Διαβήτης διατροφή: Ποιες είναι πέντε τροφές που πρέπει να περιορίσετε εάν έχετε διαγνωστεί με διαβήτη ή προδιαβήτη;
Εάν έχετε προδιαβήτη ή διαβήτη, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν επιλέγετε τι θα φάτε. Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να σκεφτείτε είναι εάν το φαγητό μπορεί να προκαλέσει αύξηση του σακχάρου στο αίμα σας. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να προσέχετε την πρόσληψη υδατανθράκων επειδή οι υδατάνθρακες διασπώνται σε γλυκόζη στο σώμα και αυτό έχει άμεσο αντίκτυπο στο σάκχαρό σας. Οι συνεχείς αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα με την πάροδο του χρόνου αυξάνουν τον κίνδυνο επιδείνωσης των συμπτωμάτων του διαβήτη, οδηγώντας πιθανώς σε διαβητικές επιπλοκές.
Γλυκά
Αυτά περιλαμβάνουν τρόφιμα με ζάχαρη, όπως παγωτό, μπισκότα, καραμέλες, γλυκό ψωμί και άλλα επιδόρπια. Τα τρόφιμα με πρόσθετη ζάχαρη είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα που πρέπει να περιορίσετε ή να αποφύγετε εάν έχετε διαβήτη, λόγω του γεγονότος ότι μπορούν να προκαλέσουν ταχεία αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας. Μια απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα συμβαίνει όταν συσσωρεύεται υπερβολική ζάχαρη ή γλυκόζη στο αίμα σας. Τα μόρια ζάχαρης είναι αιχμηρά και μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στα αιμοφόρα αγγεία, τα όργανα και άλλους ιστούς του σώματος με την πάροδο του χρόνου.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα γλυκαντικά όπως το μέλι και το σιρόπι σφενδάμου μπορεί να είναι φυσικά, αλλά μπορούν να προκαλέσουν αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν θέλουν να εγκαταλείψουν εντελώς τα γλυκά, γι’ αυτό, αντ’ αυτού, επιλέξτε γλυκαντικά με σύνεση. Μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας επιδόρπια στο σπίτι χρησιμοποιώντας γλυκαντικά χωρίς ζάχαρη, όπως φρούτα Monk ή στέβια. Τα περισσότερα παντοπωλεία διαθέτουν μια ποικιλία από φυσικά και τεχνητά γλυκαντικά που δεν περιέχουν ζάχαρη.
Τηγανητά φαγητά
Τα τηγανητά τρόφιμα περιλαμβάνουν τηγανιτές πατάτες, τηγανητό κοτόπουλο, ντόνατς, κορν ντογκ, ρολά αυγών, ροδέλες κρεμμυδιού και άλλα τρόφιμα. Σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη (ADA), μελέτες δείχνουν ότι η συμπερίληψη τηγανητών τροφίμων στη διατροφή σας μπορεί να μειώσει τον πλούτο της μικροχλωρίδας του εντέρου σας. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση περισσότερων τηγανητών τροφών οδηγεί σε αύξηση βάρους, υψηλή αρτηριακή πίεση και υψηλή χοληστερόλη – όλα αυτά που μπορούν να οδηγήσουν ή να επιδεινώσουν τον διαβήτη τύπου 2.
Υπάρχουν επίσης ανησυχίες σχετικά με τα εξαιρετικά θερμαινόμενα λάδια στις φριτέζες εστιατορίων που χρησιμοποιούνται ξανά και ξανά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η ADA προειδοποιεί ότι όταν τα φυτικά έλαια χρησιμοποιούνται με αυτόν τον τρόπο, τα έλαια μπορεί να αλλοιωθούν και να υποβαθμιστούν μέσω της διαδικασίας οξείδωσης. Αυτό μπορεί να δημιουργήσει επιβλαβείς ουσίες που οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη ελέγξει πλήρως. Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να αποφύγετε ή να περιορίσετε τα τηγανητά τρόφιμα εάν έχετε διαβήτη.
Ροφήματα με ζάχαρη και χυμοί
Τα ποτά με προσθήκη ζάχαρης, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη μπορούν να αυξήσουν πολύ γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η σόδα, τα ενεργειακά ποτά, τα αθλητικά ποτά, ακόμη και ο χυμός φρούτων έχουν ελάχιστη έως καθόλου θρεπτική ουσία, αλλά έχουν υψηλά επίπεδα ζάχαρης. Επειδή είναι υγρά και δεν χρειάζεται να διασπαστούν από το στομάχι όπως κάνει το φαγητό, τα ζαχαρούχα ποτά χτυπούν την κυκλοφορία του αίματος πιο γρήγορα, προκαλώντας αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
Η διακοπή όλων των θερμιδικών ποτών είναι ένας καλός τρόπος. Αντί για κανονικά σόδα ή αθλητικά ποτά, δοκιμάστε τα αντίστοιχα μηδενικών θερμίδων. Εάν λαχταράτε χυμό φρούτων, η καλύτερη επιλογή είναι να φάτε ολόκληρο το φρούτο, το οποίο περιέχει τις φυτικές ίνες που θα επιβραδύνουν την πέψη και συνεπώς θα αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα. Εάν έχετε συνηθίσει τη ζάχαρη στον καφέ σας, δοκιμάστε ένα γλυκαντικό χωρίς ζάχαρη.
Επεξεργασμένοι υδατάνθρακες
Οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες, όπως το λευκό ψωμί, το λευκό ρύζι και τα ζυμαρικά, έχουν αφαιρεθεί από τις περισσότερες ίνες και τα θρεπτικά συστατικά τους και έχουν μείνει μόνο με το άμυλο, το οποίο έχει λίγα θρεπτικά συστατικά. Λόγω της έλλειψης θρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών, οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πιο γρήγορα από τους σύνθετους υδατάνθρακες. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες, όπως το ψωμί ολικής αλέσεως, το καστανό ρύζι και τα φασόλια εξακολουθούν να επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αν και όχι τόσο έντονα όσο οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες.
Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση πολλών επεξεργασμένων υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσει σε ή να επιδεινώσει τον διαβήτη τύπου 2. Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη προειδοποιεί ότι τα επεξεργασμένα, επεξεργασμένα τρόφιμα με υδατάνθρακες επηρεάζουν το σάκχαρό σας πιο γρήγορα και συχνά είναι χαμηλότερα σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.
Αλκοόλ
Γνωρίζουμε ότι το αλκοόλ μπορεί να είναι γεμάτο με κενές θερμίδες και να μην παρέχει καμία διατροφή, αλλά εάν ζείτε με διαβήτη ή προδιαβήτη, υπάρχουν άλλα πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη. Σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη, η κατανάλωση αλκοόλ ενώ παίρνετε φάρμακα όπως η ινσουλίνη και οι σουλφονυλουρίες μπορεί να οδηγήσει σε υπογλυκαιμία (χαμηλό σάκχαρο στο αίμα). Το να πίνετε με άδειο στομάχι μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση. Η ADA λέει ότι το να πίνεις όταν δεν έχεις φάει προκαλεί το ήπαρ να μεταβολίζει το αλκοόλ αντί να βοηθά στη διατήρηση υγιών επιπέδων σακχάρου στο αίμα, άρα ο κίνδυνος υπογλυκαιμίας αυξάνεται.
Ένα άλλο πρόβλημα με την κατανάλωση αλκοόλ εάν έχετε διαβήτη ή προδιαβήτη είναι ότι τα συμπτώματα της υπογλυκαιμίας είναι παρόμοια με τα συμπτώματα της μέθης. Αυτά τα συμπτώματα περιλαμβάνουν υπνηλία, μπερδεμένη ομιλία, δυσκολία στο περπάτημα και διανοητική σύγχυση. Μπορεί να είναι δύσκολο να τα ξεχωρίσετε, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε πτώση του σακχάρου στο αίμα σας σε επικίνδυνα χαμηλά επίπεδα.
Μερικοί άνθρωποι έχουν άγνοια υπογλυκαιμίας – μια κατάσταση όπου δυσκολεύονται να αναγνωρίσουν την αίσθηση πτώσης του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να είναι ένα επικίνδυνο μείγμα. Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να περιορίσετε σοβαρά ή να αποφύγετε το αλκοόλ εάν έχετε διαγνωστεί με διαβήτη.
Η ζωή με διαβήτη ή προδιαβήτη μπορεί να είναι δύσκολη, αλλά η αποφυγή ή ο περιορισμός ορισμένων τροφών μπορεί να σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι φροντίζετε τον εαυτό σας όσο το δυνατόν καλύτερα. Μείνετε σε ολόκληρα τρόφιμα, ειδικά τρόφιμα με υγιή λίπη και πρωτεΐνες, και πάρτε το χαλαρό με τους υδατάνθρακες. Αυτό μπορεί να βοηθήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας να παραμείνουν σταθερά και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο επιπλοκών του διαβήτη στο μέλλον.
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον ΚόσμοΑκολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
