Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή: Μαγειρέψτε ένα θρεπτικό και υγιεινό φαγητό για όλη την οικογένεια

Διατροφή: Μαγειρέψτε ένα θρεπτικό και υγιεινό φαγητό για όλη την οικογένεια

Διατροφή: Αυτό το χορτοφαγικό τσίλι γλυκοπατάτας είναι πανέμορφο. Φτιάξτε το πιάτο αυτό μια φορά και θα επιστρέφετε ξανά και ξανά σε αυτό.

Φτιάξτε μια διπλή παρτίδα από αυτό το γρήγορο χορτοφαγικό τσίλι, γεμάτο μαύρα φασόλια και γλυκοπατάτες, και φάτε το για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα. Λατρέψτε την καπνιστή θερμότητα από το αλεσμένο chipotle, αλλά παραλείψτε το αν προτιμάτε ένα ήπιο τσίλι. Σερβίρετε με τσιπς τορτίγιας ή καλαμποκάλευρο και λαχανοσαλάτα.

Φασόλια με γλυκοπατάτες

Συστατικά συνταγής:

  • 1 κουταλιά της σούπας συν 2 κουταλάκια του γλυκού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 μέτρια-μεγάλη γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 κουταλιές της σούπας τσίλι σε σκόνη
  • 4 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο κύμινο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο chipotle τσίλι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 ½ φλιτζάνια νερό
  • 2 κονσέρβες 15 ουγγιών μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα
  • 1 κονσέρβα 14 ουγγιών ντομάτες σε κύβους
  • 4 κουταλάκια του γλυκού χυμό λάιμ
  • ½ φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο ψιλοκομμένο

Παρασκευή συνταγής:

Βήμα 1
Ζεσταίνετε λάδι σε ολλανδικό φούρνο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τη γλυκοπατάτα και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το κρεμμύδι να αρχίσει να μαλακώνει, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, το τσιπότλι και το αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε νερό και αφήστε να σιγοβράσει. Σκεπάστε, χαμηλώστε τη φωτιά για να διατηρήσετε ένα απαλό βράσιμο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει η γλυκοπατάτα, για 10 με 12 λεπτά.

Βήμα 2
Προσθέστε φασόλια, ντομάτες και χυμό λάιμ. Αυξάνετε τη φωτιά στο υψηλό και σιγοβράζετε, ανακατεύοντας συχνά. Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε μέχρι να μειωθεί ελαφρώς, περίπου 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ρίχνουμε τον κόλιανδρο.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

Δοκιμάστε σπανάκι με γλυκοπατάτες στο φούρνο

Vegan burgers για ένα υπέροχο δείπνο!

10 Λόγοι που η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι απαραίτητη

Εύκολο κοτόπουλο με λαχανικά!

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Έχει σημασία τι τρώτε ή πίνετε πριν κοιμηθείτε;

Το να έχεις πολλή τροφή στο στομάχι σου πριν τον ύπνο μπορεί να ανακατευθύνει τη ροή του αίματος προς το έντερο για να αφομοιώσει το φαγητό, που σημαίνει ότι υπάρχει λιγότερη ροή αίματος στον εγκέφαλό σου.

Στήθος κοτόπουλου: Σύμμαχος κατά της κατάθλιψης;

Στήθος κοτόπουλου: Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα στήθη κοτόπουλου από μόνα τους δεν είναι θεραπεία για την κατάθλιψη. Ωστόσο, μπορεί να είναι ένα χρήσιμο διατροφικό εργαλείο ως μέρος μιας ολοκληρωμένης προσέγγισης για τη διαχείριση των συμπτωμάτων.

Ποιες τροφές μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου;

Περιορίζοντας την κατανάλωση επεξεργασμένων κρεάτων, ζάχαρης και καπνιστών ή τηγανητών τροφίμων, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο καρκίνου και να κάνετε σημαντικά βήματα προς μια πιο υγιεινή ζωή.

Close Icon