Διατροφή

Ρόλο κιμά μοσχάρι: Χορταστική συνταγή για το Κυριακάτικο τραπέζι και όχι μόνο

Ρόλο κιμά μοσχάρι: Χορταστική συνταγή για το Κυριακάτικο τραπέζι και όχι μόνο

Ρόλο κιμά μοσχάρι: Το ρολό με μοσχαρίσιο κιμά είναι ένα φαγητό που μπορείτε άνετα να σερβίρετε στους καλεσμένους σας, είτε σε μια απλή επίσκεψη για φαγητό, είτε σε ένα γιορτινό τραπέζι, χωρίς να φτιάξετε πολλά έξτρα συνοδευτικά

Ένα αρκετά εύκολο και χορταστικό φαγητό είναι το ρόλο κιμά μοσχαρίσιο με πατάτες στο φούρνο! Είναι ένα φαγητό που μπορείτε άνετα να σερβίρετε στους καλεσμένους σας, είτε σε μια απλή επίσκεψη για φαγητό, είτε σε ένα γιορτινό τραπέζι, χωρίς να φτιάξετε πολλά έξτρα συνοδευτικά! Είναι ένα εντυπωσιακό φαγητό, που σίγουρα δεν θα σας απογοητεύσει.

Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

  • 1 ντοματάκι (κονσέρβα)
  • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 4 κομματάκια τυρί κίτρινο
  • 4 κομματάκια μπέικον
  • 1 φλυτζ. λάδι
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 ντομάτα
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 2 πιπεριές
  • 10 πατατες
  • 1 κουτ. σούπας κίμινο
  • 10 φυλλαράκια μαϊντανό
  • λίγο μπαχάρι τριμένο
  • 1 καρβέλι ψωμί (μπαγιάτικο) ή παξιμάδια
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση:

  • Σε ένα μπόλ, βάζουμε νερό και μουσκεύουμε το ψωμί ή τα παξιμάδια για 15 λεπτά.
  • Έπειτα, το βγάζουμε από το νερό, παίρνουμε μόνο την ψίχα και το στίβουμε καλά, να φύγει όλο το νερό.
  • Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό.
  • Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα στη λεκανίτσα με το ψωμί, τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το κίμινο, το μπαχάρι, το λάδι, τη ντομάτα αφού την περάσουμε στο μούλτι, ή αφού την ψιλοκόψουμε, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Τα ανακατεύουμε όλα μαζί, καλά, με τα χέρια και τα αφήνουμε για 15 λεπτά, να πάρουν όλες τις γεύσεις.
  • Ωστόσο, κόβουμε τις πατάτες, την κάθε μία στα 4 και αφού τις κόψουμε όλες, τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπώλ, ρίχνουμε μέσα 1 φλυτζ. λάδι και ανακατεύουμε.
  • Μετά, προσθέτουμε 1 κουτ. γλυκού κίμινο, 5 μπαλάκια μπαχάρι, την κονσέρβα με χυμό ντομάτας αλάτι και πιπέρι, τα ανακατεύουμε πάλι όλα μαζί και τα αφήνουμε.
  • Παίρνουμε το μίγμα του κιμα και το απλώνουμε σε μία λαδόκολλα.
  • Βάζουμε μέσα του τις φέτες του τυριού και του μπέικον και μετά τις πιπεριές, αφού τις έχουμε κόψει σε κάθετα κομμάτια.
  • Κλείνουμε τον κιμά σε ρολό, το βάζουμε προσεκτικά στο ταψί (στη μέση του ταψιού) και προσθέτουμε γύρω γύρω τις πατάτες. Από τις πατάτες αφήνουμε λίγο ζουμί και με αυτό περιχύνουμε το μίγμα του κιμά.
  • Ψήνουμε στους 250 βαθμούς για 45 λεπτά και έπειτα το κατεβάζουμε στους 180 βαθμούς και το αφήνουμε για περίπου 1 ώρα.
  • Τέλος, κατά την διάρκεια του ψησίματος, (μετά από περίπου 20 λεπτά) βγάζουμε το ταψί, ραντίζουμε τις πατάτες με το ζουμί του ταψιού και μετά συνεχίζουμε το ψήσιμο.

Φτιάξτε αυτή την μαμαδίστικη συνταγή και θα μας θυμηθείτε!! Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

Μπεκρή μεζέ: Μια λιχουδιά με μοσχάρι που θα λατρέψει όλη η παρέα

Νόστιμη κρεατόπιτα με μοσχάρι και λαχανικά

Ξεκινάμε την εβδομάδα με μοσχάρι στιφάδο

Φτιάξτε μοσχάρι κοκκινιστό και διεκδικήστε συγχαρητήρια από όλους

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Οι θαυματουργές ιδιότητες του καρότου και στα φύλλα του

Φύλλα καρότου: Όλοι γνωρίζουμε για τις εξαιρετικές ιδιότητες του καρότου, καθώς και για τα οφέλη που προσφέρει στον οργανισμό μας. Εξίσου υγιεινά όμως είναι και τα φύλλα καρότου, τα οποία συχνά παραβλέπουμε.

Τα οφέλη των αμυλούχων τροφών για την υγεία

Άμυλο διατροφή: Το άμυλο είναι η πιο σημαντική πηγή ενέργειας για τον άνθρωπο. Το σώμα αφομοιώνει το άμυλο μεταβολίζοντας το σε γλυκόζη, η οποία περνά στην κυκλοφορία του αίματος και κυκλοφορεί στο σώμα. Η γλυκόζη τροφοδοτεί σχεδόν κάθε κύτταρο, ιστό και όργανο του σώματος.

Περουβιανό κοτόπουλο με αβοκάντο και σαλάτα κινόα

Περουβιανό κοτόπουλο: Γεύσεις από την Λατινική Αμερική προσφέρουν ένα γεύμα γεμάτο πρωτεΐνη, που το χαρακτηρίζει η φρεσκάδα. Μια πανδαισία χρωμάτων, υφών και ποιοτικών υλικών στο πιάτο σας.

Μπακαλιάρος με αμύγδαλα: Λαχταριστή συνταγή της Αργεντινής με αρωματικά βότανα

Μπακαλιάρος με αμύγδαλα: Δοκιμάστε μια συνταγή με ψάρι από την αντίπερα όχθη του Ατλαντικού Ωκεανού και την μακρινή Αργεντινή, σε συνδυασμό με αρωματικά βότανα και καβουρδισμένα αμύγδαλα.

Patacon με μπανάνες: Μια συνταγή από την Κολομβία που αξίζει να τολμήσετε

Patacon με μπανάνες: Τα patacon είναι πολύ ευέλικτη συνταγή και μπορούν εύκολα να αναμειχθούν με πολλά άλλα συστατικά, όπως το γουακαμόλε ή το τυρί. Να θυμάστε ότι σερβίρετε ζεστό και ρίχνετε από πάνω τους μια πρέζα αλάτι.

Bacon Cheeseburger Pasta: Ζυμαρικά με μπέικον και γεύση burger που θα σας ξετρελάνουν

Bacon Cheeseburger Pasta: Εάν βρίσκεστε σε δίλημμα για το φαγητό που θέλετε να απολαύσετε και το μυαλό σας έχει χωριστεί ανάμεσα σε burger και ζυμαρικά, τότε αυτή εδώ η συνταγή πρόκειται να σας λύσει τα χέρια και να σας συναρπάσει γευστικά!

Πώς λειτουργεί η τάση προς την ανθυγιεινή διατροφή και πώς να τη σταματήσουμε

Κάποια στιγμή, ένας γιατρός μου εξήγησε ότι η κατανάλωση μεγάλων δόσεων αλατιού αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού ανεξαρτήτως της αρτηριακής πίεσης. Με άλλα λόγια, η χαμηλή μου πίεση δεν με προστατεύει από τον κίνδυνο, ενώ εγώ δεν το γνώριζα καν αυτό.