Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ζυμαρικά: Κρεμώδεις πένες με μανιτάρια και σπανάκι

Ζυμαρικά: Κρεμώδεις πένες με μανιτάρια και σπανάκι

Ζυμαρικά: Αν σκέφτεστε να φτιάξετε πένες, προσθέστε σε αυτές λαχανικά που θα δώσουν άρωμα και γεύση στο πιάτο σας.

Φτιάξτε ένα γρήγορο, θρεπτικό δείπνο ζυμαρικών με μανιτάρια, σκόρδο και σπανάκι. Τα κάσιους και τα αποξηραμένα μανιτάρια δημιουργούν μια απολαυστική κρεμώδη αλλά ελαφριά σάλτσα.

Πένες με σπανάκι και μανιτάρια

Συστατικά συνταγής:

  • 175 γρ πένες ολικής αλέσεως
  • 50 γραμμάρια κάσιους άψητα, ανάλατα
  • 10 γρ αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπουγιόν λαχανικών σε σκόνη
  • 1 κουταλιά της σούπας κραμβέλαιο
  • 120 γρ μανιτάρια κάστανο, κομμένα στη μέση αν είναι μεγάλα, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοτριμμένες
  • 200 γρ baby σπανάκι

Μέθοδος παρασκευής:

ΒΗΜΑ 1

Μαγειρέψτε τις πένες ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας και βάλτε το μπρίκι να βράσει. Εν τω μεταξύ, βάλτε τα κάσιους και τα αποξηραμένα μανιτάρια σε ένα μέτριο πυρίμαχο μπολ μαζί με τη σκόνη του μπουγιόν και ρίξτε 200 ml βραστό νερό από το βραστήρα. Αφήστε να μουλιάσει για 5 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, χτυπήστε το μείγμα με ένα μπλέντερ χειρός μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.


ΒΗΜΑ 2

Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τσιγαρίζετε τα φρέσκα μανιτάρια και το σκόρδο για λίγα λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. Προσθέστε το σπανάκι και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να μαραθεί το σπανάκι. Στραγγίζετε τα ζυμαρικά, κρατώντας λίγο από το νερό του ψησίματος. Ρίχνετε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με το μείγμα των μανιταριών, τα αλατοπιπερώνετε με μπόλικο μαύρο πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατεύετε μέσα από την κρεμώδη σάλτσα μανιταριών, προσθέτοντας μια σταγόνα από το κρατημένο νερό μαγειρέματος αν χρειάζεται για να χαλαρώσει. Σερβίρετε αμέσως.

Καλή σας απόλαυση!!!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

5 Χειμωνιάτικα λαχανικά που είναι πολύ καλά για την υγεία σας

Φτιάξτε μεσημεριανό σε 10 λεπτά!

Τι μπορεί να προσφέρει ο μάραθος στον οργανισμό σας;

Τροφές που είναι πλούσιες σε Κάλιο

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Μπορούν τα λειτουργικά τρόφιμα να σας κρατήσουν υγιή ή είναι απλώς διαφημιστικά;

Λειτουργικά τρόφιμα: Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως τα μούρα, οι ξηροί καρποί και τα σκούρα πράσινα λαχανικά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος.

Γλυκοπατάτες: Ο καλύτερος φίλος του παγκρέατός σας

Γλυκοπατάτες: Ένας νόστιμος και απλός τρόπος για να υποστηρίξετε την υγεία του παγκρέατος. Χάρη στα αντιοξειδωτικά, τις βιταμίνες και το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα, οι γλυκοπατάτες μπορούν να βελτιώσουν τη γενική υγεία σας.

Quiche Lorraine με σπανάκι 

Κις λορέν: Αυτό το Quiche Lorraine με σπανάκι είναι ένα ευέλικτο πιάτο που μπορείτε να το απολαύσετε για οποιοδήποτε γεύμα της ημέρας.

Έλαιο Canola vs φυτικού ελαίου: Ποιο είναι πιο υγιεινό; 

Εάν επικεντρώνεστε στην υγεία της καρδιάς και στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, το λάδι canola μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε ωμέγα-3 και των χαμηλότερων επιπέδων κορεσμένων λιπαρών.

Πώς το γιαούρτι μπορεί να βοηθήσεις στο Σύνδρομο Ευερεθίστου Έντερου

Γιαούρτι IBS: Γιαούρτι και Σύνδρομο Ευερεθίστου Έντερου (IBS):Τα προβιοτικά που περιέχει βοηθούν στην αποκατάσταση της ισορροπίας των βακτηρίων στο έντερο σας, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε βελτίωση των συμπτωμάτων του IBS.

Τι περιλαμβάνεται σε ένα αιγυπτιακό πρωινό;

Αιγυπτιακό πρωινό: Το αιγυπτιακό πρωινό είναι μια πλούσια και ποικιλόμορφη γαστρονομική εμπειρία που αντικατοπτρίζει τη ζωντανή κουλτούρα και τη γεωργική αφθονία της χώρας.

Close Icon