Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Άμυλο διατροφή: Τα οφέλη των αμυλούχων λαχανικών στην υγεία

Άμυλο διατροφή: Τα οφέλη των αμυλούχων λαχανικών στην υγεία

Άμυλο διατροφή: Τα αμυλούχα λαχανικά παρέχουν επίσης πολύτιμες ποσότητες μετάλλων που χρειάζεται το σώμα σας. Ως πλούσιες πηγές καλίου και μαγνησίου, μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης και καρδιακών παθήσεων, να ανακουφίσουν τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου και να διασφαλίσουν την υγεία των οστών.

Όπως πολλά τρόφιμα φυτικής προέλευσης, τα αμυλούχα λαχανικά, όπως οι ψητές πατάτες, οι γλυκοπατάτες και η κολοκύθα, είναι πολύτιμα συστατικά μιας υγιεινής διατροφής. Ωστόσο, έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες σε σύγκριση με τα φυλλώδη λαχανικά, τις πιπεριές και άλλα μη αμυλούχα λαχανικά, γι ‘αυτό μείνετε σε λογικές μερίδες-ιδιαίτερα εάν ανησυχείτε για το βάρος σας.

  • Φυτικές ίνες

Τα αμυλούχα λαχανικά είναι πολύτιμες πηγές φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες παίζουν πολυάριθμους σημαντικούς ρόλους στην υγεία, διατηρώντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και την όρεξή σας υπό έλεγχο και προάγοντας υγιή επίπεδα χοληστερόλης.

  • Αντιοξειδωτικά

Τα αντιοξειδωτικά είναι θρεπτικά συστατικά που βοηθούν το σώμα σας να απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες, ουσίες που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και το γενετικό υλικό. Τα αμυλούχα λαχανικά είναι σημαντικές πηγές αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, της β-καροτίνης, της λουτεΐνης και της βήτα-κρυπτοξανθίνης. Αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καταρράκτη και τύφλωσης που σχετίζεται με την ηλικία. Προωθούν επίσης την οστεϊκή υγεία, την υγεία των μαλλιών και του δέρματος. Οι γλυκοπατάτες και η κολοκύθα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη, η οποία βοηθά στην αποκατάσταση των ιστών του σώματος και προστατεύει από τις βλάβες του δέρματος. Επίσης είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε βιταμίνη C, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

  • Β-Βιταμίνες

Τα αμυλούχα λαχανικά είναι πλούσιες πηγές βιταμινών Β, ιδιαίτερα βιταμίνης Β-6 και φυλλικού οξέος.Σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, οι βιταμίνες Β-6 και το φυλλικό οξύ μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό επεισόδιο. Οι βιταμίνες Β προάγουν επίσης τη θετική διάθεση βοηθώντας τον εγκέφαλό σας να παράγει χημικές ουσίες, όπως ντοπαμίνη και σεροτονίνη, και προστατεύουν από την απώλεια μνήμης.

  • Μεταλλικά στοιχεία

Τα αμυλούχα λαχανικά παρέχουν επίσης πολύτιμες ποσότητες μετάλλων που χρειάζεται το σώμα σας. Ως πλούσιες πηγές καλίου και μαγνησίου, μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης και καρδιακών παθήσεων, να ανακουφίσουν τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου και να διασφαλίσουν την υγεία των οστών. Το μαγνήσιο μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αποφυγή ημικρανιών. Ο μεταλλικός ψευδάργυρος στα αμυλούχα λαχανικά συμβάλλει στην υγεία των ιστών των ματιών και του σώματος.


Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τις αμυλούχες τροφές και τη συμβολή τους στην υγεία

3 αμυλούχες τροφές που καλό είναι να αφαιρέσετε από το πιάτο σας

Τι πρέπει να γνωρίζετε για την συμβολή των ανθεκτικών αμύλων στην υγεία και την απώλεια βάρους

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Γεύματα 30 λεπτών για πολυάσχολες ημέρες

Γεύματα 30 λεπτών: Η προετοιμασία γρήγορων, θρεπτικών γευμάτων δεν χρειάζεται να είναι πρόκληση. Με απλά υλικά και λίγη οργάνωση, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα γεύματα ακόμα και τις πιο πολυσύχναστες μέρες.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό χούμους για μεσογειακά πιάτα;

Hummus :Το σπιτικό χούμους είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φέρετε μια γεύση από τη Μεσόγειο στο τραπέζι σας. Χρησιμοποιώντας απλά υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα νόστιμο, υγιεινό συνοδευτικό που ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα.

Κρέμα καλαμπόκι - Μια απλή συνταγή για ένα λαχταριστό πιάτο

Κρέμα καλαμπόκι: Η κρέμα καλαμποκιού είναι μια εξαιρετικά εύκολη και νόστιμη επιλογή για κάθε περίσταση. Το καλαμπόκι προσφέρει μια φυσική γλυκύτητα που δένει τέλεια με την κρεμώδη υφή της σάλτσας.

Μια νόστιμη συνταγή χωρίς ενοχές

Υγιεινή πίτσα: Η πίτσα δεν είναι πλέον εχθρός της διατροφής σας. Δοκιμάστε τη συνταγή, πειραματιστείτε με τα υλικά και απολαύστε νόστιμη πίτσα χωρίς ενοχές.

Ένας θησαυρός υγείας που δεν πρέπει να πετάτε

Σπόροι πεπονιού: Αντί να πετάτε τους σπόρους καρπουζιού, σκεφτείτε να τους καθαρίσετε, να τους ψήσετε ελαφρά και να τους προσθέσετε στη διατροφή σας. Είναι μια απλή, φυσική προσθήκη που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.

Close Icon