Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή : Μάθετε την διαφορά επεξεργασμένων από μη επεξεργασμένων τροφίμων

Διατροφή : Μάθετε την διαφορά επεξεργασμένων από μη επεξεργασμένων τροφίμων

Διατροφή : Η διαφορά μεταξύ των "επεξεργασμένων" και των "εξαιρετικά επεξεργασμένων" τροφίμων μπορεί να ακούγεται σαν ένα ζήτημα εξαιρετικά πολύπλοκο, Αλλά για χάρη της υγείας σας, αξίζει να το καταλάβετε.

Τα μικρά καρότα μωρών που παίρνετε σε ένα σούπερ μάρκετ . Έτσι είναι τα κατεψυγμένα λαχανικά, ή ακόμη και το μπρόκολο που έχει κοπεί σε ανθοπωλεία. Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα προχωρούν περισσότερο. Οι διατροφολόγοι άρχισαν να χρησιμοποιούν τον όρο πριν από περίπου 10 χρόνια, και πάλι, οι ορισμοί διαφέρουν.


Ένα σύστημα ταξινόμησης δίαιτας που ονομάζεται NOVA το συνοψίζει ως “σνακ, ποτά, έτοιμα γεύματα και πολλά άλλα προϊόντα που δημιουργήθηκαν ως επί το πλείστον ή εξ ολοκλήρου από ουσίες που εξήχθησαν από τρόφιμα ή προέρχονταν από συστατικά τροφίμων με λίγο ή καθόλου άθικτο φαγητό.”

Πως δομούνται τα επεξεργασμένα τρόφιμα

  • Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα, που ονομάζονται επίσης πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα, μπορεί να είναι φθηνά, βολικά και νόστιμα. Αλλά μπορεί να έχουν πολλούς εξευγενισμένους υδατάνθρακες, κορεσμένα λίπη και αλάτι. Παρόλο που οι συντάκτες του συστήματος NOVA ισχυρίζονται ότι ορισμένα πρόσθετα μπορεί να είναι μη ασφαλή, τυχόν πρόσθετα που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα πρέπει να περάσουν δοκιμές ασφαλείας από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων.
  • Τείνουν επίσης να συσκευάζουν πολλές θερμίδες σε κάθε δάγκωμα. Αυτό σημαίνει ότι είναι πιθανό να τρώτε πολύ πριν αισθανθείτε γεμάτο.

Ασφαλή τα βιομηχανικά συστατικά

  • Όταν τέτοιοι παράγοντες είναι ο στόχος, χιλιάδες ίχνη θρεπτικών συστατικών αφαιρούνται. Τα πρόσθετα όπως οι γαλακτωματοποιητές και οι σταθεροποιητές πετιούνται. Αυτά τα βιομηχανικά συστατικά θεωρούνται ασφαλή, αλλά τα μακροπρόθεσμα αποτελέσματά τους δεν είναι γνωστά.
  • Η βαριά επεξεργασία μπορεί επίσης να απομακρύνει τις ίνες, αλλάζοντας τον τρόπο με τον οποίο το σώμα χωνεύει τα τρόφιμα και επηρεάζει τα φιλικά βακτήρια του εντέρου.

Μεταποιημένα και εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα έχει ανάγκη ο σύγχρονος κόσμος

  • Στον σύγχρονο κόσμο, θα χρειαζόμαστε μεταποιημένα τρόφιμα, ακόμη και εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα, που είναι υγιεινά. Αλλά θέλει οι κατασκευαστές να ξανασκεφτούν τους στόχους τους ακόμη και όταν οι ερευνητές προσπαθούν να εντοπίσουν πώς αυτά τα τρόφιμα επηρεάζουν τους ανθρώπους.

Ακολουθεί βίντεο με πληροφορίες για τα επεξεργασμένα και μη τρόφιμα

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Διατροφή : Η όρεξη μας επηρεάζεται από την διάθεση

Όταν και η αναπνοή του σας εξοργίζει

ΕΚΠΑ Θεραπευτική κλινική : Εκδίδει βιβλίο με τα πεπραγμένα της

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με ρύζι 

Το ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με ρύζι είναι ένα πεντανόστιμο πιάτο που συνδυάζει τις μοναδικές γεύσεις της Ταϊλάνδης με την απλότητα του ρυζιού.

Σπιτική σάλτσα μελιού μουστάρδας

Σπιτική σάλτσα μελιού μουστάρδας: Με απλά υλικά και γρήγορη προετοιμασία, μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση των πιάτων σας και να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους και την οικογένειά σας.

Φλούδες Ροδιού: Φυσικός Σύμμαχος για την Καρδιά

Φλούδες Ροδιού: Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ουσίες και βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, στην πρόληψη των θρόμβων αίματος και στην ενδυνάμωση της καρδιακής λειτουργίας γενικότερα.

Δίαιτα Ντάνκαν: Η νέα τάση στην απώλεια βάρους;

Δίαιτα Ντάνκαν: Η Δίαιτα Ντάνκαν είναι ένα διατροφικό πρόγραμμα που αναπτύχθηκε από τον Γάλλο γιατρό Pierre Dukan και επικεντρώνεται στη μείωση του βάρους μέσω της κατανάλωσης πρωτεϊνών και της περιορισμένης κατανάλωσης υδατανθράκων.

Close Icon