Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή: Μαγειρέψτε ένα θρεπτικό και υγιεινό φαγητό για όλη την οικογένεια

Διατροφή: Μαγειρέψτε ένα θρεπτικό και υγιεινό φαγητό για όλη την οικογένεια

Διατροφή: Αυτό το χορτοφαγικό τσίλι γλυκοπατάτας είναι πανέμορφο. Φτιάξτε το πιάτο αυτό μια φορά και θα επιστρέφετε ξανά και ξανά σε αυτό.


Φτιάξτε μια διπλή παρτίδα από αυτό το γρήγορο χορτοφαγικό τσίλι, γεμάτο μαύρα φασόλια και γλυκοπατάτες, και φάτε το για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα. Λατρέψτε την καπνιστή θερμότητα από το αλεσμένο chipotle, αλλά παραλείψτε το αν προτιμάτε ένα ήπιο τσίλι. Σερβίρετε με τσιπς τορτίγιας ή καλαμποκάλευρο και λαχανοσαλάτα.

Φασόλια με γλυκοπατάτες

Συστατικά συνταγής:

  • 1 κουταλιά της σούπας συν 2 κουταλάκια του γλυκού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 μέτρια-μεγάλη γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 κουταλιές της σούπας τσίλι σε σκόνη
  • 4 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο κύμινο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο chipotle τσίλι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 ½ φλιτζάνια νερό
  • 2 κονσέρβες 15 ουγγιών μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα
  • 1 κονσέρβα 14 ουγγιών ντομάτες σε κύβους
  • 4 κουταλάκια του γλυκού χυμό λάιμ
  • ½ φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο ψιλοκομμένο

Παρασκευή συνταγής:

Βήμα 1
Ζεσταίνετε λάδι σε ολλανδικό φούρνο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τη γλυκοπατάτα και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το κρεμμύδι να αρχίσει να μαλακώνει, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, το τσιπότλι και το αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε νερό και αφήστε να σιγοβράσει. Σκεπάστε, χαμηλώστε τη φωτιά για να διατηρήσετε ένα απαλό βράσιμο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει η γλυκοπατάτα, για 10 με 12 λεπτά.

Βήμα 2
Προσθέστε φασόλια, ντομάτες και χυμό λάιμ. Αυξάνετε τη φωτιά στο υψηλό και σιγοβράζετε, ανακατεύοντας συχνά. Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε μέχρι να μειωθεί ελαφρώς, περίπου 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ρίχνουμε τον κόλιανδρο.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Δοκιμάστε σπανάκι με γλυκοπατάτες στο φούρνο

Vegan burgers για ένα υπέροχο δείπνο!

10 Λόγοι που η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι απαραίτητη

Εύκολο κοτόπουλο με λαχανικά!

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Πρέπει να μουλιάζουμε τους ξηρούς καρπούς;

Ξηροί καρποί: Η κατανάλωση ξηρών καρπών είναι μια εξαιρετική συνήθεια για την υγεία, καθώς προσφέρουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως υγιή λιπαρά, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.

Πώς να διαλέξεις σωστά ανάμεσα σε έναν αμερικάνο και έναν εσπρέσο

Αν σας αρέσει η ισχυρή γεύση και η ένταση, ο εσπρέσο είναι η ιδανική επιλογή. Από την άλλη, ο αμερικάνος είναι ουσιαστικά ένας εσπρέσο που αραιώνεται με ζεστό νερό, προσφέροντας μια πιο ήπια και λιγότερο συγκεντρωμένη γεύση.

Τα φρούτα και τα λαχανικά του Μαΐου

Μάιος Διατροφή: Ο Μάιος είναι ο μήνας που η φύση δίνει απλόχερα τους πρώτους καρπούς της. Οι αγορές γεμίζουν με αρώματα, χρώματα και φρεσκάδα, ενώ οι επιλογές σε φρούτα και λαχανικά πολλαπλασιάζονται,

Πώς να απορροφήσετε όλη την πρωτεΐνη στα όσπρια

Όσπρια: Τα όσπρια, όπως φακές, ρεβίθια, φασόλια και μπιζέλια, αποτελούν εξαιρετική φυτική πηγή πρωτεΐνης. Ωστόσο, η πλήρης απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών τους, όπως η πρωτεΐνη, μπορεί να εξαρτάται από τον τρόπο παρασκευής

Μια νέα προσέγγιση στη διατροφή

Precision Nutrition:Παρέχοντας εξατομικευμένες λύσεις, η ποιότητα ζωής μπορεί να βελτιωθεί σημαντικά, να προληφθούν χρόνιες ασθένειες και να προαχθεί η συνολική υγεία.

Υγιεινό κέικ καρύδας - Μια συνταγή χωρίς ενοχές

Υγιεινό κέικ καρύδας: Το να τρως υγιεινά δεν σημαίνει ότι στερείς την ευχαρίστηση. Χρησιμοποιώντας απλά, φυσικά υλικά, μπορούμε να δημιουργήσουμε γλυκές συνταγές όπως αυτό το κέικ καρύδας.

Close Icon