Αρχική Blog Σελίδα 10427

Aπειλείται η ανδρική γονιμότητα

0

H ποιότητα του σπέρματος έχει μειωθεί σημαντικά και οι ερευνητές κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου,σύμφωνα με μεγάλη γαλλική μελέτη, κάνοντας λόγο για πραγματική απειλή για την ανδρική γονιμότητα.

Αναλυτικότερα, σε άρθρο του επιστημονικού εντύπου Human Reproduction αναφέρεται, ότι οι ερευνητές του Ινστιτούτου Επιτήρησης της Δημόσιας Υγείας με επικεφαλής τον Δρ Ζοέλ Λε Μοάλ, κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου θεωρώντας ότι η κατάσταση είναι πραγματικά ανησυχητική και ζητούν τη λήψη άμεσων μέτρων ώστε να ανακοπεί η περαιτέρω επιδείνωση του ανδρικού σπέρματος.

Οι επιστήμονες μελέτησαν δείγματα σπέρματος από 26.000 Γάλλους, την περίοδο 1989-2005. Τα δείγματα προέρχονταν από 126 κλινικές υποβοηθούμενης αναπαραγωγής και αφορούσαν άνδρες 35 ετών κατά μέσο όρο, χωρίς προβλήματα γονιμότητας (οι σύζυγοι τους αντιμετώπιζαν ζήτημα υπογονιμότητας). Το δείγμα θεωρήθηκε αντιπροσωπευτικό του υγιούς ανδρικού πληθυσμού της χώρας.

Κατά τη διάρκεια των 17 ετών, οι ερευνητές παρατήρησαν ότι το σπέρμα εμφάνιζε σημάδια αραίωσης κατά 32,2%. Η συγκέντρωση των σπερματοζωαρίων εμφάνιζε μείωση κατά 1,9% το χρόνο, από τα 73,6 εκατ. σπερματοζωάρια ανά χιλιοστό του λίτρου το 1989 σε 49,9 εκατ. το 2005.

Αν και η ποσότητα αυτή είναι ακόμα αρκετά πάνω από το επίσημο όριο (15 εκατ. ανά χιλιοστό του λίτρου) για την ανδρική γονιμότητα, είναι αρκετά χαμηλότερα από το όριο (55 εκατ. ανά χιλιοστό του λίτρου) του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, κάτω από το οποίο αυξάνεται πλέον ο χρόνος γονιμοποίησης.

Εκτιμάται ότι, σύμφωνα με παλαιότερες ευρωπαϊκές έρευνες, περίπου ένας στους πέντε άνδρες έχουν πλέον αραιότερο σπέρμα από αυτό που χρειάζεται για φυσιολογική γονιμοποίηση. Αυτή η εξέλιξη, σε συνδυασμό με τα προβλήματα της γυναικείας γονιμότητας, τείνουν να δημιουργήσουν μια ανησυχητική κατάσταση για την ανθρώπινη αναπαραγωγή.

Ανάλογη εξάλλου, σύμφωνα με τη γαλλική έρευνα, υπήρξε η διαχρονική μείωση (33,4%) και στην ποσότητα του υγιούς σπέρματος, δηλαδή των σπερματοζωαρίων που έχουν φυσιολογική μορφολογία.

Αν και η νέα έρευνα περιορίστηκε στη Γαλλία, πιστεύεται ότι έχει γενικότερη ισχύ. Η μελέτη έρχεται να επιβεβαιώσει τις έρευνες των τελευταίων 20 περίπου ετών που δείχνουν επιδείνωση της ποσότητας και ποιότητας του σπέρματος σε πολλές χώρες (πιο πρόσφατα σε Ισραήλ, Ινδία, Ν.Ζηλανδία και Τυνησία).

Η πρώτη μελέτη που σήμανε συναγερμό, ήταν στην Δανία το 1990 (δημοσιεύτηκε British Medical Journal) και είχε διαπιστώσει αραίωση του σπέρματος παγκοσμίως κατά 50% μεταξύ 1940-1990. Έκτοτε, διάφορες εξηγήσεις έχουν προταθεί, από τα στενά ανδρικά εσώρουχα και τους φορητούς υπολογιστές που οι άνδρες ακουμπούν πάνω τους, έως τις τοξικές χημικές ουσίες στο περιβάλλον που διαταράσσουν το ενδοκρινικό-ορμονικό σύστημα, αλλά δεν έχει ακόμα δοθεί μια οριστική απάντηση στο πρόβλημα, που συνεχώς φαίνεται να επιδεινώνεται.

Η αραίωση του σπέρματος έχει συνοδευτεί με μια αύξηση του καρκίνου των όρχεων, του οποίου τα περιστατικά έχουν διπλασιαστεί κατά τις τρεις τελευταίες δεκαετίες.

Ο καθηγητής αναπαραγωγικής υγείας Ρίτσαρντ Σαρπ του Πανεπιστημίου του Εδιμβούργου χαρακτήρισε «άκρως εντυπωσιακή» τη γαλλική μελέτη που, όπως είπε, πρέπει πλέον να πείσει κάθε σκεπτικιστή. «Δεν υπάρχει πια καμία αμφιβολία ότι το πρόβλημα είναι πραγματικό και ότι ήρθε η ώρα για δράση. Κάτι στο σύγχρονο τρόπο ζωής μας, στη διατροφή ή στο περιβάλλον το προκαλεί και σταδιακά η κατάσταση χειροτερεύει. Δεν γνωρίζουμε ακόμα ποιές είναι οι κυριότερες αιτίες, αλλά οι πιο πιθανές είναι η διατροφή με πολλά λιπαρά και η ρύπανση του περιβάλλοντος με χημικά», τόνισε.

Πάντως άλλοι επιστήμονες, όπως ο Βρετανός Ανδρολόγος Άλαν Πέισι του Πανεπιστημίου Σέφιλντ και ο καθηγητής Ιατρικής του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης Γιενς Πέτερ Μόντε, εμφανίστηκαν πιο επιφυλακτικοί και δήλωσαν ότι το θέμα δεν έχει ακόμα κλείσει οριστικά, κατά πόσο όντως το ανδρικό σπέρμα πνέει τα λοίσθια.

Επικαλούνται άλλες μελέτες που δεν έχουν διαπιστώσει πτώση της ποιότητας και ποσότητας του σπέρματος, ενώ μια ιταλική έρευνα έχει συμπεράνει μάλιστα ότι υπήρξε βελτίωση κατά την τελευταία δεκαετία.

Για καλό και κακό, πάντως, για την προστασία του σπέρματος, οι ειδικοί συνιστούν στους άνδρες χαλαρά εσώρουχα (που δεν ανεβάζουν την θερμοκρασία των όρχεων και δεν ασκούν πίεση πάνω τους), αποφυγή τροφών πλούσιων σε κορεσμένα λίπη, καπνίσματος, αλκοόλ, ναρκωτικών, αντικαταθλιπτικών φαρμάκων και παχυσαρκίας, καθώς και μείωση της έκθεσης σε επικίνδυνες βιομηχανικές χημικές ουσίες.

Nέο αναπνευστικό διαγνωστικό τεστ για τον καρκίνο του εντέρου

0

Ένα νέο αναπνευστικό διαγνωστικό τεστ για τον καρκίνο του εντέρου, δοκιμάστηκε με επιτυχία από ομάδα Ιταλών ερευνητών σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο British Journal of Surgery.

Συγκεκριμένα, οι επιστήμονες, με επικεφαλής τον Δρ Ντονάτο Αλτομάρε του Πανεπιστημίου «Άλντο Μόρο» στο Μπάρι, ανέλυσαν την αναπνοή 37 ασθενών και 41 υγιών ατόμων.

Αναλυτικότερα, οι ερευνητές πιστεύουν ότι ο καρκινικός ιστός έχει διαφορετικό μεταβολισμό σε σχέση με τα υγιή κύτταρα, με αποτέλεσμα να παράγει ορισμένες πτητικές οργανικές ουσίες, οι οποίες είναι δυνατό να ανιχνευθούν στην αναπνοή των ασθενών.Από τη μελέτη λοιπόν προέκυψε ότι οι πάσχοντες από καρκίνο του εντέρου εκλύουν διαφορετικές ουσίες σε σχέση με τα υγιή άτομα. Το τεστ αναπνοής είχε επιτυχία 76% στη διάκριση των καρκινοπαθών από τους υγιείς.

Την αιτία που οι ηλικιωμένοι πέφτουν πιο εύκολα θύματα εξαπάτησης βρήκαν αμερικανοί επιστήμονες, που μελέτησαν με μηχανήματα απεικόνισης τον εγκέφαλό τους. Το κλειδί φαίνεται πως βρίσκεται στο ότι ο εγκέφαλος των ηλικιωμένων έχει μεγαλύτερη δυσκολία να «διαβάσει» το πρόσωπο ενός αναξιόπιστου και κακόβουλου ανθρώπου, με συνέπεια να μην χτυπά το σχετικό νευρωνικό «καμπανάκι» και έτσι να δείχνουν μεγαλύτερη ευπιστία στους γύρω τους. Παραμένει ακόμα ασαφές σε ποιο βαθμό κάτι ανάλογο συμβαίνει όταν δεν υπάρχει οπτική επαφή, π.χ. στις περιπτώσεις τηλεφωνικής απάτης.
Οι ερευνητές του πανεπιστημίου της Καλιφόρνια – Λος Άντζελες (UCLA), με επικεφαλής την καθηγήτρια ψυχολογίας Σέλεϊ Τέιλορ, αναφέρουν ότι η ικανότητα ενός ανθρώπου να αξιολογεί την αξιοπιστία, τη φερεγγυότητα και την εντιμότητα των άλλων, κοιτώντας τα μάτια και το στόμα τους, μειώνεται, όσο κανείς γερνάει. Αυτό συμβαίνει ιδίως μετά την ηλικία των 50, είτε πρόκειται για άνδρες είτε για γυναίκες Δεν είναι καθόλου τυχαίο, σύμφωνα με τους επιστήμονες, που ακόμα και 55χρονοι επαγγελματίες, έμπειροι οι ίδιοι στις επενδύσεις, πέφτουν θύματα οικονομικής απάτης.
Οι ερευνητές έκαναν πειράματα με δύο ομάδες εθελοντών, μια με μέση ηλικία 23 ετών και μία με μέση ηλικία 69 ετών, οι οποίοι κλήθηκαν να βαθμολογήσουν την αξιοπιστία μιας σειράς προσώπων από φωτογραφίες.
Η ομάδα των ηλικιωμένων συστηματικά αξιολογούσε τα καταφανώς αναξιόπιστα πρόσωπα ως πολύ πιο αξιόπιστα, ενώ οι νεότεροι ήταν πολύ πιο ακριβείς στις εκτιμήσεις τους. Οι περισσότεροι ηλικιωμένοι εμφάνιζαν μειωμένα «αντανακλαστικά», όσον αφορά την αξιολόγηση της αξιοπιστίας και εντιμότητας κάποιου άλλου προσώπου.
Οι ερευνητές έκαναν ανάλογα πειράματα και με μια άλλη ομάδα εθελοντών, ενώ παράλληλα μελετούσαν τον εγκέφαλό τους με απεικονιστικές μεθόδους μέσω μαγνητικής λειτουργικής τομογραφίας. Οι νεότεροι εμφάνιζαν μεγαλύτερη δραστηριότητα στην περιοχή του εγκεφάλου που προειδοποιεί κάποιον ότι κάτι δεν πάει καλά, ενώ αντίθετα οι ηλικιωμένοι δεν έπαιρναν από τον εγκέφαλό τους τα ίδια -ή και καθόλου- προειδοποιητικά σήματα, σε περίπτωση που είχαν απέναντί τους κάποιον με αναξιόπιστο πρόσωπο.
Σύμφωνα με τον Δρ Αλτομάρε, το νέο τεστ, που χρειάζεται περαιτέρω βελτίωση και ήδη σχεδιάζεται η δοκιμή του σε μεγαλύτερο δείγμα ανθρώπων, είναι εύκολο στη χρήση του και μη επεμβατικό για τον ασθενή.

Πάντως άλλοι επιστήμονες εμφανίστηκαν επιφυλακτικοί κατά πόσο είναι όντως εφικτό να υπάρξει σύντομα ένα πραγματικό αξιόπιστο τεστ διάγνωσης μέσω της αναπνοής, καθώς διάφοροι παράγοντες (π.χ. τι έχει φάει κανείς) επηρεάζουν τις ουσίες που μπορεί να περιέχει η αναπνοή. Όμως ήδη άλλοι ερευνητές δοκιμάζουν τεστ αναπνοής για διάφορες ασθένειες, όπως άλλες μορφές καρκίνου, η φυματίωση και ο διαβήτης.
Μία έγκαιρη διάγνωση
Mπορεί να αποβεί σωτήρια, ιδίως στην περίπτωση του καρκίνου. Πετυχημένα τεστ με σκύλους -που έχουν πολύ καλή όσφρηση- έχουν δείξει ότι όντως η ανάλυση της
αναπνοής θα μπορούσε να βοηθήσει στη διάγνωση προτού εμφανιστούν συμπτώματα μιας νόσου. Σήμερα, ο διαγνωστικός έλεγχος του εντέρου γίνεται με εξετάσεις που πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν, όπως η κολονοσκόπηση και η ανάλυση κοπράνων.

Το Ίδρυμα Γιάννη Τσαρούχη κλείνει

0

Το Ίδρυμα Γιάννη Τσαρούχη, εξαιτίας των οικονομικών δυσκολιών, κλείνει το κτίριο του στο Μαρούσι, μετά 30 χρόνια λειτουργίας.Το διώροφο διατηρητέο κτίριο της οδού Πλουτάρχου στο Μαρούσι, το οποίο είχε σχεδιάσει ο ζωγράφος και ιδρυτής του Ιδρύματος Γιάννης Τσαρούχης για να στεγάσει το έργο του, χρειάζεται επισκευές και οι καιροί δεν επιτρέπουν τέτοιες εργασίες.

Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι το ίδρυμα σταματά την δράση του. Οι συλλογές και τα αρχεία του θα φυλάσσονται στο εφεξής στο Μουσείο Μπενάκη, ενώ στον δεύτερο όροφο του μουσείου στην Πειραιώς θα φιλοξενούνται επίσης όλες οι θεματικές εκθέσεις του Ιδρύματος Τσαρούχη.

Ποιά γλυκά μπορώ να τρώω όταν κάνω δίαιτα;

0

 

glyko diaita

«Μου αρέσουν τα γλυκά και γι αυτό δεν μπορώ να κάνω δίαιτα» ή και αντίστροφα: «Θέλω να κάνω δίαιτα αλλά μου αρέσουν τα γλυκά» είναι δύο εκφράσεις που λέγονται πολύ συχνά από άτομα που τους απασχολεί το σωματικό τους βάρος!

Σχετικές πληροφορίες δίνει στο www.Life2day.gr η Γεωργία Καπώλη, MScΚλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος-Επιστημονική Διευθύντρια ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Νεμέα Κορινθίας-Αντιπρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας.

Ωστόσο, όλα τα νέα επιστημονικά δεδομένα υποδεικνύουν ότι η έκφραση αυτή αποτελεί έναν από τους δεκάδες διατροφικούς μύθους. Στη σύγχρονη διατροφή και διαιτολογία κανένα τρόφιμο δεν μπορεί να θεωρηθεί «κακό» ή «παχυντικό» από μόνο του! Επιπλέον, τα γλυκά μπορούν να αποτελούν μέρος της διατροφής τόσο των παιδιών όσο και των ενηλίκων. Σημαντικό ρόλο παίζει τόσο η ποσότητα όσο και η συχνότητα κατανάλωσης.

Είναι γνωστό πως τα γλυκά αποδίδουν υψηλές θερμίδες λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς τους σε κορεσμένα λιπαρά και ζάχαρη. Έτσι, η κατανάλωση γλυκών σε μεγάλες ποσότητες συνδέεται με την πρόκληση παχυσαρκίας, καρδιαγγειακών νοσημάτων και σακχαρώδη διαβήτη κυρίως λόγω των κορεσμένων λιπαρών. Από την άλλη όμως και η αποχή από την κατανάλωση γλυκών, ιδιαίτερα από τα άτομα που «τα έχουν ανάγκη», συνδέεται με φαινόμενα διαταραχών διατροφής όπως είναι η βουλιμία. Επομένως, μία σημαντική ενέργεια είναι να επιλέγονται οι καλύτερες «προτάσεις» γλυκών.

Γλυκά του κουταλιού: Η υπεροχή αυτή της εναλλακτικής είναι ότι τα γλυκά του κουταλιού έχουν μηδενική περιεκτικότητα σε λιπαρά και χοληστερόλη μιας και κατά την παρασκευή τους χρησιμοποιείται μόνο ζάχαρη και όχι βούτυρο, αυγά ή λάδι. Αυτό εξηγεί και τη χαμηλότερη θερμιδική τους αξία συγκριτικά με τα υπόλοιπα γλυκά. Συγκεκριμένα, μία μερίδα γλυκό του κουταλιού έχει 100-200kcal έναντι των 600 θερμίδων που έχουν τα γλυκά ταψιού, οι πάστες κτλ. Επιπλέον, τα γλυκά του κουταλιού λόγω του ότι η πρώτη ύλη τους είναι τα φρούτα χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά (βιταμίνη C, β-καροτένιο) τα οποία προστατεύουν την καρδιά, προλαμβάνουν τον καρκίνο και τονώνουν την άμυνα του οργανισμού. Επιπρόσθετα, το γλυκό του κουταλιού διατηρεί τις φυτικές ίνες από τα φρούτα σε αντίθεση με όλα τα υπόλοιπα γλυκά. Οι φυτικές ίνες βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου και μειώνουν την αποθήκευση λίπους.

Τα γλυκά του κουταλιού ανάλογα με το φρούτο προέλευσης διαφοροποιούνται στα αντιοξειδωτικά, στα φυσικά σάκχαρα και στις φυτικές ίνες που περιέχουν.

Μαύρη σοκολάτα: η σοκολάτα είναι πλούσια σε κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, βιταμίνες Α και Ε, καλά λιπαρά οξέα (στεατικό και ελαϊκό) και αμινοξέα. Λόγω του μαγνησίου και του καλίου που περιέχει προλαμβάνει την υπέρταση, ενώ ο περιεχόμενος χαλκός βοηθάει στη σύνθεση μελανίνης στο δέρμα και τα μαλλιά. Σημαντικό στοιχείο το οποίο την κάνει ακόμα πιο θρεπτική είναι ο σίδηρος που περιέχει και είναι απαραίτητος για την σύνθεση της αιμοσφαιρίνης. Μεγάλο «διατροφικό πλεονέκτημα» της σοκολάτας είναι η υψηλή περιεκτικότητά της στα αντιοξειδωτικά του κακάο (φλαβονοειδή) που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες με αποτέλεσμα να βελτιώνουν τη ροή αίματος, τα επίπεδα χοληστερόλης, την υπέρταση και να προλαμβάνουν διάφορες μορφές καρκίνου. Τα οφέλη της σοκολάτας πολλαπλασιάζονται όταν συνδυάζεται με ξηρούς καρπούς όπως τα αμύγδαλα τα οποία είναι πλούσια σε ασβέστιο και φυτικές ίνες, τα αμύγδαλα περιέχουν βιταμίνες συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, μαγνήσιο, χαλκό, ψευδάργυρο, κάλιο και σίδηρο.

Παστέλι: επωφελείται από όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των θρεπτικών συστατικών του σουσαμιού και του μελιού. Συγκεκριμένα, το παστέλι έχει αυξημένο περιεχόμενο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1 & Β3) και φυλλικό οξύ, με αποτέλεσμα να αυξάνει ιδιαίτερα την πνευματική διαύγεια και μνήμη. Ταυτόχρονα, η διατροφική αξία του παστελιού ενισχύεται από την αυξημένη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά (σελήνιο, φυτοστερόλες, λιγνάνες, βιταμίνη Ε), που προστατεύουν τα κύτταρα του οργανισμό από την οξειδωτική φθορά των ελεύθερων ριζών. Επιπλέον, το παστέλι περιέχει μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης (ολικής και κακής). Τέλος, το παστέλι λόγω του ότι το βασικό του συστατικό είναι το σουσάμι, ενισχύει ιδιαίτερα το ανοσοποιητικό σύστημα αφού διαθέτει υψηλά ποσοστά ψευδαργύρου, φωσφόρου, μαγνησίου (δρα καταπραϋντικά, ηρεμιστικά, μειώνει τους πονοκεφάλους και τις ημικρανίες), χαλκού (μειώνει τους πόνους των αρθρώσεων) και ασβεστίου (πρόληψη οστεοπόρωσης).

Επιδόρπια χωρίς ζάχαρη/με γλυκαντικά: η βιομηχανία τροφίμων, αναγνωρίζοντας την ανάγκη για ποιο υγιεινά γλυκά, έχει δημιουργήσει σειρά επιδορπίων χωρίς ζάχαρη, οι οποίες περιέχουν γλυκαντικά (π.χ. σουκραλόζη).

Τα επιδόρπια αυτά διαθέτουν σημαντικά χαμηλότερο θερμιδικό περιεχόμενο σε σύγκριση με τα αντίστοιχα συμβατικά, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για αυτούς που ακολουθούν μία δίαιτα αδυνατίσματος και άτομα με υψηλά επίπεδα σακχάρου ή αυτά που παρουσιάζουν διαταραγμένο μεταβολισμό γλυκόζης (ινσουλινοαντίσταση ή δυσανοχή στη γλυκόζη). Ο λόγος είναι πως οι γλυκαντικές ουσίες που περιέχονται στα επιδόρπια χωρίς ζάχαρη δεν αυξάνουν απότομα τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Επιπλέον, τα επιδόρπια αυτά περιέχουν φυτικές ίνες σε συνδυασμό με τα «μη θερμιδογόνα» γλυκαντικά αποδίδουν ένα προϊόν χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, κατάλληλο ιδίως για άτομα που προσέχουν το σάκχαρό τους αλλά και γι αυτά που επιθυμούν τον αποτελεσματικότερο έλεγχο του σωματικού τους βάρους.

Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση είναι σημαντικό να είμαστε εγκρατείς στην ποσότητα κατανάλωσης των γλυκών. Συγκεκριμένα, εβδομαδιαία μπορούμε να καταναλώνουμε 1 γλυκό επιλογής (100γρ) ή 2 κομμάτια από τα επιδόρπια χωρίς ζάχαρη, πάντα στα πλαίσια μίας ισορροπημένης διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Συνταγή της ημέρας: εύκολη τάρτα με καραμελωμένα πράσα και γραβιέρα Κρήτης

0

 

Εύκολη τάρτα με καραμελωμένα πράσα και γραβιέρα Κρήτης απο την Αργυρώ Μπαρμαρίγου .

Υλικά

1. 2 έτοιμα φύλλα σφολιάτας
2. 2 κ.σ. ελαιόλαδο
3. 2 πράσα ψιλοκομμένα
4. 2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
5. 2 αυγά
6. 1/2 φλιτζ. κρέμα γάλακτος
7. 1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι
8. 1/2 φλιτζ. ώριμη γραβιέρα (πιπεράτη) τριμμένη
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1. Θα χρειαστούμε μία στρογγυλή ταρτιέρα με αποσπώμενη βάση ή μία φόρμα-δαχτυλίδι 24 εκ.

2. Λαδώνουμε ελαφρά το σκεύος και απλώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας φροντίζοντας να εξέχει στα τοιχώματα. Σταυρωτά, από πάνω, στρώνουμε το δεύτερο φύλλο φροντίζοντας να καλύπτονται τα τοιχώματα. Αν χρειαστεί, κόβουμε τα κομμάτια που εξέχουν πολύ και ισιώνουμε γύρω γύρω.

3. Τρυπάμε πολύ καλά τη σφολιάτα με πιρούνι και στα τοιχώματα. Θα κάνουμε τυφλό ψήσιμο: βάζουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα πάνω στα φύλλα και γεμίζουμε με όσπρια ή ρύζι. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 220°C, στις αντιστάσεις, για 20΄. Αφήνουμε τη σφολιάτα να κρυώσει για λίγα λεπτά. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα με τα βαρίδια.

4. Στο μεταξύ ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ροδίζουμε το ψιλοκομμένο μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό. Το βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Σκουπίζουμε το λίπος από το τηγάνι με λίγο χαρτί, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα πράσα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να καραμελώσουν και να μαλακώσουν, περίπου 12΄-15΄. Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, την κρέμα και το θυμάρι κι αλατοπιπερώνουμε. Τα χτυπάμε να ενωθούν.

5. Στρώνουμε πάνω στην ψημένη τάρτα τα καραμελωμένα πράσα και το μπέικον και τη βάζουμε στη σχάρα του φούρνου. Με προσοχή να μη χυθεί έξω, περιχύνουμε με το μείγμα των αυγών και πασπαλίζουμε με τη γραβιέρα.

6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα, για περίπου 25΄, έως ότου σταθεροποιηθεί η κρέμα. Αφήνουμε την τάρτα να κρυώσει για 15΄ κι έπειτα την κόβουμε σε κομμάτια.

μερίδες 6
Χρόνος Προετοιμασίας 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος 40 λεπτά

Περισσότερες καταπληκτικές συνταγές της Αργυρούς μπορείτε να βρείτε στο www.argiro.gr

Η γλυκιά Καλομοίρα έκανε ένα διαφορετικό baby shower!

0

 

Η γλυκιά Καλομοίρα πρίν φέρει στην ζωή τα δίδυμα μωρά της έκανε ένα διαφορετικό baby shower.

Η γιορτή έγινε στο εστιατόριο Wild Fire Grill στην Ουάσιγκτον και τα γλυκά και οι νόστιμες λιχουδιές είχαν την τιμητική τους.

/

Όπως, διαβάζουμε στο “ΟΚ!”, η 27χρονη τραγουδίστρια, περιμένει πως και πως τα αγοράκια της, που θα έρθουν στον κόσμο, στις 24 Ιανουαρίου: “Η ακριβής τελική ημερομηνία είναι στις 24/01, αλλά ο γιατρός μου είπε ότι μπορεί να συμβεί και δυο εβδομάδες νωρίτερα. Τώρα διανύω την 32η εβδομάδα της εγκυμοσύνης μου. Είμαι σχεδόν στο τέλος!”

/

Πώς νιώθει, όμως, που σε περίπου ένα μήνα θα γίνει για πρώτη φορά μανούλα;

“Αρχίζω και αγχώνομαι, αλλά παράλληλα είμαι ενθουσιασμένη. Είναι ανάμεικτα τα συναισθήματα μου, γιατί από τη μια έχω άγχος για να πάνε όλα καλά, και από την άλλη, ανυπομονώ να δω τους γιους μου”

/

Διάβασε περισσότερα στο ΟΚ! που κυκλοφορεί!

Γιατί πονάω πολύ την ώρα της εκσπερμάτισης;

0

 

Μπορεί να έχεις προστατίτιδα. Συμπτώματα είναι πόνος στην περιοχή του προστάτη και του περινέου, στο όσχεο και τους όρχεις, στο πέος, στην ουροδόχο κύστη, καθώς και στη μέση. Μπορεί να συνοδεύεται από διαταραχές της ούρησης, όπως επιτακτικότητα, συχνουρία, δυσουρία κι ελάττωση της ακτίνας της ούρησης. Το μέγιστο που φτάνει είναι να μην μπορείς να κατουρήσεις καθόλου. Σε σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να εμφανιστεί και πυρετός. «Η θεραπευτική αντιμετώπιση της οξείας και χρόνιας βακτηριδιακής προστατίτιδας βασίζεται στη χορήγηση αντιβιοτικής θεραπείας από δέκα μέρες έως έξι εβδομάδες – αν κριθεί αναγκαίο. Η χορήγηση χημειοπροφύλαξης για τέσσερις έως έξι μήνες μπορεί να χρειαστεί σε ορισμένες περιπτώσεις» σου λέει ο ουρολόγος Βασίλης Τζώρζης.

 

menshealth

Nέες κινητοποιήσεις προγραμματίζουν οι συμβεβλημένοι ιατροί με τον ΕΟΠΥΥ

0

Oι συμβεβλημένοι ιατροί με τον ΕΟΠΥΥ αφήνουν ανοιχτό το ενδεχόμενο νέων κινητοποιήσεων.

Ο λόγος είναι ότι ο οργανισμός συνεχίζει να τους χρωστά εκατοντάδες εκαττομύρια ευρώ. Ο οργανισμός συνεχίζει να οφείλει μόνο για το 2012 πάνω από 300 εκατ. ευρώ στους συμβεβλημένους κλινικούς και εργαστηριακούς ιατρούς.

Συγκεκριμένα δεν έχει αποζημιώσει τους ιατρούς για ιατρικές επισκέψεις από τον Αύγουστο και για ιατρικές πράξεις -παρακλινικές- εργαστηριακές εξετάσεις από τον Ιούνιο του 2012.

Κατόπιν όλων αυτών, η Ένωση Ιατρών ΕΟΠΥΥ εξετάζει το ενδεχόμενο νέας επίσχεσης παροχής των υπηρεσιών προς τον ΕΟΠΥΥ από 17/12/2012.

Σε ανακοίνωσή της η Ένωση δηλώνει ότι απαιτεί την άμεση πληρωμή των ληξιπρόθεσμων οφειλών του οργανισμού για τους μήνες Ιούνιο – Ιούλιο – Αύγουστο και Σεπτέμβριο 2012 καθώς και τον καθορισμό σαφούς και δεσμευτικού χρονοδιάγράμματος για την αποπληρωμή των παλαιών οφειλών για τα έτη 2010 και 2011, χωρίς κανένα απολύτως κούρεμα.

Το γονίδιο που κάνει επιρρεπείς τους ανθρώπους στο αλκοόλ

0

Μερικοί άνθρωποι είναι φορείς ενός γονιδίου που τους κάνει επιρρεπείς στην ακατάσχετη κατανάλωση αλκοόλ, ενισχύοντας τα επίπεδα μιας χημικής ουσίας του εγκεφάλου, σύμφωνα με βρετανούς επιστήμονες .

Σύμφωνα με την διεθνή επιστημονική ορολογία, ως ακατάσχετη κατανάλωση αλκοόλ ορίζεται η κατάχρηση αλκοόλ σε μικρό διάστημα χρόνου ώστε να επέλθει μέθη ή να καταστούν αισθητές οι επιπτώσεις του αλκοόλ.

Όπως αναφέρεται σε σχετικό άρθρο του επιστημονικού εντύπου PNAS, το γονίδιο RASGRF-2 είναι ένα από τα πολλά που οι ειδικοί πιστεύουν ότι σχετίζεται με την ανθυγιεινή κατανάλωση αλκοόλ.

Οι ερευνητές του Βασιλικού Κολεγίου του Λονδίνου διαπίστωσαν παρατηρώντας πειραματόζωα ότι όσα δεν ήταν φορείς του γονιδίου είχαν μικρότερη επιθυμία για αλκοόλ, συγκριτικά με εκείνα που είχαν το γονίδιο.

Οι εγκεφαλικές απεικονίσεις 663 εφήβων αγοριών αποκάλυψαν εξάλλου ότι εκείνα που είχαν μια εκδοχή του γονιδίου είχαν αυξημένες αντιδράσεις στην ντοπαμίνη, στο πλαίσιο εργαστηριακό πειραμάτων.

Τα 14χρονα αγόρια έπρεπε μέσω μιας διαδικασίας να αντιληφθούν το αίσθημα της ανταμοιβής. Εκείνα που είχαν υψηλότερη δραστηριότητα στο κοιλιακό ραβδωτό σώμα, τμήμα του εγκεφάλου γνωστό για την εμπλοκή του στην διαδικασία έκκρισης της ντοπαμίνης.

Όταν οι επιστήμονες αργότερα εξέτασαν τα αγόρια σε ηλικία 16 ετών και τα ρώτησαν για τις συνήθειες τους ως προς την κατανάλωση αλκοόλ, διαπίστωσαν ότι όσα είχαν την «ένοχη» μετάλλαξη του γονιδίου RASGRF-2, μεθούσαν συχνότερα.

Ο επικεφαλής των ερευνητών Δρ Γκαντερ Σουμαν εξηγεί ότι ενώ έχουμε μια αρχική απόδειξη ότι το γονίδιο προκαλεί ακατάσχετη κατανάλωση αλκοόλ και πιθανόν πολλοί περιβαλλοντικοί παράγοντες και άλλα γονίδια να παίζουν επίσης ρόλο, η μελέτη σίγουρα βοηθά να αποσαφηνιστεί το ερώτημα γιατί τόσοι πολλοί άνθρωποι είναι ευάλωτοι στο αλκοόλ.

«Πρόκειται σαφώς για ένα γονίδιο που ρυθμίζει πόσο απολαυστικό είναι το αλκοόλ για ορισμένους ανθρώπους. Συνηθίζουμε να αναζητάμε καταστάσεις που ικανοποιούν τις αισθήσεις μας και μας κάνουν χαρούμενους, επομένως αν ο εγκέφαλός μας είναι προγραμματισμένος να θεωρεί ευχάριστο το αλκοόλ, τότε θα αναζητά», εξηγεί ο Βρετανός καθηγητής.

Και συμπληρώνει: «Τώρα μπορούμε πλέον να κατανοήσουμε την αλυσίδα, πώς τα γονίδια μας σχηματίζουν αυτή την λειτουργία στον εγκέφαλο και πως αυτή με τη σειρά της δημιουργεί την ανθρώπινη συμπεριφορά. Διαπιστώσαμε ότι το γονίδιο RASGRF-2 παίζει καίριο ρόλο στον έλεγχο του πως το αλκοόλ διεγείρει τον εγκέφαλο ώστε να εκκρίνει ντοπαμίνη και άρα προκαλεί το αίσθημα της ανταμοιβής. Άρα, αν οι άνθρωποι έχουν μια γενετική μετάλλαξη του RASGRF-2, το αλκοόλ τους δίνει μια ισχυρότερη αίσθηση της ανταμοιβής, καθιστώντας πιθανότερη την κατάχρηση αλκοόλ».

Σε κάθε περίπτωση απαιτείται περαιτέρω έρευνα για την επαλήθευση των συμπερασμάτων της βρετανικής μελέτης, αφού δεν προέκυψαν συμπεράσματα σχετικά με την μακροπρόθεσμη συμπεριφορά του ανθρώπου απέναντι στο αλκοόλ.

Πάντως, οι επιστήμονες δεν αποκλείουν το ενδεχόμενο στο μέλλον να υπάρξουν γενετικά τεστ που θα προβλέπουν ποιοι άνθρωποι κινδυνεύουν να κάνουν κακή χρήση του αλκοόλ.

Mια λύση για να ζεσταθούμε χωρίς οικονομικό κόστος

0

Mια λύση για να ζεσταθούμε χωρίς κανένα οικονομικό κόστος είναι…

η νοσταλγία .

Τα νοσταλγικά συναισθήματα μπορούν να αυξήσουν τη θερμοκρασία του σώματος και να μας ζεστάνουν. Δηλαδή όταν σκεφτόμαστε κάτι ή κάποιον με νοσταλγία δεν θα ζεστάνουμε μόνο την καρδιά μας (μεταφορικά) αλλά και το κορμί μας (κυριολεκτικά), διαπίστωσαν Βρετανοί επιστήμονες.

Ο δρ. Τιμ Γουάιλσταντ και η ομάδα του από το πανεπιστήμιο του Σάουθαμπτον, δημοσίευσαν τη μελέτη τους στο περιοδικό “Emotion” και ύστερα από πειράματα που έκαναν διαπίστωσαν ότι η νοσταλγία επιδρά στη θερμοκρασία του ανθρώπινου σώματος και την αυξάνει.

Όσο μάλιστα πιο γλυκιά και τρυφερή είναι η νοσταλγία, τόσο μεγαλύτερη θερμότητα δημιουργεί σε κάποιον. Ξέχωρα δε που η γλυκιά νοσταλγία προφυλάσσει και από τα αρνητικά συναισθήματα. Ανάμεσα στους εθελοντές του πειράματος πολλοί ήταν εκείνοι που δήλωσαν πως ακόμη και σε ένα κρύο δωμάτιο (λόγω έλλειψης θέρμανσης), όταν νοσταλγούσαν κάτι με τη σκέψη τους, τότε ένιωθαν ακόμη και το περιβάλλον πιο ζεστό.

Ένα από τα πειράματα ήταν οι εθελοντές να βουτήξουν το χέρι τους σε παγωμένο νερό για όση ώρα αντέξουν. Όπως δήλωσαν όσοι την ώρα που βουτούσαν το χέρι τους στο παγωμένο νερό σκέφτονταν κάποιο πρόσωπο ή μια κατάσταση με νοσταλγία, άντεχαν το κρύο, πολύ περισσότερο από τους άλλους.

Ο χιονιάς έρχεται λοιπόν οι θερμοκρασίες θα πέσουν και άλλο, οπότε ανακαλέστε όλες τις όμορφες σκέψεις από το μυαλό σας και προετοιμαστείτε.