Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Μπριζόλα πρωτεΐνη: Μπριζόλες και πατάτες με σάλτσα πράσινης πιπεριάς

Μπριζόλα πρωτεΐνη: Μπριζόλες και πατάτες με σάλτσα πράσινης πιπεριάς

Μπριζόλα πρωτεΐνη: Φέρτε τη γαλλική κουζίνα στο σπίτι σας, δημιουργώντας απλές και νοστιμότατες συνταγές. Μία από αυτές είναι οι μπριζόλες με πατάτες και σάλτσα πράσινης πιπεριάς. Θα ξετρελαθείτε με τη γεύση τους, αλλά και την εικόνα τους.


Η γαλλική κουζίνα εδώ και πάρα πολλά χρόνια έχει αποτελέσει πηγή έμπνευσης σε πάρα πολλούς ανθρώπους αλλά και σε πάρα πολλούς σεφ ανά τον κόσμο. Τα θεσπέσια εδέσματα της γαλλικής κουζίνας έχουν μπει για τα καλά στην ζωή και στην καθημερινότητά μας και δεν είναι τυχαίο. Η παρακάτω συνταγή μπριζόλας με σάλτσα πιπεριάς είναι σίγουρο ότι θα σας σαγηνεύσει.

Μπριζόλες με πατάτες και σάλτσα πιπεριάς

Αυτή η κατά τα άλλα, απλή αλλά εντυπωσιακή συνταγή είναι εμπνευσμένη από την κλασική γαλλική κουζίνα μπιστρό, γι’ αυτό μην χάνετε χρόνο και δοκιμάστε να την φτιάξετε χρησιμοποιώντας:

  • 55 γραμμάρια κονσέρβας κόκκους πράσινης πιπεριάς σε άλμη, στραγγισμένοι
  • 1/4 φλιτζάνι 60 ml κόκκινο κρασί
  • 4 x 200 γραμμάρια μοσχαρίσιες μπριζόλες φιλέτο
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι 125 ml μοσχαρίσιο κύβο ή φυσικό ζωμό
  • 1/2 φλιτζάνι 120 gr κρέμα γάλακτος
  • Πατάτες τηγανιτές
  • ρόκα
  • ψιλοκομμένος πλατύφυλλος μαϊντανός, για το σερβίρισμα

Δεν χρειάζεται να κάνετε πολλά πράγματα, παρά μόνο να βάλετε σε ένα μπολ τους κόκκους πιπεριού και το κρασί και να τα αφήσετε για 5 λεπτά. Έπειτα αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τις μπριζόλες και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά για μέτρο ψήσιμο ή μέχρι να ψηθούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μεταφέρετε σε ζεστό πιάτο και αφήστε το σε ζεστό μέρος να ξεκουραστεί όσο φτιάχνετε τη σάλτσα με κόκκο πιπεριού.

Πώς να ετοιμάσετε μια τη σάλτσα πράσινης πιπεριάς;

Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια προς χαμηλή. Προσθέστε το πιπέρι και το κρασί στο τηγάνι και σιγοβράστε για 1-2 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν το κρασί. Προσθέστε την κονσομέ και την κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 4-5 λεπτά μέχρι να πήξει και να μειωθεί. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε πιάτα σερβιρίσματος με τις πατάτες και τη ρόκα. Περιχύστε τη σάλτσα πάνω από τις μπριζόλες και πασπαλίστε με μαϊντανό. Καλό θα ήταν να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​μαϊντανό, ο οποίος είναι διαθέσιμος σε όλα τα σούπερ μάρκετ αλλά και σε ανθοπωλεία.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ξιφίας πρωτεΐνη: Μπριζόλες ξιφία με γουακαμόλε και μάνγκο για δυνατούς ουρανίσκους

Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σας με μοσχάρι με τζίντερ

Κορεάτικη συνταγή με μοσχάρι και λαχανικά

Ζουμερή μπριζόλα με σκορδοβούτυρο από τη Βραζιλία

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Γυμναστική τροφές: 8 κανόνες διατροφής που πρέπει να ξεχάσετε αν κάνετε έντονη γυμναστική

Γυμναστική τροφές: Αν ασκείστε συχνά και έντονα, οι διατροφικές ανάγκες σας διαφέρουν από εκείνες των ανθρώπων που έχουν πιο καθιστική ζωή. Κάποιοι παραδοσιακοί διατροφικοί κανόνες μπορεί να μην σας εξυπηρετούν πλέον.

Εύκολα Σνακ: 3 Ιδέες για σνακ χωρίς προετοιμασία

Εύκολα Σνακ: Όταν η πείνα "χτυπά" ξαφνικά και δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα ή προετοιμασία, τα γρήγορα και υγιεινά σνακ είναι η καλύτερη λύση. Εδώ είναι τρεις ιδέες για σνακ που μπορείτε να απολαύσετε αμέσως

Γλυκαιμικός Δείκτης: Τι πρέπει να γνωρίζετε

Γλυκαιμικός Δείκτης: Ο γλυκαιμικός δείκτης (ΓΔ) είναι ένας δείκτης που μετράει την ταχύτητα με την οποία αυξάνεται το επίπεδο της γλυκόζης (ζάχαρης) στο αίμα μετά την κατανάλωση ενός τροφίμου. Όσο υψηλότερος είναι ο ΓΔ ενός τροφίμου,

Πόσο υγιεινές είναι οι ρυζογκοφρέτες στα αλήθεια;

Ρυζογκοφρέτες: Οι ρυζογκοφρέτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ για όσους αναζητούν ελαφριές και γρήγορες επιλογές. Είναι ελαφριές, χαμηλές σε θερμίδες και εύκολες στη μεταφορά.

Γιατί τα φρούτα μας κάνουν να πεινάμε περισσότερο;

Φρούτα: Ορισμένα φρούτα μπορεί να μας αφήνουν πιο πεινασμένους μετά την κατανάλωση τους, και αυτό μπορεί να συμβαίνει για διάφορους λόγους. Αν και τα φρούτα είναι υγιεινές τροφές, υπάρχουν παράγοντες

Τι να προσέξεις όταν αγοράζεις φράουλες

Οι καλές φράουλες είναι τρυφερές και ζουμερές, αλλά ταυτόχρονα σφιχτές και γεμάτες. Αποφύγετε φρούτα που είναι μαλακά, λασπωμένα ή έχουν μαραθεί, καθώς αυτά είναι πιθανό να είναι παλιά ή χαλασμένα.

Ένας φυσικός σύμμαχος για τους διαβητικούς

Αγγούρι: Χάρη στον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, την αντιοξειδωτική δράση και τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του, μπορεί να συμβάλει θετικά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στη συνολική υγεία.

Αυθεντική ιταλική συνταγή για κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ 

Αυτή η αυθεντική ιταλική συνταγή συνδυάζει την απλότητα με την εκλεπτυσμένη γεύση, και η προετοιμασία της απαιτεί λίγα, αλλά ποιοτικά υλικά, που θα μεταφέρουν την αυθεντική γεύση της Ιταλίας στο τραπέζι σας.

Close Icon