Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Νηστεία: Μια απλή και θρεπτική συνταγή με φακές χωρίς ελαιόλαδο

Νηστεία: Μια απλή και θρεπτική συνταγή με φακές χωρίς ελαιόλαδο

Νηστεία: Αυτή η συνταγή σούπας φακής όχι μόνο ικανοποιεί αλλά και ευθυγραμμίζεται με τις διατροφικές προτιμήσεις που αποκλείουν τα έλαια, ιδανική για Μεγάλη Παρασκευή.

Η σούπα με φακές είναι ένα ανακουφιστικό, θρεπτικό πιάτο που μπορεί εύκολα να γίνει χωρίς ελαιόλαδο, ιδανικό για την Μεγάλη Παρασκευή. Αυτή η συνταγή εστιάζει σε φυσικές γεύσεις από λαχανικά και μπαχαρικά, καθιστώντας την τόσο υγιεινή όσο και νόστιμη. Δείτε πώς να ετοιμάσετε μια απλή σούπα φακής που είναι τέλεια για όλες τις μέρες της εβδομάδας.

Συστατικά:

  • 1 φλιτζάνι αποξηραμένες φακές (καφέ, πράσινες ή κόκκινες)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 μεγάλα καρότα, κομμένα σε κύβους
  • 2 κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε κύβους
  • 1 μεγάλη πατάτα σε κύβους (προαιρετικά)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά)
  • 6 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή νερό
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Φρέσκος μαϊντανός ή κόλιανδρος, ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα)
  • Φέτες λεμονιού (για το σερβίρισμα)

 

Οδηγίες:

  • Ξεπλύνετε και ταξινομήστε τις φακές: Ξεκινήστε ξεπλένοντας τις φακές με κρύο νερό και διαλέγοντας τυχόν υπολείμματα.
  • Σοτάρετε λαχανικά: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού ή ζωμό λαχανικών για μια μέθοδο σοτάρισμα με νερό. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τα καρότα και το σέλινο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι τα λαχανικά να αρχίσουν να μαλακώνουν, περίπου 5-7 λεπτά.
  • Προσθέστε μπαχαρικά και φακές: Ανακατέψτε το κύμινο, τον κόλιανδρο και την καπνιστή πάπρικα. Μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό μέχρι να μυρίσουν τα μπαχαρικά. Προσθέστε τις ξεπλυμένες φακές και τις πατάτες σε κύβους αν χρησιμοποιείτε.
  • Σιγοβράζουμε: Ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών ή το νερό. Φέρτε το μείγμα σε βράση και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και τα λαχανικά.
  • Δοκιμάστε τη σούπα και προσαρμόστε το καρύκευμα με αλάτι και πιπέρι. Για πιο λεία υφή, μπορείτε να ανακατέψετε μερικώς τη σούπα με ένα μπλέντερ.
  • Σερβίρετε: Ρίξτε τη σούπα σε μπολ, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κόλιαντρο και στύβετε μια φέτα λεμονιού πάνω από κάθε μερίδα για να προσθέσετε ξύσμα.

 

Αυτή η συνταγή σούπας φακής όχι μόνο ικανοποιεί αλλά και ευθυγραμμίζεται με τις διατροφικές προτιμήσεις που αποκλείουν τα έλαια. Είναι ένα ζεστό πιάτο που υπόσχεται τόσο γεύση όσο και θρεπτική αξία, ιδανικό για ένα ζεστό γεύμα.


Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Μ. Εβδομάδα και Πάσχα: Οι διατροφικές ιδιαιτερότητες των διαβητικών

Μπιφτέκια λαχανικών: Ιδανική συνταγή για τη Σαρακοστή

Νηστεία Σαρακοστής: Είναι εν τέλει ασφαλής για αποτοξίνωση, απώλεια βάρους, εγκυμοσύνη ή εφηβεία

Μεγάλη Σαρακοστή: Πώς επιδρά η νηστεία στην υγεία μας;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Γεύματα 30 λεπτών για πολυάσχολες ημέρες

Γεύματα 30 λεπτών: Η προετοιμασία γρήγορων, θρεπτικών γευμάτων δεν χρειάζεται να είναι πρόκληση. Με απλά υλικά και λίγη οργάνωση, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα γεύματα ακόμα και τις πιο πολυσύχναστες μέρες.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό χούμους για μεσογειακά πιάτα;

Hummus :Το σπιτικό χούμους είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φέρετε μια γεύση από τη Μεσόγειο στο τραπέζι σας. Χρησιμοποιώντας απλά υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα νόστιμο, υγιεινό συνοδευτικό που ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα.

Κρέμα καλαμπόκι - Μια απλή συνταγή για ένα λαχταριστό πιάτο

Κρέμα καλαμπόκι: Η κρέμα καλαμποκιού είναι μια εξαιρετικά εύκολη και νόστιμη επιλογή για κάθε περίσταση. Το καλαμπόκι προσφέρει μια φυσική γλυκύτητα που δένει τέλεια με την κρεμώδη υφή της σάλτσας.

Μια νόστιμη συνταγή χωρίς ενοχές

Υγιεινή πίτσα: Η πίτσα δεν είναι πλέον εχθρός της διατροφής σας. Δοκιμάστε τη συνταγή, πειραματιστείτε με τα υλικά και απολαύστε νόστιμη πίτσα χωρίς ενοχές.

Ένας θησαυρός υγείας που δεν πρέπει να πετάτε

Σπόροι πεπονιού: Αντί να πετάτε τους σπόρους καρπουζιού, σκεφτείτε να τους καθαρίσετε, να τους ψήσετε ελαφρά και να τους προσθέσετε στη διατροφή σας. Είναι μια απλή, φυσική προσθήκη που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.

Close Icon