Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή: Η θρεπτική αξία της βρώμης

Διατροφή: Η θρεπτική αξία της βρώμης

Διατροφή: Η βρώμη είναι από τους πιο υγιείς σπόρους της γης. Η βρώμη ολικής αλέσεως δεν περιέχει γλουτένη και είναι μια εξαιρετική πηγή σημαντικών βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών. Μελέτες δείχνουν ότι η βρώμη και το πλιγούρι βρώμης έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Σε αυτά περιλαμβάνονται η απώλεια βάρους, τα χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ο μειωμένος κίνδυνος καρδιακών παθήσεων.

Η βρώμη είναι από τους πιο υγιείς σπόρους της γης. Η βρώμη ολικής αλέσεως δεν περιέχει γλουτένη και είναι μια εξαιρετική πηγή σημαντικών βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών. Μελέτες δείχνουν ότι η βρώμη και το πλιγούρι βρώμης έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Σε αυτά περιλαμβάνονται η απώλεια βάρους, τα χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ο μειωμένος κίνδυνος καρδιακών παθήσεων.

Εδώ θα βρείτε τρία από τα οφέλη της κατανάλωση βρώμης για την υγεία.

1. Η βρώμη είναι εξαιρετικά θρεπτική

Η θρεπτική σύνθεση της βρώμης είναι πολύ καλά ισορροπημένη, αφού αποτελεί καλή πηγή υδατανθράκων και φυτικών ινών, συμπεριλαμβανομένης της ισχυρής ίνας β-γλυκάνης. Η βρώμη περιέχει επίσης περισσότερη πρωτεΐνη και λίπος από τα περισσότερα δημητριακά.

Για την ακρίβεια, μισό φλιτζάνι (78 γραμμάρια) βρώμης περιέχει:

  • Μαγγάνιο: 191% της ΣΗΔ
  • Φώσφορο: 41% της ΣΗΔ
  • Μαγνήσιο: 34% της ΣΗΔ
  • Χαλκό: 24% της ΣΗΔ
  • Σίδερο: 20% της ΣΗΔ
  • Ψευδάργυρο: 20% της ΣΗΔ
  • Βιταμίνη Β1: 39% της ΣΗΔ
  • Βιταμίνη Β5: 10% της ΣΗΔ
  • Μικρότερες ποσότητες ασβεστίου, καλίου, βιταμίνης Β6 και βιταμίνης Β3

2. Η βρώμη ολικής άλεσης είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά


Η βρώμη ολικής άλεσης έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και ευεργετικές φυτικές ενώσεις που ονομάζονται πολυφαινόλες. Το πιο αξιοσημείωτο είναι μια μοναδική ομάδα αντιοξειδωτικών που ονομάζονται αβενανθραμίδες, που βρίσκονται σχεδόν αποκλειστικά στη βρώμη και μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων αρτηριακής πίεσης αυξάνοντας την παραγωγή νιτρικού οξειδίου. Αυτό το μόριο αερίου βοηθά στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων και οδηγεί σε καλύτερη ροή αίματος. Επιπλέον, τα αβενανθραμίδια έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Το φουρουλικό οξύ, ένα άλλο αντιοξειδωτικό, βρίσκεται επίσης σε μεγάλες ποσότητες στη βρώμη.


3. Η βρώμη περιέχει μια ισχυρή διαλυτή ίνα που ονομάζεται β-γλυκάνη

Η βρώμη περιέχει μεγάλες ποσότητες β-γλυκάνης, έναν τύπο διαλυτής ίνας. Η β-γλυκάνη διαλύεται μερικώς σε νερό και σχηματίζει ένα παχύ, παρόμοιο με γέλη διάλυμα στο έντερο. Τα οφέλη για την υγεία των ινών β-γλυκάνης περιλαμβάνουν: μειωμένα επίπεδα LDL και ολικής χοληστερόλης, μειωμένη απόκριση σακχάρου στο αίμα, αυξημένο αίσθημα κορεσμού, αυξημένη ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο πεπτικό σύστημα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πέντε διατροφικοί μύθοι που καταρρίπτονται από τους ειδικούς

Πώς η υγιεινή διατροφή βοηθά τον πλανήτη

Εύκολη συνταγή για σπιτική μαγιονέζα χωρίς γλουτένη

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Γεύματα 30 λεπτών για πολυάσχολες ημέρες

Γεύματα 30 λεπτών: Η προετοιμασία γρήγορων, θρεπτικών γευμάτων δεν χρειάζεται να είναι πρόκληση. Με απλά υλικά και λίγη οργάνωση, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα γεύματα ακόμα και τις πιο πολυσύχναστες μέρες.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό χούμους για μεσογειακά πιάτα;

Hummus :Το σπιτικό χούμους είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φέρετε μια γεύση από τη Μεσόγειο στο τραπέζι σας. Χρησιμοποιώντας απλά υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα νόστιμο, υγιεινό συνοδευτικό που ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα.

Κρέμα καλαμπόκι - Μια απλή συνταγή για ένα λαχταριστό πιάτο

Κρέμα καλαμπόκι: Η κρέμα καλαμποκιού είναι μια εξαιρετικά εύκολη και νόστιμη επιλογή για κάθε περίσταση. Το καλαμπόκι προσφέρει μια φυσική γλυκύτητα που δένει τέλεια με την κρεμώδη υφή της σάλτσας.

Μια νόστιμη συνταγή χωρίς ενοχές

Υγιεινή πίτσα: Η πίτσα δεν είναι πλέον εχθρός της διατροφής σας. Δοκιμάστε τη συνταγή, πειραματιστείτε με τα υλικά και απολαύστε νόστιμη πίτσα χωρίς ενοχές.

Ένας θησαυρός υγείας που δεν πρέπει να πετάτε

Σπόροι πεπονιού: Αντί να πετάτε τους σπόρους καρπουζιού, σκεφτείτε να τους καθαρίσετε, να τους ψήσετε ελαφρά και να τους προσθέσετε στη διατροφή σας. Είναι μια απλή, φυσική προσθήκη που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.

Close Icon