Πίτσα µε προσούτο και ρόκα στο γκριλ . Εύκολη, γρήγορη και νόστιμη πίτσα. Το προσούτο και η ρόκα την κάνουν να ξεφεύγει από τα συνηθισμένα. Σερβίρετέ την αμέσως.
Υλικά
- 1/2 δόση ζύμη για πίτσα
- 1 φλ. σάλτσα ντομάτας
- 1 φλ. τσαγιού οτσαρέλα τριμμένη
- 1 φλ. τσαγιού πικάντικη γραβιέρα
- 6 ασπρομανίταρα μεγάλα κομμένα σε φέτες
- 6 φέτες προσούτο
- 50 γραμμ. ρόκα
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ανοίγουμε τη ζύμη με τα δάχτυλα τεντώνοντάς τη, ή με πλάστη σε λεπτό δίσκο. Την απλώνουμε σε αλευρωμένη λαμαρίνα. Την ψήνουμε σε δυνατό γκριλ για 3΄ από κάθε πλευρά. Σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε τα μανιτάρια πασπαλίζοντας λίγο αλάτι. Ψήνουε 2΄-3΄, μέχρι ν’ απορροφήσουν τα υγρά τους. Απλώνουμε στην ψημένη ζύμη τη σάλτσα ντομάτας και τα ψημένα μανιτάρια. Πασπαλίζουμε με τα τυριά. Φουρνίζουμε την πίτσα στο γκριλ για 5΄, μέχρι να λιώσουν τα τυριά. Μόλις τη βγάλουμε από το φούρνο, γαρνίρουμε με το προσούτο και τη ρόκα και τρίβουμε πιπέρι. Σερβίρουμε αμέσως κόβοντάς την σε 8 κομμάτια.
μερίδες 8
Χρόνος Μαγειρέματος 15 λεπτά
