Διατροφή

Άμυλο διατροφή: 3 αμυλούχες τροφές που πρέπει να αποφεύγετε

Άμυλο διατροφή: 3 αμυλούχες τροφές που πρέπει να αποφεύγετε

Άμυλο διατροφή: Το λευκό ρύζι δεν περιέχει φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, είναι απλώς ένας άλλος κενός υδατάνθρακας, λέει η διατροφολόγος Anna Taylor. Έτσι χωνεύεται γρήγορα, ενώ ανεβάζει απότομα το σάκχαρο στο αίμα σας. 

Ενώ δεν είναι όλα τα αμυλούχα τρόφιμα επιβλαβή όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, η κατανάλωση πολλών επεξεργασμένων αμύλων μπορεί να σταματήσει την πρόοδο της δίαιτάς σας, σύμφωνα με ειδικούς. Παρακάτω θα βρείτε τέσσερα είδη αμύλων που πρέπει να αποφεύγετε:

  • Λευκό ψωμί και άλλα προϊόντα λευκού αλευριού

Το λευκό ψωμί, τα κράκερ και τα ζυμαρικά είναι αμυλούχα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υδατάνθρακες, αλλά χαμηλά σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά.  Αυτά τα απλά άμυλα αφομοιώνονται τόσο γρήγορα που αυξάνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα ακριβώς όπως η ζάχαρη, ενώ πολύ σύντομα ξαναπεινάτε. Εάν σας αρέσει το ψωμί και αρτοποιήματα, επιλέξατε ποικιλίες ολικής αλέσεως και αναζητήστε επιλογές με περιορισμένη προσθήκη ζάχαρης και συστατικά που αναγνωρίζετε. Μια εναλλακτική λύση για τα ζυμαρικά, είναι τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή οσπρίων. Εξαιτίας της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες θα νιώθετε χορτάτοι για περισσότερη ώρα.

  • Δημητριακά

Πολλά δημητριακά δεν είναι στην ουσία παρά προψημένα σιτηρά, επεξεργασμένα σε δελεαστικά σχήματα που διαφημίζονται ως υγιεινά. Ωστόσο, στην πραγματικότητα στέλνουν το σάκχαρό σας στα ύψη – ειδικά όταν σερβίρονται με γάλα, έναν άλλο υδατάνθρακα που απορροφάται γρήγορα. Αλλά ούτε τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι η απάντηση, λένε ειδικοί, καθώς επίσης υφίστανται επεξεργασία και τα περισσότερα από αυτά περιέχουν ζάχαρη. Αν σας αρέσουν τα δημητριακά για πρωινό, δοκιμάστε τη βρώμη ή την κινόα. Μπορείτε να ετοιμάσετε βρώμη απο βραδίς και να την φάτε το πρωί κρύα, αφού προσθέσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και φρέσκα φρούτα. Για ακόμα καλύτερα αποτελέσματα: επιλέξατε ένανα πρωινό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, όπως αυγά, τυρί ρικότα, ή γιαούρτι με ξηρούς καρπούς και/ή φρούτα.

  • Λευκό ρύζι

Το λευκό ρύζι δεν περιέχει φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, είναι απλώς ένας άλλος κενός υδατάνθρακας, λέει η διατροφολόγος Anna Taylor. Έτσι χωνεύεται γρήγορα, ενώ ανεβάζει απότομα το σάκχαρο στο αίμα σας. «Η κατανάλωση κενών υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσει σε έναν φαύλο κύκλο λαχτάρας για φαγητό που μπορεί να εκτροχιάσει εντελώς το πρόγραμμα της διατροφής σας.», προσθέτει. Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το λευκό ρύζι με καστανό ή άγριο ρύζι ή κινόα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

Γιατί το άμυλο πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο

Τι πρέπει να γνωρίζετε για την συμβολή των ανθεκτικών αμύλων στην υγεία και την απώλεια βάρους

Τα αμυλούχα τρόφιμα παρέχουν πολύ περισσότερα από θερμίδες!

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Δοκιμάστε βραζιλιάνικο στιφάδο ψαριού που μυρίζει θάλασσα

Στιφάδο ψάρι: Με αρωματική σάλτσα καρύδας ντομάτας με φρέσκο ​​λάιμ, αυτός είναι ένας τόσο διαφορετικός εξωτικός τρόπος για να σερβίρετε ψάρι που όχι μόνο είναι νόστιμο αλλά και απλό στην παρασκευή του.

Πώς επηρεάζει το μηλόξυδο την υγεία μας;

Μηλόξυδο: Μπορεί το μηλόξυδο να βοηθήσει πραγματικά στην απώλεια βάρους, στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και στη μείωση της χοληστερόλης και υπάρχουν κίνδυνοι από την κατανάλωση του;

Παγωμένη Μαργαρίτα με καρπούζι και δεντρολίβανο

Cocktail: Αυτό είναι ένα κοκτέιλ σε μια συνταγή λεμονάδας που λατρεύουμε. Ο συνδυασμός βοτάνων-καρπουζιού είναι νόστιμος και η φυσική γλυκύτητα του καρπουζιού κρατά χαμηλά την προστιθέμενη ζάχαρη.

Θα μπορούσε ένας τύπος τυριού να βοηθήσει στην ενίσχυση των οστών σας;

Οστεοπόρωση: Το Jarlsberg είναι ένα ήπιο, ημίμαλακο τυρί που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα από το Jarlsberg στην ανατολική Νορβηγία και μόλις 60 γραμμάρια την ημέρα φαίνεται να είναι αρκετό για την προστασία της υγείας των οστών.