 Κελσίου) θα το σκοτώσει ακριβώς όπως σκοτώνει το E. coli και άλλους ιούς. Δύο αγρότες σε γαλακτοκομεία στο Μίσιγκαν και στο Τέξας αρρώστησαν από γρίπη των πτηνών αυτή την άνοιξη.

Ο κίνδυνος για το κοινό παραμένει χαμηλός, αλλά οι αγρότες που εκτίθενται σε μολυσμένα ζώα διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο, δήλωσαν αξιωματούχοι υγείας. Μόνο ένα άλλο κρούσμα γρίπης των πτηνών σε ανθρώπους έχει επιβεβαιωθεί στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το 2022, ένας κρατούμενος σε ένα πρόγραμμα εργασίας το πήρε ενώ σκότωνε μολυσμένα πτηνά σε μια φάρμα πουλερικών στην κομητεία Montrose του Κολοράντο. Το μόνο του σύμπτωμα ήταν η κούραση και συνήλθε.

Η ετοιμότητα για τον ιό HPAI A(H5N1) διαφέρει από χώρα σε χώρα

Απαιτείται επαγρύπνηση για να αποτραπεί η εξάπλωση της γρίπης των πτηνών στους ανθρώπους

Το παστεριωμένο γάλα είναι «ασφαλές» από τη γρίπη των πτηνών δηλώνουν οι Υγειονομικές Αρχές των ΗΠΑ