Διατροφή

Διατροφή: Νοστιμότατες ψητές πατάτες φούρνου και λαχανικά

απο

Αρετή Διαμάντη 02.04.2023 | 13:30

Healthweb.gr / Διατροφή / Διατροφή: Νοστιμότατες ψητές πατάτες φούρνου και λαχανικά

Διατροφή: Γρήγορη και εύκολη συνταγή με πατάτες και λαχανικά για ένα γεύμα που θα σας χορτάσει και είναι με λίγες θερμίδες.

Οι πατάτες δεν θεωρούνται θρεπτικές. Ωστόσο, αυτό το τέλειο λαχανικό για όλες τις χρήσεις έχει μερικά εκπληκτικά οφέλη για την υγεία και τη διατροφή. Αν και οι τηγανιτές πατάτες και οι φλούδες της πατάτας μπορεί να είναι βαριές σε λίπος και θερμίδες, η ίδια η πατάτα είναι χωρίς λίπος και χοληστερόλη, καθώς και χαμηλή σε νάτριο. Ετοιμασμένες με τον σωστό τρόπο, οι πατάτες μπορούν να κάνουν ένα νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό πιάτο. Το 2017, υπολογίστηκε ότι κάθε άτομο κατανάλωνε 49,2 κιλά πατάτες. Οι πατάτες είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος κρατώντας σας χορτάτους περισσότερο.

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες297
Πρωτεΐνη16,1 γρ
Υδατάνθρακες44,6 γρ
Φυτικές ίνες3,2 γρ
Λίπος6,6 γρ
Κορεσμένο λίπος2,4 γρ
Χοληστερίνη20,3 mg
Νάτριο499 mg
Θερμίδες από το λίπος20%
σάκχαρα1,8 γρ
Ασβέστιο189 mg
Σίδερο2,4 mg
Κάλιο1023 mg
Βιταμίνη Α614 IU

Συστατικά

4 μέτριες πατάτες, με δύο τρυπήματα στο πιρούνι σε κάθε μία
1 κουταλάκι του γλυκού λάδι canola
6 φέτες μπέικον γαλοπούλας
1 φλιτζάνι τριμμένο κοφτερό τυρί τσένταρ με μειωμένα λιπαρά
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος χωρίς λιπαρά
4 φρέσκα κρεμμυδάκια, (το άσπρο και μέρος του πράσινου), ψιλοκομμένα? ή 1/4 φλιτζάνι σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
για να δοκιμάσετε μαύρο πιπέρι
2 φλιτζάνια μπουκετάκια μπρόκολου, στον ατμό (προαιρετικά)
4 λωρίδες τραγανό μπέικον γαλοπούλας, κομμένο σε κομμάτια (προαιρετικά)
φέτες μανιταριών, σοταρισμένες με κρασί ή ζωμό (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F. Τοποθετήστε τις πατάτες σε φούρνο μικροκυμάτων/φούρνο μεταφοράς θερμότητας και ρυθμίστε το να ψηθούν με αισθητήρα για «σκληρά λαχανικά» (ή φούρνο μικροκυμάτων στο HIGH για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν).
Τρίψτε λίγο λάδι στην εξωτερική πλευρά κάθε πατάτας. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και αφήστε τα εξωτερικά να ροδίσουν στον ζεστό φούρνο για 15 λεπτά.
Τοποθετήστε όλες τις πατάτες σας στο τραπέζι μαζί με τις ψητές πατάτες (οι επιλογές περιλαμβάνουν τριμμένο τυρί, κρέμα γάλακτος, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαύρο πιπέρι, μπουκίτσες μπρόκολου, τραγανό μπέικον γαλοπούλας κομμένο σε κομμάτια, μανιτάρια σοταρισμένα

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις