Διατροφή: Γιατί τα δημητριακά ολικής άλεσης είναι καλύτερα για την διατροφή;

Διατροφή: Οι ειδικοί υγείας σε όλο τον κόσμο συνιστούν την προσθήκη περισσότερων δημητριακών ολικής αλέσεως στη διατροφή.

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι σπόροι οποιουδήποτε δημητριακού που έχουν και τα τρία μέρη – το ενδοσπέρμιο, το φύτρο και το πίτουρο άθικτα σε αντίθεση με τους επεξεργασμένους κόκκους που δεν έχουν φύτρο και πίτουρο. Για να ενισχύσετε τη γενική σας υγεία και να αποφύγετε τον κίνδυνο ασθενειών του τρόπου ζωής, οι ειδικοί υγείας σε όλο τον κόσμο συνιστούν την προσθήκη περισσότερων δημητριακών ολικής αλέσεως στη διατροφή. Λέγεται ότι τουλάχιστον τα μισά από όλα τα δημητριακά που τρώει κάποιος πρέπει να είναι δημητριακά ολικής αλέσεως. Κριθάρι, καστανό ρύζι, φαγόπυρο, κεχρί, πλιγούρι βρώμης, ποπ κορν, αλεύρι ολικής αλέσεως, ψωμί και κράκερ είναι μερικοί από τους τρόπους για να εντάξετε τα δημητριακά ολικής αλέσεως στη διατροφή σας.

Ποια είναι τα οφέλη των δημητριακών ολικής άλεσης;

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν μια σειρά από οφέλη από την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι και κορεσμένοι σε σύνθετους υδατάνθρακες που βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και επίσης μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη, καρκίνου και άλλων προβλημάτων υγείας.

• Διαχειριστείτε τα επίπεδα ζάχαρης

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως θεωρούνται ότι έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και επομένως βοηθούν στην καλύτερη διαχείριση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Επιπλέον, είναι σημαντικό να τροφοδοτείτε το σώμα με τα βασικά θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για τη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η παρουσία μεταλλικών στοιχείων όπως το μαγνήσιο και το χρώμιο, τα φυτοχημικά, τα οργανικά οξέα και οι αναστολείς ενζύμων σε τρόφιμα ολικής αλέσεως μαζί με την υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, όλα συνεργάζονται στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου.

• Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς

Σύμφωνα με μελέτες, η πρόσληψη πρόσληψης δημητριακών ολικής αλέσεως και πίτουρου συσχετίζεται σταθερά με 16-30% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής και στεφανιαίας νόσου. Επιπλέον, ορισμένες ενώσεις στα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως οι φυτικές ίνες, η βιταμίνη Κ και τα αντιοξειδωτικά, μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού.

• Ρυθμίζει ορμονικές ανισορροπίες

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν ενώσεις που ονομάζονται λιγνάνες, οι οποίες έχουν μια αδύναμη ορμονική δράση που μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε μια καλύτερη ορμονική ισορροπία. Αυτοί οι κόκκοι είναι επίσης πολύτιμες πηγές βιταμίνης Β6, η οποία θεωρείται ότι παίζει χρήσιμο ρόλο στη διαχείριση των ορμονών και στην ανακούφιση των προεμμηνορροϊκών συμπτωμάτων όπως το φούσκωμα, οι εναλλαγές της διάθεσης και οι πόνοι περιόδου.

• Μειώνει τη χρόνια φλεγμονή

Η φλεγμονή είναι η ρίζα πολλών χρόνιων ασθενειών. Τα τρόφιμα ολικής αλέσεως έχει αναφερθεί ότι επηρεάζουν τα επίπεδα των φλεγμονωδών κυτοκινών στον ορό. Έτσι, σκεφτείτε να προσθέσετε δημητριακά ολικής αλέσεως στη διατροφή σας κάθε μέρα.

Μεταβολικό Σύνδρομο: Αλλαγές στον τρόπο ζωής - Ερωτήσεις και Απαντήσεις

Ποιες τροφές έχουν υψηλά επίπεδα γλουτένης;

Ποια φαγητά έχουν υψηλούς υδατάνθρακες;

Οι Γερμανοί υποτιμούν τον κίνδυνο των ωμών τροφίμων