Αρχική Blog Σελίδα 10367

Tο ”1ο Διεθνές Συνέδριο για την Ελληνική Στέβια”

Σοφία Καπώλα
-
0


Tο “1ο Διεθνές Συνέδριο για την Ελληνική Στέβια” διοργανώνουν η Ελληνική Ένωση Στέβιας (GRAST), το Επιμελητήριο Μαγνησίας και η εταιρεία SweetFitness Ltd. , το οποίο θα πραγματοποιηθεί 1-3 Μαρτίου 2013 στον ξενοδοχείο Valis Resort, στον Βόλο Μαγνησίας, υπό την αιγίδα της Ελληνικής Δημοκρατίας των: Υπουργείου Ανάπτυξης, Ανταγωνιστικότητας, Υποδομών, Μεταφορών και Δικτύων, του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων, του Υπουργείο Τουρισμού, της Περιφέρειας Θεσσαλίας, του Δήμου Βόλου, του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, της Ελληνικής Λέσχης Αρχιμαγείρων και της Ελληνικής Διαβητολογικής Εταιρείας.

Την έναρξη του Συνεδρίου θα κηρύξει ο Αν. Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, κ. Μάξιμος Χαρακόπουλος. Μεταξύ των επιβεβαιωμένων ομιλητών είναι η κα Maria Teresa Scardigli, Διευθύνουσα Σύμβουλος της Διεθνούς Ένωσης Στέβιας,
ο κ. Κωνσταντίνος Αγοραστός, Περιφερειάρχης της Θεσσαλίας, ο κ. Πάνος Σκοτινιώτης, Δήμαρχος Βόλου, ο κ. Κωνσταντίνος Γιαννίδης, Πρόεδρος του Ελληνο-Κινεζικού Επιμελητηρίου, ο κ. Ιωάννης Κυριαζής, Διευθυντής Ε.Σ.Υ. και μέλος Δ.Σ. της Ελληνικής Διαβητολογικής Εταιρείας, ο κ. Κωνσταντίνος Μπαρμπέρης, Διευθυντής Δ/νσης Εργαστηριακών Ελέγχων (ΕΦΕΤ), κ.α.

Στο Συνέδριο θα συμμετάσχουν εταιρείες, που ήδη δραστηριοποιούνται με έτοιμα προϊόντα Στέβιας, επιστήμονες διεθνούς κύρους, οι οποίοι θα παρουσιάσουν τις σχετικές επιστημονικές τους εργασίες, επαγγελματικοί φορείς και κλαδικές ενώσεις από την Ελλάδα και το εξωτερικό, βιομηχανίες παραγωγής στέβιας και άλλοι ξένοι προσκεκλημένοι, μέσω των οποίων θα επιδιωχθεί η σύναψη διεθνών επιχειρηματικών συμφωνιών.

Tips & Tricks για μια Υγιή Ερωτική Σχέση

Σοφία Καπώλα
-
0


Όλοι μας, άντρες και γυναίκες, θέλουμε να αγαπήσουμε και να αγαπηθούμε. Θέλουμε να ζήσουμε μια σχέση υγιή και ποιοτική, είτε έχει “αίσιο” είτε “άδοξο” τέλος.

Tips & Tricks για μια Υγιή Ερωτική Σχέση δίνει στο www.Life2day.gr o Αναστάσιος Δ. Καλαντζής, Χειρουργός Ουρολόγος – Ανδρολόγος.

Στην εισαγωγή του βιβλίου του, “Σκέψεις για την αναγκαιότητα της αγάπης”, ο Νίκος Δήμου γράφει: «Το βιβλίο αυτό είναι μια νέα σειρά από σκέψεις. Ξεκινά από βασικά ανθρώπινα ερωτήματα, για να καταλήξει πάλι στην επικοινωνία – γιατί η αγάπη δεν είναι τίποτε άλλο, από την κορυφαία μορφή της».

Καλή επικοινωνία = Καλή σχέση =
– Η πρώτη εντύπωση, και ο σωστός χρόνος και τόπος (Timing) είναι καθοριστικοί παράγοντες για μια σχέση.
– Οι προσδοκίες μας και η αναζήτηση του “ιδανικού και τέλειου” συντρόφου θα πρέπει να βασίζεται στην πραγματικότητα και όχι στην σφαίρα της φαντασίας και των προτύπων που καθημερινά μας πλασάρουν τα ΜΜΕ.
– Να γνωρίζουμε ποιοι ήμαστε, να αγαπάμε τον εαυτό μας και να ξέρουμε τι θέλουμε, τι ζητάμε και τι επιδιώκουμε. Πρώτοι εμείς πρέπει να αποδεχθούμε και να αγαπήσουμε αυτό που είμαστε, την εξωτερική και εσωτερική μας εικόνα και πραγματικότητα. Άτομα ανασφαλή και με χαμηλή αυτοεκτίμηση, όπως επίσης και άτομα με υπέρμετρο εγωισμό και ναρκισσισμό καταλήγουν, στην καλύτερη των περιπτώσεων, να έχουν προβληματικές σχέσεις.
– Να είμαστε αυθεντικοί, αληθινοί, ειλικρινείς, ανοιχτοί και διαλλακτικοί, χωρίς μισόλογα και υπονοούμενα που θα κουράσουν τον σύντροφό μας και θα τον απομακρύνουν από εμάς και από την σχέση μας.
– Η εμπιστοσύνη μεταξύ των συντρόφων και η ελευθερία που νοιώθουν μέσα στην σχέση είναι βασικοί παράγοντες για την διατήρηση της. Η καχυποψία, η ζήλεια, η επιθετικότητα, η γκρίνια και η ανασφάλεια είναι στοιχεία που θα φέρουν, και μάλιστα πολύ γρήγορα, το αντίθετο αποτέλεσμα από το επιθυμητό.
– Να μπορούμε να κατανοήσουμε και να αφουγκραστούμε τα θέλω, τις σκέψεις, τις επιθυμίες, τις ανάγκες, τις προτιμήσεις και τις αξίες του συντρόφου μας, έτσι ώστε να μπορέσουμε να καταλάβουμε τι ζητάει από μας και την σχέση μας.
– Καλό είναι μέσα στην σχέση να υπάρχει μια ατμόσφαιρα εγγύτητας, αμοιβαιότητας και ισότητας. Χωρίς ρόλους και κοινωνικά στερεότυπα. Χωρίς παρεμβάσεις τρίτων (φίλων, της οικογένειάς μας κλπ.).
– Μην κάνετε το λάθος να θεωρήσετε την σχέση σας ή τον σύντροφό σας δεδομένο.
– Το να περιποιούμαστε τον εαυτόν μας, να τον φροντίζουμε και να προσέχουμε την εμφάνισή μας (να είμαστε καθαροί, καλοβαλμένοι κλπ.) είναι απαραίτητο για να κρατάμε αμείωτο το ενδιαφέρον του συντρόφου μας.
– Στο σεξ καλό είναι να εκφράζουμε ανοιχτά τι θέλουμε, ποιες είναι οι επιθυμίες μας, οι φαντασιώσεις μας, χωρίς ταμπού και προκαταλήψεις.

Καλό είναι για να φτιάξουμε μια καλή και ασφαλή σχέση, να μην μπερδεύουμε την αγάπη με την ταύτιση.

Αρκεί να κάνουμε λίγο επικίνδυνη την ασφάλεια, λίγο μυστηριώδες το οικείο, και λίγο φρέσκο και πρωτότυπο το μόνιμο και συνηθισμένο.

Φτιάξτε μόνες σας μάσκα για τα πρησμένα μάτια


Σοφία Καπώλα
-
0


Εάν τα μάτια σας είναι ταλαιπωρημένα και πρησμένα , με μαύρους κύκλους δημιουργήστε μόνες σας μία μάσκα για να ηρεμήσουν και να επανέλθουν .

Θα χρειαστείτε

Υλικά

1. 2 κουτ. γλυκού πολτό φρέσκου αγγουριού ή ωμής πατάτας (καθαρισμένα)
2. 1 κουτ. γλ. γάλα σκόνη

Πως  θα  την φτιάξετε
Ανακατεύουμε καλά τα υλικά φτιάχνοντας μια λεία, συνεκτική πάστα. Βάλτε τη στο ψυγείο για 30 λεπτά για να δροσιστεί, και όταν τη βγάλετε, προσθέστε μερικές σταγόνες νερό σε περίπτωση που το μίγμα έχει πήξει πολύ. Στη συνέχεια, ξαπλώστε και κλείστε τα μάτια σας και απλώστε το μείγμα σε όλη την περιοχή του ματιού, ακόμα και στα βλέφαρα. Αφήστε το να δράσει για 10 λεπτά και έπειτα ξεβγάλετε το με δροσερό νερό. Επαναλάβετε 1-2 φορές την εβδομάδα.

Ο γηραιότερος δρομέας τρέχει για τα δικαιώματα των γυναικών

Σοφία Καπώλα
-
0


Ο γηραιότερος δρομέας του κόσμου αποφάσισε λίγο πριν αποσυρθεί να κάνει ένα μαραθώνιο για να προστατεύσει τα δικαιώματα των γυναικών.
Συγκεκριμένα, ο Fauja Singh, από την Ινδία, ο οποίος λέει ότι είναι «άνω των 101 ετών», πρόκειται να αφήσει στην άκρη τα αθλητικά του παπούτσια αυτό το μήνα, ωστόσο πριν το κάνει, έκανε τη δική του προσπάθεια να αυξήσει την ευαισθητοποίηση για τα δικαιώματα και την ασφάλεια των γυναικών.

Ο έμπειρος δρομέας, επίσης γνωστός και ως “Turbaned Tornado”, (“Ο Ανεμοστρόβιλος με το Τουρμπάνι”), έλαβε μέρος σε έναν μίνι μαραθώνιο τον Ιανουάριο, ο οποίος διοργανώθηκε από την ιστοσελίδα “Rozana Spokesman”.
«Με πικραίνει να ακούω ότι οι κόρες μου, οι εγγονές και οι δισέγγονές μου δεν είναι πλέον ασφαλείς», είπε ο Singh κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης.

Η εκδήλωση ευαισθητοποίησης συνέπεσε με τις διαμαρτυρίες που έπληξαν ολόκληρη τη χώρα στον απόηχο του καταστροφικού βιασμού που οδήγησε στο θάνατο μια νεαρή Ινδή τον περασμένο Δεκέμβριο. Ενώ ορισμένοι διαδηλωτές ζητούν την θανατική ποινή για τους 6 άνδρες που κατηγορούνται για τον θανάσιμο ομαδικό βιασμό, ο μίνι μαραθώνιος, με επικεφαλής τον Singh, επικεντρώθηκε στο να ανοίξει μία σοβαρή συζήτηση για την κοινωνική αλλαγή.

Ο Singh, ο οποίος άρχισε να τρέχει πρώτη φορά όταν ήταν 89 ετών, πρόκειται να τρέξει σε δύο τελευταίους μαραθώνιους στην Αυστραλία και το Χονγκ Κονγκ στο τέλος του Φεβρουαρίου.

«Συνεχίζω να τρέχω για να εμπνεύσω τις μάζες», είπε ο υπερήλικας στους Times της Ινδίας. «Το τρέξιμο είναι η ζωή μου και πραγματικά δεν θα σταματούσα να αγωνίζομαι αν δεν είχα περάσει την ηλικία των 100», κατέληξε.

Η Κρίσταλ Χάρις μίλησε για τον Χιου Χέφνερ & το σεξ

Σοφία Καπώλα
-
0

 

Η  Κρίσταλ Χάρις δήλωσε για τον γάμο της με τον Χιου Χέφνερ ότι «Τον παντρεύτηκα για ασφάλεια» στην δημοσιογράφο της Huffington Post Live .

 

Παντρεύτηκαν Παραμονή Πρωτοχρονιάς ενώ το ζευγάρι είχε ξαναφτάσει στα σκαλιά της εκκλησίας. Η πανέμορφη Playmate το έσκασε τον Ιούνιο του 2011 και πέντε μέρες πριν από τον γάμο γιατί δείλιασε. Στη συνέχεια εξευτέλισε τον Hefner λέγοντας ότι δεν είχε κάνει ποτέ σεξ μαζί του παρά μόνο μία φορά και διήρκεσε 2 δευτερόλεπτα, ενώ δεν τον είχε δει ποτέ γυμνό! Όλα αυτά βέβαια ανήκουν στο παρελθόν.

crystal2

Η 26χρονη καλλονή μίλησε στην εκπομπή και εξήγησε πώς νιώθει για εκείνον: «Γνωρίζοντας ότι είμαι η μία και μοναδική για εκείνον, αυτό μου έδινε απίστευτη ασφάλεια», συμπληρώνοντας ότι ο σύζυγός της την έκανε να μην νιώθει καμία απειλή από τις άπειρες γυναίκες που τον περιτριγυρίζουν όλη μέρα.

crystal1

Φυσικά οι ερωτήσεις κατέληξαν στην ερωτική ζωή του ζευγαριού δεδομένης και της μεγάλης διαφοράς ηλικίας.

«Ε… τώρα ο Χεφ είναι πιο μεγάλος πια, και έχει ζήσει όλες τις φάσεις, με πολλές φιλενάδες και όλα τα σχετικά. Τώρα είναι… ξέρεις… αλλιώς… αγκαλιαζόμαστε στον καναπέ, βλέπουμε καμιά ταινία ή παίζουμε τάβλι… Μαζευόμαστε με τα κορίτσια και παίζουμε Uno…», είπε ψελλίζοντας η Κρίσταλ.

Έτσι η δημοσιογράφος αναγκάστηκε να γίνει πιο ξεκάθαρη. «Δηλαδή δεν κάνετε σεξ με τον Χεφ;».

Μην μπορώντας να ξεφύγει, η 26χρονη είπε αμήχανα «Ουδέν σχόλιο».

Ηλιοθεραπεία: περιορίζει τις πιθανότητες εκδήλωσης αρθρίτιδας

Σοφία Καπώλα
-
0


H ηλιοθεραπεία περιορίζει κατά το ένα πέμπτο τις πιθανότητες εκδήλωσης ρευματοειδούς αρθρίτιδας στις γυναίκες,σύμφωνα με νέα μελέτη.

Συγκεκριμένα, η μελέτη διεξήχθη από ερευνητές της Σχολής Δημοσίας Υγείας του πανεπιστημίου Χάρβαρντ και εξέτασε τις γυναίκες που συμμετείχαν σε δύο φάσεις.

Αναλυτικότερα , η πρώτη φάση διήρκησε από το 1976 έως το 2008 και συμπεριέλαβε περισσότερες από 120.000 νοσηλεύτριες ηλικίας 30-55 ετών, ενώ η δεύτερη άρχισε το 1980 και ολοκληρώθηκε το 2009 και σε αυτήν συμμετείχαν άλλες 115.000 νοσηλεύτριες, ηλικίας 25-42 ετών τότε.

Οι ερευνητές αξιολόγησαν την έκθεση των γυναικών στην υπεριώδη ακτινοβολία Β (UVB) του ηλίου, σε συνάρτηση με το γεωγραφικό μήκος, το υψόμετρο και το επίπεδο των νεφών ανά περιοχή των ΗΠΑ όπου κατοικούσαν, ενώ υπολόγισαν και την πιθανή έκθεσή τους κατά τη γέννησή τους και στην ηλικία των 15 ετών.

Μέχρι το 2009, συνολικά 1.314 εθελόντριες είχαν εκδηλώσει ρευματοειδή αρθρίτιδα.

Μεταξύ των νοσηλευτριών οι οποίες συμμετείχαν στην πρώτη φάση της μελέτης, η υψηλότερη έκθεση στην UVB συσχετίσθηκε με μειωμένες πιθανότητες εκδηλώσεως ρευματοειδούς αρθρίτιδας.

Για την ακρίβεια, όσες είχαν εκτεθεί περισσότερο στον ήλιο είχαν κατά 21% λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν ρευματοειδή αρθρίτιδα, σε σύγκριση με όσες είχαν εκτεθεί λιγότερο.

Ωστόσο, στις νοσηλεύτριες της δεύτερης φάσης ήταν λιγότερες οι γυναίκες που εκδήλωσαν ρευματοειδή αρθρίτιδα σε σύγκριση με εκείνες της πρώτης φάσης.

Οι ερευνητές εκτιμούν ότι αυτό οφείλεται αφ’ ενός στο ότι ήταν νεότερες από εκείνες της πρώτης, αφ’ ετέρου στο ότι τη δεκαετία του ’90 άρχισαν οι ενημερωτικές εκστρατείες για τους κινδύνους του ήλιου και την σημασία της χρήσης αντηλιακού.

Συσκευή μπορεί να προλάβει τις ημικρανίες

Σοφία Καπώλα
-
0


Την εκδήλωση ημικρανιών μπορεί να προλάβει μια συσκευή που τοποθετείται στο μέτωπο και ενεργοποιεί τα νεύρα, σύμφωνα με νέα έρευνα.

Συγκεκριμένα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που χρησιμοποιούσαν τις συσκευές ενεργοποίησης των νεύρων για είκοσι λεπτά την ημέρα επί τρεις μήνες παρατήρησαν μείωση των συμπτωμάτων τους.

Το 38% όσων υπέφεραν από ημικρανίες ανέφερε ότι μειώθηκαν στο μισό οι κρίσεις ημικρανίας. Συγκριτικά μείωση ανέφερε το 12% όσων έλαβαν εικονική θεραπεία όπου δεν πραγματοποιούνται ενεργοποίηση των νεύρων.

Η έρευνα έγινε σε 67 ασθενείς με ημικρανίες και τα αποτελέσματά της δημοσιεύθηκαν online στο ιατρικό περιοδικό «Neurology». Η κατασκευάστρια εταιρεία της συσκευής αυτής, που ονομάζεται «Cefaly», έχει υποβάλει αίτηση για την έγκρισή της από τον αμερικανικό ΕΟΦ (FDA).

Διατροφή δυτικού τύπου: προκαλεί εγκεφαλικά επεισόδια

Σοφία Καπώλα
-
0


Απο εγκεφαλικά επεισόδια κινδυνεύουν οι άνθρωποι που ακολουθούν διατροφή δυτικού τύπου , σύμφωνα με νέα μελέτη που εστίασε στις διατροφικές συνήθειες 20.000 ανθρώπων, 45 ετών και άνω από 48 αμερικανικές Πολιτείες.

Η δυτικού τύπου διατροφή περιλαμβάνει πολλά τηγανητά (κοτόπουλο, ψάρι, πατάτες), μπέικον, ζαμπόν, συκώτι και γενικά εντόσθια πουλερικών και ζαχαρώδη αφεψήματα, όπως παγωμένο τσάι.

Αναλυτικότερα, η ερευνήτρια Δρ Σούζαν Τζουντ και οι συνεργάτες της στο Πανεπιστήμιο της Αλαμπάμα συγκρότησαν δείγμα ανθρώπων από τις νοτιοανατολικές πολιτείες της χώρας, όπως η Βόρεια Καρολίνα, η Νότια Καρολίνα, η Τζόρτζια, η Αλαμπάμα, ο Μισισιπής, το Τενεσί, το Αρκάνσας και η Λουιζιάνα.

Όλοι οι συμμετέχοντες ερωτήθηκαν για τις διατροφικές τους συνήθειες, και διαπιστώθηκε ότι ο δυτικός τρόπος διατροφής τουλάχιστον έξι φορές την εβδομάδα, συντελούσε σε 41% μεγαλύτερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου σε ορίζοντα τετραετίας, συγκριτικά με τα άτομα που έκαναν δυτικού τύπου διατροφή μια φορά τον μήνα.

Οι εθελοντές είχαν υποβληθεί σε ιατρικές εξετάσεις στην αρχή της μελέτης και κάθε έξι μήνες μέσω τηλεφώνου παρείχαν πληροφορίες σχετικά με την εκδήλωση εγκεφαλικού επεισοδίου. Επίσης είχαν απαντήσει σε ερωτήσεις για το είδος της διατροφής που προτιμούσαν.

Αντιθέτως, οι άνθρωποι που έτρωγαν πολλά φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής άλεσης είχαν 29% λιγότερες πιθανότητες να υποστούν εγκεφαλικό επεισόδιο κατά τη διάρκεια της μελέτης.

Δεν προκάλεσε εντύπωση στους επιστήμονες το γεγονός ότι η προτίμηση στην δυτική κουζίνα ήταν εντονότερη στο νότο, αφού τα δύο τρίτα εκείνων που έκαναν δυτικού τύπου διατροφή ζούσαν στις νοτιοανατολικές πολιτείες.

Τα αποτελέσματα της μελέτης συνηγορούν με παλαιότερα ευρήματα που είχαν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι οι άνθρωποι που ζουν στο νότο έχουν 20% περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν από εγκεφαλικό επεισόδιο. Εξάλλου, οι νότιοι είναι πιθανότερο να τρώνε συχνότερα τηγανητά ψάρια, συγκριτικά με κατοίκους άλλων σημείων των ΗΠΑ.

«Αν λάβουμε υπόψη μας και άλλους παράγοντες που αυξάνουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο, διαπιστώνουμε ότι η δυτικού τύπου διατροφή ενέχει τριπλάσια απειλή για την υγεία. Τα τηγανητά έχουν πολύ αλάτι και λιπαρά, αυξάνοντας τα επίπεδα της χοληστερόλης και την αρτηριακή πίεση. Επίσης η τακτική κατανάλωση ροφημάτων με ζάχαρη αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου ΙΙ», σημειώνει η Δρ Τζουντ.

Οι μαθησιακές δυσκολίες στα πρώτα σχολικά χρόνια

Σοφία Καπώλα
-
0


Τα τελευταία χρόνια, οι Μαθησιακές Δυσκολίες απασχολούν έναν σημαντικό αριθμό μαθητών, γονέων και εκπαιδευτικών γιατί αποτελεί ειδική εκπαιδευτική ανάγκη τόσο των παιδιών που είναι στα πρώτα σχολικά τους χρόνια όσο και στους εφήβους μαθητές που φοιτούν σε Γυμνάσιο και Λύκειο.

Σχετικές Πληροφορίες δίνει στο Life2day.gr η Σπυριδούλα Κυπριτζόγλου- Αποφοίτησε από το τμήμα Λογοθεραπείας της Σχολής Επαγγελμάτων Υγείας και Πρόνοιας του Ανωτατου Τεχνολογικού Ιδρύματος Εκπαίδευσης (Α.Τ.Ε.Ι.) Ηπείρου. Επιστημονικός συνεργάτης Medidiatrofi.

Στις σχολικές μονάδες της Δευτεροβάθμιας εκπαιδευσης οι μαθητές έρχονται σε επαφή με ένα μεγάλο αριθμό εκπαιδευτικών, οι οποίοι δεν γνωρίζουν τις ιδιαιτερότητές τους, ενώ ο όγκος των παρεχόμενων πληροφοριών είναι πολύ μεγάλος. Σαφώς και οι γνωστικές και οργανωτικές απαιτήσεις αυξάνονται και δυσκολεύουν ιδιαίτερα σε σχέση με την πρωτοβάθμια εκπαίδευση.

Οι μαθητές με μαθησιακές δυσκολίες παρουσιάζουν σοβαρά προβλήματα κατανόησης και παραγωγής του γραπτού λόγου. Συνήθως αποφεύγουν να διαβάζουν γιατί κάνουν λάθη αλλά και δεν καταλαβαίνουν αυτό που διαβάζουν. Επίσης αποφεύγουν να γράφουν γιατί κάνουν πολλά λάθη στη σύνταξη και στην ορθογραφία. Δυσκολεύονται να αναδιηγηθούν με την ορθή σειρά μια ιστορία, να γράψουν μία έκθεση ιδεών ή να κάνουν περίληψη.

Παρουσιάζουν πολύ περιορισμένο λεξιλόγιο και οι αφηρημένες έννοιες είναι δυσνόητες για αυτούς.
Σημαντικά προβλήματα παρουσιάζουν και στα μαθηματικά. Δυσκολεύονται στις πράξεις, στην επίλυση προβλημάτων, στην εφαρμογή των βασικών μαθηματικών γνώσεων αλλά και στην επεξεργασία νέων κανόνων. Ένα επιπλέον θέμα για τα παιδιά είναι και η διαδικασία της μελέτης στην οποία δεν οργανώνουν σωστά ούτε το χρόνο τους ούτε τις δραστηριότητες τους. Πολλά παιδιά δεν καταφέρνουν να συγκεντρωθούν με συνέπεια να αφήνουν ημιτελειωμένες τις εργασίες τους.

Τα προβλήματα των εφήβων με μαθησιακές δυσκολίες δε σταματούν στα παραπάνω χαρακτηριστικά αλλά συνεχίζουν και περιλαμβάνουν επίσης τις κοινωνικές σχέσεις, τα κίνητρα και την αυτοεκτίμησή τους. Δυστυχώς όμως δίνεται σημασία μόνο στην αποκατάσταση του γραπτού λόγου και οι συμπεριφορές αυτές παραμελούνται με συνέπεια την κοινωνική τους αποστασιοποίηση.

Προσοχή, ένα παιδί με μαθησιακές δυσκολίες δεν παρουσιάζει κατά ανάγκη όλα τα παραπάνω χαρακτηριστικά, μπορεί να παρουσιάζει ένα μέρος από αυτά ή άλλα παρόμοια με αυτά. Όταν αντιληφθεί ο γονέας ή ο εκπαιδευτικός ότι υπάρχει κάποια δυσκολία θα πρέπει να εξακριβωθεί αν όντως το παιδί έχει κάποιο μαθησιακό πρόβλημα ή κρύβεται κάτι άλλο πίσω από την χαμηλή σχολική επίδοση.

Συνταγή της ημέρας: πίτα κυπριακή

Σοφία Καπώλα
-
0


Πίτα κυπριακή απο την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υλικά

1. 2 φλιτζ. αλεύρι σκληρό για ψωμί
2. 1 κ.γλ. αλάτι
3. 20 γραμμ. φρέσκια μαγιά
4. 2/3 φλιτζ. νερό χλιαρό
1 κ.σ. ελαιόλαδο

 

Εκτέλεση 

1. Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε. Την καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για λίγα λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Να αφρίσει στην επιφάνεια.

2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι σε μπολ. Κάνουμε λακκούβα στη μέση, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τη διαλυμένη μαγιά. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε και όταν σχηματιστεί ζύμη τη βγάζουμε στον πάγκο. Αν κολλάει στα χέρια πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι. Ζυμώνουμε για 8΄- 10΄ με δυνατές κινήσεις και τραβήγματα, μέχρι να γίνει απαλή και ελαστική η ζύμη. Τεντώνοντας τη ζύμη βοηθάμε στο να αναπτυχθεί το πλέγμα της γλουτένης και να δεθούν τα συστατικά του αλευριού. Αφήνουμε σε ελαφρά λαδωμένο μπολ τη ζύμη σκεπασμένη, να διπλασιαστεί σε όγκο, περίπου 1 ώρα, ανάλογα με τη θερμοκρασία περιβάλλοντος.

3. Αδειάζουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια ξεφουσκώνοντάς την. Τη χωρίζουμε σε 6 ή 8 κομμάτια. Τα πλάθουμε σε μπαλάκια. Τα σκεπάζουμε για 15΄. Με πλάστη ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε οβάλ κυπριακή πίτα.

4. Αραδιάζουμε όλες τις πίτες σε αλευρωμένη επιφάνεια και τις καλύπτουμε με καθαρό πανί. Αφήνουμε για 30΄ να ξεκουραστούν και να φουσκώσουν. Προθερμαίνουμε τον φούρνο τους 220 C στον αέρα, μαζί με τις λαμαρίνες. Πρέπει να έχουν κάψει καλά οι λαμαρίνες πριν πέσουν οι πίτες πάνω.

5. Μοιράζουμε τις πίτες πάνω στις καυτές λαμαρίνες και ψήνουμε για 5΄, να φουσκώσουν. Μην τις ροδίσετε πολύ γιατί σκληραίνουν. Αφού κρυώσουν μπορoύμε να καταψύξουμε όσες δεν χρησιμοποιήσουμε.

6. Ανοίγουμε τις πίτες στη μέση (κάνουμε θήκη) και τις γεμίζουμε με ό,τι επιθυμούμε

μερίδες 8
Χρόνος Προετοιμασίας 25 λεπτά
Χρόνος ψησίματος 5 λεπτά

Περισσότερες καταπληκτικές συνταγές της Αργυρούς μπορείτε να βρείτε στο www.argiro.gr

1...10,36610,36710,368...10,807Σελίδα 10,367 από 10,807