Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Αμύγδαλο Ινδία: Πίτα με αλεύρι αμυγδάλου και τυρί ricotta!

Αμύγδαλο Ινδία: Πίτα με αλεύρι αμυγδάλου και τυρί ricotta!

Αμύγδαλο Ινδία: Απολαύστε ένα εξωτικό γλυκό με βάση το αμύγδαλο και ταξιδεύστε στην Ινδία με τον ουρανίσκο σας!


Στην Ινδια αγαπούν πολύ τα γλυκά και ιδιαίτερα αυτά που περιέχουν αμύγδαλο και όλες τις παραλλαγές του. Τα περισσότερα από αυτά είναι γλυκά που φτιάχνονται χωρίς κάποια ιδιαίτερη φασαρία, γρήγορα και εύκολα και μπορούν άνετα να σταθούν σε οποιαδήποτε περίσταση, είτε καθημερινή είτε λίγό πιο επίσημες. Ένα τέτοιο γλυκό που φτιάχνετε με αλεύρι αμυγδάλου είναι και η πίτα αμυγδάλου με τυρί ricotta. Στο συγκεκριμένο γλυκό, η γεύση του ξηρού καρπού και ο πλούτος που προσφέρουν τα αμύγδαλα, ταιριάζει τόσο πολύ που θα καταλήξετε να το φτιάχνετε όλο και πιο συχνά.

Τα συστατικά του είναι λίγα και είναι:

  • 425 γραμμάρια τυρί ρικότα
  • ½ φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
  • 400 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα
  • 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
  • 4 λοβοί κάρδαμου, θρυμματισμένοι
  • 3 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
  • λίγο σαφράν (για γαρνίρισμα) προαιρετικά
  • λίγα αμύγδαλα σε φέτες (για γαρνίρισμα)

Το συγκεκριμένο τυρί είναι πλήρες, ελαφρύ και κρεμώδες και ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για γλυκό. Το αλεύρι αμυγδάλου μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι, βάζοντάς το στο μπλέντερ και χτυπώντας το αρκετά μέχρι να γίνει σκόνη. Αν κάτι τέτοιο σας φαίνεται δύσκολο, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο αλέυρι αμυγδάλου που πωλείτε ευρέως στα σούπερ μάρκετ. Το συμπυκνωμένο γάλα δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις αφού το 99% το χρησιμοποιούν καθημερινά, απλά για αυτή την συνταγή θα χρεισιμοποιήσετε ζαχαρούχο.

Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο στο αντικολλητικό τηγάνι και απλώστε το σε όλη την επιφάνεια. Έπειτα προσθέστε το τυρί ρικότα, το αλεύρι αμυγδάλου, τη ζάχαρη και το συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να μην έχουν σβόλους. Ανάψτε τον φούρνο. Μμην αγχωθείτε, γιατί το μείγμα θα είναι αρκετά νερουλό. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά για να μην καεί. Όταν το μείγμα έχει μισοψηθεί προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο και το ανακατεύουμε καλά μέχρι να πίξει το μείγμα. Θα είναι έτοιμο όταν πάρετε λίγο στο χέρι και μπορέσετε να φτιάξετε μια μαλακή μπάλα και όχι πολύ σκληρή. Μετά προσθέστε τριμμένο κάρδαμο και διπλώστε το απαλά. Βάλτε σε ένα ταψί μια λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα απλώνοντάς το ομοιόμορφα. Ρίξτε λίγο σαφράν και βάλτε τα μισά αμύγδαλα κομμένα σε φέτες πάνω του. Αφήστε το στην άκρη για 15 λεπτά και βάλτε το ταψί στο ψυγείο για 2 ώρες. Βγάζετε από το ψυγείο και κόψτε την πίτα σε τετράγωνα.

Είναι μια πολύ εύκολη παρασκευή που θα λατρέψετε να φτιάχνετε. Είναι πολύ υγιεινή και το γεγονός ότι φτιάχνετε τόσο εύκολα την κάνει μια από τις πρώτες επιλογές των Ινδών.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Δοκιμάστε Badam halwa με αλεύρι αμυγδάλου αντί για σιμιγδάλι

Λαχταριστή συνταγή για τραγανό κοτόπουλο με αμύγδαλο

Ετοιμάστε παραδοσιακή, κλασική και γιορτινή τούρτα αμυγδάλου

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Τα οφέλη του ελαιολάδου με άδειο στομάχι

Ελαιόλαδο: Από τη βελτίωση της πέψης και την αποτοξίνωση του οργανισμού μέχρι την προαγωγή της καρδιαγγειακής υγείας, το ελαιόλαδο είναι ένας φυσικός σύμμαχος για την υγεία και την ευεξία.

Το μυστικό για την υγεία των ματιών μας

Κουρκουμάς: Ο κουρκουμάς, το έντονα κίτρινο μπαχαρικό που προέρχεται από τη ρίζα του φυτού Curcuma longa, είναι γνωστός για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Αν και συνήθως συσχετίζεται με την καταπολέμηση

Είναι απαραίτητα τα βιολογικά λαχανικά και φρούτα;

Λαχανικά και φρούτα: Τα βιολογικά λαχανικά έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλή τα τελευταία χρόνια, καθώς πολλοί άνθρωποι αναζητούν πιο υγιεινές επιλογές στη διατροφή τους. Αλλά πόσο σημαντικά είναι πραγματικά και τι διαφορά

Γαρύφαλλο - Μια φυσική ενίσχυση για τα οστά

Γαρύφαλλο: Χάρη στα αντιοξειδωτικά, τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και τα θρεπτικά συστατικά του, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και διατήρηση της οστικής πυκνότητας.

Πώς να λάβω πρωτεΐνη χωρίς να φάω κρέας

Plant based: Οι φυτικές ίνες που περιέχει βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Επίσης, οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες συμβάλλουν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και στη μείωση του κινδύνου χρόνιας ασθένειας.

Κρύβουν κινδύνους οι κύβοι ζωμού;

Κύβοι ζωμού: Το σημαντικό είναι να γνωρίζουμε τα συστατικά και να επιλέγουμε ποιοτικά προϊόντα ή να φτιάχνουμε το δικό μας ζωμό στο σπίτι.

Close Icon