Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Πάπια με μήλο: Μια εορταστική συνταγή που θα καταπλήξει τα πλήθη

Πάπια με μήλο: Μια εορταστική συνταγή που θα καταπλήξει τα πλήθη

Πάπια με μήλο: Η πάπια είναι ένα από τα πιο νόστιμα κρέατα. Το κρέας της είναι ελαφρώς λιπαρό και κοκκινωπό, αλλά πάρα πολύ γευστικό, ενώ σε συνδυασμό με φρούτα, η γεύση της απογειώνεται.

Η πάπια είναι ένα από τα πιο νόστιμα κρέατα. Το κρέας της είναι ελαφρώς λιπαρό και κοκκινωπό, αλλά πάρα πολύ γευστικό! Έχει λίπος, αλλά είναι υποδερμικό και μπορούμε να το αφαιρέσουμε με το μαχαίρι. Αν αφαιρέσουμε το λίπος της, διαπιστώνεται ότι η περιεκτικότητά της σε κορεσμένα λιπαρά είναι χαμηλή. Μπορεί να είναι υψηλή σε χοληστερόλη, αλλά το στήθος πάπιας χωρίς πέτσα είναι πιο άπαχο από το αντίστοιχο του κοτόπουλου. Το κρέας της αποτελεί πηγή πρωτεϊνών και σιδήρου, τα οποία χρειάζονται για την επιδιόρθωση των ιστών και τον σχηματισμό νέων κυττάρων. Χάρη στη γεύση της, οι συνταγές με πάπια γίνονται λατρευτές! Δοκίμασε την πάπια με μήλο και θα ξετρελαθείς!!!

Υλικά συνταγής:

  • 4 μικρά στήθη πάπιας
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι
  • 1 κομμάτι βουτύρου
  • 2 μήλα καθαρισμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 100 ml κονιάκ
  • 200 ml χυμός μήλου
  • 100 ml ζωμός κοτόπουλου
  • 1 κ. γλ. κορν φλάουρ
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής:

  1. Αφαιρούμε το δέρμα από το στήθος της πάπιας και αλατοπιπερώνουμε καλά και από τις δύο πλευρές.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και τηγανίζουμε τα στήθη για τέσσερα λεπτά από κάθε πλευρά. Βγάζουμε από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστούν.
  3. Προσθέτουμε ένα μεγάλο κομμάτι βούτυρο στο τηγάνι και προσθέτουμε τις φέτες μήλου. Μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά ή μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει, αλλά όχι να γίνει χυλός. Βγάζουμε από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί.
  4. Προσθέτουμε στο τηγάνι το κονιάκ και το αφήνουμε να βράσει. Αφήνουμε να φύγουν οι φυσαλίδες μέχρι να μειωθεί στο μισό ο όγκος του υγρού.
  5. Προσθέτουμε το χυμό μήλου και τον ζωμό και αφήνουμε να μειωθεί ο όγκος του υγρού ξανά στο μισό.
  6. Ρίχνουμε μέσα τους χυμούς της πάπιας που ξεκουράζονται.
  7. Προσθέτουμε το κορν φλάουρ σε ένα μπολ με μια κουταλιά της σούπας χυμό μήλου. Ρίχνουμε λίγο ζεστό υγρό από το τηγάνι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  8. Ρίχνουμε το μείγμα κορν φλάουρ στο τηγάνι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφήνουμε να πάρει μια βράση να πήξει ελαφρά και αλατοπιπερώνουμε.
  9. Επιστρέφουμε τις φέτες μήλου στο τηγάνι να ζεσταθούν και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 1 λεπτό.
  10. Χωρίζουμε τις φέτες μήλου σε τέσσερα πιάτα. Κόβουμε το στήθος πάπιας στη διαγώνιο και το τοποθετούμε πάνω από το μήλο. Περιχύνουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε.
  11. Το φαγητό μας είναι έτοιμο και πεντανόστιμο! Καλή μας απόλαυση!!!


Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη και απαραίτητα αμινοξέα

Κοτόπουλο : Έτσι θα καταλάβετε ότι είστε αλλεργικοί

Διαβήτης : Συμβουλές για υγιεινές κρεατοφαγικές επιλογές

Τελικά το κινέζικο φαγητό παχαίνει;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ένας θησαυρός υγείας που δεν πρέπει να πετάτε

Σπόροι πεπονιού: Αντί να πετάτε τους σπόρους καρπουζιού, σκεφτείτε να τους καθαρίσετε, να τους ψήσετε ελαφρά και να τους προσθέσετε στη διατροφή σας. Είναι μια απλή, φυσική προσθήκη που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.

Κοτόπουλο με σως μελιού - Η συνταγή που θα σας ξετρελάνει

Κοτόπουλο με σως μελιού: Το κοτόπουλο με μέλι είναι μια εξαιρετική συνταγή που συνδυάζει τη γλυκιά γεύση του μελιού με την αλμυρή γεύση του κοτόπουλου, δημιουργώντας ένα πιάτο που είναι ταυτόχρονα γευστικό και απλό στην παρασκευή του.

Τραγανές πατάτες με δεντρολίβανο

Τραγανές πατάτες με δεντρολίβανο: Το άρωμα και η γεύση του θα κάνουν κάθε γεύμα ξεχωριστό. Δοκιμάστε το και καταπλήξτε τους καλεσμένους σας με την απλότητα και τη νοστιμιά αυτού του πιάτου!

Η ιδανική συνταγή για ένα υπέροχο γλυκό

Μάτσα Κρίνκλ Κουκίζ:Τα μάτσα κρίνκλ κουκίζ δεν είναι μόνο μια εύκολη και γρήγορη συνταγή, αλλά και μια ευκαιρία να πειραματιστείτε με τη γεύση του μάτσα στη ζαχαροπλαστική.

Πώς επηρεάζει τον διαβήτη το ζωικό βούτυρο;

Ζωικό βούτυρο: Όταν καταναλώνεται υπεύθυνα και σε συνδυασμό με μια υγιεινή διατροφή, το ζωικό βούτυρο μπορεί να αποτελέσει πολύτιμο σύμμαχο στην πρόληψη του διαβήτη.

Αφράτα muffins μήλου με λίγα υλικά

Muffins μήλου: Εάν ψάχνετε για μια νόστιμη και εύκολη συνταγή για κεκάκια, τα μήλα είναι η τέλεια επιλογή για να προσφέρετε γλυκιά και υγιεινή απόλαυση.

Είναι πραγματικά επιβλαβές το πλήρες γάλα;

Πλήρες γάλα: Το πλήρες γάλα δεν φαίνεται να είναι τόσο επιβλαβές όσο παλαιότερα πιστευόταν. Αντίθετα, μπορεί να προσφέρει σημαντικά θρεπτικά οφέλη και να ενταχθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Close Icon