Μεσογειακή Διατροφή: Πώς μπορεί να ρυθμιστεί το σάκχαρο με τη μεσογειακή διατροφή;

Μεσογειακή Διατροφή: Η μεσογειακή διατροφή δίνει έμφαση στην κατανάλωση πολλών φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, φασολιών, ξηρών καρπών, οσπρίων, ελαιόλαδου, βοτάνων και μπαχαρικών.

Η μεσογειακή διατροφή κατέκτησε την κορυφαία θέση στις Καλύτερες Συνολικές Διατροφές στις ΗΠΑ News & World Report 2022. Η δίαιτα εμπίπτει σε αποδεκτά όρια για την ποσότητα των μακροθρεπτικών συστατικών (υδατάνθρακες, λίπος και πρωτεΐνες), μαζί με τα περισσότερα άλλα θρεπτικά συστατικά. Η μεσογειακή διατροφή είναι πραγματικά ένα διατροφικό μοτίβο, όχι απαραίτητα μια δομημένη δίαιτα, ώστε να μπορείτε να την προσαρμόσετε στον τρόπο ζωής ή τις ανάγκες υγείας σας, καθιστώντας την ιδανική για κάποιον με διαβήτη.

Διατροφή για διαβητικούς

Η μεσογειακή διατροφή δίνει έμφαση στην κατανάλωση πολλών φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, φασολιών, ξηρών καρπών, οσπρίων, ελαιόλαδου, βοτάνων και μπαχαρικών. Τα ψάρια και τα θαλασσινά πρέπει να καταναλώνονται πολλές φορές την εβδομάδα και τα πουλερικά, τα αυγά, το τυρί και το γιαούρτι πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο. Η δίαιτα συνιστά κόκκινο κρέας και γλυκά σε μικρές ποσότητες, μικρή ποσότητα κρασιού και σωματική δραστηριότητα. 

Η μέθοδος του πιάτου για διαβητικούς

Μπορείτε να πάρετε όλα τα τρόφιμα που αναφέρονται παραπάνω στο πιάτο σας εάν είστε άτομο με διαβήτη. Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να φτιάξετε το πιάτο σας είναι να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο Diabetes Plate Method. Ακολουθούν τα πέντε βήματα αυτής της μεθόδου που αναφέρονται παρακάτω χρησιμοποιώντας τρόφιμα που προωθούνται στη μεσογειακή διατροφή:

Βήμα 1: Γεμίστε το μισό πιάτο σας με μη αμυλούχα λαχανικά. Επιλέξτε μη αμυλούχα λαχανικά όπως αγκινάρες, σπαράγγια, πράσινα φασόλια, μπρόκολο, παντζάρια, αγγούρια και ντομάτες. Είτε ωμά είτε μαγειρεμένα, τα μη αμυλούχα λαχανικά πρέπει να γεμίζουν το μισό πιάτο σας.

Βήμα 2: Γεμίστε το ένα τέταρτο του πιάτου σας με άπαχη πρωτεΐνη. Αυτό το τέταρτο του πιάτου μπορεί να γεμίσει με πρωτεΐνες ζωικής ή φυτικής προέλευσης. Εάν επιλέξετε ζωική πρωτεΐνη, επιλέξτε ψάρι, θαλασσινά ή στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας. Σε αυτό το τμήμα του πιάτου μπορούν επίσης να υπάρχουν άπαχα κομμάτια βοείου κρέατος, χοιρινού ή αρνιού. Τα αυγά και το τυρί υπολογίζονται επίσης στην πρωτεΐνη. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε φυτικές πρωτεΐνες όπως φασόλια ή φακές σε αυτό το μέρος του πιάτου.

Βήμα 3: Γεμίστε το ένα τέταρτο του πιάτου σας με τροφές με υδατάνθρακες. Αυτές οι επιλογές περιλαμβάνουν άμυλα όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα ή γαλακτοκομικά τρόφιμα όπως γάλα και γιαούρτι. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιλαμβάνουν κριθάρι, καστανό ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι (σπασμένο σιτάρι), φάρρο, κεχρί, βρώμη, κινόα.

Βήμα 4: Επιλέξτε νερό ή άλλο ποτό πολύ χαμηλών θερμίδων ή μηδενικών θερμίδων. Αυτό περιλαμβάνει νερό και ανθρακούχο νερό. Ο καφές και το τσάι είναι επίσης επιλογές, αλλά να είστε προσεκτικοί με τα πρόσθετα όπως η κρέμα και η ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε ποτά υποκατάστατα ζάχαρης, αλλά σε μικρές ποσότητες.

Βήμα 5: Χρησιμοποιήστε υγιεινά λίπη σε μικρές ποσότητες. Αυτό περιλαμβάνει τη χρήση ελαιολάδου ή έξτρα παρθένου ελαιόλαδου σε πιάτα ή ντρέσινγκ με βινεγκρέτ ή να απολαμβάνετε ελιές ή αβοκάντο στο πιάτο σας σε μικρές ποσότητες. Το αλκοόλ μπορεί να είναι δύσκολο όταν έχετε διαβήτη, καθώς μπορεί να προκαλέσει πολύ χαμηλό ή πολύ υψηλό σάκχαρο στο αίμα.

Επικοινωνήστε με τον επαγγελματία υγείας ή τον εγγεγραμμένο διαιτολόγο -διατροφολόγο σας εάν είναι εντάξει για εσάς να καταναλώνετε κρασί.

Αποφύγετε τα ροφήματα με ζάχαρη στα σχολικά γεύματα

Παχυσαρκία: Μια επιδημία που δε δείχνει σημάδια χαλάρωσης

8 Τροφές που σας κρατούν νέους και υγιείς!

Πώς θα ξαναφτιάξω τη διατροφή μου μετά τις διακοπές;