Το ασβέστιο αποτελεί βασικό δομικό συστατικό των οστών και των δοντιών. Επίσης είναι απαραίτητο για την λειτουργία της καρδιάς, των μυών και του εγκεφάλου.

Η εμμηνόπαυση, η εγκυμοσύνη, η γαλουχία αυξάνουν τις ανάγκες του οργανισμού σε ασβέστιο. Η έλλειψη άσκησης, το κάπνισμα, η υπερκατανάλωση καφέ και αλκοόλ αυξάνουν τον κίνδυνο για οστεοπόρωση σε άνδρες και γυναίκες. Το Caltrate συμπληρώνει καθημερινά τη διατροφή σε ασβέστιο και βιταμίνη D.

Περιέχει 600mg στοιχειακού ασβεστίου που προέρχεται από ανθρακικό ασβέστιο, την πιο πλούσια φυσική πηγή ασβεστίου¹, καθώς και 200 IU βιταμίνης D₃, που κλινικά αποδεδειγμένα συμβάλει στην απορρόφηση του ασβεστίου². ε μορφή δισκίου επικαλυμμένο με υμένιο, για εύκολη κατάποση. Δεν περιέχει θερμίδες, λακτόζη, ζάχαρη αλάτι ή συντηρητικά. Χωρίς Γλουτένη. Κατάλληλο και για διαβητικούς.

Τα συμπληρώματα διατροφής δεν υποκαθιστούν την ενδεδειγμένη και ισορροπημένη διατροφή, αλλά την συμπληρώνουν.

Η ακμή είναι ένα δερματικό πρόβλημα που απασχολεί πολλά άτομα και κυρίως τους έφηβους. Οι αιτίες μπορεί να είναι ορμονικές αλλά και διατροφικές.

Σχετικές πληροφορίες δίνει στο www.Life2day.gr η Αθηνά Ρούντου-Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Bsc.Επιστημονική Υπεύθυνη ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Κατερίνη  Ιδρυτικό Μέλος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας.

Ορμονικά,  η εμφάνιση της ακμής είναι η εκδήλωση των ορμονικών αλλαγών που συντελούνται στο σώμα και συνδέεται με την αύξηση των ανδρογόνων στο αίμα, που με τη σειρά τους θα δράσουν στους σμηγματογόνους αδένες και στους θύλακες των τριχών.

Διατροφικά, έχει παρατηρηθεί σε πολλές έρευνες ότι η αλλαγή των διατροφικών συνηθειών, προς το χειρότερο, συμβάλλει στην εμφάνιση της ακμής. Αναφορικά, το λίπος είναι ένα θρεπτικό συστατικό που είναι απαραίτητο να υπάρχει σε ποσοστό 30-35% στην ημερησία κατανάλωση των τροφίμων ώστε να εξασφαλιστεί η ενέργεια που είναι απαραίτητη για την καθημερινή μας ζωή. Αυτος είναι ο λόγος που το λίπος χωρίζεται σε ΄΄κακό΄ που είναι τα κορεσμένα λιπαρά και trans λιπαρά και σε ΄΄καλό΄΄ που είναι τα γνωστά ω-3 και ω-6 που συμβάλουν στην σωστή υγεία και ευεξία του ανθρώπινου οργανισμού αλλά και του δέρματος.

Συνεπώς, η αυξημένη κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε κορεσμένα λιπαρά, τα οποία εντοπίζονται σε τρόφιμα όπως αρνί, κατσίκι, τηγανητά τρόφιμα, συμβάλλουν στην εμφάνιση της ακμής. Αντίθετα, η αυξημένη κατανάλωση των μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, που τα συναντάμε σε τρόφιμα όπως το ελαιόλαδο, τα ψάρια, τα ιχθυέλαια και οι μαλακές μαργαρίνες, βελτιώνουν τα συμπτώματα της ακμής και πολλές φορές την αποτρέπουν να αναπτυχθεί.

Προς την ίδια κατεύθυνση, έχουν γίνει έρευνες πάνω σε τρόφιμα με αυξημένο γλυκαιμικό δείκτη, αν δηλαδή επιδεινώνουν την εμφάνιση της ακμής ή όχι.   Αρχικά να αναφέρουμε ότι γλυκαιμικός δείκτης σε ένα τρόφιμο, είναι η ταχύτητα της γλυκόζης με την οποία μεταφέρεται στο αίμα αλλα και η   ποσότητά της από το τρόφιμο που καταναλώνεται. Αποδείχθηκε λοιπόν σε μια συγκεκριμένη έρευνα ότι άτομα που κατανάλωναν τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (π.χ. άσπρο ψωμί, γλυκά), είχαν μεγαλύτερη εμφάνιση ακμής σε σύγκριση με τα άτομα που η διατροφή τους χαρακτηριζόταν από υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεϊνες και χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, όπως ψάρια, ψωμί πολύσπορο, ζυμαρικά/δημητριακά ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι και φρούτα.

Τέλος, ας απενεχοποιήσουμε τη σοκολάτα που πολλοί πιστεύουν ότι προκαλεί την εμφάνιση της ακμής, καθώς σύμφωνα με πολλές έρευνες δεν έχει αποδειχθεί κάτι τέτοιο.

Τι πρέπει λοιπόν να καταναλώνουμε έτσι ώστε να προληφθεί αλλά και να αντιμετωπισθεί η ακμή; Διαμορφώνοντας το καθημερινό μας μενού, καλό είναι να καταναλώνουμε άπαχα γαλακτοκομικά, να προτιμούμε την κατανάλωση άσπρου κρέατος όπως είναι το κοτόπουλο, η γαλοπούλα και το ψάρι και η κατανάλωση του κόκκινου κρέατος να περιοριστεί στη 1 φορά την εβδομάδα. Επιπλέον, η διατροφή μας να εμπλουτιστεί με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες Β, των οποίων πηγές αποτελούν τα δημητριακά/ζυμαρικά ολικής αλέσεως, τα μανιτάρια, τα καρύδια, ο σολομός, το κοτόπουλο, η μπανάνα, το μοσχάρι, το ρύζι, το αυγό, το λάχανο, τα φιστικιά και τα φασόλια.  Τέλος, πολύ ωφέλιμη είναι η βιταμίνη C στο μπρόκολο, στο πεπόνι, στο ακτινίδιο, στα πορτοκάλια, στις κόκκινες πιπεριές και στις φράουλες.

  Να θυμάστε πάντοτε ότι μια ισορροπημένη διατροφή αποτελεί σύμμαχο στην διατήρηση της υγείας και της  ομορφιάς μας!

Ψάρι στο γουοκ  απο την Παναγιώτα Καρακασίδου διαιτολόγο-διατροφολόγο. Επιστημονικός συνεργάτης MediDiatrofi.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι μαγειρέματος για τα ψάρια.Ο συγκεκριμένος μπορεί να βοηθήσει τους απαιτητικούς ουρανίσκους και τους λιγότερους λάτρες του ψαριού να καταναλώσουν ψάρι με ευχαρίστηση και ιδιαίτερη ευκολία.

 Υλικά για 4 μερίδες

• 1 κιλόψάρι βραστό
• 2 μέτρια κολοκυθάκια
• ένα μεγάλο κρεμμύδι ξερό
• δύο ώριμες ντομάτες
• δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• λίγο αλάτι και πιπέρι
• χυμό από δύο λεμόνια

Τρόπος παρασκευής:

Ψιλοκόβουμε σε μικρά κυβάκια 2 μέτρια κολοκυθάκια, 2 σχετικά ώριμες ντομάτες και ένα μεγάλο κρεμμύδι. Τα αχνίζουμε σε γουόκ ή σε κατσαρόλα αντικολλητική με μισό φλιτζάνι νερό, δύο λεμόνια και 2 κουταλιές ελαιόλαδο. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα χοντροκομμένα κυβάκια του ψαριού και χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να μαγειρευτεί για 25 λεπτά. Κλείνουμε το μάτι και προσθέτουμε μία κουταλιά χοντρό αλάτι χωρίς χημικά πρόσθετα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Tα συναρμόδια υπουργεία Ανάπτυξης και Υγείας, δίνουν εφεξής τη δυνατότητα στις πολυεθνικές εταιρείες τροφίμων και στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ να διαθέτουν στην κατανάλωση τρόφιμα περασμένης χρονολογίας!

Ειδικότερα, τα τρόφιμα με περασμένη την ημερομηνία λήξης τους που μετονομάζονται πλέον 
«τρόφιμα περασμένης διατηρησιμότητας», πλην όσων προσδιορίζονται από την κείμενη νομοθεσία ως «ευαλλοίωτα» θα μπορούν να διατίθενται στους καταναλωτές.

Στην ίδια διάταξη προστίθεται ότι αυτά θα πρέπει να «πωλούνται σαφώς διαχωρισμένα από τα άλλα τρόφιμα και σε πινακίδα που θα αναρτάται σε αυτά, θα αναγράφεται, με κεφαλαία γράμματα, η φράση ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΕΡΑΣΜΕΝΗΣ ΔΙΑΤΗΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑΣ».  

Όπως αναφέρει η εφημερίδα Ριζοσσπάστης, ο χρόνος περασμένης διατηρησιμότητας κυμαίνεται από μία βδομάδα μέχρι τρεις μήνες, ενώ «την αποκλειστική ευθύνη, για την καλή υγιεινή κατάσταση των προϊόντων φέρει ο πωλητής».

Το Καρότο
 στη Μεγάλη Βρετανία είναι αρκετά διαδεδομένο ένα ρόφημα που παρασκευάζεται από τα σπέρματα του καρότου και το οποίο δρα κατά της νεφρικής λιθίασης και των κολικών του νεφρού.

Ο χυμός του καρότου συμβάλλει επίσης σύμφωνα με τους βοτανολόγους στη διατήρηση της καλής εικόνας των νεφρών. Το καρότο είναι πλούσιο σε ανόργανα συστατικά όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, θείο, ιώδιο, κάλιο και σε βιταμίνες Α, Β και C.