Μπάμιες υγεία διατροφή: Αν και πρόκειται για ένα φαγητό με πολλούς λάτρεις αλλά ακόμη περισσότερους φανατικούς εχθρούς, αξίζει να εντάξετε τις μπάμιες στην καθημερινότητά σας. Γιατί;
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να προστατεύσετε την υγεία σας με την πάροδο του χρόνου είναι να τρώτε μια ποικίλη διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά. Οι μπάμιες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και η συμπερίληψή τους στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε πολλά προβλήματα υγείας, όπως καρδιαγγειακές παθήσεις, διαβήτη και χρόνιες γαστρεντερικές παθήσεις. Ακολουθούν οκτώ διατροφικά και υγιή οφέλη για τις μπάμιες που πρέπει να λάβετε υπόψη.
- Λειτουργεί ως αντικατάσταση γαλακτωματοποιητών: Γαλακτωματοποιητές όπως η καραγενάνη, η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη και το πολυσορβικό 80 κάνουν το γαστρεντερικό σωλήνα σας να λειτουργεί ανεξέλεγκτα; Για όσους είναι ευαίσθητοι σε ορισμένους γαλακτωματοποιητές, οι μπάμιες θα μπορούσαν να είναι μια καλύτερη φυσική εναλλακτική. Οι μπάμιες θα μπορούσαν να αντικαταστήσουν τους γαλακτωματοποιητές στη βιομηχανία τροφίμων και να κάνουν ορισμένα τρόφιμα πιο προσιτά σε όσους ακολουθούν περιορισμένη δίαιτα. Οι γαλακτωματοποιητές βοηθούν στο να διατηρούνται σταθερά το γάλα, οι κρέμες, οι σάλτσες, τα καρυκεύματα, τα επιδόρπια και τα ποτά.
- Ορισμένα θρεπτικά συστατικά στις μπάμιες μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού: Οι μπάμιες, όπως τα δημητριακά και τα φασόλια, περιέχουν λεκτίνη – έναν τύπο πρωτεΐνης που θα μπορούσε να αναστείλει την κυτταρική ανάπτυξη ορισμένων μορφών καρκίνου στον άνθρωπο. Μια μελέτη του 2014 που δημοσιεύτηκε στο Biotechnology Letters διαπίστωσε ότι η θεραπεία με συμπυκνωμένες ενώσεις από μπάμιες ανέστειλε την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του μαστού έως και 63%. Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι εξάλειψε το 72% των καρκινικών κυττάρων στους ανθρώπους. Οι μπάμιες είναι επίσης μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένων των πολυφαινολών βιταμίνη Α και C. Το Stanford Medicine’s Cancer Center αναφέρει ότι αυτά τα αντιοξειδωτικά αναστέλλουν τη διαδικασία οξείδωσης και εμποδίζουν τις ελεύθερες ρίζες να επιτεθούν στο σώμα. αυτό μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη του καρκίνου.
- Οι μπάμιες είναι επίσης μια καλή πηγή φυλλικού οξέος, το οποίο μπορεί επίσης να καταπολεμήσει τον καρκίνο: Μια συστηματική ανασκόπηση του 2016 διαπίστωσε ότι το φυλλικό οξύ θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού. Ωστόσο, άλλοι ερευνητές ανησυχούν ότι το πολύ φυλλικό οξύ μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό, αυξάνοντας τον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού. Ανεξάρτητα από αυτό, είναι απίθανο να καταναλώσετε υπερβολική ποσότητα φυλλικού οξέος, συμπεριλαμβάνοντας τις μπάμιες στη διατροφή σας. Το φυλλικό οξύ παίζει σημαντικό ρόλο στην εγκυμοσύνη προλαμβάνοντας εμβρυϊκά προβλήματα και οι γιατροί συνιστούν επίσης στις γυναίκες να λαμβάνουν φυλλικό οξύ ενώ θηλάζουν.
- Οι μπάμιες παρουσιάζουν αντιδιαβητική αποτελεσματικότητα: Μια ανασκόπηση του 2021 που δημοσιεύτηκε στο Molecules αναφέρει ότι οι μπάμιες παρουσιάζουν αντιδιαβητική αποτελεσματικότητα: Η βλέννα της μπάμιας, με αιθανολικά και υδατικά εκχυλίσματα των λοβών, έχει αποδείξει την ικανότητα να μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης. Ο αντίκτυπος είναι σημαντικός καθώς οι περιπτώσεις μεταβολικών διαταραχών όπως ο διαβήτης συνέχισαν να αυξάνονται σε όλο τον κόσμο. Η ανασκόπηση εξετάζει επίσης προηγούμενα πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα που παρουσιάστηκαν σε μοντέλα αρουραίων.
- Οι φυτικές ίνες της μπάμιας μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης: Οι διαιτητικές ίνες μπορούν να βελτιώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και να μειώσουν τον κίνδυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις και άλλες χρόνιες παθήσεις, σύμφωνα με την American Heart Association. Οι φυτικές ίνες μπορούν να ενσωματωθούν στη διατροφή σας επιλέγοντας τροφές με ίνες, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, φρούτα και λαχανικά όπως οι ωμές μπάμιες περιέχουν 3,2 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών για τους ενήλικες είναι 25 γραμμάρια για τις γυναίκες και 38 γραμμάρια για τους άνδρες, για ηλικίες έως 50 ετών. Οι γυναίκες και οι άνδρες μετά τα 50 πρέπει να καταναλώνουν 21 και 30 γραμμάρια ημερησίως, αντίστοιχα, σύμφωνα με το Harvard Health.
- Οι μπάμιες ωφελούν τη γαστρεντερική υγεία με πολλούς τρόπους: Οι μπάμιες είναι μια ισχυρή λειτουργική τροφή για την υγεία του γαστρεντερικού συστήματος. Ακολουθούν μερικά μόνο πλεονεκτήματα GI από τη συμπερίληψη της μπάμιας στη διατροφή σας: Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες της μπάμιας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και να σας κρατήσει χορτάτους περισσότερο, συμβάλλοντας ενδεχομένως στην απώλεια βάρους. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες διέρχονται από το πεπτικό σύστημα άθικτες, προσθέτοντας όγκο στα κόπρανα και βοηθώντας στην έγκαιρη και υγιή πέψη, σύμφωνα με το Harvard Health. Οι μπάμιες περιέχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητες που μπορεί να προστατεύουν από γαστρεντερικά προβλήματα. Στην Παραδοσιακή Κινεζική Ιατρική, η μπάμια (Qiu Kui) χρησιμοποιείται επιπλέον για την προστασία από τη φλεγμονή και τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας.
- Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ της μπάμιας βοηθά στην πρόληψη της οστεοπόρωσης: Η βιταμίνη Κ συμβάλλει στον σχηματισμό των οστών. Ωστόσο, τα οστά σας ανανεώνονται συνεχώς και η βιταμίνη Κ παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό των οστών, σύμφωνα με μια ανασκόπηση του 2018 προκλινικών μελετών που δημοσιεύτηκε στο BioMed Research International. Όταν τρώτε τροφές που περιέχουν βιταμίνη Κ, μπορείτε να βοηθήσετε στην πρόληψη των καταγμάτων και στην ενίσχυση των οστών σας. Οι ωμές μπάμιες περιέχουν 31,3 g βιταμίνης Κ. Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH), 122 mcg για τις γυναίκες και 138 mcg για τους άνδρες είναι η μέση ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Κ.
- Οι μπάμιες θα μπορούσαν να αποτρέψουν την επιθετική περιοδοντίτιδα: Το εκχύλισμα φρούτων μπάμιες έχει δείξει αποτελεσματικότητα ενάντια στην αναστολή της ανάπτυξης και τη θανάτωση ενός βακτηρίου που προκαλεί επιθετική περιοδοντίτιδα, σύμφωνα με μια μελέτη του 2020 που δημοσιεύτηκε στο Journal of International Oral Health. Τα καλύτερα αποτελέσματα προήλθαν από ελάχιστη ανασταλτική συγκέντρωση (MIC) 3,125% και ελάχιστη βακτηριοκτόνο συγκέντρωση (MBC) σε συγκέντρωση 6,25%. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να φτιάξετε το δικό σας εκχύλισμα φρούτων μπάμιας για οδοντιατρική φροντίδα, ακόμα. Σημαίνει ότι η συμπερίληψη της μπάμιας στη διατροφή σας θα μπορούσε να είναι ένα πιθανό πλεονέκτημα για τη φροντίδα της στοματικής υγείας.
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
