Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Χούμους πιπεριά: Χούμους με κόκκινη πιπεριά ως μια απολαυστική συνταγή

Χούμους πιπεριά: Χούμους με κόκκινη πιπεριά ως μια απολαυστική συνταγή

Χούμους πιπεριά: Το χούμους κόκκινης πιπεριάς είναι μια απολαυστική παραλλαγή του παραδοσιακού χούμους, προσθέτοντας μια γλυκιά και καπνιστή γεύση σε αυτό το δημοφιλές ντιπ της Μέσης Ανατολής.

Το χούμους κόκκινης πιπεριάς είναι μια απολαυστική παραλλαγή του παραδοσιακού χούμους, προσθέτοντας μια γλυκιά και καπνιστή γεύση σε αυτό το δημοφιλές ντιπ της Μέσης Ανατολής. Ακολουθεί μια απλή συνταγή για να προετοιμάσετε χούμους κόκκινης πιπεριάς στο σπίτι:

Συστατικά:

  • 1 κονσέρβα (15 ουγγιές) ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
  • 1/3 φλιτζάνι ταχίνι (σουσάμι)
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού (περίπου 1 μεγάλο λεμόνι)
  • 2-3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι ψητές κόκκινες πιπεριές (από βάζο ή σπιτικές)
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά, για επιπλέον καπνό)
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Νερό (όσο χρειάζεται για συνοχή)

Οδηγίες:

Ετοιμάζουμε τα ρεβίθια: Ξεπλένουμε και στραγγίζουμε καλά τα ρεβίθια. Η αφαίρεση των φλοιών (προαιρετικά) μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα μια πιο λεία υφή χούμους.

Ανακατέψτε τα υλικά: Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε τα ρεβίθια, το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, τις ψητές κόκκινες πιπεριές, τον κιμά σκόρδο, το τριμμένο κύμινο και την καπνιστή πάπρικα (αν χρησιμοποιείτε). Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.

Προσαρμόστε τη συνοχή: Κατά το ανακάτεμα, προσθέστε νερό μια κουταλιά της σούπας μέχρι να φτάσετε την επιθυμητή συνοχή. Το χούμους πρέπει να είναι κρεμώδες και να απλώνεται αλλά όχι πολύ πηχτό.

Καρύκευμα για γεύση: Δοκιμάστε το χούμους και προσαρμόστε το καρύκευμα με αλάτι, πιπέρι και επιπλέον χυμό λεμονιού ή μπαχαρικά όπως χρειάζεται. Ανακατεύουμε ξανά για λίγο να ενσωματωθούν.

Σερβίρετε: Μεταφέρετε το χούμους κόκκινης πιπεριάς σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Περιχύνετε με λίγο επιπλέον ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με μια πρέζα καπνιστή πάπρικα για γαρνίρισμα, αν θέλετε.

Απολαύστε: Σερβίρετε το χούμους κόκκινης πιπεριάς με πίτα, κράκερ, φρέσκα λαχανικά ή χρησιμοποιήστε το ως άλειμμα σε σάντουιτς ή περιτυλίγματα. Είναι επίσης νόστιμο ως ντιπ για πατατάκια ή ως μέρος μιας πιατέλας με μεζέ.

Αποθήκευση: Αποθηκεύστε το χούμους που περισσεύει κόκκινη πιπεριά σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5-7 ημέρες. Ανακατέψτε πριν το σερβίρετε εάν προκύψει διαχωρισμός.

Το χούμους κόκκινης πιπεριάς δεν είναι μόνο γευστικό αλλά και γεμάτο θρεπτικά συστατικά από ρεβίθια και ταχίνι, καθιστώντας το ένα υγιεινό σνακ ή ορεκτικό. Προσαρμόστε τη συνταγή προσαρμόζοντας την ποσότητα του σκόρδου, των μπαχαρικών ή του χυμού λεμονιού ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις. Απολαύστε αυτή τη ζωντανή και νόστιμη βουτιά ως μέρος του επόμενου γεύματος ή της συγκέντρωσης σας!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Τα ρεβίθια είναι σημαντικοί συμμάχοι στην απώλεια βάρους!

Ποια είναι τα πιο υγιεινά σνακ για διαβητικούς;

Τα τέλεια σνακ για την ημέρα στην παραλία!

Γρήγορες και Υγιεινές Λύσεις για την Πείνα σας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Τρόποι να κάνετε τον καφέ σας πιο υγιεινό

Καφές υγεία: Ο καφές είναι ένα αγαπημένο ρόφημα για πολλούς, αλλά ο τρόπος που τον παρασκευάζουμε μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τα οφέλη του για την υγεία. Ακολουθούν έξι συμβουλές για να κάνετε τον καφέ σας πιο υγιεινό

Το μυστικό για υγιή λιπαρά και βελτιωμένη πέψη είναι το γκι

Γκι πέψη: Το Ghee, ένα είδος διαυγασμένου βουτύρου που αποτελεί βασικό στοιχείο στην ινδική κουζίνα για αιώνες, προσφέρει πληθώρα πλεονεκτημάτων για την υγεία που το καθιστούν πολύτιμη προσθήκη στις σύγχρονες δίαιτες

Ζυμαρικά με κρέμα πιπεριάς: Εύκολη συνταγή για αυθεντικό ιταλικό δείπνο

Ζυμαρικά με κρέμα πιπεριάς: Αναζητάτε ένα ανακουφιστικό και γευστικό πιάτο που ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα; Αυτή η συνταγή για ζυμαρικά με ψητή κόκκινη πιπεριά είναι η απάντησή σας!

Ρυζόγαλο: Φτιάχνοντας ρυζόγαλο το πιο νοσταλγικό γλυκό εύκολα στο σπίτι

Το ρυζόγαλο είναι ένα ανακουφιστικό και ευέλικτο επιδόρπιο που έχει ενθουσιάσει πολλούς για γενιές. Αυτή η κρεμώδης, γλυκιά απόλαυση είναι τέλεια ως απλό επιδόρπιο ή ως ξεχωριστή απόλαυση

Close Icon