Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Άμυλο διαίτα: Ποια είναι τα πιθανά οφέλη μιας διατροφής χωρίς άμυλο [vid]

Άμυλο διαίτα: Ποια είναι τα πιθανά οφέλη μιας διατροφής χωρίς άμυλο [vid]

Άμυλο διαίτα: Τα αμυλούχα τρόφιμα διασπώνται σε σάκχαρα κατά τη διάρκεια της πέψης, γι' αυτό ορισμένες δίαιτες συνιστούν τον περιορισμό ή την αποφυγή τους. Όταν πολύ ζάχαρη απελευθερώνεται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος, μπορεί να προκαλέσει στο σώμα σας να απελευθερώσει μεγάλη ποσότητα ινσουλίνης για να επαναφέρει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να σας κάνει να αισθανθείτε ξανά πεινασμένοι και να δυσκολευτείτε να χάσετε βάρος. 

Σε μια δίαιτα χωρίς άμυλο ή με μειωμένο άμυλο, συνίσταται να αποφεύγετε τα δημητριακά, τα μπιζέλια, το καλαμπόκι, τις πατάτες, τα φασολάκια και όλα τα είδη οσπρίων, συμπεριλαμβανομένων των αποξηραμένων φασολιών και των φακών, καθώς όλα αυτά τα τρόφιμα είναι σημαντικές πηγές αμύλου. Αυτό σημαίνει ότι αποφεύγετε επίσης ζυμαρικά, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, ψωμί, κέικ ή μπισκότα.

Τα αμυλούχα τρόφιμα διασπώνται σε σάκχαρα κατά τη διάρκεια της πέψης, γι’ αυτό ορισμένες δίαιτες συνιστούν τον περιορισμό ή την αποφυγή τους. Όταν πολύ ζάχαρη απελευθερώνεται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος, μπορεί να προκαλέσει στο σώμα σας να απελευθερώσει μεγάλη ποσότητα ινσουλίνης για να επαναφέρει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να σας κάνει να αισθανθείτε ξανά πεινασμένοι και να δυσκολευτείτε να χάσετε βάρος. Όταν αποφεύγετε τα αμυλούχα τρόφιμα, η διατροφή σας θα αποτελείται κυρίως από μη αμυλούχα λαχανικά, φρούτα, άπαχες πρωτεϊνούχες τροφές, γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Τα φρούτα και τα λαχανικά που θα σας παρέχουν διαιτητικές ίνες, οι οποίες επιβραδύνουν την κένωση του στομάχου, ώστε να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Πιθανά οφέλη μιας δίαιτας χωρίς άμυλο

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο ​Mayo Clinic Proceedings​ τον Νοέμβριο διαπίστωσε ότι μια δίαιτα χωρίς άμυλο με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά για έξι εβδομάδες είχε ως αποτέλεσμα την απώλεια βάρους χωρίς να επηρεάσει αρνητικά τα επίπεδα χοληστερόλης. Ορισμένα αμυλούχα τρόφιμα, όπως οι πατάτες σε οποιαδήποτε μορφή και τα επεξεργασμένα δημητριακά, συσχετίστηκαν με αύξηση βάρους σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο New England Journal of Medicine το 2011, επομένως η κατανάλωση λιγότερων μερίδων από αυτά τα τρόφιμα μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο New England Journal of Medicine τον Νοέμβριο του 2010 διαπίστωσε ότι μια δίαιτα υψηλή σε πρωτεΐνες και χαμηλή σε γλυκαιμικό δείκτη μπορεί να είναι χρήσιμη για την απώλεια βάρους. Ο γλυκαιμικός δείκτης υπολογίζει πόσο γρήγορα τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αφού τα καταναλώσετε.

Ακολουθεί βίντεο:


Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Οι διαφορές μεταξύ αμυλούχων και μη αμυλούχων λαχανικών

Πώς μπορεί η κατανάλωση υπερβολικής πρωτεΐνης να οδηγήσει σε αύξηση βάρους;

Τροφές με ανθεκτικό άμυλο που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Γεύματα 30 λεπτών για πολυάσχολες ημέρες

Γεύματα 30 λεπτών: Η προετοιμασία γρήγορων, θρεπτικών γευμάτων δεν χρειάζεται να είναι πρόκληση. Με απλά υλικά και λίγη οργάνωση, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα γεύματα ακόμα και τις πιο πολυσύχναστες μέρες.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό χούμους για μεσογειακά πιάτα;

Hummus :Το σπιτικό χούμους είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φέρετε μια γεύση από τη Μεσόγειο στο τραπέζι σας. Χρησιμοποιώντας απλά υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα νόστιμο, υγιεινό συνοδευτικό που ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα.

Κρέμα καλαμπόκι - Μια απλή συνταγή για ένα λαχταριστό πιάτο

Κρέμα καλαμπόκι: Η κρέμα καλαμποκιού είναι μια εξαιρετικά εύκολη και νόστιμη επιλογή για κάθε περίσταση. Το καλαμπόκι προσφέρει μια φυσική γλυκύτητα που δένει τέλεια με την κρεμώδη υφή της σάλτσας.

Μια νόστιμη συνταγή χωρίς ενοχές

Υγιεινή πίτσα: Η πίτσα δεν είναι πλέον εχθρός της διατροφής σας. Δοκιμάστε τη συνταγή, πειραματιστείτε με τα υλικά και απολαύστε νόστιμη πίτσα χωρίς ενοχές.

Ένας θησαυρός υγείας που δεν πρέπει να πετάτε

Σπόροι πεπονιού: Αντί να πετάτε τους σπόρους καρπουζιού, σκεφτείτε να τους καθαρίσετε, να τους ψήσετε ελαφρά και να τους προσθέσετε στη διατροφή σας. Είναι μια απλή, φυσική προσθήκη που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.

Close Icon