Διατροφή

Πρεβιοτικά Προβιοτικά Πηγές: Θρέψτε τα υγιή βακτήρια στο πεπτικό σας σύστημα με ένα μείγμα προβιοτικών και πρεβιοτικών συστατικών [vid]

Πρεβιοτικά Προβιοτικά Πηγές: Θρέψτε τα υγιή βακτήρια στο πεπτικό σας σύστημα με ένα μείγμα προβιοτικών και πρεβιοτικών συστατικών [vid]

Πρεβιοτικά Προβιοτικά Πηγές: Εάν θέλετε ένα υγιές έντερο, πάνω από όλα, ο στόχος σας είναι να βεβαιωθείτε ότι η διατροφή σας περιέχει μια καλή ισορροπία προβιοτικών και πρεβιοτικών. Εάν ταΐζετε καλά τους μικροοργανισμούς που κατοικούν στο έντερο σας, αυτό θα σας αποζημιώσει με καλύτερη υγεία.

Εάν θέλετε ένα υγιές έντερο, πρέπει να το ταΐσετε καλά. Μια ισορροπημένη διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει τόσο προβιοτικά όσο και πρεβιοτικά – δύο διατροφικά συστατικά που αναγνωρίζονται όλο και περισσότερο ως απαραίτητα για την εντερική και γενική σας υγεία, λέει η Teresa Fung, αναπληρώτρια καθηγήτρια στο Τμήμα Διατροφής στην Harvard T.H. Chan Σχολή Δημόσιας Υγείας.

Πρόσφατα υπήρξαν πολλές συζητήσεις για την ανάγκη κατανάλωσης προβιοτικών – μικροοργανισμών που ζουν σε τρόφιμα όπως το γιαούρτι και τα ζυμωμένα λαχανικά. Τα προβιοτικά ενισχύουν το μικροβιώμα του εντέρου σας, τη συλλογή, δηλαδή, περίπου 100 τρισεκατομμυρίων βακτηρίων και άλλων παραγόντων που ζουν στο έντερο. Η ύπαρξη ενός υγιούς μικροβιώματος μπορεί να βοηθήσει στην ανάπτυξη ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος και στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα. Η τακτική κατανάλωση προβιοτικών μπορεί επίσης να συμβάλει στην αποτροπή της “κυρίευσης” του εντερικού περιβάλλοντος από ανθυγιεινά βακτήρια, τα οποία έχουν συνδεθεί με διάφορα ζητήματα υγείας, όπως διαταραχές της διάθεσης, παχυσαρκία, διαβήτης και νευροεκφυλιστικές ασθένειες.

Αλλά τα προβιοτικά μοιάζουν με τα κατοικίδια ζώα, λέει η Fung. “Δεν αρκεί να πάρεις ένα, πρέπει επίσης να το φροντίσεις”, αναφέρει χαρακτηριστικά. Αυτό σημαίνει τροφοδοσία του πληθυσμού των μικροοργανισμών με πρεβιοτικά – τρόφιμα, δηλαδή, που θα βοηθήσουν όλους αυτούς τους επιθυμητούς κατοίκους του εντέρου να αναπτυχθούν και να ευδοκιμήσουν στο πεπτικό σας σύστημα.

Μια καλύτερη κατανόηση του εντέρου σας

Για να καταλάβετε πώς να διατηρήσετε το εντερικό σας περιβάλλον υγιές, είναι σημαντικό να κατανοήσετε πώς λειτουργεί. Ο καθένας έχει ένα μοναδικό μείγμα μικροοργανισμών που ζουν εντός του. Μερικοί από αυτούς προέρχονται από τη μητέρα σας και παραδίδονται σε εσάς κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, του τοκετού και, ενδεχομένως, του θηλασμού. Άλλοι προστίθενται μέσα από τα τρόφιμα που τρώτε και από το περιβάλλον σας.

Τα προβιοτικά που βρίσκονται σε ζυμωμένα τρόφιμα και ποτά – όπως γιαούρτι, τυρί, κεφίρ, και λάχανο τουρσί – μπορούν να προσθέσουν επιθυμητούς οργανισμούς στο έντερο σας. Αλλά δεν έχουν όλες οι ποικιλίες αυτών των τροφίμων προβιοτικά – εξαρτάται από τον τρόπο επεξεργασίας τους. Μερικές φορές τα τρόφιμα που περιέχουν φυσικά προβιοτικά μαγειρεύονται ή θερμαίνονται, σκοτώνοντας τους μικροοργανισμούς και τυχόν πιθανά οφέλη για την υγεία μαζί τους, επισημαίνει η Fung.

Έτσι, “η κατανάλωση προβιοτικών πρέπει να είναι τακτική”, λέει η Fung. Ωστόσο, η έρευνα δεν έχει ακόμη προσδιορίσει ποια είναι η ιδανική συχνότητα. Δοκιμάστε να τα προσθέσετε σε ένα ή περισσότερα καθημερινά γεύματα για μεγαλύτερο όφελος. Για παράδειγμα, πιείτε ένα smoothie γιαουρτιού για πρωινό ή προσθέστε λάχανο  τουρσί στο σάντουίτς σας στο μεσημεριανό γεύμα.

Η ανάγκη για πρεβιοτικά

Ακόμα κι αν τρώτε πολλά τρόφιμα που περιέχουν προβιοτικά, δεν θα επωφεληθείτε από αυτά, εάν το εντερικό σας περιβάλλον δεν τους επιτρέπει να ευδοκιμήσουν, λέει η Fung. Η έρευνα έχει δείξει ότι μια παραδοσιακή δυτική διατροφή – με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, ζάχαρη και ζωικό κρέας – δημιουργεί ένα τοξικό περιβάλλον για τα υγιή μικρόβια και μπορεί ακόμη και να αλλάξει την αναλογία διαφορετικών τύπων βακτηρίων μέσα στο σώμα σας.

Αυτό που αγαπούν τα ευεργετικά βακτήρια, λέει η Fung, είναι οι φυτικές ίνες. Όταν η ίνα εισέρχεται στο πεπτικό σας σύστημα, τα ένζυμα από το μικροβίωμα βοηθούν στη διάσπασή της, παράγοντας ουσίες που ονομάζονται λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι η ύπαρξη περισσότερων από αυτά τα λιπαρά οξέα αλλάζει το pH στο έντερό σας, καθιστώντας το λιγότερο φιλόξενο σε ορισμένους επιβλαβείς τύπους μικροοργανισμών.

Μερικές καλές πρεβιοτικές επιλογές είναι τα φασόλια και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, από βρώμη έως σιτάρι. Τα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν επίσης υγιείς φυτικές ίνες. Άλλες καλές πρεβιοτικές πηγές περιλαμβάνουν το σκόρδο, τις μπανάνες, τα κρεμμύδια, τα σπαράγγια και τα φύκια.

Δείτε το σχετικό βίντεο:

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

Τα συναισθηματικά δάκρυα είναι αγχολυτικά και αποτοξινωτικά

Απλοί τρόποι να μειώσουμε την αρτηριακή πίεση

Τα καθημερινά μπάνια σχετίζονται με την καρδιαγγειακή υγεία

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

11 τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη, έτσι απλά

Πρωτεΐνη πηγές: Θέλετε να ενισχύσετε την ποσότητα πρωτεϊνών που καταναλώνετε, αλλά δεν ξέρετε από πού να αρχίσετε; Εδώ θα βρείτε 11 πηγές πρωτεΐνης που θα μπορούν να αποτελέσουν τη βάση της διατροφής σας.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τις αμυλούχες τροφές και τη συμβολή τους στην υγεία

Άμυλο διατροφή: Τα άμυλα περιέχουν συμπυκνωμένους υδατάνθρακες, καθιστώντας τα ιδανικά για στιγμές που χρειάζεστε πολλή ενέργεια. Εκτός από τους υδατάνθρακες, είναι πλούσια σε ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνες Β και φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, όπως ρύθμιση των κινήσεων του εντέρου, μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, έλεγχος των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και βοήθεια στην απώλεια βάρους.

Πώς θα αποφύγετε τα junk food που σας τραβούν σαν μαγνήτης

Υγιεινή διατροφή Junk food: Η επιθυμία μας για τα comfort foods, τους γνωστούς πειρασμούς που κυμαίνονται από τα τραγανά μπισκότα μέχρι και τα πατατάκια και τα burgers αποτελούν εμπόδιο που καθένας δυσκολεύεται να ξεπεράσει. Άλλες φορές καταφέρνουμε να τους αποφύγουμε με επιτυχία ενώ άλλες πάλι δεν μπορούμε παρά να ενδώσουμε, γεγονός που σημαίνει ότι ξεφεύγουμε από […]

Εύκολα ιταλικά μπισκότα αμυγδάλου για όλη την οικογένεια

Ιταλικά Biscotti: Τραγανά και πεντανόστιμα, τα ιταλικά biscotti είναι μπισκότα αμυγδάλου που μπορείτε να απολαύσετε στον καφέ και το τσάι, στο πρωινό, σαν σνακ ή επιδόρπιο. Βασικά, κάθε στιγμή της ημέρας!

3 αμυλούχες τροφές που καλό είναι να αφαιρέσετε από το πιάτο σας

Άμυλο διατροφή: Το λευκό ρύζι δεν περιέχει φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, είναι απλώς ένας άλλος κενός υδατάνθρακας, λέει η διατροφολόγος Anna Taylor. Έτσι χωνεύεται γρήγορα, ενώ ανεβάζει απότομα το σάκχαρο στο αίμα σας.