Ψωμί : Τρόφιμα να το αντικαταστήσετε

 Ψωμί Oopsie

• Το ψωμί Oopsie είναι ένα από τα απλούστερα και πιο δημοφιλή ψωμιά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες .
• Μπορεί να παρασκευαστεί μόνο από αυγά, τυρί κρέμα και αλάτι, αν και μερικές συνταγές προσθέτουν περισσότερα συστατικά.
• Το ψωμί Oopsie χρησιμοποιείται ευρέως ως υποκατάστατο του ψωμιού σίτου και είναι νόστιμο ως κουλούρι για μπιφτέκια ή σερβίρεται με γαρνίρισμα.
• Είναι εύκολο να φτιαχτεί, περιέχει μόνο λίγα συστατικά και έχει νόστιμη γεύση.

 Ψωμί του Ιεζεκιήλ

• Το ψωμί του Ιεζεκιήλ είναι ένα από τα πιο υγιεινά ψωμιά.
• Είναι κατασκευασμένο με διάφορους τύπους σπόρων και οσπρίων, όπως σιτάρι, κεχρί, κριθάρι, όλυρα, σόγια και φακές.
• Οι κόκκοι αφήνονται να βλαστήσουν πριν από την επεξεργασία, επομένως περιέχουν χαμηλότερες ποσότητες επιβλαβών αντιθρεπτικών συστατικών .
• Αυτό καθιστά το ψωμί πολύ πιο θρεπτικό και εύπεπτο.

• Οι τορτίλες μπορούν να παρασκευαστούν είτε με σιτάρι είτε με καλαμπόκι .
• Οι τορτίγες καλαμποκιού είναι χωρίς γλουτένη αλλά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες , καθιστώντας τις μια εξαιρετική επιλογή για άτομα που είναι ευαίσθητα στη γλουτένη.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τορτίγια καλαμποκιού σε σάντουιτς, περιτυλίγματα, μπιφτέκια, πίτσες ή απλά με γαρνίρισμα όπως βούτυρο και τυρί.
• Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε μόνοι σας τορτίγες καλαμποκιού, καθώς περιέχουν μόνο δύο συστατικά: νερό και ένα αλεύρι Μεξικού που ονομάζεται Masa Harina .

• Το ψωμί σίκαλης είναι φτιαγμένο από σίκαλη, ένα είδος κόκκου που σχετίζεται με το σιτάρι.
• Είναι πιο σκούρο και πυκνότερο από το κανονικό ψωμί, καθώς και πολύ υψηλότερο σε φυτικές ίνες .
• Το ψωμί σίκαλης προκαλεί χαμηλότερη αύξηση του σακχάρου στο αίμα από το ψωμί σίτου. Ωστόσο, έχει επίσης μια ισχυρότερη, πιο μοναδική γεύση που μπορεί να είναι μια επίκτητη γεύση .
• Μερικά ψωμιά σίκαλης παρασκευάζονται με ένα μείγμα σίκαλης και σιταριού, οπότε είναι λίγο πιο ελαφριά και έχουν μια ήπια, γλυκιά γεύση.

Ακολουθεί βίντεο για το ψωμί