Αντί για κουνουπίδι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μπρόκολο. Αν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε και τα κοτσάνια, τα καθαρίζουμε από σκληρές ίνες και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες ώστε να μαγειρευτούν στον ίδιο χρόνο με τα μπουκετάκια.
Χρόνος Προετοιμασίας: 15΄ Χρόνος Εκτέλεσης: 30΄
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολάκι βάζω το ξίδι, τη σάλτσα σόγιας, τον ντοματοπελτέ, το χυμό πορτοκαλιού, το σκόρδο και το μείγμα κορν φλάουρ. Τα ανακατεύω με ένα πιρούνι και αφήνω το μείγμα κατά μέρος. Βάζω να βράσει άφθονο αλατισμένο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και, όταν κοχλάσει, ρίχνω τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού και τα βράζω για 15 – 20 λεπτά, υπολογίζοντας το χρόνο από τη στιγμή που θα πάρει βράση το νερό. Τα στραγγίζω καλά και τα αφήνω να στεγνώσουν σε μια καθαρή βαμβακερή πετσέτα. Σε μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνω το ελαιόλαδο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και ρίχνω τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού. Τα σοτάρω για 6 – 7 λεπτά, γυρίζοντάς τα προσεκτικά με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα. Αποσύρω από τη φωτιά, ανασηκώνω λοξά το τηγάνι για να συγκεντρωθεί το λάδι σε μια μεριά και με ένα κουτάλι της σούπας το αφαιρώ σχεδόν όλο. Ξαναβάζω το τηγάνι στη φωτιά και προσθέτω το ντρέσινγκ. Ανακατεύω με την ξύλινη κουτάλα πολύ προσεκτικά, για να βραχούν τα μπουκετάκια ομοιόμορφα με το υγρό. Μαγειρεύω για 3 – 4 λεπτά, σε μέτρια φωτιά, αλατοπιπερώνω και αποσύρω από τη φωτιά. Σερβίρω τη σαλάτα ζεστή ή κρύα.
Υλικά: ▪ Για 4 άτομα ▪ 3 κουτ. σούπας ξίδι από λευκό κρασί (ή μηλόξιδο) ▪ 3 κουτ. σάλτσα σόγιας, κατά προτίμηση βιολογική ▪ 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτές ▪ 200 ml χυμός πορτοκαλιού ▪ 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη ▪ 2 κουτ. γλυκού κορν φλάουρ, διαλυμένο σε 2 κουτ. σούπας νερό ▪ 1 μέτριο κουνουπίδι, χωρισμένο στα μπουκετάκια του ▪ 100 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Επί της ΑΡXHΣ πρέπει να ψηφιστεί το σχεδίου νόμου για την Πρωτοβάθμια Φροντίδα Υγείας ΠΕΔΥ ,αποφάσισε ο Τομέας Υγείας του ΠΑΣΟΚ, μετά την συζήτηση στην διαρκή Κοινοβουλευτική Επιτροπή Κοινωνικών Υποθέσεων.
Συγκεκριμένα , ο Τομέας Υγείας του ΠΑΣΟΚ τονίζει ότι οι προτεινόμενες λύσεις, παρ’ όλες τις διορθωτικές παρεμβάσεις μας, δεν βελτιώνουν την λειτουργία και την ποιότητα της Π.Φ.Υ. . Υπονομεύουν τις θέσεις εργασίας, κυρίως των ιατρών που τους ωθεί σε αναγκαστική παραίτηση· κλείνουν οι δομές της υπάρχουσας ΠΦΥ και ευνοούνται συμφέροντα, όπως η διατήρηση φαρμακείων του ΕΟΠΥΥ, έξω από κάθε λογική’’ Ενώ, υπογραμμίζει το ΠΑΣΟΚ ότι ‘’Η υποβάθμιση των Υπηρεσιών Πρωτοβάθμιας Φροντίδας είναι ορατή με τους χιλιάδες ΜΗ εξυπηρετούμενους πολίτες, οι οποίοι ταλαιπωρούνται για μια συνταγή.
Καλούμε ολόκληρη την Κοινοβουλευτική Ομάδα του ΠΑΣΟΚ να σταθεί στο ύψος των απαιτήσεων των καιρών και εκτιμώντας το πολιτικό χρόνο και την συγκυρία να καταψηφίσει εκείνα τα άρθρα που υποβαθμίζουν την ουσία της Πρωτοβάθμιας Φροντίδας .Να αποκατασταθεί η επαρκής χρηματοδότηση των αναγκαίων δομών για την ΠΦΥ που εξασφαλίζει την Υγεία του Ελληνικού Λαού.Να οργανώσει την μεταβατική περίοδο με ανοιχτές δομές και χωρίς διακοπή των υπηρεσιών που προσφέρονται στον πολίτη. Να διασφαλισθούν οι σχέσεις εργασίας που εξυπηρετούν τις ανάγκες των πολιτών, χωρίς τα εκβιαστικά τερτίπια και διλήμματα για την πλήρη και αποκλειστική απασχόληση’’
Απεβίωσε σήμερα η μεγάλη φωνή του ελληνικού πενταγράμμου, Τζένη Βάνου, μετά από πολύμηνη μάχη με την επάρατο νόσο. Μέχρι την τελευταία στιγμή αντιμετώπισε τη δύσκολη δοκιμασία της με αξιοπρέπεια, σύμφωνα με ανακοίνωση του νοσοκομείου ‘’ ΜΕΤΑΞΑ’’ στο οποίο νοσηλευόταν.
Τροπολογία για την προστασία του ‘’Ερρίκος Ντυνάν’’από κατασχέσεις πιστωτών μέχρι 31 Ιουνίου, κατέθεσε το υπουργείο Υγείας,στο νομοσχέδιο ΠΕ∆Υ.
Συγκεκριμένα, το νοσοκομείο θα προστατευθεί από τις́ κατασχέσεις πιστωτών στα ακίνητά καθώς και στα ιατρικά μηχανήματα, τραπεζικούς λογαριασμούς και απαιτήσεις από τρίτους.Η δυνατότητα λήψης ασφαλιστικής ενημερότητας επεκτείνεται μέχρι τέλος Ιουνίου η οποία είναι εκ του νόμου απαραίτητη για την είσπραξη χρημάτων από τον ΕΟΠΥΥ και για την εκταμίευση δανείου από την τράπεζα για τη συνέχιση λειτουργίας του νοσοκομείου. Στην εισηγητική έκθεση της τροπολογίας αναφερεται ότι το διοικητικό συμβούλιο πρέπει να έχει τη διασφάλιση ότι δεν θα τού αποδοθεί καμία απολύτως ευθύνη και ενοχή για τις πράξεις και τις παραλείψεις των προκατόχων διοικήσεων.
Σε δωρεάν προληπτικές εξετάσεις για 7 θανατηφόρα νοσήματα θα μπορούν να υποβάλλοντα οι πολίτες στα νέα ΚΕΠ Υγείας που θα δημιουργηθούν σε 14 περιοχές της Ελλάδας.
Της Νικολέτας Ντάμπου
Εξετάσεις προσυμπτωματικού ελέγχου θα γίνονται σε δημότες στα ΚΕΠ Υγείας οι όποιοι θα ενημερώνονται για την δυνατότητα πρόσβαση τους, στις υπηρεσίες υγείας του ΚΕΠ της περιοχής που διαμένουν ή στο κοντινότερο από την περιοχή που ζουν .
Αναλυτικότερα, τα σημεία που θα βρίσκονται τα ΚΕΠ Υγείας είναι δεκατέσσερα σε περιοχές της Αττικής αλλά και της Θεσσαλονίκης . Στην Αθήνα το κέντρο του εθνικού διαδημοτικού δίκτυου πόλεων προαγωγής Υγείας θα είναι το Μαρούσι και θα επεκτείνεται στις υπόλοιπες περιοχές της Αττικής που είναι το Γαλάτσι , Ηράκλειο , Αγία Παρασκευή , Περιστέρι , Άγιοι Ανάργυροι , -Καματερό ,Μαραθώνιας , Λαυρεωτικής ,Μεταμόρφωση,Βύρωνα , Παλαιό Φάληρο,Άλιμος , Γλυφάδα . Ενώ, εκτός Αττικής θα υπάρχει ένα ΚΕΠ στην Θεσσαλονίκη και συγκεκριμένα στην περιοχή της Πυλαίας Χορτιάτη.
ΚΕΠ Υγείας σε 14 περιοχές της Ελλάδας
Να σημειώσουμε ότι,ο κάθε πολίτης θα έχει την δίκη του Κάρτα Υγείας Πρόληψης στην οποία θα υπάρχει όλο το ιστορικό του από τους προσυμπτωματικόυς έλεγχους.
Τα 7 θανατηφόρα νοσήματα που θα ελέγχονται οι πολίτες
Οι δημότες θα υποβάλλονται σε προληπτικό έλεγχο για επτά νοσήματα τα οποία , όπως ανέφερε σε συνέντευξη Τύπου ο Πρόεδρος του ΕΔΔΥΠΠΥ Γιώργος Πατούλης είναι:
• Ο καρκίνος του εντέρου για τον οποίο θα ελέγχονται πολίτες 50 έως 75 ετών με τη διενέργεια της Mayer κοπράνων σε ετήσια βάση για 3 συνεχόμενα έτη. Στην περίπτωση που η εξέταση είναι αρνητική, θα γίνεται επανέλεγχος σε 5 χρόνια. Για το θετικό αποτέλεσμα θα γίνεται έκδοση παραπεμπτικού για κολονοσκόπηση.
• Στον καρκίνο του προστάτη ο έλεγχος θα πραγματοποιείται με εξέταση αίματος για το προστατικό αντιγόνο PSA 1 φορά κάθε δύο χρόνια για άνδρες 50-60 ετών και 1 φορά κάθε 12 μήνες σε άνδρες 60-70 ετών. • Ο καρκίνος του τραχήλου της μήτρας θα εξετάζεται με το γνωστό τεστ ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ ανά 3 έτη σε γυναίκες ηλικίας 25 – 65 χρόνων. • Για τον καρκίνο του μαστού ο έλεγχος περιλαμβάνει τη μαστογραφία σε γυναίκες 40-50 ετών 1 φορά ανά 2 έτη και σε γυναίκες 50-70 ετών 1 φορά κάθε 1 έτος. • Η πρόληψη του μελανώματος θα γίνεται κάθε 6 μήνες κλινική εξέταση για ανεύρεση σπίλων >6mm, σύμφωνα με τα διεθνή κριτήρια (κανόνα ABCD).
• Για την πρόληψη της ρήξης ανευρύσματος κοιλιακής αορτής,όλοι οι άνδρες 65 – 75 χρονών θα υποβληθούν σε υπερηχογράφημα κοιλίας, ενώ για την πρόληψη καρδιολογικών παθήσεων και αγγειακών εγκεφαλικών επεισοδίων, θα υπολογίζεται ο καρδιαγγειακός κίνδυνος μία φορά στην 5ετία, σε πολίτες 40 – 70 ετών, βάσει των παραγόντων: 1) αρτηριακή πίεση 2) χοληστερίνη 3) φύλλο 4) κάπνισμα και 5) ηλικία.
Αξίζει να υπογραμμίζουμε ότι τα ΚΕΠ Υγείας είναι ο πρώτος θεσμός Πρόληψης Υγείας στην Ελλάδα που δημιούργησε ο Πρόεδρος του ΕΔΔΥΠΠΥ Γιώργος Πατούλης σε συνεργασία με 13 δημάρχους. Η χρηματοδότηση των ΚΕΠ ανέρχεται στις 500.000 ευρώ για 5 χρόνια και γίνεται μέσω ΕΣΠΑ στο πλαίσιο του προγράμματος «Δημιουργία και δικτύωση δημοτικών Κέντρων Πρόληψης Υγείας (ΚΕΠ Υγείας ) για την ανάπτυξη προγραμμάτων πρόληψης και προαγωγής Υγείας».
Πενταετή στρατηγική συμμαχία για την έρευνα κατά του καρκίνου συμφώνησαν η φαρμακευτική εταιρεία Bayer και το Γερμανικό Κέντρο Έρευνας για τον Καρκίνο (Deutsches Krebsforschungszentrum, DKFZ).
Συγκεκριμένα, οι δύο εταίροι έχουν ήδη συνεργαστεί από το 2009 με στόχο την από κοινού ανάπτυξη νέων θεραπευτικών επιλογών για ασθενείς με καρκίνο. Η Bayer και το DKFZ θα επενδύσουν έως και 30 εκατ. ευρώ στη συνεργασία τους για τα επόμενα πέντε χρόνια, με στόχο την αντιμετώπιση και κάλυψη των μεγάλων ιατρικών αναγκών στη θεραπεία και τη διάγνωση του καρκίνου.
Bayer &DKFZ: συνεργασία για την ανάπτυξη νέων θεραπειών κατά του καρκίνου
Οι δύο σύμμαχοι επεκτείνουν τη συνεργασία τους για την ανάπτυξη νέων θεραπειών κατά του καρκίνου. Για την συνεργασία δήλωσε ο καθηγητής Δρ Andreas Busch, μέλος της Ανώτατης Διοικούσας Επιτροπής του Τομέα Υγείας της εταιρείας Bayer και επικεφαλής του τμήματος Ανάπτυξης Φαρμάκων παγκοσμίως “Ανυπομονούμε να συνεχίσουμε τη γόνιμη συνεργασία μας για ακόμη πέντε χρόνια με το DKFZ. Μαζί έχουμε ήδη ξεκινήσει είκοσι οκτώ ερευνητικά έργα και τα δώδεκα από αυτά έχουν φθάσει σε σημαντικές ανακαλύψεις”.
Ενώ τόνισε ο κ. Busch “Η υψηλή επιστημονική αναγνώριση του κέντρου DKFZ ως το μεγαλύτερο βιοϊατρικό ερευνητικό ινστιτούτο της Γερμανίας ταιριάζει απόλυτα με την αποδεδειγμένη εμπειρία της Bayer στην ανακάλυψη και την ανάπτυξη νέων φαρμακευτικών σκευασμάτων. Εξακολουθεί να υπάρχει μια τεράστια ιατρική ανάγκη στην θεραπεία μιας πληθώρας τύπων όγκων και του καρκίνου σε γενικές γραμμές. Η συνεργασία αυτή αποδεικνύει τη συνεχή δέσμευση της Bayer για την ανάπτυξη καινοτόμων θεραπειών που μπορούν να βοηθήσουν τους ασθενείς που πάσχουν από καρκίνο. “
Ο καθηγητής Δρ Οtmar. Wiestler, Διευθύνων Σύμβουλος του Γερμανικού Κέντρου Έρευνας για τον Καρκίνο τόνισε ‘’Ολοένα και περισσότερο, προσπαθούμε να μεταφέρουμε τα εξαιρετικά αποτελέσματα της βασικής έρευνας μας στην κλινική πράξη. Για να το επιτύχουμε αυτό, χρειαζόμαστε ισχυρούς συνεργάτες: τόσο στην κλινική πράξη, όπου μπορούμε να στηριχθούμε στο Εθνικό Κέντρο για Ογκολογικές Ασθένειες (NCT) στη Χαϊδελβέργη και στη Γερμανική Κοινοπραξία για την Έρευνα του Καρκίνου, όσο και στη βιομηχανία. Η στρατηγική συνεργασία με την Bayer κατά τα τελευταία πέντε χρόνια ήταν εξαιρετικά επιτυχής. Μαζί είμαστε σε θέση να προχωρήσουμε πολλά υποσχόμενα επιστημονικά έργα με την προοπτική επίτευξης της κλινικής εφαρμογής τους, ελπίζοντας να βοηθήσουμε ακόμα περισσότερους ασθενείς. Είμαστε πολύ χαρούμενοι που θα συνεχίσουμε αυτή τη συνεργασία για άλλα πέντε χρόνια’’
Αναλυτικότερα , η συνεργασία, η οποία ξεκίνησε το 2009, στοχεύει στην ανεύρεση και αξιοποίηση μορίων, μηχανισμών και μοντέλων που μπορεί να οδηγήσουν στην ανάπτυξη καινοτόμων αντικαρκινικών θεραπειών . Επιπλέον, το Γερμανικό Κέντρο Έρευνας για τον Καρκίνο και η Bayer εργάζονται για την ανάπτυξη νέων μεθόδων διάγνωσης για την καλύτερη παρακολούθηση της πορείας της νόσου και της προόδου της εφαρμοζόμενης θεραπείας, που επίσης θα μπορεί να βοηθήσει στη πρόβλεψη της επιτυχίας της θεραπείας. Μέχρι σήμερα οι δύο συνεργαζόμενες πλευρές έχουν ξεκινήσει από κοινού είκοσι οκτώ επιστημονικά έργα κατά του καρκίνου, είκοσι δε από αυτά βρίσκονται σε εξέλιξη. Μέχρι σήμερα, συνολικά δώδεκα έργα έχουν ήδη φτάσει σε σημαντικά αποτελέσματα και έχουν ήδη προχωρήσει στην επόμενη φάση της ανακάλυψης φαρμάκων, συγκεκριμένα στην επιλογή των κατάλληλων μορίων για τον εντοπισμό νέων πιθανών φαρμάκων. Δύο από τα έργα αυτά έχουν ήδη ολοκληρώσει με επιτυχία τη φάση της επιλογής μορίων και η ερευνητική ομάδα προσβλέπει τώρα στην τελική επιλογή των μορίων που θα περάσουν στη φάση των κλινικών δοκιμών . Η Bayer και το Γερμανικό Κέντρο Έρευνας για τον Καρκίνο (DKFZ) αποφάσισαν την έναρξη, συνέχιση και διαχείριση των επιστημονικών έργων αυτών από κοινού . Μέχρι σήμερα, η Bayer διαθέτει αποκλειστικά δικαιώματα για τρία από τα έργα.
Στις αρχές του 2013, η Bayer και το Γερμανικό Κέντρο Έρευνας για τον Καρκίνο (DKFZ) επέκτειναν τη συνεργασία τους στην έρευνα σχετικά με την ανοσοθεραπεία. Επιστήμονες και από τις δύο πλευρές δουλεύουν εντατικά σε εργαστήριο που βρίσκεται στο Εθνικό Κέντρο για Ογκολογικές Ασθένειες ( NCT ) στη Χαϊδελβέργη .
Στο πλαίσιο της μεταξύ τους συνεργασίας, οι δύο πλευρές έχουν μέχρι σήμερα επενδύσει περισσότερα από 10 εκατομμύρια ευρώ στην κοινή έρευνα. Για τα επόμενα πέντε χρόνια , το DKFZ και Bayer έχουν συμφωνήσει να επενδύσουν περαιτέρω έως και 6 εκατομμύρια ευρώ ετησίως, γεγονός που οδηγεί σε μια συνολική επένδυση ύψους έως 30 εκατ. ευρώ στην από κοινού έρευνα για την ογκολογία.
Η Σκλήρυνση Κατά Πλάκας ή Πολλαπλή Σκλήρυνση (ΠΣ), είναι μια νευρολογική νόσος, που τα τελευταία χρόνια προσβάλλει με αλματώδεις ρυθμούς τον Ελληνικό πληθυσμό (περιοχή μέτριου κινδύνου). Χαρακτηρίζεται ως «αδιευκρίνιστης αιτιολογίας», αλλά και «μη σαφής», σε σχέση με την πορεία εξέλιξής της, ενώ πολλοί την παρομοιάζουν με «δακτυλικό αποτύπωμα», λόγω της μοναδικότητας που τη χαρακτηρίζει ανά περίπτωση.
Σωστή διατροφή για πρόληψη & αντιμετώπιση της Πολλαπλής Σκλήρυνσης
Σχετικές πληροφορίες δίνει στο www.Life2day.gr o Δημήτρης Γρηγοράκης, Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, ΜSc Επιστημονικός Διευθυντής Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Πρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας.
Στην ΠΣ καταστρέφεται η μυελίνη των νευρικών ινών και σχηματίζονται πολλές μικρές πλάκες. Μπορούμε να φανταστούμε ένα ηλεκτρικό σύρμα που είναι μονωμένο (καλώδιο) και φθείρεται σιγά – σιγά. Το ίδιο ακριβώς συμβαίνει και με το νευρικό ιστό: η απώλεια μονωτικού ελύτρου μυελίνης, που είναι μίγμα λιποειδών-λευκωμάτων, εμποδίζει τη φυσιολογική μετάδοση των νευρικών ώσεων.
Από τα περίεργα και αξιοπρόσεκτα της νόσου είναι πως τα κρούσματα ΠΣ «προτιμούν» σε μεγάλο ποσοστό τις περιοχές με χαμηλά επίπεδα ηλιοφάνειας. Επίσης, σχεδόν το σύνολο των περιστατικών προσβολής από ΠΣ εμφανίζεται στη Λευκή φυλή, σε αντίθεση με την κίτρινη και πολύ περισσότερο με τη μαύρη φυλή, όπου ακόμα και αν διαμένουν σε περιοχές «υψηλού κινδύνου», εμφανίζουν ισχυρή ανθεκτικότητα στην πάθηση αυτή. Τέλος προσβάλει περισσότερο τις γυναίκες από τους άνδρες σε αναλογία 3:2 ή και μεγαλύτερη.
Οι προδιαθεσικοί παράγοντες είναι γενετικοί αλλά και περιβαλλοντικοί. Οι τελευταίοι φαίνεται ότι έχουν μεγαλύτερη επίδραση στα πρώτα χρόνια της ζωής, όπως αποδεικνύουν μελέτες που έγιναν σε μετανάστες. Έδειξαν ότι γι΄ αυτούς που αλλάζουν τόπο διαμονής σε παιδική ηλικία υπερισχύει ο κίνδυνος του νέου περιβάλλοντος, ενώ για όσους μεταναστεύουν μετά την ηλικία των 15, διατηρείται ο κίνδυνος του νεανικού τους τόπου διαμονής.
Παρά την παλαιά αντίληψη, ότι η ΠΣ ως νευρολογική νόσος δεν αναμένεται να εμφανίζει ιδιαίτερη σχέση με τη διατροφή, τα τελευταία χρόνια ολοένα και συχνότερα διατροφικοί παράγοντες συσχετίζονται τόσο με την πρόληψη, όσο και με την αντιμετώπισή της. Η αρχή έγινε όταν μελέτη από τη Νορβηγία, αποκάλυψε ότι οι έντονες αποκλίσεις στη συχνότητα εμφάνισης της ΠΣ μεταξύ αγροτικών και παράκτιων περιοχών δεν εξηγούνται απλά και μόνο από το γεωγραφικό πλάτος. Οι μεγαλύτερες σε ποσοστά επίπτωσης αγροτικές περιοχές, στο εσωτερικό της χώρας, παρουσίαζαν υψηλότερη κατανάλωση ζωικού λίπους, κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων, σε σύγκριση με τις παράκτιες περιοχές όπου η διατροφή ήταν πλούσια σε ψάρι και θαλασσινά.
Η λανθασμένη διατροφή ως προδιαθεσικός παράγοντας
Οι διάφορες μελέτες που πραγματοποιήθηκαν σε περιοχές υψηλού κινδύνου, σχετικά με την επίδραση των διατροφικών παραγόντων στην αιτιοπαθογένεια της νόσου, συσχέτισαν θετικά την υψηλή κατανάλωση ενέργειας, ζωικού λίπους, κρέατος, αλλαντικών, γλυκών, πλήρους (full fat) μη παστεριωμένου γάλακτος, λαρδιού, με την εκμυελίνωση και φυσικά με τον κίνδυνο εμφάνισης ΠΣ. Πράγματι, πειράματα που έγιναν σε ζώα, έδειξαν ότι οι δίαιτες πλούσιες σε κορεσμένο λίπος, διαταράσσουν τη σύνθεση της μυελίνης. Επιπλέον, το ζωικό λίπος μπορεί να προάγει τη συσσώρευση αιμοπεταλίων, δημιουργώντας περιαγγειακές πλάκες. Ταυτόχρονα, μεταβολές στη ρευστότητα της κυτταρικής μεμβράνης ενδέχεται να συνδέονται με αυξημένη πιθανότητα εμφάνισης ιογενούς λοίμωξης, με επακόλουθο τη δευτεροπαθή απομυελίνωση. Αυτό αποδείχθηκε σε πειραματικό επίπεδο στην αλλεργική εγκεφαλομυελίτιδα (είναι το μοντέλο της ΠΣ σε ζώα) που προκλήθηκε σε πειραματόζωα, όταν αυτά υποβλήθηκαν σε δίαιτα πλούσια σε κορεσμένο λίπος.
Ο σίδηρος ως αιτιολογικός παράγοντας στη ΠΣ Είναι απαραίτητος για τη μεταφορά οξυγόνου και για τη σύνθεση πολλών αμινοξέων, ορμονών και νευροδιαβιβαστών. Ωστόσο η υψηλή συγκέντρωση σε ελεύθερη μορφή, αυξάνει το οξειδωτικό στρες, στον οργανισμό, δημιουργώντας ιδιαίτερα δυναμικές καταστροφικές ελεύθερες ρίζες. Η υπόθεση αυτή ενισχύεται τόσο από την αποδεδειγμένη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης κρέατος (που είναι πλούσιο σε σίδηρο) με τη προδιάθεση ή επιδείνωση της νόσου, όπως και από την εμπλοκή του μετάλλου αυτού στην αιτιοπαθογένεια του καρκίνου του προστάτη, που μοιράζεται την ίδια επιδημιολογική κατανομή με την ΠΣ και άρα τους ίδιους παράγοντες κινδύνου.
Η έλλειψη βιταμινών D, Β6 και Β12 αποτελεί αιτιολογικό παράγοντα στη ΠΣ.
Ερευνητές από το πανεπιστήμιο του HARVARD, το 2004, επιβεβαίωσαν το ρόλο και τη σπουδαιότητα της βιταμίνης D στην αιτιολογία της ΠΣ, δίνοντας έμφαση στη σχέση που διέπει το βαθμό έκθεσης στο ηλιακό φως και τη σύνθεση της. Ταυτόχρονα, χορηγώντας βιταμίνη D διαπίστωσαν ότι ο κίνδυνος εμφάνισης ΠΣ μειωνόταν κατά 40%. Επιπρόσθετα, βιταμίνες που επίσης η έλλειψη τους, ιδιαίτερα κατά την προγεννητική και βρεφική περίοδο, μπορεί να αυξάνει την προδιάθεση για ΠΣ είναι οι Β6 και Β12.
Σωστή διατροφή για την πρόληψη και αντιμετώπιση της ΠΣ
Πολλαπλές μελέτες, παρατήρησαν ότι η υψηλή κατανάλωση ψαριών και θαλασσινών, που είναι πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα, μειώνει τον κίνδυνο προσβολής από ΠΣ. Επιπλέον, η αυξημένη λήψη χυμών φρούτων παρουσιάζει αντίστροφη σχέση με τον κίνδυνο νόσησης. Προστατευτικές επιδράσεις επισημάνθηκαν για τα δημητριακά και το ψωμί ολικής αλέσεως.
Οι βασικές αρχές διαιτητικής παρέμβασης στην ΠΣ, είναι η υποβοήθηση του οργανισμού να καταστέλλει αυτοάνοσες αντιδράσεις και η ενίσχυση του νευρικού συστήματος. Έτσι, υπάρχουν πολλές ενδείξεις ότι η Βιταμίνη D σχετίζεται εκτός από την αιτιολογία και με την αποτελεσματική αντιμετώπιση της ΠΣ. Οι Βιταμίνες Β6 και Β12 ενισχύουν το νευρικό σύστημα, ενώ με τη χαμηλή κατανάλωση κορεσμένου λίπους (
Επιπλέον, η συντριπτική πλειοψηφία των ερευνών επιδεικνύουν αυξημένη κινητικότητα ελεύθερων ριζών (οξειδωτικού στρες) στους πάσχοντες. Κατά συνέπεια, το κόκκινο κρέας, λιπαρά τρόφιμα, αλκοόλ και κάπνισμα θα πρέπει να αποφεύγονται. Παράλληλα, αναμφισβήτητα προστατευτικός είναι ο ρόλος των αντιοξειδωτικών στοιχείων: ρεσβερατρόλη, κουερσιτίνη, πυκνογενόλη, συνένζυμο Q10, λυκοπένιο που βρίσκονται στα φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, ελαιόλαδο, πράσινο τσάι και κόκκινο κρασί, των βιταμινών C και Ε, όπως και του ασβεστίου, μαγνησίου, ψευδάργυρου και σεληνίου.
Με δεδομένο ότι η μέχρι στιγμής φαρμακευτική αντιμετώπιση έχει αποτύχει να παράσχει ολοκληρωμένη λύση στην ΠΣ, ο ρόλος της διατροφής, σε κάθε περίπτωση, λειτουργεί συμπληρωματικά, συμβάλλοντας στην καθυστέρηση της πορείας και στη ύφεση των συμπτωμάτων, ώστε ο πάσχοντας να «κερδίσει» τον απαιτούμενο χρόνο μέχρι την εξεύρεση αποτελεσματικής θεραπείας. Παράλληλα, κυρίαρχος παραμένει ο ρόλος της διατροφής στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της ΠΣ π.χ. παχυσαρκία, ανορεξία, δυσφαγία – δυσκαταποσία, δυσκοιλιότητα, οστεοπόρωση κλπ, με αποτέλεσμα την μακροπρόθεσμη βελτίωση της ποιότητας ζωής του πάσχοντα.
Δεν ζητείται τίποτα περισσότερο από τους ασθενείς με ΠΣ από το να τρώνε σωστά, περιεκτικά και επιλεκτικά, όπως άλλωστε θα έπρεπε να πράττουν και ως υγιείς που επιθυμούν να προστατεύσουν την υγεία τους από νοσήματα με αποδεδειγμένη σχέση με τη διατροφή, όπως ο καρκίνος και τα καρδιαγγειακά νοσήματα.
Το ξέρατε ότι το ποπ κορν φτιάχνεται εδώ και αρκετές χιλιάδες χρόνια; Στην κεντρική Αμερική, πατρίδα του καλαμποκιού, οι προϊστορικοί πληθυσμοί ανακάλυψαν πολύ νωρίς ένα γοητευτικό αυτό φαινόμενο και απολάμβαναν το ποπ κορν σε μεγάλες ποσότητες. Κάτι που σήμερα συμβαίνει σε όλες της γωνιές της γης. Γιατί;
Αν σκεφτείτε πόσο απλός είναι ο τρόπος που ετοιμάζεται, θα καταλάβετε το γιατί: χρειάζεται μόνο ένα σπυρί καλαμπόκι και αρκετή θερμότητα! Είναι απλούστατο, πάμφθηνο και νοστιμότατο! Το ποπ κορν φτιάχνεται πανεύκολα στο σπίτι, είτε σε μια απλή κατσαρόλα είτε στις ειδικές συσκευές που πωλούνται στο εμπόριο. Θα τις βρείτε σε όλα τα καταστήματα με εξοπλισμό κουζίνας.
Τι υλικά θα χρειαστείτε Καλαμπόκι Όχι ό,τι κι ό,τι καλαμπόκι. Αναζητώ μια ποικιλία καλαμποκιού ειδική για ποπ κορν που βρίσκω σε όλα τα μαγαζιά με ξηρούς καρπούς ή κάβες, στα σούπερ μάρκετ αλλά και σε μπακάλικα. Προσοχή όμως. Το καλαμπόκι είναι το Νο 1 γενετικά τροποποιημένο προϊόν στον κόσμο. Γι’ αυτό και η γνώμη μου είναι να το αναζητήσετε σε ένα κατάστημα με βιολογικά τρόφιμα. Η ποικιλία καλαμποκιού για ποπ κορν διαφέρει από τις υπόλοιπες γιατί η σάρκα της είναι πιο ψωμωμένη, έχει ένα συγκεκριμένο ποσοστό υγρασίας και φυτικού λίπους (αν έχει αποθηκευτεί σωστά και δεν είναι μπαγιάτικο) και το περίβλημά του έχει τη σωστή αντοχή που χρειάζεται στις υψηλές θερμοκρασίες, ώστε να σκάσει τη στιγμή ακριβώς που η σάρκα έχει διογκωθεί και ζελατινοποιηθεί από την υψηλή θερμοκρασία. Αυτός είναι ο λόγος που πωλείται ξεχωριστά, ως καλαμπόκι για ποπ κορν και έτσι ακριβώς θα το ζητάω. Λάδι ή βούτυρο Οι Αμερικανοί, μεγάλοι λάτρεις του ποπ κορν, χρησιμοποιούν το βούτυρο που, ομολογουμένως, δίνει μαγευτικό άρωμα και γεύση. Παρόλα αυτά όμως το αποφεύγω και προτιμώ ένα αγνό ελαιόλαδο. Η ποσότητα είναι πάντα μικρή και ποικίλει, ανάλογα με το μέγεθος της κατσαρόλας. Βάζω τόσο όσο χρειαστεί για να καλύψει τον πάτο της κατσαρόλας με ένα πολύ λεπτό φιλμ. Αν πάλι βάλω βούτυρο, επιλέγω αγελαδινό ή μαργαρίνη, πάλι σε πολύ μικρή ποσότητα. Αλάτι Το αλάτι νοστιμίζει το ποπ κορν αλλά η ποσότητα που είναι θέμα γούστου. Φυσικά, όσο λιγότερο, τόσο το καλύτερο. Βαριά, βαθιά κατσαρόλα Επιλέγω μια ανοξείδωτη κατσαρόλα με βαρύ, γερό πάτο. Το μέγεθός της θα είναι ανάλογο με την ποσότητα ποτ θα χρησιμοποιήσω.
Τέλειο ποπ κορν σε 6 βήματα Υλικά για 1 μεγάλο μπολ ποπ κορν • 2 – 3 κουτ. σούπας καλής ποιότητας σπορέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο • ½ φλιτζάνι καλαμπόκι για ποπ κορν, καλής ποιότητας • ½ – 1 κουταλάκι αλάτι Βήμα 1: Συγκεντρώνω κοντά τα υλικά μου: Μια μεγάλη κατσαρόλα, λάδι, το καλαμπόκι, αλάτι. Η συνταγή απαιτεί γρήγορες κινήσεις, γι’ αυτό καλό είναι να μην τα ψάχνω την τελευταία στιγμή. Βήμα 2: Ρίχνω το λάδι στην κατσαρόλα και το απλώνω με ένα πινέλο για να καλύψει όλο τον πάτο της κατσαρόλας. Πασπαλίζω το λάδι με 1/2 – 1 κουταλάκι αλάτι και από πάνω σκορπίζω ομοιόμορφα το καλαμπόκι. Βήμα 3: Βάζω την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύω το καλαμπόκι μερικές για να γυαλίσουν οι κόκκοι του από το λάδι. Μετά, σκεπάζω την κατσαρόλα με το καπάκι της, αφήνοντας μια μικρή χαραμάδα για να βγαίνει ο ατμός και να μην μαλακώσουν (να μην παπαριάσουν όπως λέμε) τα ποπ κορν. Ετσι θα γίνουν στεγνά, φουσκωτά και τραγανά. Βήμα 4: Περιμένω μερικά λεπτά, χωρίς να ανοίξω την κατσαρόλα! Η θερμότητα θα κάνει τη δουλειά της! Θα αρχίσω να ακούω τους κόκκους του καλαμποκιού να πετάγονται με ένα αφράτο «ποπ» πάνω στο καπάκι. Μην ανησυχείτε, το βάρος τους είναι μηδαμινό και δεν μπορούν να μετακινήσουν το καπάκι. Βήμα 5: Μετράω περίπου 5 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσουν να σκάνε οι κόκκοι. Στο διάστημα αυτό το ποπ κορν είναι έτοιμο. Σβήνω το μάτι της κουζίνας και τραβάω την κατσαρόλα από τη φωτιά. Δεν την ξεσκεπάζω ακόμα. Θα βγάλω το καπάκι όταν σταματήσουν να σκάνε οι κόκκοι. Βήμα 6: Αδειάζω το ποπ κορν σε μια μεγάλη σαλατιέρα ή σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύω και σερβίρω αμέσως! 4 + 1 Ιδέες για ξεχωριστό ποπ κορν Ποπ κορν αμερικάνικο, με λιωμένο βούτυρο Μόλις ετοιμάσω το κλασικό ποπ κορν και απομακρύνω την κατσαρόλα από τη φωτιά, πριν το αδειάσω στο μπολ, ζεσταίνω λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη σε ένα μπρίκι και το αφήνω να λιώσει καλά, χωρίς όμως να κάψει. Η ποσότητα δεν παίζει ρόλο, είναι ανάλογη με του καθενός, αλλά συνήθως 2 – 3 κουταλιές είναι αρκετές. Ρίχνω το ποπ κορν σε μεγάλο μπολ, περιχύνω με το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύω αμέσως με μια ξύλινη κουτάλα για να πάει παντού. Σερβίρω αμέσως. Ποπ κορν με μπαχαρικά Αν είστε μερακλήδες, αρωματίστε το ποπ κορν με μπαχαρικά. Μόλις τα αδειάστε στο μπολ και όσο είναι ακόμα καυτά, πασπαλίστε τα με ένα από τα παρακάτω μπαχαρικά: • καπνιστή πάπρικα • κάρι • κουρκουμά • ανάμεικτα πιπέρια • πιπέρι καγιέν • καυτερή πάπρικα ή σκόνη τσίλι • κύμινο Ποπ κορν με παρμεζάνα • 1 μπολ έτοιμα ποπ κορν (βλ. βασική συνταγή) • 3 κουταλιές αγελαδινό βούτυρο, ανάλατο (ή μαργαρίνη) • 3 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα • λίγο αλάτι Εκτέλεση Ετοιμάζω το ποπ κορν όπως στη βασική συνταγή. Λιώνω το βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να αφρίσει. Συνεχίζω για 1 λεπτό, μέχρι το βούτυρο να πάρει ένα χρυσοκάστανο χρώμα και να μυρίσει σαν καβουρδισμένο. Τραβάω αμέσως από τη φωτιά και περιχύνω το ποπ κορν. Πασπαλίζω αμέσως με την τριμμένη παρμεζάνα και ελάχιστο αλάτι, ανακατεύω και σερβίρω αμέσως. Ποπ κορν σκορδάτο Υλικά για 1 μεγάλο μπολ • ½ φλιτζάνι καλαμπόκι για ποπ κορν, καλής ποιότητας • 2 κουταλιές ελαιόλαδο • 2 σκελίδες σκόρδου • ½ φλιτζάνι τριμμένο πεκορίνο • ½ κουταλάκι αλάτι Εκτέλεση Ετοιμάζω πρώτα τα ποπ κορν, σύμφωνα με την αρχική συνταγή. Τα αφήνω στην άκρη. Σε ένα μικρό τηγανάκι ζεσταίνω μαζί το ελαιόλαδο με τα σκόρδα και τα ζεσταίνω σε μέτρια φωτιά, μέχρι να σκορπίσει το σκόρδο το άρωμά του, χωρίς να ροδίσει. Πετάω το σκόρδο και αποσύρω από τη φωτιά. Αδειάζω το καυτό σκορδόλαδο στα ποπ κορν, προσθέτω αμέσως το τυρί και το αλάτι και ανακατεύω καλά, με μια ξύλινη κουτάλα. Σερβίρω αμέσως. Ποπ κορν στο φούρνο μικροκυμάτων • ½ φλιτζάνι καλαμπόκι για ποπ κορν, καλής ποιότητας • 1 κουταλάκι καλό σπορέλαιο ή καλής ποιότητας ελαφρύ ελαιόλαδο • αλάτι Εκτέλεση Σε ένα μέτριο μπολ ρίχνω το ωμό καλαμπόκι και το λαδάκι. Ανακατεύω με ένα κουτάλι ή με τα χέρια μου, μέχρι να λαδωθούν οι κόκκοι του καλαμποκιού όσο γίνεται. Αδειάζω το λαδωμένο καλαμπόκι σε μια μεγάλη χαρτοσακούλα του μανάβη και ρίχνω το αλάτι. Κλείνω το στόμιο της σακούλας με το ένα χέρι και ανακατεύω καλά για να σκορπίσει παντού το αλάτι. Διπλώνω το στόμιο της σακούλας δυο-τρεις φορές και πιέζω, για να μην ανοίξει. Βάζω τη σακούλα στο φούρνο μικροκυμάτων, τον ανάβω στη μέγιστη θερμοκρασία και ψήνω για 2½ – 3 λεπτά ή όταν ακούσω παύσεις των 2 δευτερολέπτων ανάμεσα στα «ποπ» που κάνουν τα καλαμπόκια που σκάνε. Βγάζω τη σακούλα, την ανοίγω με προσοχή γιατί θα βγει ατμός και μπορεί να κάψω τα χέρια μου, και αδειάζω τα ποπ κορν σε μπολ.
+ 2 Γλυκά ποπ κορν! Καραμελωμένο ποπ κορν Υλικά για 1 μεγάλο μπολ • 2 μεγάλα μπολ έτοιμο ποπ κορν (το έχω ετοιμάσει όπως στην αρχική συνταγή) • 2 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη • 1 φλιτζάνι αγελαδινό βούτυρο (ή μαργαρίνη) • 1 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού (θα το βρείτε σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ) • 1 κουταλιά κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Σε μια μέτρια κατσαρόλα βάζω την καστανή ζάχαρη, το βούτυρο και το σιρόπι και τα ζεσταίνω σε μέτρια φωτιά, για 5 λεπτά, ανακατεύοντας με ένα ξύλινο κουτάλι. Προσθέτω την κρέμα γάλακτος, ανακατεύω και ρίχνω τα ποπ κορν. Αποσύρω από τη φωτιά και ανακατεύω πολύ καλά με μια ξύλινη κουτάλα. Μοιράζω το μείγμα σε μικρά φορμάκια για κρέμα καραμελέ ή σε θήκες για μάφινς, στρωμένες με χαρτί ψησίματος. Αν θέλετε αδειάζετε το μείγμα σε μια μεγάλη μακρόστενη φόρμα για κέικ. Ψήνω για 1 ώρα, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 130 – 150º C, ανακατεύοντας κάθε 15 λεπτά περίπου. Ποπ κορν με λιωμένη σοκολάτα • 1 μεγάλο μπολ έτοιμο ποπ κορν (το έχω ετοιμάσει όπως στην αρχική συνταγή) • 2 κουτ. σούπας σκούρο ρούμι ή κονιάκ • 200 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη σε μπεν μαρί Εκτέλεση Ρίχνω το ποτό στη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύω καλά. Μόλις βγάλω τα ποπ κορν από την κατσαρόλα τα ρίχνω σε ένα μεγάλο μπολ (όχι αυτό που θα τα σερβίρω) και τα περιχύνω αμέσως με τη λιωμένη κουβερτούρα. Ανακατεύω καλά με μια ξύλινη κουτάλα και τα απλώνω σε ένα ταψάκι, στρωμένο με λαδόκολλα. Τα αφήνω κατά μέρος, για 10 λεπτά, μέχρι να κρυώσει η σοκολάτα. Τα βάζω σε μεγάλο μπολ και σερβίρω.
Περισσότερες tips και νόστιμες συνταγές μπορείτε να βρείτε στο www.dinanikolaou.gr
Ο Πανελλήνιος Ιατρικός Σύλλογος κατέθεσε σήμερα , Δευτέρα 3 Φεβρουαρίου 2014,μηνυτήρια αναφορά στην Εισαγγελία του Αρείου Πάγου, με την οποία ζητείται η κατάργηση του πλαφόν στην συνταγογράφηση φαρμάκων και διαγνωστικών εξετάσεων.
Πέραν της προσφυγή στα Διοικητικά Δικαστήρια,ο ΠΙΣ προκειμένου να προστατευθούν τα έννομα συμφέροντα των πολιτών και η δεοντολογική λειτουργία των ιατρών.
Ο ΠΙΣ καλεί τους ιατρούς να συνεχίσουν το λειτούργημά τους υπερασπίζοντας την υγεία και την περίθαλψη κάθε ασθενή. Οι κανόνες ιατρικής, ηθικής και δεοντολογίας, αλλά και η προστασία της Υγείας, είναι υποχρέωση που απορρέει από τον όρκο και τις υποχρεώσεις του ιατρικού λειτουργήματος.
Στις Η.Π.Α. ετησίως καταγράφονται 500.000 θάνατοι από καρκίνο. Σύμφωνα με την Αμερικάνικη Αντικαρκινική Εταιρεία (AΑΕ), το ένα τρίτο από αυτούς συνδέονται με τις διατροφικές συνήθειες και τη φυσική δραστηριότητα, παράγοντες που μπορεί να τροποποιηθούν. Πως η διατροφή συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου;
Διατροφικές Οδηγίες δίνει στο www.Life2day.gr η Ελένη Σολωμού, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, BSc -Ιδρυτικό Μέλος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας (ΕΛ.ΔΕ).Επιστημονική Υπεύθυνη Διαιτολογικής Μονάδας ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Αργοστόλι Κεφαλλονιάς.
Η πιο ενδιαφέρουσα πτυχή των τελευταίων ερευνητικών μελετών έγκειται στο ότι διαπιστώνουν πως παρότι ο καρκίνος οφείλεται σε μεγάλο βαθμό σε κληρονομούμενες μεταλλάξεις, δηλαδή αλλαγές στο DNA, οι μεγαλύτεροι παράγοντες κινδύνου, όπως η φυσική δραστηριότητα, η διατροφή και το κάπνισμα, φαίνεται να μην είναι κληρονομήσιμοι. Στα τέλη του 2006 η Αμερικάνικη Αντικαρκινική εταιρεία (AΑΕ) δημοσίευσε τις τελευταίες υγιεινοδιαιτητικές οδηγίες για την πρόληψη του καρκίνου.
Οι παραπάνω συστάσεις αφορούν τόσο την τροποποίηση της διατροφικής συμπεριφοράς, με στόχο τη διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων σωματικού βάρους, όσο και την αύξηση της φυσικής δραστηριότητας.
Συγκεκριμένα, οι διατροφικές οδηγίες που πρέπει να ακολουθώνται για την πρόληψη του καρκίνου έχουν ως εξής:
1) Αυξημένη κατανάλωση τροφίμων φυτικής προέλευσης πλούσιων σε φυτικές ίνες 2) Περιορισμένη κατανάλωση τροφών πλούσιων σε κορεσμένο λίπος (π.χ. βούτυρο, κόκκινο κρέας, αλλαντικά, γαλακτοκομικά πλήρη σε λιπαρά, σάλτσες, κέικ) 3) Καθημερινή κατανάλωση 5 τουλάχιστον μερίδων φρούτων και λαχανικών. 4) Αυξημένη κατανάλωση δημητριακών ολικής άλεσης 5) Περιορισμένη κατανάλωση επεξεργασμένων και τυποποιημένων προϊόντων 6) Περιορισμένη κατανάλωση αλκοολούχων ποτών (2 ποτήρια καθημερινά για άντρες και 1 ποτήρι για γυναίκες) Επιπρόσθετα, τα αποτελέσματα των ερευνών δείχνουν ότι τουλάχιστον 30 λεπτά μέτριας ή έντονης καθημερινής δραστηριότητας σε συνδυασμό με τις συνήθεις δραστηριότητες μπορούν να ελαττώσουν τον κίνδυνο για καρκίνο. Σύμφωνα με τις περισσότερες μελέτες, 45 – 60 λεπτά τουλάχιστον 5 ημέρες την εβδομάδα είναι η βέλτιστη συχνότητα, προκειμένου να μειωθεί ο κίνδυνος των παχέος εντέρου και μαστού, ενώ μελέτες δείχνουν ότι ακόμα και αν η φυσική δραστηριότητα διακόπτεται από μια ηλικία και μετά, ο κίνδυνος για καρκίνο εξακολουθεί να είναι μειωμένος. Στον παρακάτω πίνακα υποδεικνύονται παραδείγματα άσκησης που μπορεί κάποιος να ακολουθήσει προκειμένου να αυξήσει τη φυσική του δραστηριότητα.
Πίνακας 1: Παραδείγματα φυσικών δραστηριοτήτων Μέτριας και Αυξημένης έντασης
Μέτριας Έντασης δραστηριότητες Μεγάλης έντασης δραστηριότητες Άσκηση και ελεύθερος χρόνος Περπάτημα, χορός, ποδήλατο για λόγους αναψυχής, γιόγκα, ιππασία Τρέξιμο, αεροβική, πολεμικές τέχνες, κολύμπι, προπόνηση με βάρη Σπορ Βόλεϊ, γκολφ, διπλό στο τένις, σκι Ποδόσφαιρο, τένις (απλό), σκι αντοχής, μπάσκετ, Δραστηριότητες στο σπίτι Κούρεμα του γρασιδιού, ενασχόληση με τον κήπο Σκάψιμο, ξυλουργική, χτίσιμο Δραστηριότητες στην εργασία Περπάτημα και ανύψωση βάρους στα πλαίσια της εργασίας Βαρέα εργασία (πυρόσβεση, κατασκευές κ.λπ.)Πηγή: Αμερικάνικη Αντικαρκινική Εταιρεία.
Τέλος,η αύξηση της φυσικής δραστηριότητας μπορεί να επιτευχθεί με απλές αλλαγές στην καθημερινότητά μας. Μερικές εύκολα εφαρμόσιμες πρακτικές για την αποφυγή της καθιστικής ζωής είναι οι παρακάτω:
1) Χρησιμοποιήστε τις σκάλες αντί να πάρετε το ασανσέρ 2) Πηγαίνετε με τα πόδια ή με το ποδήλατο στον προορισμό σας, εφόσον είναι εφικτό 3) Κάνετε ένα μικρό διάλειμμα στη δουλειά για μια μικρή βόλτα 4) Καθιερώστε διακοπές που περιλαμβάνουν αυξημένη φυσική δραστηριότητα και όχι απλώς ταξίδι με το αυτοκίνητο.
