Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Άμυλο διαίτα: Ιδέες για καθημερινά γεύματα χωρίς άμυλο [vid]

Άμυλο διαίτα: Ιδέες για καθημερινά γεύματα χωρίς άμυλο [vid]

Άμυλο διαίτα: Το σώμα σας χρειάζεται κάποιους υδατάνθρακες για να λειτουργήσει σωστά, αλλά μπορείτε να ακολουθήσετε ένα πρόγραμμα γευμάτων χωρίς άμυλο και να συνεχίσετε να τρώτε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή.


Τα άμυλα, ή σύνθετοι υδατάνθρακες, είναι μακριές αλυσίδες σακχάρων που βρίσκονται σε τρόφιμα που παρασκευάζονται από δημητριακά, όπως ζυμαρικά, ρύζι και ψωμί, καθώς και σε φασόλια ή όσπρια και σε ορισμένα λαχανικά όπως πατάτα, καλαμπόκι και μπιζέλια. Όλα τα άμυλα θα αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα σας, μερικά πιο γρήγορα από άλλα. Το σώμα σας χρειάζεται κάποιους υδατάνθρακες για να λειτουργήσει σωστά, αλλά μπορείτε να ακολουθήσετε ένα πρόγραμμα γευμάτων χωρίς άμυλο και να συνεχίσετε να τρώτε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή.

  • Παράλειψη δημητριακών στο πρωινό

Τα τρόφιμα χωρίς άμυλο περιλαμβάνουν οποιεσδήποτε πρωτεΐνες όπως κρέας, ψάρι ή αυγά, που δεν περιέχουν υδατάνθρακες, καθώς και γαλακτοκομικά τρόφιμα, λαχανικά και φρούτα, που περιέχουν απλούς υδατάνθρακες και όχι άμυλα. Το πρωινό χωρίς άμυλο μπορεί να επικεντρωθεί σε πρωτεϊνούχα τρόφιμα όπως τα αυγά ή τα γαλακτοκομικά, μαζί με ορισμένα φρούτα ή μη αμυλούχα λαχανικά. Οι υγιεινές επιλογές μπορεί να περιλαμβάνουν μια ομελέτα με σπανάκι και μανιτάρια με ένα φλιτζάνι γιαούρτι. Tυρί κότατζ με 1/2 φλιτζάνι φρούτα και ξηρούς καρπούς. ή μια φέτα κις χωρίς κόρα φτιαγμένη με λαχανικά ή κρέας. Ο χυμός φρούτων ή ο καφές, το τσάι με γάλα ή κρέμα αποτελούν επίσης επιλογές ροφημάτων χωρίς άμυλο.

  • Φάτε σαλάτες στο μεσημεριανό γεύμα

Επειδή το ψωμί και τα αρτοπαρασκευάσματα είναι όλα αμυλούχα τρόφιμα, σκεφτείτε τις σαλάτες πρωτεϊνών και λαχανικών για μεσημεριανό, αντί για σάντουιτς. Μια σαλάτα ωμών λαχανικών με 2 φλιτζάνια μη αμυλούχα λαχανικά όπως χόρτα, ντομάτες, αγγούρια και γλυκές πιπεριές, μαζί με τόνο για πρωτεΐνη, είναι ένα υγιεινό γεύμα χωρίς άμυλο. Μια άλλη επιλογή σαλάτας είναι ζεστά, ψητά λαχανικά όπως κολοκυθάκια, μελιτζάνες και αγκινάρες, με 1/4 φλιτζάνι κουκουνάρι και τυρί φέτα. Τα ντρέσινγκ για σαλάτες από λάδι, ξύδι, χυμό λεμονιού και καρυκεύματα είναι επίσης όλα χωρίς άμυλο. Οι κρεμώδεις σάλτσες πιθανότατα περιέχουν λίγο άμυλο και θα πρέπει να αποφεύγονται.

  • Συμπεριλάβετε περισσότερα λαχανικά στο δείπνο

Για δείπνο, επιλέξτε κρέατα και λαχανικά και παραλείψτε ρύζι ή κουσκούς και αμυλούχα λαχανικά όπως πατάτες, γλυκοπατάτες, χειμωνιάτικο σκουός, καλαμπόκι και μπιζέλια. Για παράδειγμα επιλέξτε πρωτεΐνη όπως ψητό ψάρι ή ψητό κοτόπουλο, σερβιρισμένο με τουλάχιστον 1 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα μη αμυλούχα λαχανικά όπως καρότα, πράσινα φασόλια ή σπαράγγια. Συμπεριλάβετε μερικά ωμά λαχανικά όπως μια σαλάτα με αγγούρι και ντομάτα για να χορτάσετε. Οι σούπες με βάση το ζωμό που παρασκευάζονται από κρέας και λαχανικά είναι επίσης χωρίς άμυλο, αρκεί να μην έχουν ζυμαρικά, ρύζι ή πατάτες. Για επιδόρπιο, απολαύστε μια φρέσκια φρουτοσαλάτα ή γιαούρτι. Ένα εντελώς φυσικό παγωτό μπορεί να είναι μια άλλη επιλογή γλυκού, αλλά ελέγξτε τα συστατικά για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν άμυλα.

Ακολουθεί βίντεο:

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ποια είναι τα οφέλη της διατροφής χωρίς άμυλο

Κόβετε τους υδατάνθρακες; Μην πείτε «όχι» σε αυτά τα αμυλούχα τρόφιμα

Όσπρια: Καλές πηγές ανθεκτικού αμύλου και φυτικών ινών

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Εύκολα Σνακ: 3 Ιδέες για σνακ χωρίς προετοιμασία

Εύκολα Σνακ: Όταν η πείνα "χτυπά" ξαφνικά και δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα ή προετοιμασία, τα γρήγορα και υγιεινά σνακ είναι η καλύτερη λύση. Εδώ είναι τρεις ιδέες για σνακ που μπορείτε να απολαύσετε αμέσως

Γλυκαιμικός Δείκτης: Τι πρέπει να γνωρίζετε

Γλυκαιμικός Δείκτης: Ο γλυκαιμικός δείκτης (ΓΔ) είναι ένας δείκτης που μετράει την ταχύτητα με την οποία αυξάνεται το επίπεδο της γλυκόζης (ζάχαρης) στο αίμα μετά την κατανάλωση ενός τροφίμου. Όσο υψηλότερος είναι ο ΓΔ ενός τροφίμου,

Πόσο υγιεινές είναι οι ρυζογκοφρέτες στα αλήθεια;

Ρυζογκοφρέτες: Οι ρυζογκοφρέτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ για όσους αναζητούν ελαφριές και γρήγορες επιλογές. Είναι ελαφριές, χαμηλές σε θερμίδες και εύκολες στη μεταφορά.

Γιατί τα φρούτα μας κάνουν να πεινάμε περισσότερο;

Φρούτα: Ορισμένα φρούτα μπορεί να μας αφήνουν πιο πεινασμένους μετά την κατανάλωση τους, και αυτό μπορεί να συμβαίνει για διάφορους λόγους. Αν και τα φρούτα είναι υγιεινές τροφές, υπάρχουν παράγοντες

Τι να προσέξεις όταν αγοράζεις φράουλες

Οι καλές φράουλες είναι τρυφερές και ζουμερές, αλλά ταυτόχρονα σφιχτές και γεμάτες. Αποφύγετε φρούτα που είναι μαλακά, λασπωμένα ή έχουν μαραθεί, καθώς αυτά είναι πιθανό να είναι παλιά ή χαλασμένα.

Ένας φυσικός σύμμαχος για τους διαβητικούς

Αγγούρι: Χάρη στον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, την αντιοξειδωτική δράση και τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του, μπορεί να συμβάλει θετικά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στη συνολική υγεία.

Αυθεντική ιταλική συνταγή για κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ 

Αυτή η αυθεντική ιταλική συνταγή συνδυάζει την απλότητα με την εκλεπτυσμένη γεύση, και η προετοιμασία της απαιτεί λίγα, αλλά ποιοτικά υλικά, που θα μεταφέρουν την αυθεντική γεύση της Ιταλίας στο τραπέζι σας.

Τι είναι η Atlantic Road Diet;

Atlantic Road Diet: Η δίαιτα Atlantic Road δεν αποτελεί γρήγορη λύση για την απώλεια βάρους, αλλά μάλλον μια ολοκληρωμένη προσέγγιση που προάγει τη συνολική υγεία.

Close Icon