Συνταγές χούμους: Από την απαλότητα των ρεβιθιών μέχρι την απολαυστική γεύση του πικάντικου λεμονιού, το χούμους μπορεί να απογειώσει το παιχνίδι σας στο σνακ.
Εάν βρίσκεστε στο ταξίδι σας για απώλεια βάρους και αναζητάτε μια υγιεινή αλλά νόστιμη επιλογή σνακ για να περιορίσετε τις λιγούρες σας, μην κοιτάξετε πέρα από την ταπεινή βουτιά χούμους! Από την απαλότητα των ρεβιθιών μέχρι την απολαυστική γεύση του πικάντικου λεμονιού, το χούμους μπορεί να απογειώσει το παιχνίδι σας στο σνακ. Αλλά γιατί να σταματήσουμε μόνο σε ένα είδος χούμους; Μπορείτε να ενισχύσετε το κλασικό χούμους με μερικές υγιεινές και πιο νόστιμες παραλλαγές.
Πώς να φτιάξετε χούμους;
Συστατικά
*1 κονσέρβα μουλιασμένα ρεβίθια ή Chole
*1/4 φλιτζάνι χυμός λεμονιού
*1/4 φλιτζάνι καλά ανακατεμένο ταχίνι (σουσάμι)
*1 μικρή σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
*2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, συν επιπλέον για το σερβίρισμα
*1 /2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο αλεσμένο
*Αλάτι κατά προτίμηση
*2 με 3 κουταλιές της σούπας νερό
*Πούτα πάπρικας, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Οδηγίες
1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ, ανακατεύουμε τα ρεβίθια, το χυμό λεμονιού, το ταχίνι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο, το κύμινο και μια πρέζα αλάτι.
2. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να αποκτήσει μια λεία και κρεμώδη υφή.
3. Εάν το χούμους φαίνεται πολύ πηχτό, προσθέστε 2 με 3 κουταλιές της σούπας νερό όσο ο επεξεργαστής/μπλέντερ λειτουργεί μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή σύσταση. Λάβετε υπόψη ότι το χούμους μπορεί να γίνει ελαφρώς πηχτό όταν φυλάσσεται στο ψυγείο.
4. Μεταφέρετε το χούμους σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Δημιουργήστε ένα ρηχό πηγάδι στο κέντρο του χούμους χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού και ρίξτε λίγο ελαιόλαδο στο πηγάδι.
5. Πασπαλίστε μια δόση πάπρικας πάνω από το χούμους για πρόσθετη γεύση και παρουσίαση, αν θέλετε.
6. Σερβίρετε το χούμους σε θερμοκρασία δωματίου με πίτα, τσιπς πίτας ή τα αγαπημένα σας λαχανικά.
Υγιεινές συνταγές χούμους ή παραλλαγές για απώλεια βάρους
Τα βασικά συστατικά που απαιτούνται για καθεμία από αυτές τις συνταγές είναι:
1. Χούμους καρύδια
Τα καρύδια είναι μια καλή πηγή υγιεινών λιπών, συμπεριλαμβανομένων των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην προώθηση του κορεσμού και να σας κρατήσουν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ο συνδυασμός ρεβιθιών και καρυδιών παρέχει μια καλή ισορροπία πρωτεΐνης και φυτικών ινών, που μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της πείνας και στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, βοηθώντας στη διαχείριση του βάρους. Για να φτιάξετε χούμους με καρύδια, απλώς ανακατέψτε μια χούφτα καρύδια με ρεβίθια και άλλα συστατικά ενώ φτιάχνετε το παραδοσιακό χούμους.
2. Χούμους παντζαριού
Το παντζάρι προσθέτει ζωηρό χρώμα και μια απολαυστική γήινη γεύση στο χούμους. Είναι μια φανταστική πηγή αντιοξειδωτικών και διαιτητικών ινών, καθιστώντας αυτό το χούμους όχι μόνο ελκυστικό οπτικά αλλά και απίστευτα θρεπτικό. Το παντζάρι είναι χαμηλό σε θερμίδες και πλούσιο σε φυτικές ίνες, κάτι που μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε ικανοποιημένοι. Η φυσική γλυκύτητα του παντζαριού μπορεί να ικανοποιήσει τη λαχτάρα για γλυκά χωρίς να καταφύγετε σε επιλογές με πολλές θερμίδες. Για να φτιάξετε χούμους παντζαριού, ανακατέψτε 1 φλιτζάνι φρέσκο χυμό παντζαριού με τα υπόλοιπα υλικά ενώ φτιάχνετε το αρχικό χούμους.
3. Χούμους κόλιανδρος
Ο κόλιανδρος (γνωστός και ως κόλιαντρο) είναι ένα βότανο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα, ενώ είναι χαμηλό σε θερμίδες. Ο κόλιανδρος μπορεί να βοηθήσει στην πέψη και να προάγει την υγεία του εντέρου, κάτι που είναι απαραίτητο για τη διαχείριση του βάρους. Η φρέσκια και ζωντανή γεύση του κόλιανδρου μπορεί να προσθέσει μια αναζωογονητική πινελιά στο χούμους σας, καθιστώντας το μια απολαυστική και ικανοποιητική επιλογή. Για να φτιάξετε χούμους κόλιανδρου, προσθέστε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου με τα υπόλοιπα υλικά του χούμους.
4. Χούμους ψητή πιπεριά
Οι ψητές κόκκινες πιπεριές είναι χαμηλές σε θερμίδες και υψηλές σε βιταμίνη C και άλλα αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να υποστηρίξουν ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Η φυσική γλυκύτητα και η καπνιστή γεύση των ψητών κόκκινων πιπεριών προσθέτουν βάθος στο χούμους, καθιστώντας το μια νόστιμη επιλογή για να ικανοποιήσετε τις λιγούρες σας. Για να φτιάξετε αυτή την παραλλαγή χούμους, 1 μεγάλη ψητή κόκκινη πιπεριά με όλα τα άλλα υλικά χούμους.
5. Χούμους αβοκάντο
Τα αβοκάντο είναι μια καλή πηγή υγιεινών μονοακόρεστων λιπαρών, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση του κορεσμού και στη μείωση του κινδύνου υπερφαγίας. Τα αβοκάντο είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν την πέψη και προάγουν το αίσθημα πληρότητας. Η κρεμώδης υφή του χούμους αβοκάντο μπορεί να είναι ικανοποιητική και να προσφέρει μια πλούσια αίσθηση στο στόμα χωρίς την ανάγκη πρόσθετων ελαίων ή λιπαρών.
Αυτές οι υγιεινές συνταγές χούμους προσφέρουν μια απολαυστική απόκλιση από το παραδοσιακό χούμους, ενώ παρέχουν μια σειρά από γεύσεις και πρόσθετα θρεπτικά οφέλη. Είτε διοργανώνετε μια συγκέντρωση, ετοιμάζετε ένα γεύμα ή απλά αναζητάτε ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ που μπορείτε να προσθέσετε στη δίαιτά σας για απώλεια βάρους, αυτές οι συνταγές είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσουν τις λιγούρες σας ενώ θα θρέψουν το σώμα σας.
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον ΚόσμοΑκολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
